أفضل زيت جوز هند للطبخ 2021: تحميص ، قلي ، واخبز بزيت جوز الهند المفضل للطبخ

زيت جوز الهند هو مجرد بديل رائع للطهي بالزبدة والزيوت النباتية الأخرى - ولكن كيف تفصل بين أفضل زيت جوز الهند والفاشلة؟ مع وجود العديد من العلامات التجارية التي تدعي أشياء مختلفة ، يجب أن تكون متأكدًا من أن ما تشتريه هو الصفقة الحقيقية. لن يضيف زيت جوز الهند الجيد نكهة لطيفة للعديد من الأطباق فحسب ، ولكنه أيضًا نباتي وخالي من الغلوتين ومصدر رائع للدهون الجيدة عند تناوله باعتدال.

لقد نمت شعبيتها بشكل مطرد على مر السنين وعلى عكس بدع الطبخ الأخرى ، يبدو أن زيت جوز الهند الجيد موجود ليبقى. يمكنك حتى أخذه من المطبخ إلى الحمام واستخدام الزيت المغذي لأعلى درجة في روتين جمالك ، لشعر أكثر صحة وبشرة أكثر نعومة.

نعرض لك أدناه أفضل طريقة لاستخدام زيت جوز الهند في الطهي ، بالإضافة إلى ما يجب الانتباه إليه عند شرائه لأول مرة. إذا كنت قد تعلمت بالفعل ما يجب فعله وما لا يجب فعله ، فانتقل إلى اختيار أفضل زيت جوز الهند الذي يمكنك شراؤه الآن.

كيفية اختيار أفضل زيت جوز الهند لك

لماذا يمكنني استخدام زيت جوز الهند؟

يمكنك استخدام زيت جوز الهند كما تفعل مع أي زيت آخر. قم بقلي الدجاج أو تحميص الخضار أو حتى استخدامها كبديل نباتي للزبدة عند الخبز. من الرائع دهنه على الخبز المحمص ، أو خلطه بالشوكولاتة لصنع غاناش أو صواني تشحيم حتى لا يلتصق الخبز.

يتمتع زيت جوز الهند أيضًا بعمر افتراضي أطول ونقطة تدخين أعلى من معظم دهون الطهي الأخرى. في الواقع ، يدخن زيت جوز الهند غير المكرر عند 171 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) بينما تصمد الأنواع المكررة حتى تصل إلى 204 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). كما أنه الزيت النباتي الوحيد الذي يظل صلبًا في درجة حرارة الغرفة ، حيث يذوب فقط عند 24 درجة مئوية (76 درجة فهرنهايت) وما فوق.

هل زيت جوز الهند مفيد لك؟

لقد أثيرت العديد من الأسئلة المهمة حول تأثير زيت جوز الهند على صحتنا وما إذا كان ينبغي علينا إدماجه في نظامنا الغذائي. بعد كل شيء ، يحتوي زيت جوز الهند على نسبة عالية من حمض اللوريك ، وهي دهون مشبعة. في حين أن حمض اللوريك مفيد لمحاربة مسببات الأمراض ، فإن تناول الكثير من الدهون المشبعة يمكن أن يكون ضارًا لك. هذا يمكن أن يزيد من مستوى الكوليسترول الضار في الدم (النوع السيئ) ويؤدي إلى انسداد الشرايين أو أمراض القلب.

اقرأ التالي: أفضل جبن نباتي

إجابتنا هي أن تستهلك زيت جوز الهند باعتدال ، مثل معظم الأشياء ، لأن تناول مجموعة من المجموعات الغذائية هو جزء من اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن. تأكد من استخدام زيوت أخرى في الطبخ أيضًا ، حيث توجد العديد من الفوائد للزيوت الأخرى مثل زيت الزيتون البكر الممتاز وزيت بذور العنب وحتى الزبدة.

ما هي أنواع زيت جوز الهند المختلفة؟

• زيت جوز الهند الغذائي يتم إنتاجه على أعلى مستوى ، هذا الزيت آمن للابتلاع ، مما يعني أنه يمكن استخدامه للطبخ أو استخدام مستحضرات التجميل. قد يكون هناك طعم طفيف من جوز الهند عند الطهي بهذا.
• زيت جوز الهند بدرجة مستحضرات التجميل يمكن استخدامه فقط للأغراض المتعلقة بالجمال حيث يتم إنتاجه بمستوى أقل. في حين أنه مثالي للاستخدام كمرطب للجسم أو مزيل للماكياج ، إلا أنه لا يمكن استخدامه للطهي لأنه قد يحتوي على مكونات أو عطور أخرى.
• زيت جوز الهند غير المكرريُشار إليه غالبًا بزيت جوز الهند البكر أو البكر الممتاز ، وقد تم استخراجه ومعالجته بشكل طبيعي ، تاركًا رائحة جوز الهند الأصلية والملمس والنكهة.
• زيت جوز الهند المكرر مبيّض ومزيل الرائحة الكريهة لإزالة اللون والرائحة والنكهة. هذا الزيت أفضل للطبخ معك إذا كنت لا تريد طعم جوز الهند المميز في طبخك.

اقرأ التالي: عسل مانوكا المفضل لدينا للطبخ والتجميل

أفضل زيوت جوز الهند للطبخ للشراء من 7 جنيهات إسترلينية

1. زيت جوز الهند فيتا: أفضل زيت جوز الهند الخام الرخيص للطبخ

السعر: 7 جنيهات إسترلينية (500 مل) | اشترِ الآن من أمازون

ليست هناك حاجة لإنفاق ثروة للاستفادة من فوائد زيت جوز الهند الطبيعية. تم شراء زيت جوز الهند Vita Coco في ميزانيتنا ، وتم ضغطه على البارد من لحم جوز الهند الناضج في الفلبين للاحتفاظ بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة مثل حمض اللوريك وفيتامين E. إنه مثالي لمن يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية لأن هذا الزيت البكر الممتاز خالٍ من الغلوتين بنسبة 100٪ وهو عضوي معتمد

الإناء واسع الفوهة يجعل من السهل إخراج المحتويات بالملعقة دون إحداث فوضى ووجدنا الزيت يذوب بسرعة في المقلاة حتى لا يترك أي كتل. من حيث المذاق ، فإن زيت جوز الهند محايد للغاية. اكتشفنا طعمًا بسيطًا ولكنه دقيق بما يكفي لعدم توازن أي شيء تطبخه

أفكارنا؟ زيت جوز الهند Vita Coco غير مكرر وعضوي وخام: كل ما تتوقعه من زيت جوز الهند عالي الجودة ولكن بسعر منافس.

2. زيت جوز الهند العضوي Nutiva: أفضل زيت جوز هند غير مكرر للطبخ

السعر: 15 جنيهًا إسترلينيًا (858 جم) | اشترِ الآن من أمازون

تتميز الزيوت غير المكررة بنكهة جوز الهند المميزة التي تضمن منح طبقك ميزة استوائية ونعتقد أن زيت جوز الهند Nutiva هو أحد أفضل هذه النكهة المميزة. باستخدام جوز الهند الطازج من جنوب شرق آسيا ، تقوم Nutiva بمعالجة واستخراج اللحم داخل الجوز بشكل طبيعي قدر الإمكان للاحتفاظ برائحتها المميزة ومذاقها وملمسها.

يُعد المذاق الكريمي الاستوائي لزيت Nutiva عضويًا تمامًا ومضغوطًا على البارد لقفل كل الخير ، وهو رائع لخبز المعالجات القائمة على جوز الهند أو طهي الكاري أو تنشيط العصيدة.

ولكن ما يجعل Nutiva حقًا خطوة واحدة فوق البقية هو التزامها برد الجميل. في الفلبين ، رعت زراعة 200000 شتلة جوز الهند ، والتي ستسهم في غلة المحاصيل الزراعية ودخل المزارعين في المستقبل. بشكل عام ، علامة تجارية رائعة وزيت جوز الهند اللذيذ.

3. زيت جوز الهند KTC: أفضل زيت جوز الهند المكرر للطبخ

السعر: 9 جنيه إسترليني (3 × 500 مل) | اشترِ الآن من أمازون

إذا كنت تفضل ألا يكون طعم جوز الهند مهما كان نوعه ، فجرب زيتًا مكررًا بدلاً من ذلك. يتم استخراج الزيوت المكررة ذات المذاق المحايد من لحم جوز الهند المجفف ، والذي يسمى كوبرا. أثناء المعالجة ، يتم تكرير الزيت وتبييضه وإزالة الروائح الكريهة منه للاستهلاك الآمن ، وإزالة نكهته القوية ورائحته. النتيجة أقل تكلفة من البدائل غير المكررة.

زيت جوز الهند المكرر المفضل لدينا هو من KTC. إنه نقي تمامًا ، بدون مكونات أو نكهات مضافة ، لذا فهو خالي من الغلوتين ومناسب للنباتيين. من الرائع أيضًا أن تقلى بها ، حيث تحتوي على نقطة تدخين عالية جدًا تبلغ 400 درجة فهرنهايت.

الجانب السلبي للذهاب المكرر؟ سيتعين عليك التخلص من الفوائد الصحية لاستخدام زيت جوز الهند ، حيث يتم تجريد العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات أثناء المعالجة.

4. زيت جوز الهند تيانا: أفضل زيت جوز الهند للتجارة العادلة للطبخ

السعر: 13 جنيهًا إسترلينيًا (500 مل) | اشترِ الآن من أمازون

كنت قد فكرت في حالة الأطعمة الممتازة لزيت جوز الهند ، فإن مزارع جوز الهند في جميع أنحاء العالم ستنشرها. لسوء الحظ ، ليس هذا هو الحال ، لأن معظم المزارعين والعمال يتعرضون للاستغلال والإرهاق والأجور المنخفضة.

باستخدام زيت جوز الهند تيانا أنت تتخذ القرار الأفضل لجسمك والمزارعين الذين ينتجونها. لا يقتصر الأمر على أن الزيت نفسه غير مكرر وعضوي وخام تمامًا ، ولكنه يمثل أيضًا تجارة عادلة. تضمن تيانا حصول العمال في البلدان النامية على أجر عادل ولديهم فرص أفضل أثناء تعليمهم حول الاستدامة.

تلتزم Tiana بالجودة ، وتضع زيتها الحائز على جوائز في عملية اختبار صارمة من 20 مرحلة لضمان أن كل وعاء طازج. للحصول على مذاق كريمي وجوز الهند ، لا يمكنك التغلب على تيانا.