مراجعة Instant Pot Duo Evo Plus: أنيقة مبهجة ومليئة بالميزات

ربما تكون قد سمعت أو لم تسمع عن Instant Pot من قبل. تتمتع العلامة التجارية بشعبية كبيرة في الولايات المتحدة ولكنها أقل شهرة هنا في المملكة المتحدة. في الواقع ، إن متابعة Instant Pot ضخم جدًا في أمريكا لدرجة أن الاسم أصبح الآن مرادفًا لأي جهاز متعدد الطهي ، تمامًا مثل المكنسة الكهربائية.

إن Instant Pot Duo Evo Plus هو أحدث طراز للعلامة التجارية ، مما يجعله واحدًا من ثلاثة طرازات متاحة الآن للأسر في المملكة المتحدة. إنها خطوة واضحة بعيدًا عن شكل ومظهر Instant Pot Duo الكلاسيكي وتأتي مع عدد كبير من الميزات الجديدة التي تستحق الحديث عنها. هذه الترقية ليست رخيصة الثمن ، فهل تستحق الشراء؟

مراجعة Instant pot Duo Evo Plus: ما تحتاج إلى معرفته

• طباخ متعدد مع ثمانية أزرار طهي بلمسة واحدة للطبخ بالضغط ، والطهي البطيء ، وطهي الطعام ، والأرز / الحبوب ، والبخار ، والقلي ، والخبز ، والزبادي
• 48 وظيفة رقمية محددة مسبقًا لمجموعة متنوعة من المكونات والوجبات
• ميزات أمان محسنة
• وعاء داخلي آمن للاستخدام على جميع أنواع المواقد
• السعة: ٥.٧ لتر
• الأبعاد: 32.2 × 33.1 × 32.5 سم (WDH)
• الوزن: 6.1 كجم

ما الفرق بين Instant Pot Duo و Duo Evo Plus؟

ال Instant Pot Duo هو جهاز الطهي الأصلي الكلاسيكي المتعدد للعلامة التجارية ، والذي كان موجودًا في المملكة المتحدة منذ بعض الوقت. يبدأ سعره من 70 جنيهًا إسترلينيًا للطراز 3 لترات ، بينما يبلغ سعر الطرازين 5.7 لتر و 8 لتر 80 جنيهًا إسترلينيًا و 90 جنيهًا إسترلينيًا على التوالي. يتوفر Duo Evo Plus الجديد فقط بحجم 5.7 لتر وسيكلفك 130 جنيهًا إسترلينيًا.

عند مقارنة النموذجين ، فإن أول ما يلفت انتباهك هو الواجهة الرقمية الجديدة. تعد شاشة LCD التي تمت ترقيتها أجمل في المظهر وأسهل في الاستخدام. على عكس Duo ، يحتوي Duo Evo Plus على مؤقت تقدم يسمح لك برؤية مكانك في عملية الطهي بسرعة - سواء كان ذلك في التسخين المسبق أو الطهي أو الدفء.

يمكنك أيضًا الحصول على مجموعة أكبر من الوظائف الرقمية المعدة مسبقًا ، والتي تعمل على تحسين أوقات الطهي ودرجات الحرارة لمجموعة متنوعة من المكونات والأطباق مثل الأضلاع والفلفل الحار والريزوتو. ومع ذلك ، يمكن أيضًا استخدام هذه الإعدادات المسبقة للقيام بأشياء مثل التخمير وتدقيق العجين. يوجد 48 في المجموع ، بالإضافة إلى ثمانية أزرار تعمل بلمسة واحدة في مقدمة الجهاز لأشياء مثل الأرز والطهي البطيء وإضافة جديدة تمامًا إلى Instant Pot - sous vide. يفتقر Duo إلى هذا التنوع ، مع 12 زرًا فقط بلمسة واحدة وبدون إعدادات مسبقة.

بصرف النظر عن وظائف الطهي ، يحتوي Duo Evo Plus على غطاء إضافي لتحرير البخار ، مما يجعل إطلاق البخار ألطف وأكثر أمانًا ، في رأينا. تقوم الآلة أيضًا بتشغيل الأغنية عندما تكون مغلقة بإحكام ، لذا يمكنك التأكد من أنك جاهز لبدء الطهي. يمكن إزالة غطاء جديد سريع التبريد من الخارج بعد الطهي لتسريع إطلاق الضغط الطبيعي.

تم ترقية القدر الداخلي أيضًا. تجعل المقابض الناعمة سهلة الإمساك من السهل نقل الإناء من سطح إلى سطح ، كما أن وعاء مسطح القاع وآمن للموقد يعني أنه يمكنك استخدام القدر الداخلي في أي نوع من أنواع الطهي ، حتى الحث الحراري. يتغير لون قاع الوعاء المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بشكل أسهل مما هو متوقع ، ولكن يمكن إعادته إلى الحياة بنقع سريع في خل النبيذ الأبيض.

ما الذي يجيده؟

أثناء الاختبار ، كان وعاء التحضير سريعًا استثنائيًا في تكسير اللحوم القاسية بسرعة ، والتي تستغرق عادةً عدة ساعات في الفرن. في ساعة واحدة فقط ، طهوا 500 جرام من عنق الحمل إلى الكمال - وشمل ذلك 13 دقيقة من التسخين المسبق ، و 25 دقيقة من الطهي و 22 دقيقة من "التحرير الطبيعي" لإزالة الضغط.

تم طهي اللحم في علبة صلصة كاري بدون ماء إضافي ، وأصبح طريًا لدرجة أنه سقط من العظم بينما كنا نخرجه من القدر. لقد ألقينا أيضًا عددًا قليلاً من البطاطس النيئة المكعبة جنبًا إلى جنب مع اللحم لنرى مدى تأقلمها جيدًا. بشكل مثير للإعجاب ، لقد طهوا بالكامل ولكنهم حافظوا على شكلهم وملمسهم تمامًا.

إنه أمر مفيد في طهي الأرز أيضًا ، ولديه عدد من الوظائف المحددة مسبقًا لمساعدتك في الحصول عليه بالشكل الصحيح. لم يكن هناك حرق أو قشور في القاع أثناء الطهي ، وفي اختبار الأرز الأبيض لدينا ، تناولنا أرزًا رقيقًا بشكل جميل لمدة ثلاثة في 24 دقيقة. هذا أطول قليلاً مما يستغرقه عادةً جهاز طهي أرز مخصص ، ولكن هذا ثمن ضئيل لدفع ثمن الأرز اللائق في طباخ متعدد الوظائف.

ما الذي يمكن تحسينه؟

ليس من السهل دائمًا حساب أوقات الطهي. يسرد مخطط إعلامي في الدليل التوقيتات حسب الوزن لمجموعة من اللحوم والخضروات والحبوب ، والتي يتم توسيعها بشكل أكبر على موقع Instant Pot UK. ومع ذلك ، إذا كنت تطبخ أكثر أو أقل من الأوزان المحددة في هذه الرسوم البيانية ، فإن محاولة حساب التوقيت الصحيح قد تكون مربكة بعض الشيء. هناك وصفات مجربة ومختبرة على الإنترنت وعلى تطبيق Instant Pot ، ولكن إذا كنت تريد إنشاء وصفات خاصة بك ، فربما تحتاج إلى استخدام حكمك الخاص جنبًا إلى جنب مع الرسوم البيانية المتوفرة.

سيكون أمرًا رائعًا أن يتمكن وعاء Instant Pot من ضبط التوقيت تلقائيًا ، مما يجعل هذا الجهاز في متناول الطهاة الأقل ثقة. لقد رأينا هذا على أفران متعددة أخرى مثل تيفال 45 في 1، لذلك لا يبدو أن توقع الكثير من مثل هذا الطراز المتميز.

يفتقر هذا القدر الفوري أيضًا إلى الملحقات التي أتوقعها من جهاز ممتاز. بينما يحتوي Duo Evo Plus على رف بخار معدني وحلقة ختم احتياطية ، فإن عدم وجود كوب قياس و المغرفة مخيبة للآمال بعض الشيء ، خاصة بالنظر إلى أن طراز Duo الأرخص يأتي مع هذه الملحقات متضمن. إنه ليس بأي حال من الأحوال يفسد الصفقة ، ولكن يبدو أنه من الغريب حذفه.

هل يجب علي شرائه؟

يعد Duo Evo Plus أغلى قليلاً من Instant Pot Duo الكلاسيكي ، لكن ميزاته الإضافية تجعله أكثر من مجرد ترقية. ميزات الأمان والضغط والبخار المحسّنة ، بالإضافة إلى 48 إعدادًا مسبقًا جديدًا ، تجعل من الصعب التعامل مع هذا الطباخ المتعدد. تعد واجهته الرقمية التي تعمل بسلاسة متعة في الاستخدام وتشجعك بنشاط على تبديل الأشياء التي تطبخ فيها. في الواقع ، وجدت نفسي أجرب المزيد في المطبخ بسبب ذلك.

إنه لأمر مخيب للآمال أنه لا يمكن ضبط التوقيت تلقائيًا بناءً على الوزن ، وهذا قد يخيف بعض الطهاة الهواة. ومع ذلك ، فهو جهاز متعدد الإمكانات رائع ، وإذا كنت لا تمانع في مواجهة بعض التحدي أو كنت معتادًا بالفعل على الطهي باستخدام وعاء واحد والضغط ، فإنه يستحق الرش.