Най-добро пристанище 2020: Ние закръгляме най-добрите Ruby, Reserve, Single Quinta и Crusted портове от £ 19

Портът не е само за Коледа и не е само за сирене. Всъщност най-доброто пристанище - което се произвежда изключително в долината на Дуро в Португалия - е напитката от моментът и все по-често се наслаждаваме на него като на дълго питие, както и на по-предвидимия дижестив

С често само половината алкохолно съдържание на водка или джин, ще откриете нарастващ брой списъци с барове с порт, по всякакви начини, които вероятно никога не сте си представяли. Не всички пристанища се състоят само от тежките неща в рубинен цвят. Можете да получите всички видове, включително бял порт (направен от бяло грозде), всеки с различни характеристики.

Не пропускайте ръководството на нашия купувач, което ви казва всичко, което трябва да знаете, когато избирате най-добрия порт вашите препоръки и бюджет и можете също да превъртите надолу, за да видите нашите най-добри препоръки за пристанища на всички видове.

Как да изберете най-добрия порт за вас

Какви са различните видове пристанища?

Порт е укрепено вино, произведено в долината Дуоро, в северните провинции на Португалия - един от най-старите региони за производство на вино в света. Има няколко различни типа, всеки със свои уникални характеристики. Те включват:

Руби порт - Отлежали 2-3 години в бъчви или чани, това са пристанища с пълно тяло, които са предназначени да се пият млади. Те са плодови, жизнени и са чудесен акомпанимент на дъската или с десерти на базата на горски плодове.

Резервен порт - те обикновено са малко по-качествени от рубиновите портове. Остарели за малко по-дълго, те предлагат повече изтънченост и сложност, но имат еднакви наситено червени оцветявания и плодови вкусове.

Късно бутилиран реколта (LBV) - На възраст от 4-6 години, тези пристанища имат много характер, но са по-леки от традиционните реколти. Най-добре с меки сирена.

Vintage Port - Произведен от най-доброто грозде за една година, „реколтата“ се отнася до изключителна реколта. След като отлежават около две години, реколтата от пристанища се отлежава допълнително в бутилки. Най-добрите могат да остареят десетилетия и са едновременно мощни и елегантни. Те се съчетават добре с тъмен шоколад, сини сирена или сами.

Vintage Quinta Vintage Port - Тези пристанища са произведени от най-добрите лозя на Port House за страхотна година, но може да не са достатъчно добри за обявено реколта Port. Страхотно със сирене.

Crusted порт - Смес от изключителни млади пристанища от две или три реколти, те се оставят да узреят в бутилката, която с напредване на възрастта образува „кора“ (естествена утайка).

Tawny Port - След като отлежават в дъбови бъчви, кафявите пристанища допълнително отлежават в бутилки за периоди като десет, 20, 40 години и т.н. Името идва от светлокафявия цвят, който те развиват с течение на времето и са склонни да бъдат много гладки и меки, с аромати на плодове и ядки. Те се съчетават добре със сирена и някои пудинги.

Бял порт - Накрая отлежали преди бутилиране, те са предназначени да се пият млади и варират от свежи сухи вина, най-добре сервирани с тоник, лед и лимон, до по-сладки версии, които се комбинират добре с пудинги. Има и някои отлежали бели пристанища.

ПРОЧЕТЕТЕ СЛЕДВАЩО: Нашият избор на най-добрия ром

---

С един поглед: Най-доброто пристанище

• Най-доброто евтино реколта пристанище | Tesco Finest Port
• Най-добрият коричен порт | Fonseca Crusted Port
• Най-доброто бяло пристанище | Изящното бяло пристанище на Греъм
• Най-доброто биологично пристанище | Органичен резерват Fonseca Terra Prima

---

Най-доброто пристанище, което можете да закупите от £ 19

1. Fonseca Crusted Port: Най-добрият crusted порт

Цена: £20 | Купете сега от Amazon

Нека бъдем честни, напитката с „коричка“ не звучи много привлекателно. Но не се заблуждавайте. Този рядък стил на пристанище не е филтриран, поради което виното образува „кора“ в бутилката и се прави само от ограничен брой производители. Направен от комбинация от две или три реколти, идеята е да получите най-доброто от всички реколти и този е както кремообразна, така и гладка и се съчетава добре с пудинги, особено с плодове и шоколад - или със силни сирена. Не забравяйте да го декантирате първо - няма да искате да пиете тази кора.

Основни характеристики - ABV: 20%; Тип пристанище: коричка

2. Изящното бяло портфейлно вино на Греъм: Най-доброто бяло портвейн

Цена: £19 | Купете сега от Amazon

Ще знаете името на Grahams - те правят пристанище от 1820 г., но може да не знаете много за бял порт, който е направен изключително от бяло грозде и всъщност е по-близо до златен цвят. Е, P & Ts са новите G & Ts - и ние смятаме, че това е най-доброто бяло пристанище за сдвояване с тоник, лед и лимон (и клонче мента). Той е свеж и деликатен, но солен и леко плодов. Гроздето, с което е направено, включва Códega, Malvasia Fina, Rabigato и Viosinho.

Основни характеристики - ABV: 19%; Тип пристанище: бял

3. 20-годишното пристанище Tawny на Греъм: Най-доброто пристанище под 50 паунда

Цена: £33 | Купете сега от Amazon

Това 20-годишно тъмно пристанище от Grahams е топло и стилно. Той има ядки, сушени плодове и портокалова кора, преминаващи през аромата, след което се пропускат в наситения, леко сладък и много гладък вкус. Има копринена текстура и намек за пикантност в дългия завършек. Ако го отворите сред група приятели, ще бъдем впечатлени, ако бутилката издържи до края на нощта - тези неща са сериозно по-вкусни.

Основни характеристики - ABV: 20%; Тип пристанище: Tawny

4. Органичен резерват Fonseca Terra Prima: Най-доброто биологично пристанище

Цена: £21 | Купете сега от Amazon

Органичните пристанища са по-редки, отколкото си мислите. Този пълноценен, но гладък - който е отлежавал дърво средно пет години - има узрели пиперливи танини и всякакви богати плодове, включително касис, боровинка, слива и тъмна череша, а вкусовете продължават далеч отвъд завършек. Не прекалено сладък, не прекалено дъбов, този чудесен пример за характерно пристанище, което доставя удоволствие за тълпата - и още повече, ако на масата ви има еко-воини. Запазете пристанището в най-доброто.

Основни характеристики - ABV: 20%; Тип пристанище: резерв

Купете сега от Waitrose

---

5. Quinta do Noval Vintage Port, 2003: Най-доброто реколта под 100 £

Цена: £36 | Купете сега от Gourmet Hunters

Традиционно приготвено с утъпкано краче грозде в старите гранитни лагарета на Новал през много горещото лято на 2003 г., това пристанище е плътно, богато и кадифено, с кожа, ликьор и дамсони. Може да се пие сега или да се положи, но абсолютно ще трябва да го декантирате, когато решите да го изберете. Извадете ститъла и най-добрите си очила и се подгответе за истинско удоволствие. Но при над 80 лири бутилка, ще трябва да сте доста сериозни по отношение на пристанището.

Основни характеристики - ABV: 19.5%; Тип пристанище: реколта

Купете сега от Gourmet Hunters

---

6. Tesco Finest Vintage Port: Най-доброто реколта пристанище под £ 30

Цена: £20 | Купете сега от Tesco

Това е страхотна цена за класически заоблен реколта. Той е от пиперливата, кожена страна със страхотна текстура и гладки вкусове на тъмни горски плодове. На носа получавате тъмните плодове, докато в устата е пълноценно и просто дълготрайно покритие, на което бихте се надявали с прилично реколта порт. Друго, произведено от Symington Family Estates - този път изключително за Tesco - прекара две години в дъб и още две десетилетия отлежаване в бутилката. Популярен вариант по Коледа, но смятаме, че трябва да му се радвате целогодишно.

Основни характеристики - ABV: 20%; Тип пристанище: реколта

Купете сега от Tesco

---