Преглед на Instant Pot Duo Evo Plus: Възхитително стилен и пълен с функции

Може да сте чували или не за Instant Pot преди. Марката има култ в САЩ, но е по-малко известна тук, във Великобритания. Всъщност следенето на Instant Pot е толкова огромно в Америка, че името вече е синоним на всеки уред за мулти-готварска печка, подобно на това, което Hoover е за прахосмукачката.

Instant Pot Duo Evo Plus е най-новият модел на марката, което го прави един от трите вече достъпни за домакинствата във Великобритания. Това е ясен ход от външния вид на класическия Instant Pot Duo и идва с множество нови функции, за които си струва да се говори. Това надграждане обаче не е евтино, така че струва ли си да се пръска?

Незабавен преглед на Duo Evo Plus: Какво трябва да знаете

• Мултиварка с осем бутона за готвене с едно докосване за готвене под налягане, бавно готвене, сус видео, ориз / зърнени храни, пара, сотиране, печене, кисело мляко
• 48 предварително зададени цифрови функции за разнообразни съставки и ястия
• Подобрени функции за безопасност
• Вътрешен съд е безопасен за използване на всички видове плотове
instagram viewer
• Вместимост: 5.7л
• Размери: 32,2 x 33,1 x 32,5 cm (WDH)
• Тегло: 6,1 кг

Каква е разликата между Instant Pot Duo и Duo Evo Plus?

The Instant Pot Duo е оригиналната, класическа мулти готварска печка на марката, която съществува от известно време във Великобритания. Започва от 70 паунда за модела от 3 литра, докато моделите от 5.7 и 8 литра са съответно 80 и 90 паунда. Новият Duo Evo Plus се предлага само в размер 5,7 литра и ще ви върне 130 паунда.

Когато сравнявате двата модела, първото нещо, което ви прави впечатление, е новият цифров интерфейс. Обновеният LCD дисплей е едновременно по-приятен за гледане и по-лесен за използване. За разлика от Duo, Duo Evo Plus има таймер за напредък, който ви позволява бързо да видите къде се намирате в процеса на готвене - било то предварително загряване, готвене или поддържане на топло.

Получавате и по-голямо разнообразие от цифрови предварително зададени функции, които оптимизират времето за готвене и температурите за различни съставки и ястия като ребра, лют пипер и ризото. Тези предварителни настройки обаче могат да се използват и за извършване на неща като ферментация и тесто. Общо има 48, както и осем бутона с едно докосване отпред на машината за неща като ориз, бавно готвене и чисто ново допълнение към Instant Pot - sous vide. В Duo липсва това разнообразие, само с 12 бутона с едно докосване и без предварителни настройки.

Функциите за готвене настрана, Duo Evo Plus има допълнителна капачка за освобождаване на пара, което прави отделянето на пара по-нежно и според нас по-безопасно. Машината също пуска дрънкане, когато е безопасно запечатана, така че можете да сте сигурни, че сте готови да започнете да готвите. Нов бързо охлаждащ се капак от външната страна може да се премахне след готвене, за да се ускори естественото освобождаване на налягането.

Вътрешният пот също има надстройка. Меките дръжки с лесно захващане улесняват прехвърлянето на тенджерата от повърхността на повърхността, а безопасното с печка купа с плоско дъно означава, че можете да използвате вътрешната тенджера на всеки тип котлони, дори индукционен. Дъното на купата от неръждаема стомана обезцветява по-лесно от очакваното, но може да бъде върнато към живот с бързо накисване в оцет от бяло вино.

В какво е добре?

По време на тестването Instant Pot беше изключително бърз да разгражда жилави меса, което обикновено отнема няколко часа във фурна. Само за един час приготви 500 г агнешка шия до съвършенство - това включваше 13 минути предварително загряване, 25 минути готвене и 22 минути освобождаване на налягането от естественото освобождаване.

Месото беше приготвено в пакет сос къри без допълнителна вода и стана толкова крехко, че падна от костта, докато го изваждахме от тенджерата. Също така хвърлихме няколко кубчета сурови картофи заедно с месото си, за да видим колко добре ще се справят. Впечатляващо е, че те готвиха, но въпреки това напълно поддържаха формата и текстурата си.

Това също е добра ръка за готвене на ориз и има редица предварително зададени функции, които да ви помогнат да го постигнете точно. По време на готвене нямаше изгаряне или коричка на дъното и в нашия тест с бял ориз имахме красив пухкав ориз за три за 24 минути. Това е малко по-дълго, отколкото обикновено отнема в специална готварска печка за ориз, но това е малка цена за приличен ориз в многофункционална готварска печка.

Какво може да се подобри?

Не винаги е лесно да се изчисли времето за готвене. Информативна диаграма в ръководството изброява времето по тегло за редица меса, зеленчуци и зърнени храни, което е допълнително разширено на уебсайта на Instant Pot UK. Ако обаче готвите повече или по-малко от теглото, посочено в тези диаграми, опитът да изчислите правилните времена може да бъде малко поразителен. Има изпитани рецепти онлайн и в приложението Instant Pot, но ако искате да създадете своя собствена, вероятно ще трябва да използвате собствената си преценка заедно с предоставените диаграми.

Би било чудесно, ако Instant Pot може автоматично да регулира времето, правейки този уред по-достъпен за по-малко уверени готвачи. Виждали сме това на други мулти готварски печки като Tefal 45-в-1, така че не изглежда твърде много да се очаква от такъв премиум модел.

В този Instant Pot липсват и аксесоарите, които бих очаквал от първокласен уред. Докато Duo Evo Plus има метална парна решетка и резервен уплътнителен пръстен, липсата на мерителна чашка и черпак е малко разочароващо, особено като се има предвид, че по-евтиният модел Duo идва с тези аксесоари включени. Това в никакъв случай не е прекъсвач на сделката, но изглежда доста странно нещо да се пропусне.

Да го купя ли?

Duo Evo Plus е доста по-скъп от класическия Instant Pot Duo, но допълнителните му функции го правят повече от достоен ъпгрейд. Подобрените функции за безопасност, налягане и пара, както и новите 48 предварителни настройки, затрудняват сгрешаването с тази мултиварка. Неговият гладко работещ цифров интерфейс е радост за използване и активно ви насърчава да превключвате нещата, които готвите в него. Всъщност заради това се озовах да експериментирам повече в кухнята.

Разочароващо е, че не може автоматично да регулира времето според теглото и това може да изплаши някои готвачи-аматьори. Като се има предвид това, това е страхотно всичко в едно и ако нямате нищо против да се заемете с малко предизвикателство или вече сте запознати с готвенето в едно гърне и под налягане, си струва да се напръскате.