Най-добри индукционни котлони 2021: Ускорете готвенето с най-добрите индукционни котлони

Индукционните котлони може да са били само от няколко години, но те вече са революционизирали домашното готвене. Попитайте всеки, който използва индукционен котлон и вероятно ще ви каже, че опитът им в готвенето е напълно трансформиран. Ефективна, бърза, чиста и безопасна: това е технология, която е напълно подходяща за съвременната кухня.

Единственият проблем идва, когато всъщност се опитате да изберете конкретен модел за вашите нужди. Предвид огромния избор на пазара е трудно да се реши кой е най-добрият. Дори само Bosch има 30 различни модела в своята гама - а гамите на други производители са също толкова плашещи - така че затова направихме всички изследвания за вас. Превъртете надолу по страницата и ще намерите списък с най-високо оценени модели, които не само се представят много добре, но и са сред най-високо оценените както от потребители, така и от рецензенти.

Ако искате да ускорите и, в много случаи, да опростите готварските си ескапади, скочете на борда на индукционния влак - няма да бъдете разочаровани.

Как да изберем най-добрия индукционен плот за вас

Какво е толкова специалното в индукционните плотове?

Индукционните котлони са най-скъпият тип котлони за закупуване и инсталиране, но са невероятно ефективни, както от гледна точка на скоростта и консумацията на енергия - те са с до 50% по-енергийно ефективни от газта или електрическата керамика модели. С индукционен плот, приблизително 84% от енергията от захранването се влага директно в храната, която готвите. За сравнение, газта губи около 60% от топлинната енергия, просто защото по-голямата част от топлината се разсейва във въздуха.

За бърз тест за скорост на газ спрямо индукция, напълнихме студена тенджера Le Creuset без капак с 500 ml вода. Методът с газов котлон отне 4 минути 17 секунди, за да го заври, докато дори прегледаният по-долу преглед на преносимия индукционен модел Tefal отне само 2 минути 17 секунди.

И най-голямата полза за много хора? Индукционните плотове с плосък плот също се почистват лесно - просто избършете с влажна кърпа.

Как работят индукционните котлони?

Вместо просто да отопляват цялата площ на плота, индукционните котлони загряват само саксията или тигана. Процесът работи чрез преминаване на променлив електрически ток през намотка от медна тел под повърхността на плота. Това създава магнитно поле, което индуцира вихров ток през тенджерата, седнала на плота. Тогава електрическото съпротивление на гърнето създава огромни количества излишна топлина и това е, което бързо загрява тенджерата или тигана.

Всъщност процесът е толкова ефективен, че често може да заври вода по-бързо от чайник и в момента, в който вдигнете тигана, процесът спира. Естествено, топлината само на съдържанието също ще направи тенджерата или тигана гореща на допир, но самата повърхност на плота няма да е по-горещ от радиатора при пълен взрив, за да можете безопасно да го докоснете, без да си давате трета степен горя. Поради тази причина индукционните плотове са най-сигурният вариант, ако имате малки деца около къщата.

Общият консенсус сред настоящите потребители на индукционни котлони е, че след като започнете да използвате такъв, няма желание да се връщате към газ или друга система за готвене. Всъщност все още не сме срещнали нито един потребител на индукционен котлон, който не се кълне в системата. Ако сте скептик или традиционалист, опитайте индукцията, защото шансовете са, че ще я предпочетете пред бензина и се чудите защо никога не сте скачали по-рано. Накратко, индукционното готвене е по-щадящо околната среда, по-безопасно, по-ефективно и самите продукти са много по-лесни за поддържане в чистота.

Има ли недостатъци?

Най-належащият въпрос е, че процесът на магнитна индукция работи само върху тенджери и тигани, направени от железа метали като желязо и стомана, така че почти сигурно ще трябва да промените някои, ако не и всички, от сегашния си колекция. За щастие има лесен начин да видите дали текущата ви готварска посуда е съвместима. Просто поставете магнит на дъното на всяка саксия и тиган и ако залепва, имате правилния стил; ако не, ще трябва да си купите нов.

Друго нещо, което си струва да се отбележи, е, че повечето индукционни котлони имат закалено керамично стъклено покритие и за някои е известно, че се напукват, ако върху него се пусне тежък съд като Le Creuset. Настъпвайте внимателно в това отношение или може да се наложи да смените целия уред. Някои индукционни котлони също се надраскват доста лесно чрез плъзгане на основи от груб чугун по повърхността, въпреки че можете съвсем безопасно поставете кърпа за чай, парче пергамент или, ако искате нещо по-спретнато, специален силиконов предпазител между плота и тигана, за да предотвратите това.

Повечето индукционни модели използват сензорни контролни панели за избор на отделни зони за готвене и съответните им температури. Ако имате много проблеми с използването на чувствителни на допир панели, тогава може да изберете модел с включени копчета.

И накрая, хората с монтирани сърдечни пейсмейкъри се съветват първо да се консултират с лекаря си, тъй като създадените магнитни полета могат да създадат проблеми - струва си да бъдете внимателни.

Зони за готвене

Повечето индукционни котлони (със сигурност по-евтините модели) се състоят от различни по големина зони за готвене, които могат да бъдат доста придирчиви относно поставянето на тенджери и тигани точно в рамките на индивидуалното им готвене граници. Това може да е проблем, ако имате голяма, продълговата тенджера, тъй като тя най-вероятно няма да се побере в оптималната площ. За щастие, повечето съвременни модели със средни цени заобикалят това, като разполагат с гъвкави зони, които могат да бъдат мостови, за да образуват една голяма зона за готвене. Тези модели си струва да се търсят.

Въпреки това, най-новата модна дума, която в момента прави индустриалните кръгове, е нещо, наречено „FlexInduction“ - и това е новият Свещен Граал за готвене на щастието. Плотовете FlexInduction са снабдени с множество сензори под повърхността, които разпознават размера и формата на тенджерата по-горе. Това означава, че можете почти да поставите тенджери и тигани с всякаква форма и размер навсякъде по повърхността. Още по-удивително е, че когато плъзгате тиган от една област в друга, сензорите запомнят настройката за нагряване на тигана и го „следват“, докато го плъзгате около плота. Понастоящем плотовете FlexInduction са в най-високия край на ценовия диапазон (в някои случаи до £ 4000), но можете да сте сигурни, че технологията ще филтрира редиците в не толкова далечното бъдеще.

Има ли съвети за инсталиране, за които трябва да знам?

Индукционните котлони (и всъщност всички електрически готварски печки) трябва да са на отделен главен пръстен и един от правилните ампераж и мощност. Поради тази причина ви съветваме първо да проверите консумацията на енергия на модела спрямо вашето електрозахранване, защото може да се наложи увеличете мощността си и това може да бъде скъпо, особено ако живеете в по-стара къща, която изисква изцяло нов пръстен основен.

Също така ще трябва да използвате услугите на дърводелец, за да изградите скрита платформа за устройството и може би някои допълнителни дърводелски изделия на повърхността на работния плот. Повечето самостоятелни индукционни котлони са от вграденото разнообразие, но все пак можете да слезете по индукционния път, като закупите готварска печка, снабдена с вградена индукционна плоча.

Най-добрите индукционни котлони за закупуване

1. AEG MaxiSense IKE64450FB: Най-добрият индукционен котлон под £ 600

Цена: £499 | Купете сега от Джон Луис

Един от най-жалките проблеми с индукционните котлони е, че те изискват тенджерата или тиганът да бъдат поставени в кръговите граници на избраната зона за готвене. Ако основата на тенджерата е твърде голяма за определена зона - ако се припокрива твърде много - шансовете плота няма да работи и може да сигнализира за това, като издаде бръмчене. Тъй като повечето тигани за готвене са кръгли, това обикновено не е проблем. Но какво, ако искате да използвате продълговати гювеч кокот, докато кипите вода в кръгла тенджера?

Този AEG се предлага с функция за саморазмеряване Multiple Bridge, която автоматично разпознава размера на саксиите или тигани, без значение колко поставяте на плота в даден момент (в рамките на разумното) - изключително удобна функция.

Както при повечето индукционни котлони, AEG изглежда стилно и се предлага със скосена обшивка от черна стомана; цялата работа е абсолютна хитрост за почистване. Отзивчивият му контролен панел „Direktouch“, междувременно, е наистина лесен за използване и осигурява прецизни, незабавни температурни вариации с плъзгане на пръст. И когато искате бързо да заври малко вода, просто натиснете бутона PowerBoost и той ще бъде готов за по-малко от 90 секунди.

Ако търсите индукционен котлон с висок долар, който е изключително практичен и ефективен, това е моделът, за който да изберете.

Основни характеристики - Стил: Вграден; Ширина: 59см; Зони за готвене: 4; Flexi зони: Да; Изход: 7.35kW

Купете сега от Джон Луис

---

2. Hisense I6433C: Най-добрият индукционен котлон под £ 250

Цена: £219 | Купете сега от AO

Hisense е специализирана в продукти с по-ниски цени, които неизменно имат голямо съотношение цена-качество. Този 60-сантиметров индукционен котлон, пълен със свързваща зона, е само за £ 249.

Според тълпата от весели потребители, Hisense I6433C е не само лесен за използване, но и много ефективен и способен да кипне тиган с вода за малко под минута. Неговият сензорен контролен панел е добре обмислен и дори включва заключване на панела, което предотвратява случайните промени на индивидуалните температурни настройки. За индукционния плот с бюджетни цени също не е зле да изглежда.

Най-добрата част от този модел обаче е мостовата функция - рядка на индукционния плот в този нисък ценови диапазон - която позволява свързвате двете леви зони, за да създадете една голяма зона за по-големи тигани и продълговати тенджери от чугун разнообразие.

Ако мислите да преминете от газ към индукция, но не искате да похарчите цяло състояние, в случай че не ви харесва, помислете за този добре оборудван модел за влизане. Много от настоящите му потребители бяха в същата лодка като вас, но, съдейки по техните розови отзиви на уебсайта на AO, те никога няма да се върнат; повтаряща се тема, изглежда, с по-голямата част от начинаещите начинаещи.

Основни характеристики - Стил: Вграден; Ширина: 59,5 см; Зони за готвене: Четири; Flexi зони: Да; Изход: 7.2kW

Купете сега от AO

---

3. Tefal Everyday: Най-добрият „преносим” индукционен плот

Цена: £50 | Купете сега от Amazon

Ако сте квартирант, студент, студент, керван или кемпер, тогава този превъзходен преносим 13-усилвателен модел от Tefal се препоръчва силно.

Tefal е готов за използване и се предлага с пет предварително зададени функции - загряване на мляко, яхния, пържене, пържене и кипяща вода - функция на таймера и контролите плюс и минус за регулиране на температурните параметри във всеки предварително зададени. Ако предпочитате да се справите сами, просто изберете ръчно и изберете от девет нива на мощност (450W до 2100W). Устойчивата черна керамична плоча е добра за индукционни саксии със стоманени основи с диаметър до 19 см.

По отношение на парите е трудно да не бъдете сериозно впечатлени от този продукт. При сянка под 50 паунда изглежда почти твърде евтино, като се има предвид цената на индукционните котлони като цяло. Да, има само една зона за готвене, но премина тестовете ни за кипене и пържене с пъргави цветове. За чиста гъвкавост и цена, тази малка плоча на технологията за готвене има много малко връстници.

Основни характеристики - Тип: Преносим; Ширина: 28см; Зони за готвене: 1; Flexi зони: Не; Изход: 2.1kW

---

4. Neff N 70 T56FT60X0: Най-добрият модел за взискателни готвачи

Цена: £831 | Купете сега от Хюз

Този впечатляващ модел от четири зони от най-висок клас, ви позволява да поставите всякакъв размер тенджера навсякъде на повърхността за готвене. Неф го нарича FlexInduction и това е технология, която се надяваме да бъде норма за всички бъдещи индукционни модели.

Друга готина или по-скоро гореща функция е уникалната функция PowerMove, която разделя повърхността на плота три различни зони за нагряване: предната част за кипене, къкри в средата и затопляне при отзад.

Целият шебанг се контролира чрез интегриран сензорен интерфейс или уникалния TwistPad на Neff, a подвижно, осветено магнитно колело за управление, което лежи върху интегрираното сензорно управление на устройството панел. TwistPad е страхотна иновация, която улеснява потребителя да регулира зоните за готвене и температури - въпреки че фактът, че е сменяем, означава, че може лесно да бъде загубен или отхвърлен от котлон.

Разбира се, има доста крива на обучение, свързана с този елегантен технологичен модел, така че ще трябва да се позовавате на ръководството малко по-често; ще ви е необходимо и мощно захранване, за да поберете консумацията му от 7,4kW. Но предвид новата ниска цена (£ 268 по-малко от преди няколко месеца) и отличния рекорд за надеждност на Neff, можете да бъдете сигурни, че този плот ще осигури дълги години ефективно обслужване.

Основни характеристики - Тип: Вграден; Ширина: 59,2 см; Зони за готвене: 4; Flexi зони: Не; Изход: 3kW

Купете сега от Хюз

---

5. Bosch Serie 4 PUE611BF1B: Най-добрият модел за лесен монтаж

Цена: £329 | Купете сега от Джон Луис

Този четиризонов модел се предлага на пазара като “plug-and-play”, което означава, че ще се включи директно в съществуващ 13-ампер гнездо, без да е необходима допълнителна електрическа работа. Тук не получавате никакви гъвкави зони, така че може да не е подходящо, ако сте редовен потребител на големи гювечи или абсолютно се нуждаете от последната дума в гъвкавостта.

Както при толкова много индукционни котлони, сензорният контролен панел може да бъде удобен за използване - наистина трябва да натиснете решително, когато избор на режими и температурни нива - но този плот се представя изключително добре и е високо оценен както от потребителите, така и от продукта тестери.

Въпреки липсата на гъвкави зони, Bosch все още предлага всичко останало, което бихте очаквали от модерен индукционен плот, включително задължителни функции като разпознаване на тиган, безопасно изключване, заключване за защита от деца и 17 променливи настройки на захранването за всеки зона. Функцията PowerBoost междувременно е само билет за бързо варене и пържене на светкавица. И както при всички индукционни модели в този обзор, почистването след преваряване на макароните е абсолютен проблем.

Основни характеристики - Тип: Вграден; Ширина: 59,2 см; Зони за готвене: 4; Flexi зони: Не; Изход: 3kW

Купете сега от Джон Луис

---

6. Ikea Smaklig: Най-добрият индукционен котлон под £ 400

Цена: £379 | Купете сега от Ikea

Името Ikea обикновено е синоним на плоско обзаведени мебели и домакински дрънкулки, така че може би е изненада да научите, че шведската компания също се занимава с продажбата на индукционни котлони и други домакинства уреди.

Високо оцененият четиризонов Smaklig се предлага с гъвкав контрол на зоните, който ви позволява да свържете две зони заедно, за да образувате една голяма зона за готвене за големи тенджери и гювечи кокоти. Той също така разполага с четири индивидуални усилвателя на мощност за експресно готвене, заключване за деца и функция пауза, която спира процеса на готвене, докато отговаряте на телефона.

Ако сте с ограничен бюджет, но настоявате за продукт, който предлага приличен удар, помислете за тази стилна опция. Не само се казва, че се представя изключително добре, но изглежда добре, енергийно е ефективен и много лесен за използване.

Основни характеристики - Тип: Вграден; Ширина: 59см; Зони за готвене: 4; Flexi зони: Да; Изход: 7.4kW

Купете сега от Ikea

---

7. Smeg Victoria SI964: Най-добрият индукционен котлон, с включени копчета

Цена: £599 | Купете сега от AO

Ако не можете да се разберете с високотехнологични контроли, чувствителни на допир, помислете за тази много добре дошла алтернатива, която използва добри старомодни усукани копчета. В действителност, в пантеона на индукционните котлони, това е един от най-лесните модели за хващане.

Вдъхновена от първата готварска печка на италианската компания от 1948 г., Victoria съчетава няколко други ретро продукта в линията Smeg, така че, ако имате кухня в провинциален стил и вече притежавате един или два от нейните продукти, тази нова индукция определено си заслужава съображение. Само имайте предвид, че неговата консумация на енергия от 7,4kW може да изисква допълнителна електрическа работа преди инсталацията.

Victoria се предлага с четири зони за готвене и ще побере два различни размера на тигана (до 210 мм и 160 мм). Подобно на малко по-евтиния Bosch, тук нямате гъвкави зони, но това, което получавате, е обичайната гама от функции като автоматична откриване на размера на тигана, контролна ключалка за предотвратяване на случайно или неподходящо използване и независими бустери за ултрабързо кипене или светкавица пържене.

Както при по-голямата част от индукционните плотове, керамичната повърхност на Smeg се предлага само в черно. Ако искате да сте сигурни, че вашият нов плот отговаря на цветовата схема на вашата кухня, не се страхувайте, тъй като имате възможност за три различни цвята на рамката: черен, неръждаема стомана и сметана.

Основни характеристики - Тип: Вграден; Ширина: 60см; Зони за готвене: 4; Flexi зони: Не; Изход: 7.4kW

Купете сега от AO

---

8. Miele KM7897 FL: Съвременното състояние на техниката в индукционната технология

Цена: £2,849 | Купете сега от Appliance Superstore

Ако търсите най-доброто, което индукционната технология може да предложи, тогава този модел на FlexInduction е толкова добър, колкото е в момента. Не е евтино, имайте предвид, че в негова защита не е толкова скъпо, колкото някои други модели, които сме виждали.

И така, какво толкова специално има в това? Е, вместо да има четири или пет различни твърди зони или дори две големи гъвкави зони за саксии с различен размер, този конкретен модел изобщо няма разделения. Всъщност той има една гигантска зона, която умело разпознава размера и формата на тенджерата или тигана - където и да е на котлона.

В името на простото обяснение, представете си, че готвите с продълговати чугунени запеканки Le Creuset, две различни по размер тенджери и може би тиган едновременно. За разлика от други индукционни котлони, при които трябва да сте сигурни, че съдовете за готвене са поставени в определени граници, с този модел можете да ги удряте навсякъде и да задавате различни температури за готвене за всеки. Това само по себе си е впечатляващо, но вземете това - ако плъзгате тенджерите и тиганите наоколо (плъзгайки се като оперативна дума), сензорите запомнят настройката за нагряване за всеки и прилагат същите температури към новите си длъжности.

Разбира се, малко хора ще използват до шест предмета за готвене наведнъж (ограничението на модела), но това е простото свобода на възможността да поставяте тенджери навсякъде на плота, което прави тази нова технология толкова лесна готви на. Можете да се обзаложите, че един ден всички индукционни котлони ще бъдат такива.

Разбира се, бихте могли да оборудвате цяла кухня на цената на този плот, но ако разполагате с финансови средства, за да угаждате на вашите желания, тогава не можете да сбъркате с този модел.

Основни характеристики - Стил: Вграден; Ширина: 93,6 см; Зони за готвене: FlexInduction; Flexi зони: Да; Изход: 11kW

Купете сега от Appliance Superstore

---