Nejlepší stojanový mixér 2021: Naše oblíbené stojanové mixéry od Kenwood, KitchenAid, Smeg a dalších

Ať už jste fanouškem The Great British Bake Off, zkušený pekař nebo si jen chcete doma napnout svaly na pečení, prostě neexistují dva způsoby - vy potřeba stojanový mixér. Nejlepší stojanové mixéry vám pomohou být lepším kuchařem: dokáží zvládnout tvrdou práci při míchání koláčů a těsta a dokonce i hnětou těsto na chléb, takže nemusíte.

Pokud výroba dortů přinese bolestivé vzpomínky na mrtvé paže a bolavé ruce, mixér na stojany bude něco zjevení. Výsledky jsou lepší než jakékoli jiné míchání rukou a bolavé míchání rukou: koláče jsou nadýchanější, chleby a základny na pizzu lehčí a krém je šlehan k dokonalosti.

PŘEČTĚTE SI DALŠÍ: Náš výběr nejlepších potravinářských parníků

Zatímco některé kuchyňské spotřebiče mají větší potíže, než stojí za to, stojanový mixér vám ušetří drahocenný čas vaření, aniž by se přidávala dávka nádobí. Nakonec jste i tak chtěli zašpinit misku a šlehač a nástavce a mísa jsou často vhodné do myčky.

Pokud s mixéry stojíte jako první, náš podrobný průvodce nákupem vám pomůže najít perfektní kombinaci, ať už potřebujete něco jednoduchého a snadno použitelného nebo stroj nabitý funkcemi. Pokud jste již svůj průzkum provedli, přejděte na náš výběr nejlepších stojanových mixérů, které jsme vyzkoušeli, testovali a přezkoumali.

Jak si vybrat nejlepší stojanový mixér pro vás

Kolik bych měl utratit?

Dobrou zprávou je, že můžete získat odpovídající stojanový mixér za méně než 150 liber. Utraťte však více a získáte lepší funkce a kvalitu sestavení, která je účelová, aby přežila roky posedlé pečení.

Jaké přílohy standardně dostanu?

Stojanové mixéry se obvykle dodávají se třemi nástavci: šlehačem, šlehačem a hákem na těsto. Několik modelů také přichází s měkkým šlehačem, který opravdu škrábe mix po stranách mísy jako špachtle, což vám ušetří práci a do značné míry sníží dobu míchání na polovinu.

Budete také chtít ochranu proti stříkající vodě, aby se zabránilo výbuchům moučkového cukru a postříkání těsta. Moderní stojanové mixéry mají často neuvěřitelně silné motory - vytočte výkon trochu příliš vysoko a možná se ocitnete v tom, že svůj dortový mix spíše nosíte, než byste jej jedli.

Jaké doplňky můžete získat?

Některé stojanové mixéry mají na horní nebo nad miskou napájecí body pro připojení příslušenství, jako jsou spiralizéry, mlýnky na maso, mixéry a další. Jedná se o praktickou možnost úspory místa, protože odpadá potřeba více zařízení.

Pokud byste chtěli další příslušenství, dávejte pozor na nabídky, kde je mixér dodáván s nimi. Mezi nejasné volitelné příslušenství patří výrobníky uzenin, mísy na výrobu zmrzliny a těstoviny. Pokud máte nedostatek místa na kuchyňských površích, čím více talentovaných strojů, tím lépe.

Co je „planetární akce“ a proč ji potřebuji?

Všechny nejlepší stojanové mixéry používají to, čemu se říká planetární akce. To vám umožní brilantně promíchat obsah, aniž byste potřebovali velký velký rotující šlehač o velikosti mísy.

Namísto otáčení kolem jediného středového bodu se šlehač nebo hák na těsto pohybuje jedním směrem, zatímco hnací hřídel se pohybuje druhým, což zajišťuje, že se nástavce dostanou do každého rohu mísy. Výsledkem je efektivní míchání, které minimalizuje, jak často musíte zeškrábnout ingredience po stranách mísy. Skoro nic neztratí, což vám ušetří spoustu času.

Na jaké prémiové funkce bych měl dávat pozor?

Keen kuchaři mohou chtít dávat pozor na digitální funkce, jako je odpočítávací měřič. To vám pomůže sledovat čas, abyste si nepřemísili vajíčka, ale je také rozumné udržovat krátké a sladké doby míchání, aby nedošlo k přehřátí motoru.

Některé mixéry mají také tlačítko pozastavení, takže můžete přidávat přísady a poté se vrátit ke stejnému nastavení rychlosti. Měkký start snižuje nepořádek tím, že zpočátku jde velmi jemně, zatímco rozpoznávání zátěže detekuje, když mícháte něco, co je obzvláště tvrdé nebo snadné a pak upraví výkon tak, aby rychlost byla konzistentní ne záleží co.

Na základní úrovni však chcete stojanový mixér se slušným počtem nastavení rychlosti a možností dalších přídavných zařízení.

PŘEČTĚTE SI DALŠÍ: Naše oblíbené kuchyňské roboty ke koupi

Nejlepší stojanové mixéry k nákupu

1. Kenwood KMix KMX754RD: Stojanový mixér s nejlepší hodnotou

Cena: £430 | Kupte nyní od Amazonu

Nestává se často, že najdete stojanové mixéry do 400 liber, které dokáží obstát nebo dokonce překonat ty, které stojí za vysokou cenu. Obecně platí, že musíte utratit trochu peněz, abyste si vlastnili ten, který vám stojí za to, ale Kenwood KMix je výjimkou z tohoto pravidla. U většiny prodejců si jeden můžete vyzvednout za méně než 300 GBP.

KMix nejenže vypadá skvěle na deskách, ale také má mimořádně velkou kapacitu, do které se vejde 2,72 kg dortové směsi a 1,35 kg chlebového těsta, což je dost na výrobu několika bochníků nebo několika Victoria houby. I když je naplněn na maximum, motor se nepřehřívá, což dokazuje, že nejde jen o styl nad podstatou. Při výrobě chlebového těsta se trochu otřásá, ale i těžké stroje, jako je KitchenAid Artisan, jsou letargické, když jsou tlačeny na hranici svých možností.

Klíčové specifikace – Napájení: 1 000 W; Kapacita: 5 1; Nastavení rychlosti: Variabilní; Přílohy: Šlehač K, drátěná metla, hák na těsto, ochrana proti stříkající vodě

2. KitchenAid Artisan 5KSM175PS: Nejlepší stojanový mixér pro středně pokročilé a zkušené pekaře

Cena: £399 | Kupte nyní od Currys

Pokud jste ostříleným pekařem nebo alespoň toužíte být, Artisan má čtyři robustní nástavce a další mixovací misku, které vás provedou i těmi nejnáročnějšími.

K dispozici je deset nastavení rychlosti, které vám dávají flexibilitu k lehkému šlehání bílků, energickému hnětení těsta nebo k dělání čehokoli mezi tím. Lepší je, že to všechno zvládne za chvilku a míchání směsí k dokonalosti během několika sekund. Je poměrně velký, ale dostatečně stylový, takže si stále můžete užít místo na vaší kuchyňské desce.

Na povrchu vypadá Artisan jako drahý skok z klasického stojánkového mixéru. Jakmile však vezmete v úvahu další prostor, sílu, přídavná zařízení a misku - zdražení se nezdá být tak pobuřující.

Klíčové parametry - Síla: 300 W; Kapacita: 4,8 l (s další 3l miskou); Nastavení rychlosti: 10; Přílohy: Nepřilnavý šlehač na ploché hrany, nepřilnavý plochý šlehač, drátěný šlehač, nepřilnavý hák na těsto

3. Smeg SMF03 Retro Stand Mixer: Nejstylovější stojanový mixér

Cena: £420 | Kupte nyní od Amazonu

Dobrý stojanový mixér se pyšní místem na vaší kuchyňské lince, takže určitě musí také dobře vypadat. Pokud kývnete energicky na souhlas, pak může být Vaším vysněným přístrojem Smegův retro stojanový mixér. Jeho elegantní zakřivený design se dodává ve třech lesklých barvách: krémová, červená a černá. To není spousta možností, ale jsou to klasické barvy, které by měly dobře fungovat u většiny kuchyní. Alternativně, pokud máte rezervních 1 000 liber, můžete si koupit tuto limitovanou edici Verze Dolce and Gabbana.

Není to však jen hezká tvář. Tento stojanový mixér neměl problém během několika sekund vybičovat dvojnásobnou pomoc klasického těsta na houby Victoria a usnadnil práci s vaječnými bílky i na pusinky. Když se stroj tlačil na kapacitu chlebového těsta, bojoval na konci hnětení a bezpečnostní mechanismus motoru se rozběhl, aby zabránil přehřátí.

Neřekl bych, že jde o trhač, protože je to stále velmi výkonný stroj pro domácí pečení. Pokud však plánujete vyrazit několik bochníků chleba denně, možná budete chtít jít na něco s větším motorem.

Klíčové specifikace – Napájení: 800 W; Kapacita: 4,8 l; Nastavení rychlosti: 10; Přílohy: Nerezová šlehací metla, hliníkový plochý šlehač, šlehací metla, hliníkový hák na těsto

4. Sage by Heston Blumenthal Scraper Mixer: Nejlepší stojanový mixér pro gurmány

Cena: £199 | Kupte nyní od Amazonu

Heston Blumenthal propůjčil své jméno této značce Aussie, a to z dobrého důvodu. Přístroje Sage jsou vždy inovativní a jsou navrženy s ohledem na gurmány: prémiový design a neobvyklé funkce jim dávají rozhodující náskok před konkurenčními prémiovými přístroji.

Všechny tři nástavce lze mýt v myčce. Nejpozoruhodnější je šlehací metla s pružnými hranami, které otírají boční stranu mísy - považujte to za stírač čelního skla pro vaši dortovou směs. To spolu s planetární akcí znamená, že udržuje vše ve směsi. Výsledky jsou velmi hladké a míchání je mnohem rychlejší, protože nikdy nemusíte škrábat přísady.

Mezi jeho další hlavní inovace patří miska z borosilikátového skla s rukojetí, takže můžete sledovat průběh míchání, ochranu proti přetížení motoru, a technologie snímání zátěže, která detekuje, když se míchají těžká těsta, a automaticky upravuje výkon tak, aby byla zachována zvolená hodnota Rychlost. Dodává se také s lopatkou a úložným prostorem pro kabel.

Klíčové specifikace – Napájení: 800 W; Kapacita: 4,7 l; Nastavení rychlosti: 6; Přílohy: Hák na těsto, šlehač, drátěný bič

---

5. Kuchyňský stojanový stojanový mixér 3,3 l: Nejlepší kompaktní stojanový mixér pro malé kuchyně

Cena: £300 | Kupte nyní od Currys

Pokud je nedostatek místa na pracovní desce nebo ve skříni, je tento mixér Mini dokonalým řešením. I když by to mohlo být o 20% menší, je to jen mírný kompromis vůči jeho většímu bratrovi, řemeslníkovi. Pro začátečníky bude i nadále schopen šlehat až osm bílků, smetat 2 kg bramborové kaše nebo smíchat 680 g hladké mouky ve své 3,3l misce pomocí deseti rychlostí poháněných tichým motorem s přímým pohonem. Navíc má stejnou důkladnou planetární směšovací akci jako Artisan a dokonce i připevňovací náboj na přední straně. To znamená, že můžete napájet vše, co můžete, pomocí běžného modelu naklápěcí hlavy KitchenAid - mletého masa, krájejte zeleninu, rolujte nebo krájejte těstoviny nebo mačkejte, sekejte a zpracovávejte jídlo - aniž byste museli vytahovat další zařízení ven.

Je lehčí než plnohodnotný mixér o hmotnosti 6,5 kg a je náchylný k vysoké hmotnosti, když se hlava sklopí dozadu, ale jeho výkon je stále neuvěřitelně dobrý. Dva z jeho nástavců mají polyesterovou nepřilnavou povrchovou úpravu a lze je mýt v myčce, takže po dokončení nebudete muset tolik čistit. Žádná ochrana proti stříkající vodě není zklamáním za cenu, ale jinak je to krásně navržený kompaktní balíček.

Klíčové specifikace – Napájení: 250 W; Kapacita: 3,3 l; Nastavení rychlosti: 10; Přílohy: Háček na těsto, plochý šlehač, drátěný bič

Kupte nyní od Currys

---

6. Mixér KitchenAid K45SS Classic: Nejlepší špičkový stojanový mixér pro začátečníky

Cena: £410 | Nakupte nyní z Nisbets

Toto je menší ze dvou oblíbených domácích mixérů KitchenAid s planetovou akcí a je to docela dobré. Naším jediným zájmem je výkon mixéru - 275 W nezní dostatečně. Když jiné modely poskytují dramaticky více energie za podobné peníze, zdá se, že KitchenAid je trochu lakomý.

V praxi jsou oba mixéry dostatečně výkonné pro domácí pečení, ale náročné úkoly, jako je hnětení těsta, jsou boj o motor - takže pokud plánujete používat svůj mixér pro každodenní chléb, jděte na něco víc silný. Ale pokud jste více GBBO kuchař, KitchenAid nezklame.

Náš další, menší kousek je, že nepřichází s ochranou proti stříkající vodě, takže si za něj budete muset připlatit. To by mělo za standardní cenu u mixéru běžně přijít.

Klíčové parametry - Síla: 275 W; Kapacita: 4,5 l; Nastavení rychlosti: 6; Přílohy: Nepřilnavý plochý šlehač, drátěný šlehač, nepřilnavý hák na těsto

Nakupte nyní z Nisbets

---