Bedste kokosolie til madlavning 2021: Steg, steg og bages med vores yndlings kokosolie

Kokosolie er kun et godt alternativ til madlavning med smør og andre vegetabilske olier - men hvordan adskiller du den bedste kokosolie fra skummet? Med så mange mærker, der hævder forskellige ting, skal du være sikker på, at det, du køber, er den rigtige aftale. God kokosolie vil ikke kun tilføje en subtil smag til mange retter, men det er også vegansk, glutenfri og en god kilde til godt fedt, når det nydes i moderation.

Det er vokset støt i popularitet gennem årene, og i modsætning til andre flash-in-the-pan madlavningsfads ser det ud til, at god kokosolie er kommet for at blive. Du kan endda tage det fra køkkenet til badeværelset og bruge den nærende olie i din skønhedsrutine til sundere hår og blødere hud.

Nedenfor viser vi dig, hvordan du bedst bruger kokosolie til madlavning, samt hvad skal du passe på, når du køber den for første gang. Hvis du allerede har fået øje på dine oliedoser og ikke skal, skal du rulle videre til vores valg af den bedste kokosolie, du kan købe lige nu.

Sådan vælger du den bedste kokosolie til dig

Hvad kan jeg bruge kokosolie til?

Du kan bruge kokosolie som enhver anden olie. Steg kylling, steg grøntsager eller brug det endda som en vegansk erstatning for smør, når du bager. Det er fantastisk til spredning på toast, blanding med chokolade for at skabe en ganache eller smørbakker, så din bagning ikke klæber fast.

Kokosolie har også længere holdbarhed og højere rygepunkt end de fleste andre madfedtstoffer. Faktisk ryger ikke raffineret kokosolie ved 171 ° C (350 ° F), mens raffinerede typer holder ud, indtil de når 204 ° C (400 ° F). Det er også den eneste vegetabilske olie, der forbliver fast ved stuetemperatur og kun smelter ved 24 ° C (76 ° F) og derover.

Er kokosolie god for dig?

Der er rejst mange vigtige spørgsmål om kokosnøddes indflydelse på vores helbred, og om vi skal integrere det i vores kost. Når alt kommer til alt har kokosolie en høj koncentration af laurinsyre, som er et mættet fedt. Mens laurinsyre er fantastisk til bekæmpelse af patogener, kan det være dårligt for dig at indtage for meget mættet fedt. Dette kan øge niveauet af LDL-kolesterol i dit blod (den dårlige slags) og føre til tilstoppede arterier eller hjertesygdomme.

LÆS NÆSTE: Den allerbedste veganske ost

Vores svar er at forbruge kokosolie i moderation, ligesom de fleste ting, da spise fra en række fødevaregrupper er en del af at have en sund og velafbalanceret kost. Sørg også for at bruge andre olier i din madlavning, da der er mange fordele ved andre olier såsom ekstra jomfru olivenolie, drueolie og endda smør.

Hvad er de forskellige typer kokosolie?

• Fødevarekokosolie er produceret med den højeste standard, er denne olie sikker at indtage, hvilket betyder at den kan bruges til madlavning eller kosmetisk brug. Der kan være en svag kokosnøddesmag, når du laver mad til dette.
• Kosmetisk kvalitet kokosolie kan kun bruges til skønhedsrelaterede formål, da den produceres til en lavere standard. Selvom det er ideelt til brug som en fugtighedscreme eller en makeupfjerner, kan den ikke bruges til madlavning, da den kan indeholde andre ingredienser eller parfume.
• Uraffineret kokosolie, ofte omtalt som jomfru eller ekstra jomfru kokosolie, er blevet ekstraheret og behandlet naturligt, hvilket efterlader den originale kokosnødduft, tekstur og smag.
• Raffineret kokosolie bleges og deodoriseres for at fjerne farve, duft og smag. Denne olie er bedre til madlavning med dig, hvis du ikke vil have den særskilte kokosnødssmag i din madlavning.

LÆS NÆSTE: Vores yndlings manuka honning til madlavning og skønhed

De bedste kokosolier til madlavning at købe fra £ 7

1. Vita Coco Coconut Oil: Bedste billige rå kokosolie til madlavning

Pris: £ 7 (500 ml) | Køb nu fra Amazon

Der er ingen grund til at bruge en formue på at drage fordel af kokosnøds naturlige godhed. Vores budgetkøb, Vita Coco-kokosnøddeolie, er blevet koldpresset af modent kokosnødkød i Filippinerne for at bevare dets næringsstoffer og antioxidanter som laurinsyre og vitamin E. Det er ideelt for dem med cøliaki, da denne ekstra jomfruolie er 100% glutenfri og certificeret økologisk.

Den brede mundkrukke gør det let at ske ud indholdet uden at gøre noget rod, og vi fandt olien smeltet hurtigt i panden for ikke at efterlade klumper. Med hensyn til smag er kokosnødolie ret neutral. Vi opdagede en lille nøddeagtig tang, men det er subtilt nok til ikke at skabe ubalance i noget, du laver mad.

Vores tanker? Vita Coco-kokosnøddeolie er uraffineret, organisk og rå: alt hvad du forventer af en kvalitetskokosolie, men til en god pris.

2. Nutiva Organic Coconut Oil: Bedste uraffinerede kokosolie til madlavning

Pris: £ 15 (858g) | Køb nu fra Amazon

Uraffinerede olier har en særskilt kokosnødssmag, der garanteret giver din skål en tropisk kant, og vi synes, at Nutiva-kokosnøddeolie er en af ​​de bedste til den særskilte smag. Ved hjælp af de friskeste kokosnødder fra Sydøstasien behandler og ekstraherer Nutiva kødet inde i møtrikken så naturligt som muligt for at bevare sin karakteristiske duft, smag og struktur.

Den tropiske cremede smag af Nutiva-olie er fuldstændig organisk og koldpresset for at fastlåse al godhed, og er fantastisk til bagning af kokosnødbaserede godbidder, madlavning af karryretter eller opfriskning af grød.

Men hvad der virkelig sætter Nutiva et skridt over resten, er dens forpligtelse til at give tilbage. I Filippinerne sponsoreres det plantning af 200.000 kokosplanter, som vil bidrage til landmændenes afkast og indkomst i fremtiden. Alt i alt et fantastisk mærke og en velsmagende kokosolie.

3. KTC kokosolie: Bedste raffinerede kokosolie til madlavning

Pris: 9 £ (3x500ml) | Køb nu fra Amazon

Hvis du foretrækker, at uanset hvad du laver mad ikke smagte af kokosnød, så prøv en raffineret olie i stedet. Neutral smag, raffinerede olier ekstraheres fra tørret kokosnødkød, der kaldes Copra. Under forarbejdningen bliver olien raffineret, bleget og deodoriseret til sikkert forbrug og fjerner dens stærke smag og duft. Resultatet er billigere end uraffinerede alternativer.

Vores foretrukne raffinerede kokosolie er fra KTC. Det er helt rent uden tilsatte ingredienser eller smagsstoffer, så det er glutenfrit og velegnet til veganere. Det er også fantastisk at stege med, da det har et superhøjt rygepunkt på 400 grader Fahrenheit.

Ulempen ved at blive raffineret? Du bliver nødt til at bølge farvel med de sundhedsmæssige fordele ved at bruge kokosolie, da mange af næringsstofferne og vitaminerne fjernes under forarbejdningen.

4. Tiana kokosolie: Bedste Fair Trade kokosolie til madlavning

Pris: £ 13 (500 ml) | Køb nu fra Amazon

Du ville have troet med kokosolieens superfood-status, at kokosnødbedrifter over hele verden ville rive det ind. Desværre er det ikke tilfældet, da de fleste landmænd og arbejdere udnyttes, overanstrenges og underbetales.

Med Tiana kokosolie tager du den bedste beslutning for din krop og de landmænd, der producerer den. Ikke alene er selve olien uraffineret, organisk og fuldstændig rå, men det er også fair handel. Tiana sikrer, at arbejdstagere i udviklingslande tjener en rimelig løn og har bedre muligheder, mens de bliver uddannet i bæredygtighed.

Forpligtet til kvalitet lægger Tiana sin prisbelønnede olie gennem en streng 20-trins testproces for at garantere, at hver krukke er frisk. For en cremet kokosnødsmag er der ingen slå Tiana.