Bestes Kokosöl zum Kochen 2021: Braten, braten und backen Sie mit unserem Lieblings-Kokosöl

Kokosöl ist nur eine großartige Alternative zum Kochen mit Butter und anderen pflanzlichen Ölen - aber wie trennt man das beste Kokosöl von den Duds? Bei so vielen Marken, die unterschiedliche Ansprüche geltend machen, müssen Sie sicher sein, dass das, was Sie kaufen, das echte Geschäft ist. Gutes Kokosöl verleiht vielen Gerichten nicht nur einen subtilen Geschmack, sondern ist auch vegan, glutenfrei und eine gute Quelle für gutes Fett, wenn es in Maßen genossen wird.

Es ist im Laufe der Jahre immer beliebter geworden und im Gegensatz zu anderen Modeerscheinungen, die in der Pfanne auftauchen, scheint gutes Kokosöl hier zu bleiben. Sie können es sogar von der Küche ins Badezimmer bringen und das überpflegende Öl in Ihrer Schönheitsroutine verwenden, um gesünderes Haar und weichere Haut zu erhalten.

Im Folgenden zeigen wir Ihnen, wie Sie Kokosöl am besten zum Kochen verwenden und worauf Sie beim ersten Kauf achten sollten. Wenn Sie bereits wissen, was Sie tun und was nicht, finden Sie in unserer Auswahl das beste Kokosöl, das Sie derzeit kaufen können.

Wie Sie das beste Kokosöl für sich auswählen

Wofür kann ich Kokosöl verwenden?

Sie können Kokosöl wie jedes andere Öl verwenden. Braten Sie Hühnchen, braten Sie Gemüse oder verwenden Sie es sogar als veganen Ersatz für Butter beim Backen. Es eignet sich hervorragend zum Verteilen auf Toast, zum Mischen mit Schokolade, um eine Ganache zu erzeugen, oder zum Schmieren von Schalen, damit Ihr Backen nicht klebt.

Kokosöl hat auch eine längere Haltbarkeit und einen höheren Rauchpunkt als die meisten anderen Kochfette. Tatsächlich raucht unraffiniertes Kokosöl bei 171 ° C (350 ° F), während raffinierte Sorten so lange halten, bis sie 204 ° C (400 ° F) erreichen. Es ist auch das einzige Pflanzenöl, das bei Raumtemperatur fest bleibt und nur bei 24 ° C und darüber schmilzt.

Ist Kokosöl gut für dich?

Es wurden viele wichtige Fragen zu den Auswirkungen von Kokosnussöl auf unsere Gesundheit aufgeworfen und ob wir es in unsere Ernährung integrieren sollten. Immerhin hat Kokosöl eine hohe Konzentration an Laurinsäure, die ein gesättigtes Fett ist. Während Laurinsäure hervorragend zur Bekämpfung von Krankheitserregern geeignet ist, kann die Einnahme von zu viel gesättigtem Fett schlecht für Sie sein. Dies kann den LDL-Cholesterinspiegel in Ihrem Blut erhöhen (die schlechte Art) und zu verstopften Arterien oder Herzerkrankungen führen.

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Unsere Antwort ist, wie die meisten Dinge Kokosöl in Maßen zu konsumieren, da das Essen aus einer Reihe von Lebensmittelgruppen Teil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung ist. Verwenden Sie auch andere Öle in Ihrer Küche, da andere Öle wie natives Olivenöl extra, Traubenkernöl und sogar Butter viele Vorteile haben.

Was sind die verschiedenen Arten von Kokosöl?

• Kokosöl in Lebensmittelqualität Dieses Öl wird auf höchstem Niveau hergestellt und ist sicher einzunehmen, was bedeutet, dass es zum Kochen oder für kosmetische Zwecke verwendet werden kann. Beim Kochen kann es zu einem leichten Kokosgeschmack kommen.
• Kokosöl in kosmetischer Qualität kann nur für Schönheitszwecke verwendet werden, da es zu einem niedrigeren Standard hergestellt wird. Obwohl es ideal als Feuchtigkeitscreme oder Make-up-Entferner für den Körper geeignet ist, kann es nicht zum Kochen verwendet werden, da es andere Zutaten oder Parfums enthalten kann.
• Unraffiniertes Kokosöl, oft als natives oder extra natives Kokosöl bezeichnet, wurde auf natürliche Weise extrahiert und verarbeitet, wobei der ursprüngliche Duft, die Textur und der Geschmack der Kokosnuss erhalten blieben.
• Raffiniertes Kokosöl wird gebleicht und desodoriert, um Farbe, Geruch und Geschmack zu entfernen. Dieses Öl eignet sich besser zum Kochen mit Ihnen, wenn Sie beim Kochen nicht den ausgeprägten Kokosgeschmack wünschen.

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Die besten Kokosnussöle zum Kochen ab £ 7 zu kaufen

1. Vita Coco Coconut Oil: Das beste billige rohe Kokosöl zum Kochen

Preis: £ 7 (500 ml) | Kaufen Sie jetzt bei Amazon

Sie müssen kein Vermögen ausgeben, um von der natürlichen Güte des Kokosnussöls zu profitieren. Unser Budgetkauf, das Vita Coco-Kokosöl, wurde auf den Philippinen aus reifem Kokosnussfleisch kaltgepresst, um seine Nährstoffe und Antioxidantien wie Laurinsäure und Vitamin E zu erhalten. Es ist ideal für Zöliakie-Betroffene, da dieses Öl extra vergine zu 100% glutenfrei und aus kontrolliert biologischem Anbau ist.

Das Weithalsglas macht es einfach, den Inhalt ohne Unordnung herauszulöffeln, und wir fanden, dass das Öl schnell in der Pfanne geschmolzen war, um keine Klumpen zu hinterlassen. Geschmacklich ist das Kokosöl ziemlich neutral. Wir haben einen leicht nussigen Geruch festgestellt, der jedoch subtil genug ist, um nichts, was Sie kochen, aus dem Gleichgewicht zu bringen.

Unsere Gedanken? Das Vita Coco Kokosöl ist unraffiniert, biologisch und roh: alles, was Sie von einem hochwertigen Kokosöl erwarten, aber zu einem Schnäppchenpreis.

2. Nutiva Bio-Kokosöl: Bestes unraffiniertes Kokosöl zum Kochen

Preis: £ 15 (858 g) | Kaufen Sie jetzt bei Amazon

Unraffinierte Öle haben einen ausgeprägten Kokosgeschmack, der Ihrem Gericht garantiert einen tropischen Touch verleiht. Wir sind der Meinung, dass das Nutiva-Kokosöl eines der besten für diesen besonderen Geschmack ist. Nutiva verwendet die frischesten Kokosnüsse aus Südostasien und verarbeitet und extrahiert das Fleisch in der Nuss so natürlich wie möglich, um seinen charakteristischen Geruch, Geschmack und seine Textur beizubehalten.

Der tropisch-cremige Geschmack von Nutiva-Öl ist vollständig biologisch und kaltgepresst, um die Güte zu genießen. Er eignet sich hervorragend zum Backen von Leckereien auf Kokosnussbasis, zum Kochen von Currys oder zum Beleben von Brei.

Aber was Nutiva wirklich einen Schritt über den Rest stellt, ist seine Verpflichtung, etwas zurückzugeben. Auf den Philippinen wurde die Anpflanzung von 200.000 Kokosnusssämlingen gesponsert, was in Zukunft zum Ernteertrag und Einkommen der Landwirte beitragen wird. Insgesamt eine fantastische Marke und ein leckeres Kokosöl.

3. KTC Coconut Oil: Bestes raffiniertes Kokosöl zum Kochen

Preis: £ 9 (3x500ml) | Kaufen Sie jetzt bei Amazon

Wenn Sie es vorziehen, dass das, was Sie kochen, nicht nach Kokosnuss schmeckt, probieren Sie stattdessen ein raffiniertes Öl. Aus getrocknetem Kokosnussfleisch, das Kopra genannt wird, werden neutral schmeckende, raffinierte Öle gewonnen. Während der Verarbeitung wird das Öl zum sicheren Verzehr raffiniert, gebleicht und desodoriert, wodurch sein starker Geschmack und Geruch entfernt werden. Das Ergebnis ist kostengünstiger als nicht raffinierte Alternativen.

Unser bevorzugtes raffiniertes Kokosöl ist von KTC. Es ist völlig rein, ohne zusätzliche Zutaten oder Aromen, daher glutenfrei und für Veganer geeignet. Es ist auch fantastisch zum Braten, da es einen superhohen Rauchpunkt von 400 Grad Fahrenheit hat.

Der Nachteil, raffiniert zu werden? Sie müssen sich von den gesundheitlichen Vorteilen der Verwendung von Kokosnussöl verabschieden, da viele der Nährstoffe und Vitamine während der Verarbeitung entfernt werden.

4. Tiana Kokosöl: Bestes Fair Trade Kokosöl zum Kochen

Preis: £ 13 (500 ml) | Kaufen Sie jetzt bei Amazon

Mit dem Superfood-Status von Kokosnussöl hätten Sie gedacht, Kokosnussfarmen auf der ganzen Welt würden es schaffen. Leider ist dies nicht der Fall, da die meisten Landwirte und Arbeiter ausgebeutet, überarbeitet und unterbezahlt werden.

Mit Tiana-Kokosöl treffen Sie die beste Entscheidung für Ihren Körper und die Bauern, die es produzieren. Das Öl selbst ist nicht nur unraffiniert, biologisch und vollständig roh, sondern auch fair gehandelt. Tiana stellt sicher, dass Arbeitnehmer in Entwicklungsländern einen fairen Lohn verdienen und bessere Chancen haben, während sie über Nachhaltigkeit informiert werden.

Tiana setzt sich für Qualität ein und unterzieht sein preisgekröntes Öl einem strengen 20-stufigen Testprozess, um sicherzustellen, dass jedes Glas frisch ist. Für einen cremigen Kokosgeschmack gibt es keine schlagende Tiana.