Sage Oracle Touch Bewertung: Atemberaubender Espresso mit weniger Aufwand

Das ursprüngliche Orakel von Sage machte seinem Namen alle Ehre. Es war eine High-End-Espressomaschine, die Baristas für Anfänger dem Kaffee-Nirvana ein Stück näher bringen sollte. Es hat die meiste harte Arbeit geleistet und die schwierigeren Aspekte manueller Espressomaschinen genau automatisiert den Kaffee mahlen, dosieren und stopfen, dann die Milch automatisch schaumig machen, nahezu perfekt.

Das Oracle Touch geht jedoch noch einen Schritt weiter und kombiniert die automatischen Fähigkeiten des Originals mit einer benutzerfreundlichen, anpassbaren Touchscreen-Oberfläche. Aber ist es den besten Teil von 2.000 Pfund wert?

Wenn Sie Kaffee lieben, Faff hassen und das Geld haben, das Sie ausgeben können, lautet die Antwort ja.

Sage Oracle Touch Review: Was Sie wissen müssen

Für alle, die einsam mit einer manuellen Espressomaschine gekämpft haben, ist der Oracle Touch eine Offenbarung.

Seien wir ehrlich, der manuelle Espresso-Prozess ist nicht besonders einfach. Sie müssen eine genaue Menge Kaffeebohnen auf eine optimale Feinheit mahlen. Drücken Sie den Kaffee mit gleichmäßigem Druck in den Siebträger der Maschine. und stellen Sie sicher, dass genügend Wasser mit der optimalen Geschwindigkeit durch diesen Kaffeesatz fließt, um alle gewünschten Aromen in die Tasse zu ziehen. Es gibt viel zu tun, ganz zu schweigen vom richtigen Dämpfen der Milch. Wenn Sie die Marke verfehlen, erhalten Sie nicht den optimalen Geschmack Ihrer Premium-Kaffeebohnen.

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Der Oracle Touch ist die helfende Hand, die viele von uns brauchen. Setzen Sie den Siebträger einfach in die Backen der Mühle ein, und das Oracle mahlt automatisch die perfekte Menge Kaffee und drückt sie nach Beendigung des Vorgangs ab. Drehen Sie den Siebträger in den Gruppenkopf, tippen Sie auf das Bildschirmsymbol für das gewünschte Getränk, und das Oracle liefert Kaffee direkt in Ihre Tasse. Alles, was für Sie übrig bleibt, ist, die Feinheit der Mahlung zu optimieren und wie lange Wasser durch den Kaffee geleitet werden muss, um den letzten Tropfen Geschmack herauszuholen.

Im Gegensatz zu billigeren Maschinen verfügt der Oracle Touch über Doppelkessel, sodass Sie gleichzeitig Kaffee extrahieren und Milch erhitzen können. Wenn Sie den Kaffee in Gang setzen, können Sie den Dampfstab des Orakels in einen Krug Milch stecken, den Knopf drücken und Ihre Milch wird nahezu perfekt erhitzt und aufgeschäumt, während Ihr Kaffee nebenher brüht. Kombiniere die beiden und voila! Eine teuflisch feine Tasse Kaffee erwartet Sie.

Bild von Sage SES990BSS, der vollautomatischen Espressomaschine Oracle Touch, 2400 W.
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Sage Oracle Touch Bewertung: Preis und Wettbewerb

Das krasse Problem hierbei ist, dass das Oracle Touch £ 1.899 kostet und diese Art von Geld Ihnen eine beliebige Anzahl von sehr ernsthaften Kaffeemaschinen kauft. Unabhängig davon, ob Sie an vollautomatische Bohnen-zu-Becher-Maschinen oder an vollständig manuelle semiprofessionelle Modelle denken Ein paar Riesen, die in einem schäbigen Shoreditch-Kaffeebistro nicht außer Haus sind, kaufen Ihnen einen wirklich schönen Kaffee Maschinen.

Wenn Sie es vorziehen, einfach einen Knopf für Ihren Morgenkaffee zu drücken, sollten Sie sich unbedingt vollautomatische Bohnen-zu-Tassen-Maschinen ansehen. Sie können gute Ergebnisse von den ziemlich ausgezeichneten erhalten Melitta Caffeo Barista TS Smart (£ 850), oder richten Sie Ihr Augenmerk auf luxuriöse Geldautomaten wie die DeLonghi Maestosa (£2,620). Beide machen einen gemeinen Kaffee, aber zweifellos sind sie beide noch weit entfernt von dem, was Sie mit Oracle Touch erstellen können.

In der Tat gibt es keine Bohnen-zu-Tassen-Maschine, die mit der bloßen Geschmackstiefe oder der Flexibilität einer guten manuellen Espressomaschine mithalten kann. Der Reiz von Oracle Touch besteht darin, dass sowohl das Rätselraten als auch ein Teil der Arbeit aus der Gleichung genommen werden und selbst absolute Anfänger eine sehr feine Auswahl an Kaffee herstellen können. Der Nachteil? Es ist nicht so flexibel wie vollständig manuelle Maschinen und sobald Sie den Dreh raus haben, sehnen Sie sich möglicherweise nach mehr Kontrolle.

Wenn Sie nicht weiterkommen und die Magie des DIY-Espressos von Anfang an erlernen möchten, sollten Sie sich auf die vollständig manuellen Maschinen im Sortiment von Sage konzentrieren. Sobald Sie die Einstellungen gewählt haben, wird die Sage Barista Pro (£ 599 - Klicken Sie hier, um unsere vollständige Rezension zu lesen) liefert atemberaubende Ergebnisse schneller als viele Konkurrenten, aber da es nur einen einzigen (wenn auch sehr schnellen) Kessel gibt, müssen Kaffee und Dampfmilch nacheinander gebrüht werden. Wenn nur das Beste reicht, dann ist das Sage Dual Boiler (£ 1,149 - Klicken Sie hier, um unsere vollständige Bewertung zu lesen) bietet die beste Einstellbarkeit und Kontrolle und ist, wie Sie wahrscheinlich aus dem Namen ersehen können, mit Doppelkesseln ausgestattet, um gleichzeitig das Brühen von Kaffee und die Texturierung von Milch zu bewältigen.

Wenn Sie das Konzept des Oracle Touch lieben, sich aber den Eintrittspreis nicht leisten können, sollten Sie das billigere Geschwister in Betracht ziehen the Barista Touch (£ 749 - Klicken Sie hier, um unsere vollständige Rezension zu lesen). Es ist ungefähr 1.000 Pfund billiger, daher gibt es einige unvermeidliche Herabstufungen. Es hat nur einen einzigen Boiler, so dass Sie nicht gleichzeitig Kaffee und Schaummilch brühen können, und es macht auch die geniale automatische Dosierung des Orakels überflüssig und Auto-Tamping-Technologie, die dem Siebträger die richtige Menge Kaffee hinzufügt und ihn jeweils mit dem richtigen Druck nach unten drückt Zeit. Es ist auch nicht möglich, die Brühtemperatur genau einzustellen, und Sie müssen sich mit 54-mm-Siebträgern und nicht mit den größeren 58-mm-Siebträgern des Oracle Touch begnügen. Trotzdem ist es immer noch eine fantastische Maschine für Anfänger mit manuellem Espresso. Die ThermoJet-Kesseltechnologie erwärmt Wasser und erzeugt in wenigen Sekunden Dampf, die Automatik Die Milchstrukturierung funktioniert hervorragend und erzeugt mit weitaus weniger Aufwand einen knackenden Kaffee als die vollständig manuelle Geschwister.

Suchen Sie eine Budgetoption? Schauen Sie sich unsere Bewertung zu Sage Bambino Plus (£ 199) an

Sage Oracle Touch Review: Funktionen und Design

Abgesehen von dem glänzenden 4-Zoll-Touchscreen sieht der Oracle Touch genauso aus wie die klassische Sage-Maschine. Sie können zwischen klassischem Edelstahl oder mattschwarzem Finish wählen, je nachdem, was Sie möchten Wählen Sie, der Oracle Touch strahlt die Solidität und den zurückhaltenden Stil aus, die wir von dem erwarten Marke.

Es ist eine ziemlich große, klobige Maschine mit einer Höhe von 46 cm, einer Tiefe von 46 cm und einer Breite von 55 cm. Sie ist jedoch nicht so groß, dass sie nicht ordentlich auf die Arbeitsplatte passt oder sich unter einen Küchenschrank drückt. Wir vermuten auf jeden Fall, dass die meisten Leute eine Kaffeemaschine für 1.899 Pfund nicht in der Ecke verstecken wollen.

Nicht zuletzt, weil es ziemlich schön aussieht. Der Touchscreen ist hell und farbenfroh und das Design und die Grafiken sind so ansprechend stilvoll wie das physische Äußere des Oracle Touch. Alle niedlich gestalteten kleinen Kaffeesymbole sind deutlich gekennzeichnet und die Benutzeroberfläche ist ziemlich einfach zu verstehen, ohne dass Sie durch die Symbole blättern müssen Bedienungsanleitung - und wenn Sie auf das Symbol "i" tippen, können Sie bei Bedarf helfen, sodass Sie das Handbuch meistens in der Anleitung belassen können die Schublade.

Sonst könnte es nicht viel einfacher sein. Tippen Sie auf die gewünschte Art von Getränk - Sie können zwischen Espresso, langem Schwarz, Latte, flachem Weiß, Cappuccino oder einfach heiß wählen Milch - und die nächste Seite gibt einen sehr einfachen Überblick über den dreistufigen Kaffeezubereitungsprozess, aufgeteilt in Mahlen, Brauen und Milch. Nicht zufrieden mit den Standardgetränken? Fein. Sie können Ihre eigenen anpassen und mit Ihrem eigenen Namen und dem ausgewählten Symbol speichern.

Auch das physikalische Design ist sinnvoll. Oben befindet sich ein 280 g Bohnenbehälter und daneben ein breites Tablett zum Erwärmen Ihrer Kaffeetassen. Die Maschine wird auch ziemlich schnell schön heiß, sodass alles, von den Tassen oben bis zum Siebträger, in wenigen Minuten erwärmt und fertig zum Brauen ist.

Dies ist der Schlüssel, um immer wieder konsistente und heiße Ergebnisse zu erzielen. Sie erhalten auch einen gewichtigen 58-mm-Siebträger (die billigeren Modelle von Sage verwenden kleinere 54-mm-Siebträger), sodass Sie einen 58-mm-Siebträger von einer beliebigen Anzahl professioneller Maschinen aus austauschen können. Im Lieferumfang ist auch ein anständiger 480-ml-Milchkrug aus Edelstahl enthalten. Alles, was Sie hinzufügen müssen, sind Kaffeebohnen. Und Milch, je nach Geschmack.

Die Tropfschale erstreckt sich über die Breite der Maschine und wird mit einem festen Schlag nach Hause gesteckt. Sie kann eine überraschend große Menge Wasser aufnehmen, bevor das Warnschild nach oben schwimmt und Sie auffordert, es zu leeren. Hinter dem Tablett können Sie in einem kleinen Aufbewahrungsbereich die mitgelieferten Filterkörbe und alle kleinen Werkzeuge aufbewahren, die Sie möglicherweise regelmäßig verwenden. Salbei enthält drucklose einwandige Körbe in Einzel- und Doppelschussgröße.

Der große 2,5-Liter-Wassertank fühlt sich robust an und passt mit einem beruhigend großen Riegel nach Hause, aber das Entfernen ist mühsam. Da es sich auf der Rückseite der Maschine befindet, müssen Sie bei den meisten Küchenlayouts die Maschine um 90 Grad drehen, um darauf zugreifen zu können. Zum Glück können Sie den Tank aber auch füllen, indem Sie Wasser durch einen kleinen Trichter am oberen Rand der Maschine gießen - Sie Sie müssen die Maschine nur herumschwenken, wenn Sie altes Wasser entleeren, den Wasserfilter wechseln oder der ganzen Menge eine geben möchten sauber. Nicht sicher, wie viel Wasser noch übrig ist? Schauen Sie direkt über die Tropfschale und eine große Anzeige zeigt Ihnen, wie viel Wasser noch übrig ist.

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Wenn Ihnen die Idee nicht gefällt, jedes Mal, wenn Sie den Wassertank entfernen müssen, eine schwere Kaffeemaschine herumzudrehen, machen Sie sich keine Sorgen, Sage ist auch nicht begeistert von der Idee. Unter der Tropfschale können Sie mit einem Kunststoffzifferblatt Räder unter der Maschine einsetzen. Drehen Sie das Zifferblatt, und die Räder ermöglichen es, das Orakel leicht herumzudrehen, ohne es anzuheben oder über die Arbeitsplatte zu ziehen.

Sage Oracle Touch Bewertung: Kaffeequalität

Sie werden nicht überrascht sein zu hören, dass der Oracle Touch sehr, sehr guten Kaffee macht - und das auch konsequent. Die Kombination aus einem 58-mm-Siebträger in voller Größe und der äußerst genauen Temperaturregelung sorgt für eine hervorragende Kaffeezeit Nach einiger Zeit ist der Geschmack spürbar tiefer als bei billigeren Maschinen wie dem Sage Barista Pro (£699). Wenn Sie jede Feinheit aus Ihren Kaffeebohnen mit einem Ursprung herausholen möchten, kommt diese Maschine exotischen professionellen Maschinen näher als die meisten anderen.

Eines ist jedoch nicht vollautomatisch. Es liegt an Ihnen, sicherzustellen, dass der Kaffee mit der richtigen Geschwindigkeit extrahiert wird - beispielsweise nicht herausspritzen oder langsam tropfen - und dazu müssen Sie die Mahlgröße anpassen, um die Ergebnisse zu optimieren. Es ist auch wichtig, die Brühzeit anzupassen, um den größtmöglichen Geschmack des Kaffees zu erzielen. Manchmal können nur ein oder zwei Sekunden länger oder kürzer einen großen Unterschied für den Gesamtgeschmack bedeuten.

Mit einer kleinen Digitalwaage ist es am einfachsten, das Verhältnis von gemahlenem Kaffee zu gebrühtem Kaffee zu ermitteln. Als Standardgröße sollten Sie im Allgemeinen ein Verhältnis von anstreben Gramm Espresso in der Tasse, um Kaffee von etwa 2: 1) zu mahlen, aber wir haben es geschafft, sehr trinkbare Ergebnisse zu erzielen, indem wir den Prozess genau betrachtet und vertrauten Espresso verwendet haben Tassen. Dies machte es einfacher zu messen, wie viel Kaffee bei jeder Extraktion produziert wurde.

Der Schleiferregler verfügt über zahlreiche Einstellbereiche. Während der Standardwert auf 30 eingestellt ist, können Sie ihn wählen niedriger (feiner), wenn der Kaffee zu schnell durchkommt, oder bis zu 45, wenn er auch durchkommt langsam. Unterschiedliche Kaffeebohnen erfordern radikal unterschiedliche Mahlgrößen, und das müssen Sie auch Verringern Sie die Mahlgröße, wenn die Bohnen nach dem Rösten altern. Daher ist es gut, eine angemessene Auswahl an Bohnen zu haben Verstellbarkeit. Der einzige Nachteil ist, dass Sie das Zifferblatt nicht einfach um einen Bruchteil nach oben oder unten bewegen können, um den Schliff subtil anzupassen. Es bewegt sich nur in Schritten von 1, daher gibt es nicht die Feineinstellbarkeit, die Sie mit einem High-End-Standalone-Schleifer wie dem Mahlkonig Vario (£ 399) erhalten.

Die automatische Milchstrukturierung funktioniert jedoch sehr gut. Dies ist eine Funktion, die wir bereits bei weitaus günstigeren Modellen der Sage-Reihe gesehen haben, wie z Bambino Plus (£ 299), aber hier wurde es dramatisch verfeinert. Wo die billigeren Modelle auf einen in die Tropfschale eingebetteten Temperatursensor angewiesen sind, ist dies unerlässlich Um den Milchkännchen so zu positionieren, hat der dicke Dampfstab des Oracle Touch ein Thermometer in seiner Spitze versteckt.

Sie können die gewünschte Schaummenge über den Bildschirmregler auswählen, müssen jedoch nicht viel damit herumspielen, um hervorragende Ergebnisse zu erzielen. Es ist schwierig, Milch manuell in einen seidigen, geschmolzenen Marshmallow-Mikroschaum zu dämpfen - die Art, die perfekte Latte-Kunst erzeugt -, aber hier drücken Sie einfach einen Knopf und das Orakel erledigt den Rest.

An diesem Punkt könnten sich jedoch einige Menschen nach mehr Kontrolle sehnen. Sie können den Dampfstab manuell verwenden, aber in Wahrheit ist er nicht dafür ausgelegt. Wenn sich Maschinen mit vollständig manuellen Stäben reibungslos in einem stufenlos einstellbaren 360-Grad-Bogen bewegen und Sie sie so im Krug positionieren können, bewegt sich das Oracle einfach hin und her. Und da Sie die Milchtaste auf dem Bildschirm lange drücken müssen, um den manuellen Modus zu aktivieren, tippen Sie auf, um mit dem Dämpfen zu beginnen, und tippen Sie auf Um dies zu stoppen, fehlt dem gesamten Vorgang das taktile Gefühl eines Fingers oder Zifferblatts zum Öffnen und Schließen des Dampfes Ventil.

Inveterate Kaffee-Tweaker werden erfreut sein zu sehen, dass Sie die Brühtemperatur von 86 ° C fein einstellen können bis 96c in Schritten von einem Grad - etwas, das Sage stolz behauptet, dass das Oracle mit +/- 1 maintain aufrechterhalten kann Richtigkeit. Sie können jedoch die für jeden Schuss verwendete Kaffeemenge nicht anpassen. Sie können ein 22g Doppel oder ein 11g Einzel haben, und das war's. Ich habe online gelesen, dass Sie die Dosis subtil anpassen können, indem Sie die Hardware für das automatische Stampfen in Stücke zerlegen und wieder zusammenbauen. Dies ist jedoch nicht genau das letzte Wort für die Einstellbarkeit im laufenden Betrieb.

Sage Oracle Touch Bewertung: Urteil

Ich denke, Sie haben inzwischen eine ziemlich gute Idee, ob Oracle Touch für Sie geeignet ist. Kurz gesagt, wenn Sie das Beste aus hochwertigen Kaffeebohnen herausholen möchten, aber einfach keine haben Geduld oder Wissen, um mit einer vollständig manuellen Maschine umzugehen, dann ist der Oracle Touch in einer Liga seiner Art besitzen.

Es produziert einen weitaus besseren Kaffee als jede von mir getestete Bohnen-Tasse-Maschine - um jeden Preis - und es produziert so guten Kaffee wie jede manuelle Espressomaschine der Verbraucherklasse. Beschuldigen Sie mich einfach nicht, wenn Sie sich irgendwann nach einem vollständig manuellen Upgrade sehnen. Sobald Sie erkennen, wie gut manueller Espresso sein kann, ist es ein schlüpfriger Hang zur ausgewachsenen Kaffee-Besessenheit.

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