Καλύτερο λιμάνι 2020: Συγκεντρώνουμε τα καλύτερα λιμάνια Ruby, Reserve, Single Quinta και Crusted από 19 £
Καλύτερες αγορές / / February 16, 2021
Το λιμάνι δεν είναι μόνο για τα Χριστούγεννα και δεν είναι μόνο για τυρί. Στην πραγματικότητα, το καλύτερο λιμάνι - το οποίο παράγεται αποκλειστικά στην κοιλάδα Douro της Πορτογαλίας - είναι το ποτό του τη στιγμή και απολαμβάνεται όλο και περισσότερο ως μακρύ ποτό, καθώς και το πιο προβλέψιμο χωνευτικό.
Δείτε σχετικές
Με συχνά μόνο το ήμισυ της περιεκτικότητας σε αλκοόλ της βότκας ή του τζιν, θα βρείτε έναν αυξανόμενο αριθμό λιστών ράβδων με θύρα με κάθε είδους τρόπους που πιθανώς δεν είχατε φανταστεί. Ούτε όλα τα λιμάνια αποτελούνται μόνο από βαριά, ρουμπινί χρώματα. Μπορείτε να πάρετε όλα τα είδη, συμπεριλαμβανομένου του λευκού λιμένα (από λευκά σταφύλια), το καθένα με διαφορετικά χαρακτηριστικά.
Μην χάσετε τον οδηγό αγοραστή μας, ο οποίος σας λέει όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε όταν επιλέγετε το καλύτερο λιμάνι τις αναφορές και τον προϋπολογισμό σας και μπορείτε επίσης να μετακινηθείτε προς τα κάτω για να δείτε τις κορυφαίες προτάσεις μας για όλα τα λιμάνια τύποι.
Πώς να επιλέξετε την καλύτερη θύρα για εσάς
Ποια είναι τα διαφορετικά είδη λιμένων;
Το λιμάνι είναι ένα οχυρωμένο κρασί που παράγεται στην κοιλάδα Duoro, στις βόρειες επαρχίες της Πορτογαλίας - μία από τις παλαιότερες οινοπαραγωγικές περιοχές στον κόσμο. Υπάρχουν διάφοροι τύποι, ο καθένας με τα δικά του μοναδικά χαρακτηριστικά. Αυτά περιλαμβάνουν:
Λιμάνι Ruby - Ηλικίας για 2-3 χρόνια σε βαρέλια ή δοχεία, αυτά είναι λιμάνια με πλήρη σώμα που προορίζονται να είναι μεθυσμένα μικρά. Είναι φρουτώδες, ζωντανό και εξαιρετικό συμπλήρωμα στο cheeseboard ή με επιδόρπια με βάση το μούρο.
Λιμάνι - αυτά είναι συνήθως ελαφρώς υψηλότερης ποιότητας από τα ρουμπίνια λιμάνια. Ηλικίας για λίγο περισσότερο, προσφέρουν περισσότερη πολυπλοκότητα και πολυπλοκότητα, αλλά έχουν το ίδιο βαθύ κόκκινο χρώμα και φρουτώδες άρωμα.
Θύρα Late Bottled Vintage (LBV) - Ηλικίας για 4-6 χρόνια, αυτά τα λιμάνια έχουν πολύ χαρακτήρα αλλά είναι ελαφρύτερα από τα παραδοσιακά vintages. Καλύτερο με μαλακά τυριά.
Εκλεκτής ποιότητας λιμάνι - Κατασκευασμένο από τα καλύτερα σταφύλια ενός έτους, το «vintage» αναφέρεται σε μια εξαιρετική συγκομιδή. Μετά τη γήρανση για περίπου δύο χρόνια, οι vintage θύρες ωριμάζουν περαιτέρω σε φιάλες. Τα καλύτερα μπορούν να γερνούν για δεκαετίες και είναι τόσο ισχυρά όσο και κομψά. Ταιριάζουν καλά με μαύρη σοκολάτα, μπλε τυριά ή μόνοι τους.
Μονό Quinta Vintage Port - Αυτά τα λιμάνια παράγονται από τους καλύτερους αμπελώνες του Port House σε μια υπέροχη χρονιά, αλλά μπορεί να μην είναι αρκετά καλά για ένα δηλωμένο Vintage Port. Υπέροχο με τυρί.
Λιμένας Crusted - Ένα μείγμα από εκπληκτικά νεαρά λιμάνια από δύο ή τρεις συγκομιδές, αφήνονται να ωριμάσουν στο μπουκάλι, το οποίο σχηματίζει ένα «φλοιό» (φυσικό ίζημα) καθώς γερνά.
Λιμάνι Tawny - Αφού ωριμάσει σε δρύινα βαρέλια, τα καστανόξανθα λιμάνια ωριμάζουν περαιτέρω σε φιάλες για περιόδους όπως δέκα, 20, 40 χρόνια κ.λπ. Το όνομα προέρχεται από το καστανόχρωμο χρώμα που αναπτύσσονται με την πάροδο του χρόνου και τείνουν να είναι πολύ απαλό και απαλό, με γεύσεις φρούτων και ξηρών καρπών. Τα πάνε καλά με τυριά και μερικές πουτίγκες.
Λευκό λιμάνι - Σε σύντομο χρονικό διάστημα πριν από την εμφιάλωση, προορίζονται να είναι μεθυσμένοι νέοι και κυμαίνονται από τραγανά ξηρά κρασιά, σερβίρονται καλύτερα με τονωτικό, πάγο και λεμόνι, έως πιο γλυκές εκδόσεις, που ταιριάζουν καλά με πουτίγκες. Υπάρχουν και μερικά παλιά λευκά λιμάνια.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΟΜΕΝΟ: Η επιλογή μας για το καλύτερο ρούμι
Με μια ματιά: Το καλύτερο λιμάνι
- Καλύτερη φθηνή θύρα vintage | Λιμάνι Tesco Finest
- Καλύτερη λιμενική θύρα | Λιμάνι Fonseca Crusted
- Καλύτερη λευκή θύρα | Λευκό λιμάνι του Graham
- Καλύτερη οργανική θύρα | Βιολογικό απόθεμα Fonseca Terra Prima
Το καλύτερο λιμάνι που μπορείτε να αγοράσετε από 19 £
1. Fonseca Crusted Port: Η καλύτερη θρυμματισμένη θύρα
Τιμή: £20 | Αγοράστε τώρα από την Amazon
Ας είμαστε ειλικρινείς, ένα «φλοιό» ποτό δεν ακούγεται πολύ φιλόξενο. Αλλά μην ξεγελιέστε. Αυτό το σπάνιο στυλ λιμένα δεν έχει φιλτραριστεί, ως εκ τούτου το κρασί σχηματίζει μια «κρούστα» στο μπουκάλι και παράγεται μόνο από περιορισμένο αριθμό παραγωγών. Φτιαγμένο από ένα μείγμα δύο ή τριών αμπελώνων, η ιδέα είναι να πάρετε το καλύτερο από όλες τις συγκομιδές και αυτή είναι τόσο κρεμώδες όσο και απαλό και συνδυάζεται καλά με πουτίγκες, ειδικά με μούρα και σοκολάτα - ή με έντονο τυριά Φροντίστε να το καθαρίσετε πρώτα - δεν θα θέλετε να πιείτε αυτή την κρούστα.
Βασικές προδιαγραφές - ABV: 20%; Τύπος θύρας: κρούστα
2. Graham's Fine White Port Wine: Το καλύτερο λευκό λιμάνι
Τιμή: £19 | Αγοράστε τώρα από την Amazon
Θα γνωρίζετε το όνομα του Grahams - φτιάχνουν λιμάνι από το 1820 - αλλά ίσως να μην γνωρίζετε πολλά για το λευκό λιμάνι, το οποίο κατασκευάζεται αποκλειστικά από λευκά σταφύλια και είναι στην πραγματικότητα πιο κοντά σε ένα χρυσό χρώμα. Λοιπόν, το P & Ts είναι το νέο G & Ts - και πιστεύουμε ότι αυτό είναι το καλύτερο λευκό λιμάνι που συνδυάζεται με τονωτικό, πάγο και λεμόνι (και ένα κλαδάκι μέντας). Είναι φρέσκο και λεπτό, αλλά αλμυρό και ελαφρώς φρουτώδες. Τα σταφύλια με τα οποία περιλαμβάνουν Códega, Malvasia Fina, Rabigato και Viosinho.
Βασικές προδιαγραφές - ABV: 19%; Τύπος θύρας: λευκό
3. Το 20χρονο λιμάνι Tawny του Graham: Το καλύτερο καστανόξανθο λιμάνι κάτω από 50 £
Τιμή: £33 | Αγοράστε τώρα από την Amazon
Αυτό το 20χρονο λιμανάκι από το Grahams είναι ζεστό και κομψό. Έχει ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και φλούδα πορτοκαλιού που έρχονται στο άρωμα, στη συνέχεια ακολουθεί την πλούσια, ελαφρώς γλυκιά και πολύ απαλή γεύση. Έχει μεταξένια υφή και νύξη πικάντικου στο μακρύ φινίρισμα. Εάν το ανοίξετε ανάμεσα σε μια ομάδα φίλων, θα εντυπωσιαζόμασταν εάν το μπουκάλι διαρκεί μέχρι το τέλος της νύχτας - αυτό το πράγμα είναι πολύ πιο ασταθές.
Βασικές προδιαγραφές - ABV: 20%; Τύπος θύρας: Κιτρινομαύρος
4. Οργανικό αποθεματικό Fonseca Terra Prima: Το καλύτερο οργανικό λιμάνι
Τιμή: £21 | Αγοράστε τώρα από την Amazon
Οι οργανικές θύρες είναι πιο σπάνιες από ό, τι νομίζετε. Αυτό το γεμάτο αλλά λείο - που έχει ωριμάσει ξύλο για κατά μέσο όρο πέντε χρόνια - έχει ώριμες πιπεριές τανίνες και όλων των ειδών τα πλούσια φρούτα, όπως cassis, βατόμουρο, δαμάσκηνο και σκούρο κεράσι και οι γεύσεις διαρκούν πολύ φινίρισμα. Όχι πολύ γλυκό, δεν είναι πολύ δρυς, αυτό το εξαιρετικό παράδειγμα ενός χαρακτηριστικού λιμανιού που είναι ένα υπέροχο πλήθος ευχαρίστησης - και ακόμη περισσότερο, εάν έχετε οικολογικούς πολεμιστές στο δείπνο σας. Αποθεματικό λιμάνι στα καλύτερα του.
Βασικές προδιαγραφές - ABV: 20%; Τύπος θύρας: Αποθεματικό
Αγοράστε τώρα από την Waitrose
5. Quinta do Noval Vintage Port, 2003: Καλύτερη θύρα vintage κάτω από 100 £
Τιμή: £36 | Αγοράστε τώρα από τους Gourmet Hunters
Παραδοσιακά φτιαγμένο με ποδιές σταφυλιών στην παλιά γρανίτη της Noval το πολύ ζεστό καλοκαίρι του 2003, αυτό το λιμάνι είναι πυκνό, πλούσιο και βελούδινο, με δέρμα, λικέρ και δαμάσκηνα. Μπορεί να πιω τώρα ή να αποσυρθεί - αλλά θα πρέπει να το αποχύσετε όταν αποφασίσετε να το κάνετε. Φέρτε το στιλ και τα καλύτερα γυαλιά σας και ετοιμαστείτε για μια πραγματική απόλαυση. Αλλά σε πάνω από 80 quid ένα μπουκάλι, θα πρέπει να είστε αρκετά σοβαροί για το λιμάνι.
Βασικές προδιαγραφές - ABV: 19.5%; Τύπος θύρας: σοδειά
Αγοράστε τώρα από τους Gourmet Hunters
6. Tesco Finest Vintage Port: Η καλύτερη vintage θύρα κάτω από £ 30
Τιμή: £20 | Αγοράστε τώρα από την Tesco
Αυτή είναι μια εξαιρετική τιμή για μια κλασική στρογγυλή vintage θύρα. Είναι από την πιπεριά, δερματίνη πλευρά με υπέροχη υφή και απαλές σκούρες γεύσεις μούρων. Στη μύτη, παίρνετε τα σκούρα φρούτα, ενώ στο στόμα είναι γεμάτο σώμα και ακριβώς το παρατεταμένο φινίρισμα που θα ελπίζατε με μια αξιοπρεπή vintage θύρα. Ένα άλλο που παράγεται από την Symington Family Estates - αυτή τη φορά αποκλειστικά για την Tesco - έχει περάσει δύο χρόνια σε δρυς και άλλες δύο δεκαετίες γήρανσης στο μπουκάλι. Μια δημοφιλής επιλογή για τα Χριστούγεννα, αλλά πιστεύουμε ότι πρέπει να το απολαύσετε όλο το χρόνο.
Βασικές προδιαγραφές - ABV: 20%; Τύπος θύρας: σοδειά
Αγοράστε τώρα από την Tesco