Καλύτερος αναμικτήρας 2021: Οι αγαπημένοι μας αναμικτήρες stand από Kenwood, KitchenAid, Smeg και άλλα

Είτε είστε οπαδός του The Great British Bake Off, ένας έμπειρος αρτοποιός ή απλά θέλετε να λυγίσετε τους μύες ψησίματος στο σπίτι, απλά δεν υπάρχουν δύο τρόποι γι 'αυτό - εσείς χρειάζομαι ένα μίξερ. Οι καλύτεροι αναμικτήρες σταντ σας βοηθούν να γίνετε καλύτερος μάγειρας: μπορούν να κάνουν τη σκληρή δουλειά από την ανάμειξη κέικ και κτυπήματος, ακόμη και ζυμώνουν τη ζύμη ψωμιού, ώστε να μην χρειάζεται.

Εάν η κατασκευή κέικ φέρνει πίσω επώδυνες αναμνήσεις από νεκρά χέρια και πονεμένα χέρια, ένας αναμίκτης στάσεων θα είναι κάτι αποκαλυπτικό. Τα αποτελέσματα είναι καλύτερα από οποιαδήποτε ανάμειξη χεριών σπασμένου βραχίονα, πόνου στους μυς: τα κέικ είναι πιο χνουδωτά, τα ψωμιά και οι βάσεις πίτσας είναι ελαφρύτερα και η κρέμα χτυπά στην τελειότητα.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΟΜΕΝΟ: Η επιλογή μας από τα καλύτερα ατμόπλοια τροφίμων

Ενώ ορισμένες συσκευές κουζίνας είναι πιο ενοχλητικές από ό, τι αξίζουν, ένας αναμικτήρας σάς εξοικονομεί πολύτιμο χρόνο μαγειρέματος χωρίς να προσθέτετε στο φορτίο των πιάτων. Σε τελική ανάλυση, επρόκειτο να λερώσετε ένα μπολ και ένα ποτήρι ούτως ή άλλως και τα εξαρτήματα και το μπολ είναι συχνά ασφαλή για το πλυντήριο πιάτων.

Εάν είστε νέοι στα στάνταρ μίξερ, ο σε βάθος οδηγός αγοράς θα σας βοηθήσει να βρείτε το τέλειο ταίριασμα, είτε χρειάζεστε κάτι απλό και εύκολο στη χρήση είτε ένα μηχάνημα με χαρακτηριστικά. Εάν έχετε ήδη ολοκληρώσει την έρευνά σας, πραγματοποιήστε κύλιση για την επιλογή των καλύτερων αναμεικτήρων που έχουμε δοκιμάσει, δοκιμάσει και ελέγξει.

Πώς να επιλέξετε το καλύτερο μίξερ για εσάς

Πόσα πρέπει να ξοδέψω;

Τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε να πάρετε έναν κατάλληλο μίκτη για λιγότερο από 150 £. Περάστε περισσότερα, ωστόσο, έχετε καλύτερα χαρακτηριστικά και το είδος της ποιότητας κατασκευής που έχει σχεδιαστεί για να επιβιώσει χρόνια εμμονικής δράσης ψησίματος.

Τι συνημμένα λαμβάνω ως στάνταρ;

Οι αναμικτήρες στάσης έρχονται συνήθως με τρία εξαρτήματα: ένα χτυπητήρι, ένα σύρμα και ένα γάντζο ζύμης. Μερικά μοντέλα έρχονται επίσης με ένα μαλακό χτύπημα που αφαιρεί πραγματικά το μείγμα από τις πλευρές του μπολ σαν σπάτουλα, εξοικονομώντας σας μια δουλειά και σχεδόν στο μισό του χρόνου ανάμιξης.

Θα θελήσετε επίσης ένα προστατευτικό πιτσιλίσματος για να αποτρέψετε εκρήξεις ζάχαρης άχνη και πιτσιλίσματα κουρτίνας. Οι σύγχρονοι αναμικτήρες βάσης έχουν συχνά εκπληκτικά ισχυρούς κινητήρες - ανεβάστε την ισχύ λίγο πολύ ψηλά και ίσως βρεθείτε να φοράτε το μείγμα κέικ σας αντί να το φάτε.

Τι είδους αξεσουάρ μπορείτε να πάρετε;

Ορισμένοι αναμικτήρες βάσης έχουν σημεία τροφοδοσίας στην κορυφή ή πάνω από το μπολ για την τοποθέτηση αξεσουάρ όπως σπιράλ, μύλοι κρέατος, μπλέντερ και άλλα. Αυτή είναι μια εύχρηστη επιλογή εξοικονόμησης χώρου καθώς καταργεί την ανάγκη για πολλές συσκευές.

Εάν θέλετε επιπλέον αξεσουάρ, αναζητήστε προσφορές όπου ο μίξερ συνοδεύεται από αυτά. Τα πιο ασαφή προαιρετικά αξεσουάρ περιλαμβάνουν μηχανές παρασκευής λουκάνικων, μπολ παρασκευής παγωτού και ζυμαρικά. Εάν δεν έχετε χώρο στις επιφάνειες της κουζίνας σας, τόσο πιο πολυ-ταλαντούχο μηχάνημα, τόσο το καλύτερο.

Τι είναι η «πλανητική δράση» και γιατί την χρειάζομαι;

Όλοι οι καλύτεροι αναμικτήρες στάσης χρησιμοποιούν αυτό που ονομάζεται πλανητική δράση. Αυτό σας επιτρέπει να αναμειγνύετε τα περιεχόμενα με εξαιρετικό τρόπο χωρίς να χρειάζεται ένα μεγάλο μεγάλο περιστρεφόμενο ποτήρι που είναι το μέγεθος του μπολ.

Αντί να περιστρέφεται γύρω από ένα μοναδικό, κεντρικό σημείο, το χτύπημα ή το άγκιστρο ζύμης κινείται με τον ένα τρόπο ενώ ο άξονας κίνησης κινείται με τον άλλο, διασφαλίζοντας ότι τα εξαρτήματα φτάνουν σε κάθε γωνία του μπολ. Το αποτέλεσμα είναι αποτελεσματική ανάμιξη, ελαχιστοποιώντας τη συχνότητα με την οποία πρέπει να ξύσετε τα συστατικά κάτω από τις πλευρές του μπολ. Σχεδόν τίποτα δεν πάει αστέρι, εξοικονομώντας πολύ χρόνο.

Τι είδους premium χαρακτηριστικά πρέπει να προσέχω;

Οι έντονοι μάγειρες μπορεί να θέλουν να αναζητήσουν ψηφιακές λειτουργίες, όπως ένα χρονόμετρο αντίστροφης μέτρησης. Αυτό σας βοηθά να παρακολουθείτε το χρόνο, ώστε να μην κτυπάτε τα αυγά σας, αλλά είναι επίσης συνετό να διατηρείτε τους χρόνους ανάμιξης μικρούς και γλυκούς για να διασφαλίσετε ότι ο κινητήρας δεν υπερθερμαίνεται.

Ορισμένοι μίκτες έχουν επίσης ένα κουμπί παύσης, ώστε να μπορείτε να προσθέσετε συστατικά και, στη συνέχεια, να επιστρέψετε στην ίδια ρύθμιση ταχύτητας. Η απαλή εκκίνηση μειώνει το χάος πηγαίνοντας πολύ απαλά στην αρχή, ενώ η ανίχνευση φορτίου ανιχνεύει όταν αναμιγνύετε κάτι που είναι ιδιαίτερα δύσκολο ή χαλαρό και στη συνέχεια προσαρμόζει την ισχύ έτσι ώστε η ταχύτητα να είναι συνεπής όχι έχει σημασία τι.

Σε βασικό επίπεδο, ωστόσο, θέλετε έναν αναμεικτήρα με αξιοπρεπή αριθμό ρυθμίσεων ταχύτητας και την επιλογή για πρόσθετα συνημμένα.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΟΜΕΝΟ: Οι αγαπημένοι μας επεξεργαστές τροφίμων για αγορά

Οι καλύτεροι αναμικτήρες στάσεων για αγορά

1. Kenwood KMix KMX754RD: Αναμεικτήρας καλύτερης αξίας

Τιμή: £430 | Αγοράστε τώρα από την Amazon

Συχνά δεν βρίσκετε αναμικτήρες βάσης κάτω των 400 £ που μπορούν να αντέξουν ή ακόμα και να ξεπεράσουν αυτούς σε ένα υψηλό επίπεδο τιμών. Σε γενικές γραμμές, πρέπει να ξοδέψετε λίγα χρήματα για να αποκτήσετε ένα που αξίζει τον κόπο σας, αλλά το Kenwood KMix αποτελεί εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα. Μπορείτε να παραλάβετε ένα για λιγότερο από £ 300 μέσω των περισσότερων εμπόρων λιανικής.

Όχι μόνο το KMix φαίνεται υπέροχο στους πάγκους, αλλά έχει επίσης μια πολύ μεγάλη χωρητικότητα που μπορεί να κρατήσει 2,72 κιλά μείγματος κέικ και 1,35 κιλών ζύμης ψωμιού, αρκετά για να φτιάξουν μερικά ψωμιά ή αρκετές Βικτώρια σφουγγάρια. Ακόμα και όταν γεμίζει με χωρητικότητα, ο κινητήρας δεν υπερθερμαίνεται, γεγονός που αποδεικνύει ότι δεν είναι απλώς στυλ πάνω από την ουσία. Παίρνει λίγο ασταθές ενώ κάνει ζύμη ψωμιού, αλλά ακόμη και βαρέα μηχανήματα όπως το KitchenAid Artisan γίνονται ληθαργικά όταν ωθούνται στα όριά τους.

Βασικές προδιαγραφές – Εξουσία: 1.000 W; Χωρητικότητα: 5l; Ρυθμίσεις ταχύτητας: Μεταβλητός; Συνημμένα: K beater, σύρμα σύρματος, γάντζος ζύμης, προστατευτικό πιτσιλίσματος

2. KitchenAid Artisan 5KSM175PS: Καλύτερος αναμικτήρας για ενδιάμεσους και έμπειρους αρτοποιούς

Τιμή: £399 | Αγοράστε τώρα από Currys

Εάν είστε καλοψημένος αρτοποιός ή τουλάχιστον επιθυμείτε να είστε, τα τέσσερα ανθεκτικά εξαρτήματα του Artisan και το πρόσθετο μπολ ανάμειξης θα σας βοηθήσουν να περάσετε τα πιο σκληρά ψωμάκια.

Υπάρχουν δέκα ρυθμίσεις ταχύτητας, που σας δίνουν την ευελιξία να κτυπάτε ελαφρά τα ασπράδια των αυγών, να ζυμώνετε έντονα τη ζύμη ή να κάνετε οτιδήποτε στο μεταξύ. Ακόμα καλύτερα, κάνει όλα αυτά σε χρόνο μηδέν, συνδυάζοντας μίγματα στην τελειότητα μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Είναι αρκετά μεγάλο αλλά αρκετά κομψό ώστε να εξακολουθεί να υπερηφανεύεται για τον πάγκο της κουζίνας σας.

Στην επιφάνεια, το Artisan μοιάζει με ένα ακριβό άλμα από τον κλασικό αναμικτήρα. Ωστόσο, μόλις λάβετε υπόψη τον επιπλέον χώρο, ισχύ, εξαρτήματα και μπολ - η αύξηση των τιμών δεν φαίνεται τόσο εξωφρενική.

Βασικές προδιαγραφές - Ισχύς: 300W; Χωρητικότητα: 4.8l (με επιπλέον μπολ 3l) Ρυθμίσεις ταχύτητας: 10; Συνημμένα: Αντικολλητικός χωνευτήρι, μη κολλητικός χτυπητήρι, σύρμα σύρματος, αντικολλητικός γάντζος ζύμης

3. Smeg SMF03 Retro Stand Mixer: Ο πιο κομψός αναμίκτης βάσεων

Τιμή: £420 | Αγοράστε τώρα από την Amazon

Ένας καλός αναμίκτης στάσης θα υπερηφανεύεται για τον πάγκο της κουζίνας σας, οπότε σίγουρα πρέπει να φαίνεται καλός επίσης. Εάν κουνάτε έντονα τη συμφωνία, τότε ο αναμεικτήρας αναδρομικού σταντ της Smeg μπορεί να είναι η συσκευή των ονείρων σας. Ο κομψός, καμπύλος σχεδιασμός του διατίθεται σε τρία γυαλιστερά χρώματα: κρέμα, κόκκινο και μαύρο. Αυτό δεν είναι σωρός επιλογής, αλλά είναι κλασικά χρώματα που πρέπει να λειτουργούν καλά με τις περισσότερες κουζίνες. Εναλλακτικά, εάν έχετε επιπλέον 1.000 £, θα μπορούσατε να κερδίσετε αυτήν την περιορισμένη έκδοση Dolce και Gabbana έκδοση.

Δεν είναι μόνο ένα όμορφο πρόσωπο. Αυτός ο αναμικτήρας δεν είχε κανένα πρόβλημα να χτυπήσει ένα διπλό βοηθητικό κλασικό σφουγγάρι victoria σε λίγα δευτερόλεπτα και έκανε εύκολη δουλειά και για ασπράδια για μαρέγκα. Όταν ωθήθηκε στη χωρητικότητα της ζύμης ψωμιού, το μηχάνημα αγωνίστηκε προς το τέλος της ζύμωσης και ο μηχανισμός ασφαλείας του κινητήρα κλωτσήθηκε για να σταματήσει την υπερθέρμανση.

Δεν θα έλεγα ότι πρόκειται για μια λύση, καθώς εξακολουθεί να είναι ένα πολύ ισχυρό μηχάνημα για το σπίτι. Αν σκοπεύετε να χτυπήσετε αρκετά ψωμιά την ημέρα, ίσως θελήσετε να πάρετε κάτι με μεγαλύτερο κινητήρα.

Βασικές προδιαγραφές – Εξουσία: 800W; Χωρητικότητα: 4.8 λίτρα; Ρυθμίσεις ταχύτητας: 10; Συνημμένα: Σύρμα από ανοξείδωτο χάλυβα, αλουμινένιο επίπεδο χτύπημα, εύκαμπτο άκρο, γάντζο ζύμης αλουμινίου

4. Sage by Heston Blumenthal Scraper Mixer: Ο καλύτερος αναμίκτης για φαγητά

Τιμή: £199 | Αγοράστε τώρα από την Amazon

Ο Heston Blumenthal προσδίδει το όνομά του σε αυτήν την επωνυμία Aussie και με βάσιμο λόγο. Οι συσκευές της Sage είναι πάντα πρωτοποριακές και σχεδιασμένες με γνώμονα τους φαγητούς: ο premium σχεδιασμός και τα ασυνήθιστα χαρακτηριστικά συνδυάζονται για να τους δώσουν αυτό το κρίσιμο πλεονέκτημα έναντι των ανταγωνιστικών premium συσκευών.

Και τα τρία εξαρτήματα είναι ασφαλή για το πλυντήριο πιάτων. Το πιο αξιοσημείωτο είναι το ξυστικό με εύκαμπτες άκρες που σκουπίζουν την πλευρά του μπολ - σκεφτείτε το ως υαλοκαθαριστήρα για το μείγμα κέικ σας. Αυτό, μαζί με την πλανητική δράση, σημαίνει ότι διατηρεί τα πάντα στο μείγμα. Τα αποτελέσματα είναι εξαιρετικά ομαλά και η ανάμειξη είναι πολύ πιο γρήγορη, γιατί ποτέ δεν χρειάζεται να ξύσετε τα συστατικά.

Οι άλλες κύριες καινοτομίες του είναι ένα γυάλινο μπολ από βοριοπυριτικό με λαβή, ώστε να μπορείτε να παρακολουθείτε την πρόοδο της ανάμειξης, την προστασία από υπερφόρτωση κινητήρα, και τεχνολογία ανίχνευσης φορτίου που ανιχνεύει πότε αναμιγνύονται βαριές μάχες και προσαρμόζει αυτόματα την ισχύ για τη διατήρηση των επιλεγμένων Ταχύτητα. Έρχεται επίσης με αποθήκευση σπάτουλας και καλωδίου.

Βασικές προδιαγραφές – Εξουσία: 800W; Χωρητικότητα: 4.7 λίτρα Ρυθμίσεις ταχύτητας: 6; Συνημμένα: Γάντζος ζύμης, ξύστρα, ξύστρα

---

5. KitchenAid 3.3L Mini stand mixer: Καλύτερος συμπαγής αναμίκτης για μικρές κουζίνες

Τιμή: £300 | Αγοράστε τώρα από Currys

Όταν ο χώρος της επιφάνειας εργασίας ή του ντουλαπιού είναι σε μικρή τροφοδοσία, αυτός ο μίνι μίκτης είναι η τέλεια λύση. Αν και μπορεί να είναι 20% μικρότερο, είναι μόνο ένας μικρός συμβιβασμός για τον μεγαλύτερο αδερφό του, τον Artisan. Για αρχάριους, θα εξακολουθεί να είναι σε θέση να κτυπήσει έως και οκτώ ασπράδια αυγών, κρέμα 2 κιλών πουρέ πατάτας ή να αναμίξει 680 γραμμάρια απλού αλευριού στο μπολ των 3,3 λίτρων, χρησιμοποιώντας δέκα ταχύτητες που τροφοδοτούνται από έναν αθόρυβο κινητήρα άμεσης κίνησης. Επιπλέον, έχει την ίδια λεπτομερή δράση πλανητικής ανάμειξης του Artisan, και ακόμη και έναν κόμβο σύνδεσης στο μπροστινό μέρος. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να τροφοδοτήσετε ό, τι μπορείτε με ένα κανονικό μοντέλο κεκλιμένης κεφαλής KitchenAid - κιμά, κόβουμε λαχανικά, ρίχνουμε ή κόβουμε ζυμαρικά ή συμπιέζουμε, ψιλοκόβουμε και επεξεργάζουμε φαγητό - χωρίς να τραβάμε άλλη συσκευή έξω.

Είναι ελαφρύτερο από ένα μίξερ πλήρους μεγέθους στα 6,5 κιλά και είναι επιρρεπές στο να είναι πολύ βαρύ όταν το κεφάλι γυρίζει πίσω, αλλά η απόδοσή του είναι ακόμα εξαιρετικά καλή. Δύο από τα εξαρτήματά του έχουν αντικολλητική επίστρωση από πολυεστέρα και είναι ασφαλή στο πλυντήριο πιάτων, οπότε υπάρχει λιγότερος καθαρισμός μόλις τελειώσετε. Κανένα splash guard δεν είναι απογοητευτικό για την τιμή, αλλά διαφορετικά είναι ένα όμορφα σχεδιασμένο συμπαγές πακέτο.

Βασικές προδιαγραφές – Εξουσία: 250W; Χωρητικότητα: 3.3l; Ρυθμίσεις ταχύτητας: 10; Συνημμένα: Γάντζος ζύμης, επίπεδη χτύπημα, σύρμα

Αγοράστε τώρα από Currys

---

6. KitchenAid K45SS Classic Mixer: Καλύτερος αναμίκτης stand stand για αρχάριους

Τιμή: £410 | Αγοράστε τώρα από τη Nisbets

Αυτός είναι ο μικρότερος από τους δύο δημοφιλείς οικιακούς μίξερ της KitchenAid με πλανητική δράση και είναι αρκετά καλό. Το μόνο που μας απασχολεί είναι η ισχύς του μίξερ - τα 275W δεν ακούγονται αρκετά. Όταν άλλα μοντέλα παρέχουν δραματικά περισσότερη ισχύ για παρόμοια χρήματα, φαίνεται ότι το KitchenAid είναι λίγο τσιγκούνη.

Στην πράξη, και οι δύο αναμικτήρες είναι αρκετά ισχυροί για το ψήσιμο στο σπίτι, αλλά σκληρές δουλειές όπως η ζύμη ζύμωσης είναι αγωνίζομαι για τον κινητήρα - οπότε αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το μίξερ για το καθημερινό σας ψωμί, αναζητήστε κάτι περισσότερο ισχυρός. Αλλά αν είστε περισσότερο από ένα GBBO μαγειρέψτε, το KitchenAid δεν θα απογοητεύσει.

Η άλλη, μικρότερη διαμάχη είναι ότι δεν συνοδεύεται από προστατευτικό προστασίας, οπότε θα πρέπει να πληρώσετε επιπλέον για ένα. Αυτό πρέπει πραγματικά να διατίθεται ως στάνταρ σε ένα μίξερ σε αυτήν την τιμή.

Βασικές προδιαγραφές - Ισχύς: 275W; Χωρητικότητα: 4.5l; Ρυθμίσεις ταχύτητας: 6; Συνημμένα: Αντικολλητικό επίπεδο χτυπητήρι, σύρμα σύρματος, αντικολλητικό άγκιστρο ζύμης

Αγοράστε τώρα από τη Nisbets

---