Αναθεώρηση Instant Pot Duo Evo Plus: Πολύ κομψό και γεμάτο χαρακτηριστικά

Ίσως ή δεν έχετε ακούσει για το Instant Pot πριν. Η επωνυμία ακολουθεί μια λατρεία στις ΗΠΑ, αλλά είναι λιγότερο γνωστή εδώ στο Ηνωμένο Βασίλειο. Στην πραγματικότητα, το ακόλουθο Instant Pot είναι τόσο μεγάλο στην Αμερική που το όνομα είναι πλέον συνώνυμο με οποιαδήποτε συσκευή πολλαπλών μαγειρικών εστιών, όπως το hoover με την ηλεκτρική σκούπα.

Το Instant Pot Duo Evo Plus είναι το νεότερο μοντέλο της μάρκας, καθιστώντας το ένα από τα τρία που διατίθεται τώρα στα νοικοκυριά του Ηνωμένου Βασιλείου. Είναι μια ξεκάθαρη απομάκρυνση από την εμφάνιση και την αίσθηση του κλασικού Instant Pot Duo και διαθέτει πολλές νέες δυνατότητες που αξίζει να συζητήσετε. Ωστόσο, αυτή η αναβάθμιση δεν είναι φθηνή, άρα αξίζει να το κάνετε;

Αναθεώρηση Instant pot Duo Evo Plus: Τι πρέπει να γνωρίζετε

• Πολυκουζινάκι με οκτώ κουμπιά μαγειρέματος με ένα άγγιγμα για μαγείρεμα με πίεση, αργό μαγείρεμα, sous vide, ρύζι / κόκκους, ατμό, σοτάρισμα, ψήσιμο, γιαούρτι
• 48 προκαθορισμένες ψηφιακές λειτουργίες για ποικιλία συστατικών και γευμάτων
instagram viewer
• Βελτιωμένα χαρακτηριστικά ασφαλείας
• Εσωτερικό δοχείο ασφαλές για χρήση σε όλους τους τύπους εστιών
• Χωρητικότητα: 5,7l
• Διαστάσεις: 32,2 x 33,1 x 32,5 εκατοστά (WDH)
• Βάρος: 6,1 κιλά

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του Instant Pot Duo και του Duo Evo Plus;

ο Instant Pot Duo είναι το πρωτότυπο, κλασικό multi cooker της μάρκας, το οποίο υπάρχει εδώ και καιρό στο Ηνωμένο Βασίλειο. Ξεκινά από 70 £ για το μοντέλο 3l, ενώ τα μοντέλα 5,7l και 8l είναι 80 £ και 90 £ αντίστοιχα. Το νέο Duo Evo Plus διατίθεται μόνο σε μέγεθος 5,7 λίτρων και θα σας επιστρέψει 130 £.

Κατά τη σύγκριση των δύο μοντέλων, το πρώτο πράγμα που σας εντυπωσιάζει είναι η νέα ψηφιακή διεπαφή. Η αναβαθμισμένη οθόνη LCD είναι τόσο καλύτερη για εμφάνιση και ευκολότερη στη χρήση. Σε αντίθεση με το Duo, το Duo Evo Plus διαθέτει χρονοδιακόπτη προόδου που σας επιτρέπει να βλέπετε γρήγορα πού βρίσκεστε στη διαδικασία μαγειρέματος - είτε είναι η προθέρμανση, το μαγείρεμα ή το ζεστό.

Παίρνετε επίσης μια μεγαλύτερη ποικιλία ψηφιακών προκαθορισμένων λειτουργιών, οι οποίες βελτιστοποιούν τους χρόνους και τις θερμοκρασίες μαγειρέματος για μια ποικιλία συστατικών και πιάτων όπως παϊδάκια, τσίλι και ριζότο. Ωστόσο, αυτές οι προεπιλογές μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν πράγματα όπως ζύμωση και στεγανοποίηση ζύμης. Υπάρχουν συνολικά 48, καθώς και οκτώ κουμπιά με ένα άγγιγμα στο μπροστινό μέρος του μηχανήματος για πράγματα όπως ρύζι, αργό μαγείρεμα και μια ολοκαίνουργια προσθήκη στο Instant Pot - sous vide. Το Duo δεν διαθέτει αυτήν την ποικιλία, με μόλις 12 κουμπιά με ένα πάτημα και χωρίς προεπιλογές.

Το μαγείρεμα λειτουργεί εκτός, το Duo Evo Plus διαθέτει ένα επιπλέον καπάκι απελευθέρωσης ατμού, καθιστώντας πιο απαλή την απελευθέρωση ατμού και, κατά τη γνώμη μας, ασφαλέστερη. Το μηχάνημα παίζει επίσης ένα κουδούνισμα όταν είναι ασφαλώς σφραγισμένο, ώστε να είστε σίγουροι ότι είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Ένα νέο γρήγορο-κρύο κάλυμμα στο εξωτερικό μπορεί να αφαιρεθεί μετά το μαγείρεμα για να επιταχυνθεί η φυσική απελευθέρωση πίεσης.

Το εσωτερικό pot είχε επίσης αναβάθμιση. Οι μαλακές λαβές εύκολης λαβής διευκολύνουν τη μεταφορά της κατσαρόλας από την επιφάνεια στην επιφάνεια και ένα μπολ με επίπεδη βάση ασφαλή για σόμπα σημαίνει ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την εσωτερική κατσαρόλα σε οποιονδήποτε τύπο εστίας, ακόμη και επαγωγή. Το κάτω μέρος του μπολ από ανοξείδωτο ατσάλι αποχρωματίζει ευκολότερα από το αναμενόμενο, αλλά μπορεί να ξαναζωντανεύει με ένα γρήγορο μούσκεμα σε λευκό ξύδι κρασιού.

Σε τι είναι καλό;

Κατά τη διάρκεια της δοκιμής, το Instant Pot ήταν εξαιρετικό στο γρήγορο σπάσιμο σκληρών κρεάτων, το οποίο συνήθως θα διαρκούσε αρκετές ώρες σε ένα φούρνο. Σε μόλις μία ώρα, μαγειρεύτηκε στην τελειότητα 500 γραμμάρια λαιμού αρνιού - αυτό περιελάμβανε 13 λεπτά προθέρμανσης, 25 λεπτά μαγειρέματος και 22 λεπτά καταθλιπτικής "φυσικής απελευθέρωσης".

Το κρέας μαγειρεύτηκε σε πακέτο σάλτσα κάρυ χωρίς επιπλέον νερό και έγινε τόσο τρυφερό που έπεσε από το κόκαλο καθώς το αφαιρούσαμε από το δοχείο. Πετάξαμε επίσης λίγες πατάτες σε κύβους μαζί με το κρέας μας για να δούμε πόσο καλά θα τα αντιμετώπιζαν. Εντυπωσιακά, μαγειρεύουν αλλά διατηρούν εντελώς το σχήμα και την υφή τους.

Είναι επίσης ένα χοντρό χέρι στο μαγείρεμα ρυζιού και έχει πολλές προκαθορισμένες λειτουργίες για να σας βοηθήσει να το κάνετε σωστά. Δεν υπήρχε καύση ή κρούστα στο κάτω μέρος κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και, στο τεστ λευκού ρυζιού, είχαμε υπέροχα χνουδωτό ρύζι για τρία σε 24 λεπτά. Αυτό είναι λίγο μεγαλύτερο από ό, τι θα χρειαζόταν συνήθως σε μια ειδική κουζίνα ρυζιού, αλλά αυτό είναι μια μικρή τιμή για να πληρώσετε για αξιοπρεπές ρύζι σε μια κουζίνα πολλαπλών λειτουργιών.

Τι θα μπορούσε να βελτιωθεί;

Δεν είναι πάντα εύκολο να υπολογίσετε τους χρόνους μαγειρέματος. Ένα ενημερωτικό γράφημα στο εγχειρίδιο παραθέτει χρονοδιαγράμματα κατά βάρος για μια σειρά από κρέατα, λαχανικά και δημητριακά, το οποίο επεκτείνεται περαιτέρω στον ιστότοπο του Instant Pot UK. Ωστόσο, εάν μαγειρεύετε περισσότερο ή λιγότερο από τα βάρη που καθορίζονται σε αυτά τα γραφήματα, η προσπάθεια υπολογισμού των σωστών χρονισμών μπορεί να είναι λίγο συντριπτική. Υπάρχουν δοκιμασμένες και δοκιμασμένες συνταγές στο διαδίκτυο και στην εφαρμογή Instant Pot, αλλά αν θέλετε να δημιουργήσετε τη δική σας, πιθανότατα θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη δική σας κρίση παράλληλα με τα γραφήματα που παρέχονται.

Θα ήταν υπέροχο εάν το Instant Pot μπορούσε αυτόματα να προσαρμόσει τους χρόνους, καθιστώντας αυτή τη συσκευή πιο προσιτή σε λιγότερο σίγουρους μάγειρες. Το έχουμε δει σε άλλες κουζίνες όπως το Tefal 45-σε-1, οπότε δεν φαίνεται πάρα πολύ να περιμένουμε από ένα τέτοιο premium μοντέλο.

Αυτό το Instant Pot δεν διαθέτει επίσης τα αξεσουάρ που θα περίμενα από μια premium συσκευή. Ενώ το Duo Evo Plus διαθέτει μεταλλική σχάρα ατμού και εφεδρικό δακτύλιο στεγανοποίησης, η έλλειψη κυπέλλου μέτρησης και Η κουτάλα είναι λίγο απογοητευτική, ειδικά λαμβάνοντας υπόψη το φθηνότερο μοντέλο Duo που συνοδεύει αυτά τα αξεσουάρ περιλαμβάνεται. Δεν είναι σε καμία περίπτωση ένας παράκαμπος διαπραγμάτευσης, αλλά φαίνεται μάλλον περίεργο πράγμα να παραλειφθεί.

Πρέπει να το αγοράσω;

Το Duo Evo Plus είναι λίγο πιο ακριβό από το κλασικό Instant Pot Duo, αλλά τα πρόσθετα χαρακτηριστικά του το καθιστούν κάτι περισσότερο από άξιο αναβάθμισης. Τα βελτιωμένα χαρακτηριστικά ασφάλειας, πίεσης και ατμού, καθώς και οι νέες 48 προεπιλογές, καθιστούν δύσκολο να πάει στραβά με αυτήν την πολλαπλή κουζίνα. Η ομαλή λειτουργία της ψηφιακής διεπαφής είναι μια χαρά στη χρήση και σας ενθαρρύνει ενεργά να αλλάξετε τα πράγματα που μαγειρεύετε σε αυτό. Στην πραγματικότητα, βρέθηκα να πειραματίζομαι περισσότερο στην κουζίνα εξαιτίας αυτού.

Είναι απογοητευτικό που δεν μπορεί να προσαρμόσει αυτόματα τους χρόνους με βάση το βάρος και αυτό μπορεί να τρομάξει μερικούς ερασιτέχνες μάγειρες. Τούτου λεχθέντος, είναι ένα υπέροχο all-in-one, και αν δεν σας πειράζει να αναλάβετε λίγη πρόκληση ή είστε ήδη εξοικειωμένοι με ένα μαγείρεμα με ένα δοχείο και με πίεση, αξίζει να ξεκινήσετε.