El mejor aceite de coco para cocinar 2021: asar, freír y hornear con nuestro aceite de coco favorito para cocinar

El aceite de coco es solo una gran alternativa a cocinar con mantequilla y otros aceites vegetales, pero ¿cómo se separa el mejor aceite de coco de los trapos? Con tantas marcas que afirman cosas diferentes, debe estar seguro de que lo que está comprando es el verdadero negocio. El buen aceite de coco no solo agregará un sabor sutil a muchos platos, sino que también es vegano, sin gluten y una gran fuente de grasas buenas cuando se disfruta con moderación.

Ha crecido de manera constante en popularidad a lo largo de los años y, a diferencia de otras modas de cocinar instantáneas, parece que el buen aceite de coco llegó para quedarse. Incluso puedes llevarlo de la cocina al baño y usar el aceite súper nutritivo en tu rutina de belleza, para un cabello más saludable y una piel más suave.

A continuación, le mostramos cómo utilizar mejor el aceite de coco en la cocina, así como qué debe tener en cuenta al comprarlo por primera vez. Sin embargo, si ya está al tanto de lo que debe y no debe hacer, desplácese para ver nuestra selección del mejor aceite de coco que puede comprar ahora mismo.

Cómo elegir el mejor aceite de coco para ti

¿Para qué puedo usar el aceite de coco?

Puede usar aceite de coco como lo haría con cualquier otro aceite. Freír pollo, asar verduras o incluso utilizarlo como sustituto vegano de la mantequilla al hornear. Es ideal para untar sobre tostadas, mezclar con chocolate para crear una ganache o engrasar bandejas para que la cocción no se pegue.

El aceite de coco también tiene una vida útil más larga y un punto de ahumado más alto que la mayoría de las otras grasas para cocinar. De hecho, el aceite de coco sin refinar se fuma a 171˚C (350˚F) mientras que los refinados aguantan hasta que alcanzan los 204˚C (400˚F). También es el único aceite vegetal que permanece sólido a temperatura ambiente y solo se derrite a 24 ° C (76 ° F) y más.

¿El aceite de coco es bueno para ti?

Se han planteado muchas preguntas importantes sobre el impacto del aceite de coco en nuestra salud y si deberíamos integrarlo en nuestra dieta. Después de todo, el aceite de coco tiene una alta concentración de ácido láurico, que es una grasa saturada. Si bien el ácido láurico es excelente para combatir los patógenos, ingerir demasiadas grasas saturadas puede ser malo para usted. Esto puede aumentar el nivel de colesterol LDL en la sangre (el tipo malo) y provocar obstrucción de las arterias o enfermedades cardíacas.

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Nuestra respuesta es consumir aceite de coco con moderación, como la mayoría de las cosas, ya que comer de una variedad de grupos de alimentos es parte de tener una dieta saludable y equilibrada. Asegúrese de usar otros aceites también en su cocina, ya que hay muchos beneficios de otros aceites como el aceite de oliva virgen extra, el aceite de semilla de uva e incluso la mantequilla.

¿Cuáles son los diferentes tipos de aceite de coco?

• Aceite de coco de calidad alimentaria se produce con los más altos estándares, este aceite es seguro de ingerir, lo que significa que se puede utilizar para cocinar o para uso cosmético. Puede haber un ligero sabor a coco al cocinar con esto.
• Aceite de coco de grado cosmético solo se puede usar para fines relacionados con la belleza, ya que se produce con un estándar inferior. Si bien es ideal para usar como humectante corporal o desmaquillante, no se puede usar para cocinar ya que puede contener otros ingredientes o perfumes.
• Aceite de coco sin refinar, a menudo denominado aceite de coco virgen o extra virgen, se ha extraído y procesado de forma natural, dejando el aroma, la textura y el sabor originales del coco.
• Aceite de coco refinado se blanquea y desodoriza para eliminar el color, el aroma y el sabor. Este aceite es mejor para cocinar contigo si no quieres ese distintivo sabor a coco en tu cocina.

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Los mejores aceites de coco para cocinar para comprar desde £ 7

1. Aceite de coco Vita Coco: el mejor aceite de coco crudo barato para cocinar

Precio: £ 7 (500ml) | Compre ahora en Amazon

No es necesario gastar una fortuna para beneficiarse de las bondades naturales del aceite de coco. Nuestra compra económica, el aceite de coco Vita Coco, ha sido prensado en frío a partir de carne de coco madura en Filipinas para retener sus nutrientes y antioxidantes como el ácido láurico y la vitamina E. Es ideal para las personas con enfermedad celíaca, ya que este aceite virgen extra es 100% orgánico certificado y sin gluten.

El frasco de boca ancha facilita sacar el contenido con una cuchara sin ensuciar y encontramos que el aceite se derritió rápidamente en la sartén para no dejar grumos. En términos de sabor, el aceite de coco es bastante neutro. Detectamos un ligero sabor a nuez, pero es lo suficientemente sutil como para no desequilibrar nada de lo que está cocinando.

¿Nuestros pensamientos? El aceite de coco Vita Coco es orgánico, crudo y sin refinar: todo lo que esperarías de un aceite de coco de calidad pero a un precio de ganga.

2. Aceite de coco orgánico Nutiva: el mejor aceite de coco sin refinar para cocinar

Precio: 15 € (858g) | Compre ahora en Amazon

Los aceites sin refinar tienen un sabor a coco distintivo que está garantizado para darle a su plato un toque tropical y creemos que el aceite de coco Nutiva es uno de los mejores para ese sabor distintivo. Utilizando los cocos más frescos del sudeste asiático, Nutiva procesa y extrae la carne del interior de la nuez de la forma más natural posible para conservar su aroma, sabor y textura característicos.

Completamente orgánico y prensado en frío para retener todas las bondades, el sabor cremoso tropical del aceite de Nutiva es ideal para hornear delicias a base de coco, cocinar curry o darle vida a las gachas.

Pero lo que realmente pone a Nutiva un paso por encima del resto es su compromiso de retribuir. En Filipinas, ha patrocinado la plantación de 200.000 plántulas de coco, lo que contribuirá al rendimiento de los cultivos y los ingresos de los agricultores en el futuro. En general, una marca fantástica y un aceite de coco sabroso.

3. Aceite de coco KTC: el mejor aceite de coco refinado para cocinar

Precio: £ 9 (3x500ml) | Compre ahora en Amazon

Si prefiere que lo que esté cocinando no sepa a coco, pruebe con un aceite refinado. Los aceites refinados de sabor neutro se extraen de la carne de coco seca, que se llama Copra. Durante el procesamiento, el aceite se refina, blanquea y desodoriza para un consumo seguro, eliminando su fuerte sabor y olor. El resultado es menos costoso que las alternativas sin refinar.

Nuestro aceite de coco refinado favorito es de KTC. Es completamente puro, sin ingredientes ni saborizantes añadidos, por lo que no contiene gluten y es apto para veganos. También es fantástico para freír, ya que tiene un punto de humo súper alto de 400 grados Fahrenheit.

¿La desventaja de ser refinado? Tendrá que despedirse de los beneficios para la salud del uso de aceite de coco, ya que muchos de los nutrientes y vitaminas se eliminan durante el procesamiento.

4. Aceite de coco Tiana: el mejor aceite de coco de comercio justo para cocinar

Precio: £ 13 (500ml) | Compre ahora en Amazon

Habría pensado que con el estado de superalimento del aceite de coco, las granjas de coco de todo el mundo lo estarían ganando. Desafortunadamente, ese no es el caso, ya que la mayoría de los agricultores y trabajadores son explotados, sobrecargados de trabajo y mal pagados.

Con el aceite de coco Tiana, estás tomando la mejor decisión para tu cuerpo y los agricultores que lo producen. No solo el aceite en sí mismo es orgánico, sin refinar y completamente crudo, sino que también es de Comercio Justo. Tiana garantiza que los trabajadores de los países en desarrollo ganen un salario justo y tengan mejores oportunidades mientras reciben educación sobre sostenibilidad.

Comprometida con la calidad, Tiana somete su aceite premiado a un riguroso proceso de prueba de 20 etapas para garantizar que todos y cada uno de los frascos estén frescos. Para un sabor cremoso a coco, no hay nada mejor que Tiana.