Revisión de Tefal Actifry Genius XL 2in1: conveniencia para cocinar (con una pequeña captura)

Con una enorme capacidad de 1,7 kg, el Genius XL 2in1 de Tefal es el modelo más grande de Tefal ejército de freidoras en constante expansión, cocinando hasta ocho porciones de comida de tamaño razonable, o seis más grandes uno a la vez. Como la mayoría de las freidoras, le permite cocinar patatas fritas crujientes y otros alimentos tradicionales "fritos" con solo una cucharada de aceite y produce resultados dorados y crujientes con mucha menos grasa que los tradicionales fritura.

Sin embargo, donde destaca el XL 2in1 es su diseño. Gracias a su compartimento de cocción doble y su paleta para revolver, es una de las freidoras de aire más sofisticadas que puede comprar en este momento. Estas características son exclusivas de Tefal y solo este modelo tiene un compartimento doble, lo que la convierte en la freidora que debe comprar si busca la máxima comodidad y un rendimiento impresionante.

Revisión de Tefal Actifry Genius XL 2 en 1: lo que necesita saber

• Precio: £ 270
• 1,7 kg (ocho porciones)
• Dos compartimentos de cocción para freír ingredientes separados
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• Controles manuales de temporización y temperatura
• Ajuste automático de temperatura y tiempo mediante funciones preestablecidas
• Ventana de visualización
• Varita que se agita automáticamente
• Cesta para cocinar apta para lavavajillas
• Peso: 7kg
• Dimensiones: 32,8 x 47,6 x 23,6 cm (WDH)

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¿Qué obtienes por el dinero?

El Genius XL 2in1 tiene un exclusivo sistema de compartimento de cocción doble. Esto significa que hay dos bandejas de cocción separadas que se pueden usar para cocinar dos tipos diferentes de alimentos. El compartimento inferior tiene esa inteligente paleta de agitación de 360 ​​grados para cosas como patatas fritas o incluso salteados. Mientras tanto, la bandeja superior extraíble (que nunca necesitará usar si prefiere no hacerlo) está diseñada para alimentos que normalmente no necesitan ser revueltos, como rollitos de primavera, pan y hamburguesas.

Aunque Tefal afirma que puede cocinar dos tipos de alimentos simultáneamente con el Genius XL 2in1, este no es estrictamente el caso. En cambio, le permite programar las dos bandejas a la vez, antes de indicarle que inserte el segundo compartimento solo después de que el primero haya terminado de cocinar. Mientras se cocina la bandeja superior, la inferior entra en modo de mantenimiento del calor, lo que significa que ambos elementos de la comida todavía están listos para comer al mismo tiempo.

Como era de esperar, la Genius XL 2in1 viene con algo más que la cuchara medidora estándar que se encuentra en la mayoría de las freidoras. En la caja, está la placa secundaria para esa función de cocción dual junto con un asa extraíble resistente para la bandeja superior. Finalmente, también encontrará un anillo anti-derrames, que se puede colocar en la máquina para minimizar las salpicaduras de alimentos sucios como el curry.

La capacidad de 1,7 kg significa que el Genius XL 2in1 es bastante enorme. Con una profundidad de casi 48 cm, es la freidora de aire más grande que jamás hayamos probado, por lo que deberá dejar suficiente espacio en la encimera de su cocina. Sin embargo, si tienes la suerte de tener el espacio, querrás mantenerlo expuesto, ya que es una bestia magnífica.

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El cuerpo principal tiene esa forma característica y bulbosa que encontrarás en todas las máquinas Actifry, así como las manijas y botones de tacto frío. Hacia la parte posterior, encontrará una elegante pantalla táctil digital, donde puede establecer la hora y la temperatura, o elegir entre nueve modos predeterminados.

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¿Qué puedes hacer con eso?

Son estos modos preestablecidos los que distinguen a la gama Actifry Genius de Tefal de la Actifry del fabricante. Modelos originales, ya que te permiten cocinar lo básico, así como algunos fritos al aire menos que tradicionales bienes. Esto incluye preajustes para chips; alimentos empanizados; alimentos rebozados; bolas de carne o vegetales; pasteles pollo simple alimentos al wok como papas fritas; alimentos del mundo como el tagine; y, finalmente, postres. Al usar estos modos, el sistema de ajuste automático inteligente de Tefal cambia automáticamente la temperatura y determina la frecuencia con la que gira la paleta para asegurar que la comida nunca se cocine demasiado.

Si prefiere hacer las cosas a su manera, también hay un modo manual en el que puede configurar la hora y la temperatura a su gusto. Las temperaturas oscilan entre 70 y 220C y puedes freír al aire hasta por una hora. También hay una opción de inicio diferido, que le permite programar la freidora para que comience a cocinar con hasta nueve horas de anticipación. Encontrará un folleto de recetas para usar con los modos preestablecidos, así como una tabla de alimentos detallada con diferentes pesos de cocción y tiempos incluidos con la máquina. También hay una aplicación Actifry con más ideas y sugerencias de recetas.

¿En qué es bueno?

A diferencia de algunos modelos más baratos, una de las ventajas del Genius XL 2in1 es que alcanza la temperatura casi instantáneamente, ya sea que esté usando los modos preestablecidos o ajustándola manualmente. Nunca tendrá que esperar a que se precaliente, lo que significa que cocinará los alimentos más rápido que la mayoría de los hornos.

Quizás, como era de esperar, las patatas fritas caseras y los bocadillos empanizados son los puntos donde esta freidora realmente sobresale. Aunque descubrimos que es posible cocinar las patatas fritas sin aceite, tendrán una textura más agradable cuando se utilice al menos una pequeña cantidad. Durante las pruebas, 500 g de papa cruda produjeron los mejores resultados cuando se utilizó la sugerencia mínima de aceite de Tefal de alrededor de media cucharada, como se indica en la cuchara Actifry incluida en la caja.

Usando el modo preestablecido de Chips And Fries, la freidora hizo patatas fritas relativamente crujientes, con centros suaves en 29 minutos. Para mí, esto fue perfecto, pero para aquellos que prefieren sus papas fritas realmente crujientes, es posible que desee ejecutar la freidora manualmente durante 8-10 minutos más para dorar y crujir más.

La freidora también produce deliciosos nuggets de pollo caseros. Usando el modo preestablecido de Alimentos Empanizados, dos pechugas de pollo, cortadas en trozos de aproximadamente 4 cm y empanizadas, salieron con un exterior supremamente crujiente y un interior tierno y jugoso. Para porciones más grandes, sugiero cocinar pepitas en la canasta de paleta inferior. Para porciones más pequeñas, junto con las papas fritas, por ejemplo, les irá mejor en la parte superior.

Tanto la paleta mezcladora como las bandejas de cocción doble son características muy útiles que hacen que el proceso de cocción sea más fácil y agradable. La paleta hace un trabajo impresionante al remover la comida y nunca encontré que aplastara o rompiera las papas fritas durante la cocción.

Además, es posible que la función 2 en 1 no cocine dos elementos simultáneamente, pero eso no significa que no valga la pena tenerla. Disfruté poder cocinar mis salteados y acompañamientos en la misma máquina, sin necesidad de vigilarlos, y la función de mantener caliente significaba que mi comida siempre salía bien caliente al mismo tiempo hora.

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¿Qué se podría mejorar?

La función 2 en 1 no es la más fácil de navegar. En mi primer intento de programar esta función, traté de seguir las instrucciones del folleto de recetas y las encontré bastante desconcertantes. Después de encontrar mejores instrucciones paso a paso en el manual principal, tuve más éxito. Habiendo dicho eso, sentí que aún podían ser más claros. Como tal, sospecho que aquellos que tienen dificultades para leer y seguir instrucciones complejas pueden encontrar esta función bastante difícil de usar.

Otro problema que encontré es que, si bien hace un trabajo fantástico al cocinar porciones grandes, el Genius XL 2in1 tiene problemas cuando hay menos en la sartén. Cuando cociné menos de 500 g de patatas fritas, el resultado final fue más seco. Por supuesto, esta es una freidora de aire de gran capacidad, por lo que si planea cocinar porciones pequeñas con regularidad, le sugiero que opte por un modelo más pequeño como el Actifry Genius +. De lo contrario, puede deshacerse del modo predeterminado y ajustar manualmente el tiempo y la temperatura en la máquina para obtener mejores resultados.

¿Debería comprarlo?

A pesar de que la función 2 en 1 no funciona como esperaba, es difícil no quedar impresionado por esta freidora. Hace un gran trabajo al cocinar una variedad de bocadillos y pasteles empanizados, y las papas fritas, en particular, salieron increíblemente crujientes sin tener que darles la vuelta como lo haría en un horno normal.

Aunque hay una penalización de tiempo porque no funcionan simultáneamente, poder cocinar dos elementos diferentes de un plato en la misma máquina también hace que el proceso de cocción sea casi completamente sencillo, ya que no hay otras ollas o sartenes para competir con. No encontrará esta función en ninguna otra freidora, así que si la conveniencia es una prioridad para usted, no busque más.

Si le preocupa su tamaño, vale la pena señalar que el Tefal Actifry Genius + ofrece muchas de las mismas características intuitivas (pero no la función 2 en 1) en un paquete un poco más pequeño.