Revisión de Tefal ActiFry Genius +: una freidora cara pero brillante

ActiFry Genius + es la décima freidora de aire en la gama de cocción saludable de Tefal, siguiendo los pasos de la freidora más grande de 1,7 kg ActiFry Genius XL 2 en 1 y el 1 kg de tamaño más modesto Actifry Original. Al igual que sus predecesoras, la Genius + es una freidora avanzada, con características premium destinadas a hacer que el proceso de fritura al aire sea lo más simple posible.

De hecho, Tefal es la única marca en el Reino Unido que produce freidoras con paletas de agitación automática, lo que se refleja de alguna manera en el elevado precio. ¿Sin embargo, esta conveniencia adicional vale la pena el dinero extra? Nosotros creemos que sí.

Tefal ActiFry Genius +: lo que necesita saber

• Precio: £ 210
• 1,2 kg de capacidad (seis porciones)
• Controles de temperatura y tiempo ajustables
• Ajuste automático de temperatura y tiempo con funciones preestablecidas
• Ventana de visualización
• Varita que se agita automáticamente
• Cesta para cocinar apta para lavavajillas
• Peso: 5kg
• Dimensiones: 30,3 x 43,3 x 23,8 cm (WDH)

¿Qué obtienes por el dinero?

Con una capacidad de 1,2 kg, ActiFry Genius + es esencialmente una versión reducida de El Genius XL de 1,7 kg de Tefal. Con esta capacidad, todavía es lo suficientemente grande como para acomodar seis porciones pequeñas o cuatro más grandes de comida, pero es menos adecuado para alimentar a una multitud. Es sorprendentemente liviano considerando lo ancho que es, lo que significa que no tendrá problemas para cargarlo del armario al mostrador si necesita guardarlo fuera del camino.

Aunque puede ser grande, el Genius Plus también es bastante elegante. La atractiva pantalla táctil digital tiene nueve funciones preestablecidas, así como botones para pausar la cocción y ajustar los tiempos y las temperaturas, algo que no encontrará en el Actifry original y más barato de Tefal abarcar.

La mayor parte de la parte superior de la máquina está ocupada por su ventana de visualización de plástico, que le permite ver exactamente cómo van sus deliciosos productos fritos al aire. En el interior, está esa varita que se agita automáticamente, que bate la comida para que no tenga que agitarla físicamente o voltearla cada cinco minutos.

Como muchas freidoras, la Genius Plus se calienta mucho en la parte superior, pero puede abrir y quitar la canasta de cocción sin tener que tocar esta parte de la máquina. Esto se debe a que tanto el botón de liberación de la tapa como el asa de la canasta están hechos de un material diferente que se mantiene frío al tacto durante todo el proceso de cocción.

La impresionante cantidad de ajustes preestablecidos significa que puede cocinar prácticamente cualquier cosa con solo tocar un botón. Los ajustes incluyen opciones para papas fritas y papas fritas, refrigerios empanizados, refrigerios rebozados, panecillos y pasteles, bolas de carne / vegetales, pollo simple, alimentos al wok como arroz frito, alimentos del mundo como tagine y finalmente, postres

Cada modo preestablecido establece los tiempos y las temperaturas según el tipo de alimento y, de manera bastante inteligente, los ajustará automáticamente durante la cocción. Esto significa que, ya sea que cocine 100 go 300 g de nuggets de pollo, en teoría, verá los mismos resultados consistentes en todo momento. Esto es nuevamente algo que no está presente en los modelos Actifry Original de Tefal.

Para aquellos que prefieren cocinar manualmente, puede configurar la temperatura de la freidora de 70 a 220 grados centígrados, durante un máximo de 60 minutos. Esto es ideal si encuentra que las funciones preestablecidas no le dan el nivel de dorado o crujiente que prefiere. El tamaño, la forma y la cantidad de comida que pongas en la freidora afectarán directamente el tiempo de cocción requerido, por lo que tener la opción de ajustar manualmente es muy útil.

¿En qué es bueno?

A todo el mundo le encantan las patatas fritas y el Genius + hace un gran trabajo cocinando patatas fritas estilo tienda de patatas fritas con su función predeterminada. Con solo media cucharadita de aceite, obtienes chips bastante crujientes en solo 31 minutos. No es necesario que hierva las papas como lo haría con algunas freidoras más baratas y tampoco hay tiempo de precalentamiento.

Tefal sugiere pelar y cortar virutas en tiras de 10 mm de grosor, pero durante las pruebas no nos molestamos en ninguna de las dos. ¿Quién tiene tiempo para eso? A pesar de salir de pista, descubrimos que las patatas fritas seguían cocidas uniformemente con un exterior crujiente y un interior suave y esponjoso durante cada intento. La varita que se mueve solo es una bendición también; mientras que la cocinera ansiosa que había en mí quería seguir mirando por la ventana para ver cómo iba la comida, realmente no había necesidad.

Los nuggets de pollo con pan rallado caseros también quedaron muy bien con el preajuste "snack empanizado". El interior se mantuvo jugoso y la miga exterior estaba agradable y crujiente. Dependiendo del tamaño de sus pepitas o de cómo le gusten cocidas, es posible que desee sacarlas antes de la hora sugerida. Los míos estaban listos cinco minutos antes, por ejemplo, ya que prefiero mi comida menos dorada, pero gracias a la ventana era fácil vigilarlos. Para obtener una capa uniforme de aceite, vale la pena usar un aerosol para cocinar si tiene uno, pero obtendrá resultados similares si opta por usar la cuchara medidora incluida con la máquina.

¿Qué se podría mejorar?

Si bien la varilla que se agita automáticamente es una característica fantástica que significa que puede dejar su comida en paz, no voltea el contenido de la freidora tan bien como lo haría con la mano. El diseño se ha actualizado con respecto a los modelos Actifry Original anteriores, pero aún no es perfecto. Esto es más un problema para los chips que para cualquier otra cosa, ya que significa que los que están atrapados en la parte inferior suelen ser más suaves que los que están en la parte superior. Siempre puede darles una gran vuelta manualmente si lo desea, pero para los fanáticos incondicionales de los chips crujientes que desean una experiencia totalmente libre, podría decepcionar.

Una canasta de cocción sólida y sin bandeja de goteo adicional también significa que el exceso de grasa no tiene adónde ir. Por lo tanto, si está friendo al aire algo donde la grasa se derretirá, como las alitas de pollo, su comida terminará asentada en el exceso de grasa, en lugar de escurrirse. Si bien esto no es un problema para cosas como papas, nuggets caseros y carnes magras donde agregará solo un toque de aceite, significa que los alimentos ricos en calorías no son tan ligeros en calorías como podrían ser.

¿Debería comprarlo?

Si está comprometido a hacer el cambio de freír a freír al aire para siempre, vale la pena salpicarlo en una freidora como la ActiFry Genius +. Aunque una freidora nunca puede imitar por completo los niveles de crujiente de una freidora, este Tefal puede satisfacer sus antojos de comida frita con menos desorden y, según lo que le ponga, con menos grasa.

Las funciones preestablecidas, el ajuste automático de temperatura y la varilla auto-agitado lo hacen increíblemente fácil de usar, que es exactamente lo que desea cuando ya está trabajando duro para comer más saludablemente. De hecho, pude lograr constantemente un buen nivel de nitidez y dorado utilizando sus funciones automáticas y manuales.

El único problema real es su precio relativamente alto. Si está dispuesto a renunciar a las funciones preestablecidas, la paleta de agitación mejorada y el ajuste automático de la temperatura, puede recoger el 1 kg de Tefal. Actifry Original por menos de la mitad de la cantidad. Sin embargo, no hay duda de cuál es el producto más agradable de usar y apuesto a que si opta por este modelo más caro, ciertamente no se sentirá decepcionado.