Parim kookosõli 2021. aasta toiduvalmistamiseks: rösti, prae ja küpseta meie lemmik toiduvalmistamise kookosõliga

Kookosõli on vaid üks suurepärane alternatiiv toiduvalmistamiseks võis ja muudes taimeõlides - aga kuidas eraldada parim kookosõli tummistest? Kuna nii paljud kaubamärgid väidavad erinevaid asju, peate olema kindel, et see, mida ostate, on tegelik asi. Hea kookosõli mitte ainult ei lisa paljudele roogadele peent maitset, vaid on ka vegan, gluteenivaba ja mõõduka nautimise korral suurepärane hea rasva allikas.

Selle populaarsus on aastate jooksul pidevalt kasvanud ja erinevalt teistest toiduvalmistamise moehullustest näib, et kookosõli on hea jääda. Võite selle viia isegi köögist vannituppa ja kasutada uber-toitvat õli oma ilurutiinis, tervemate juuste ja pehmema naha jaoks.

Allpool näitame teile, kuidas kõige paremini kasutada kookosõli toiduvalmistamisel, samuti mida peaksite esmakordsel ostmisel jälgima. Kui olete juba oma õliandmetest aru saanud ja ei tohi, leidke meie parim kookosõli, mida saate kohe osta.

Kuidas valida endale parim kookosõli

Milleks ma saan kasutada kookosõli?

Võite kasutada kookosõli nagu muud õli. Prae kana, rösti köögivilju või kasuta seda küpsetamisel isegi või vegan asendajana. See sobib suurepäraselt röstsaiale määrimiseks, šokolaadiga segamiseks ganache'i või määrimisaluste loomiseks, nii et teie küpsetamine ei jääks.

Kookosõlil on ka pikem säilivusaeg ja kõrgem suitsetamistemperatuur kui enamikul teistel toidurasvadel. Tegelikult suitsetab rafineerimata kookosõli 171˚C (350˚F) temperatuuril, samas kui rafineeritud tüübid peavad vastu 204 untilC (400˚F) tasemeni. See on ka ainus taimeõli, mis jääb toatemperatuuril tahkeks ja sulab ainult temperatuuril 24˚C (76˚F).

Kas kookosõli on teie jaoks hea?

Kookosõli mõju kohta meie tervisele ja selle kohta, kas peaksime seda oma dieeti integreerima, on tõstatatud palju olulisi küsimusi. Lõppude lõpuks on kookosõlis kõrge lauriinhappe kontsentratsioon, mis on küllastunud rasv. Kuigi lauriinhape sobib suurepäraselt patogeenide vastu võitlemiseks, võib liiga palju küllastunud rasva tarbimine teile kahjulik olla. See võib tõsta LDL-kolesterooli taset veres (halb) ja põhjustada arterite ummistumist või südamehaigusi.

LOE JÄRGMINE: Parim veganjuust

Meie vastus on kookosõli tarbimine mõõdukalt, nagu enamik asju, kuna erinevatest toidugruppidest söömine on osa tervislikust ja tasakaalustatud toitumisest. Kasutage oma toiduvalmistamisel kindlasti ka muid õlisid, kuna muudel õlidel, nagu ekstra neitsioliiviõli, viinamarjaõli ja isegi või, on palju eeliseid.

Millised on erinevad kookosõli tüübid?

• Toidukvaliteet kookosõli toodetakse kõige kõrgemal tasemel, on seda õli allaneelamisel ohutu, mis tähendab, et seda saab kasutada toiduvalmistamiseks või kosmeetikas. Sellega küpsetades võib olla kerge kookospähkli maitse.
• Kosmeetiline kookosõli saab kasutada ainult iluga seotud eesmärkidel, kuna see on toodetud madalamal tasemel. Ehkki see sobib ideaalselt keha niisutajana või meigieemaldajana, ei saa seda toiduvalmistamiseks kasutada, kuna see võib sisaldada muid koostisosi või parfüüme.
• Rafineerimata kookosõli, mida sageli nimetatakse neitsi- või ekstra neitsi kookosõliks, on ekstraheeritud ja töödeldud looduslikult, jättes algse kookospähkli lõhna, tekstuuri ja maitse.
• Rafineeritud kookosõli on pleegitatud ja deodoriseeritud värvi, lõhna ja maitse eemaldamiseks. See õli sobib paremini koos teiega toiduvalmistamiseks, kui te ei soovi oma toiduvalmistamisel seda eristatavat kookosemaitset.

LOE JÄRGMINE: Meie lemmik manuka mesi toiduvalmistamiseks ja ilu valmistamiseks

Parimad toiduvalmistamiseks mõeldud kookosõlid alates 7 £

1. Vita Coco kookosõli: toiduvalmistamiseks parim odav toorkookosõli

Hind: 7 naela (500 ml) | Osta nüüd Amazonist

Kookosõli looduslikust headusest kasu saamiseks pole vaja varandust kulutada. Meie eelarveost, Vita Coco kookosõli, on Filipiinidel küpsest kookoslihast külmpressitud, et säilitada toitaineid ja antioksüdante nagu lauriinhape ja E-vitamiin. See sobib ideaalselt tsöliaakiahaigetele, kuna see neitsiõli on 100% gluteenivaba ja sertifitseeritud orgaaniline.

Laia suuga purgiga on lihtne sisu lusikaga välja segada ilma segadust tekitamata ja leidsime, et õli sulas pannil kiiresti tükke jätmata. Maitse poolest on kookosõli üsna neutraalne. Tuvastasime kerge pähklipuru, kuid see on piisavalt peen, et mitte midagi tasakaalu viia.

Meie mõtted? Vita Coco kookosõli on rafineerimata, orgaaniline ja toores: kõik, mida võiksite oodata kvaliteetselt kookosõlilt, kuid soodsa hinnaga.

2. Nutiva orgaaniline kookosõli: toiduvalmistamiseks parim rafineerimata kookosõli

Hind: 15 naela (858 g) | Osta nüüd Amazonist

Rafineerimata õlidel on selge kookosemaitse, mis annab teie toidule garanteeritult troopilise serva ja meie arvates on Nutiva kookosõli selle parema maitse jaoks parim. Kasutades Kagu-Aasia värskeimaid kookospähkleid, töötleb Nutiva liha pähkli sees võimalikult loomulikult, et säilitada selle eriline lõhn, maitse ja tekstuur.

Nutiva õli troopiline kreemjas maitse sobib suurepäraselt kookosepõhiste maiuste küpsetamiseks, karri küpsetamiseks või putru elavdamiseks.

Kuid mis asetab Nutiva tegelikult sammu kõrgemale, on tema pühendumus tagasi anda. Filipiinidel toetab see 200 000 kookospähkli istutuse istutamist, mis aitab tulevikus kaasa põllumajandustootjate saagikusele ja sissetulekule. Üldiselt fantastiline kaubamärk ja maitsev kookosõli.

3. KTC kookosõli: toiduvalmistamiseks parim rafineeritud kookosõli

Hind: 9 £ (3x500ml) | Osta nüüd Amazonist

Kui eelistate, et kõik, mida te küpsetate, ei maitseks kookospähklit, proovige selle asemel rafineeritud õli. Kuivatatud kookoslihast ekstraheeritakse neutraalse maitsega, rafineeritud õlisid, mida nimetatakse Copraks. Töötlemise ajal rafineeritakse, pleegitatakse ja lõhnastatakse õli ohutuks tarbimiseks, eemaldades selle tugeva maitse ja lõhna. Tulemus on odavam kui rafineerimata alternatiivid.

Meie lemmik rafineeritud kookosõli on pärit KTC-st. See on täiesti puhas, ilma koostisosade ega lõhna- ja maitseaineteta, seega gluteenivaba ja sobib veganitele. Fantastiline on ka praadimine, kuna selle ülikõrge suitsetamistemperatuur on 400 kraadi Fahrenheiti.

Rafineerimise negatiivne külg? Kookosõli kasutamise tervisega seotud hüvedega tuleb hüvasti jätta, sest paljud toitained ja vitamiinid eemaldatakse töötlemise käigus.

4. Tiana kookosõli: parim õiglase kaubanduse kookosõli toiduvalmistamiseks

Hind: £ 13 (500ml) | Osta nüüd Amazonist

Oleksite mõelnud, et kookosõli supertoidu staatuse korral hakkavad kogu maailmas kookospähkliettevõtted seda riisuma. Kahjuks see nii ei ole, kuna enamikku põllumehi ja töötajaid ekspluateeritakse, nad töötavad üle ja makstakse liiga vähe.

Tiana kookosõliga teete oma kehale ja seda tootvatele põllumeestele parima otsuse. Õli pole mitte ainult rafineerimata, orgaaniline ja täiesti toores, vaid ka õiglane kaubandus. Tiana tagab, et arengumaade töötajad teenivad õiglast palka ja neil on paremad võimalused, kui nad on jätkusuutlikkuse alal haritud.

Kvaliteedile pühendunud Tiana paneb oma auhinnatud õli läbi range 20-etapilise testimisprotsessi, et tagada iga purgi värskus. Kreemja kookospähkli maitse saavutamiseks pole Tianat võita.