Salvei Oracle Touch ülevaade: uimastatav espresso, millel on vähem kohvi

Salvei originaal Oracle täitis oma nime. See oli tippklassi espressomasin, mis oli mõeldud algajate baristade kohviniravanale pisut lähemale toomiseks. See tegi suurema osa raskest tööst, automatiseerides käsitsi espressomasinate keerukamaid külgi kohvi jahvatamine, doseerimine ja tampimine, seejärel vahustades piima automaatselt kohevaks, peaaegu täiuslikkus.

Oracle Touch viib kontseptsiooni aga tohutu sammu edasi, ühendades originaali automaatsed oskused sõbraliku, kohandatava puutetundliku ekraaniga liidesega. Kuid kas see on 2000 naela parimat osa väärt?

Kui sa armastad kohvi, vihkad kohvi ja sul on raha, mida kulutada, siis on vastus jah.

Sage Oracle Touchi ülevaade: mida peate teadma

Oracle Touch on ilmutus kõigile, kes on käsitsi espressomasinaga võidelnud.

Olgem ausad, käsitsi espresso valmistamise protsess pole eriti sirgjooneline. Optimaalse peenuse saavutamiseks peate jahvatama täpse koguse kohvioad; suruge see kohv ühtlase ja ühtlase survega masina portafiltrisse; ja veenduge, et kohvipaksu läbib piisavalt vett optimaalse kiirusega, et kõik soovitud maitsed tassi tõmmata. Õigeks saamiseks on vaja palju, rääkimata piima õigest aurutamisest, ja kui märk jääb puudu, ei saa te oma esmaklassilistest kohviubadest optimaalset maitset.

Oracle Touch on abikäsi, mida paljud meist vajavad. Pange portafilter lihtsalt veski lõugadesse ja Oracle jahvatab automaatselt ideaalse koguse kohvi ja surub selle valmis saades alla. Keerake portafilter grupipea sisse, puudutage soovitud joogi ekraanil olevat ikooni ja Oracle toimetab kohvi otse teie tassi. Teile jääb üle vaid jahvatamise peenust ja seda, kui kaua vett kohvist läbi lasta, et iga maitsepiisk välja tõmmata.

Erinevalt odavamatest masinatest on Oracle Touchil kaks katelt, mis tähendab, et saate korraga kohvi välja tõmmata ja piima soojendada. Pange kohvi käima ja võite Oracle'i aurukepi piimakannu lükata, vajutage nuppu ja see kuumutab ja vahustab teie piima peaaegu täiuslikuks, kuni teie kohv kõrvuti valmib. Ühendage need kaks ja voila! Ees ootab kuradima peen kohvitassi.

Sage Oracle Touch ülevaade: hind ja konkurents

Silmapaistev probleem on see, et Oracle Touch maksab 1899 naela ja selline raha ostab teile suvalise hulga väga tõsiseid kohvimasinaid. Sõltumata sellest, kas mõtlete täielikult automatiseeritud oast-topsini masinatele või täiesti manuaalsetele poolprofessionaalsetele mudelitele mis ei oleks kodust väljas räbalas Shoreditchi kohvibistroos, ostavad paar suurt teile tõeliselt armsat kohvi masinad.

Kui eelistate lihtsalt hommikukohvi jaoks nuppu vajutada, peaksite tõesti uurima täisautomaatseid oad-tops tassi masinaid. Üsna suurepärastest saate suurepäraseid tulemusi Melitta Caffeo Barista TS Nutikas (850 naelsterlingit) või suunake oma pilk luksuslikele, ilma esemeta masinatele nagu DeLonghi Maestosa (£2,620). Mõlemad teevad keskmist kohvi, kuid kahtlemata on nad mõlemad veel kaugel sellest, mida saate Oracle Touchiga luua.

Tõepoolest, pole ühtegi meie poolt leitud oast topsini masinat, mis suudaks konkureerida hea manuaalse espressomasina puhta maitse või paindlikkusega. Oracle Touchi apellatsioon on see, et see võtab võrrandist välja nii oletused kui ka osa töödest ja võimaldab isegi absoluutsetel algajatel toota väga peene kohvi valikut. Negatiivne külg? See pole nii paindlik kui täielikult käsitsi töötavad masinad ja kui olete asjadega kursis, võite hakata ihkama suuremat kontrolli.

Kui soovite kinni jääda ja õppida isetegemise espresso võlu, peaksite vaatama Sage'i tootevalikus olevate täielikult käsitsi töötavate masinate poole. Kui olete seaded sisse valinud, kuvatakse Sage Barista Pro (599 naela - klõpsake täieliku ülevaate saamiseks) pakub hämmastavaid tulemusi kiiremini kui paljud konkurendid, kuid kuna sellel on ainult üks (ehkki väga kiire) boiler, on vaja kohvi ja aurupiima üksteise järel keeta. Kui ainult parim teeb, siis Kahekordne salveikatel (1149 naela - klõpsake täieliku ülevaate saamiseks) pakub kõige rohkem reguleeritavust ja juhtimist ning, nagu nimest võib arvata, on see varustatud kahekateliste katlaga, mis võimaldavad kohvi valmistamist ja piima tekstuurimist üheaegselt lahendada.

Kui teile meeldib Oracle Touchi kontseptsioon, kuid te ei saa endale lubada sissepääsuhinda, siis kaaluge selle odavamat õde-venda Barista Touch (£ 749 - klõpsake meie täieliku ülevaate saamiseks). See on umbes 1000 naela odavam, seega on paratamatuid alandamisi. Sellel on ainult üks boiler, nii et te ei saa samal ajal kohvi valmistada ja piima vahustada ning see kaotab ka Oracle'i geniaalse automaatse doseerimise ja automaattampimise tehnoloogia, mis lisab portafiltrile õige koguse kohvi ja surub selle iga kord õige rõhuga alla aeg. Keedutemperatuuri pole samuti võimalik täpselt reguleerida ja peate leppima pigem Oracle Touchi suuremate 58 mm portafiltritega kui 54 mm portafiltritega. See tähendab, et see on ikka fantastiline masin espresso käsitsi algajatele. ThermoJeti katlatehnoloogia soojendab vett ja toodab mõne sekundi jooksul auru, automaatne piima tekstuurimine toimib suurepäraselt ja see annab kohvi krakistamiseks palju vähem vaeva kui täielikult manuaalne õed-vennad.

Kas otsite eelarvevalikut? Vaadake meie Sage Bambino Plus (199 £) ülevaadet

Sage Oracle Touch ülevaade: funktsioonid ja disain

Lisaks helendavale 4-tollisele puuteekraanile näeb Oracle Touch igati klassikalise Sage'i masinana välja. Võite valida oma valiku klassikalisest roostevabast terasest või matt-mustast viimistlusest ja ükskõik kumb valida, õhkub Oracle Touchist soliidsust ja alahinnatud stiili, mida me oleme oodanud bränd.

See on üsna pikk, turske masin, mis seisab 46 cm kõrgusel, 46 cm sügavusel ja 55 cm laiusel, kuid see pole nii suur, et see ei mahu korralikult töölauale ega pigista köögikapi alla. Igal juhul kahtlustame, et enamik inimesi ei taha 1899 naelsterlingi kohvimasinat nurka peita.

Vähe sellest, et see näeb välja üsna armas. Puutetundlik ekraan on särav ja värvikas ning disain ja graafika on sama meeldivalt stiilsed kui Oracle Touchi füüsiline välisilme. Kõik armsalt kujundatud väikesed kohviikoonid on selgelt märgistatud ja liidest on üsna lihtne mõista, ilma et peaksite läbi uurima kasutusjuhend - ja pealegi annab sümbol i klõpsamine teile abikäe, kui seda vajate, nii et saate käsiraamatu enamasti jätta sahtlit.

Vastasel juhul ei saaks see olla palju lihtsam. Puudutage soovitud joogi tüüpi - saate valida espresso, pika musta, latte, lameda valge, cappuccino või tavalise kuuma piim - ja järgmine leht annab väga põhjaliku ülevaate kolmeastmelisest kohvivalmistamisprotsessist, mis on jaotatud jahvatamiseks, pruulimiseks ja Piim. Kas pole rahul tavaliste jookidega? Hästi. Saate omaenda kohandada ja salvestada oma nime ja valitud ikooni abil.

Ka füüsiline kujundus on mõistlik. Kohvitassi soojendamiseks on üleval 280 g oamahuti ja lai salv. Ka masin läheb üsna kiiresti armsaks ja kuumaks, nii et kõik alates topsiosadest kuni portafiltrini on kõik mõne minuti jooksul soojad ja valmis.

See on võti järjepidevate ja kuumade tulemuste saamiseks aeg-ajalt. Samuti saate kaaluka tundega 58 mm portafiltri (Sage'i odavamates mudelites kasutatakse väiksemaid 54 mm mudeleid), mis tähendab, et saate 58 mm portafiltri vahetada mis tahes arvul profiklassi masinatel. Ka karbis on korraliku suurusega 480 ml roostevabast terasest piimakann. Kõik, mida peate lisama, on kohvioad. Ja piim, sõltuvalt teie maitsest.

Tilgutussalv ulatub masina laiuseni ja avaneb kindla torgaga koju ning saab hakkama üllatavalt suure hulga veega, enne kui hoiatusmärk ülespoole hõljub ja teid tühjendama kutsub. Salve taga võimaldab väike hoiuruum hoida kaasasolevaid filtrikorve ja kõiki väikesi tööriistu, mida võite regulaarselt kasutada. Salvei sisaldab nii ühe- kui kahetasuliste suurustega survestamata ühe seina korve.

Suur 2,5-liitrine veepaak tunneb end kindlalt ja sobib rahustavalt suure riiviga koju, kuid selle eemaldamine on piin. Kuna see asub masina tagaosas, nõuab enamik köögiplaane, et teil oleks masinale juurdepääsemiseks umbes 90 kraadi pööret. Õnneks võite siiski paagi täita ka siis, kui valate vett läbi masina ülaservas asuva väikese lehtri - te Peate masinat ringi pöörama ainult siis, kui soovite vana vett tühjendada, veefiltrit vahetada või kogu partiile palju anda puhas. Kas pole kindel, kui palju vett järele on jäänud? Vaadake tilgakandiku kohal ja suur mõõtur näitab teile, kui palju vett on järele jäänud.

Kui teile ei meeldi mõte rasket kohvimasinat ümber pöörata iga kord, kui peate veepaagi eemaldama, siis ärge muretsege, ka Sage ei soovi seda ideed. Tilgutusaluse all võimaldab plastikust ketas rattaid masina alla paigutada. Keerake ketast ja rattad võimaldavad Oracle'i hõlpsalt ringi keerata, ilma et seda tõstaks või üle töölaua lohistaks.

Sage Oracle Touch ülevaade: kohvi kvaliteet

Te ei imesta, kui kuulete, et Oracle Touch teeb väga-väga head kohvi - ja ka järjekindlalt. Täissuuruses 58 mm portafiltri ja ülitäpse temperatuuri reguleerimise kombinatsioon annab suurepärase kohviaja aja möödudes ja maitses on märgatavalt rohkem sügavust, kui saate odavamatest masinatest nagu Sage Barista Pro (£699). Kui soovite oma ühe päritoluga kohviubadest eristada kõiki peensusi, saab see masin eksootilistele professionaalsetele masinatele lähemale kui enamik.

Üks asi pole siiski täiesti automaatne. Teie ülesanne on tagada kohvi õige kiirusega ekstraheerimine - nagu see ei tekiks ega tilguks aeglaselt - ning selleks peate tulemuste peenhäälestamiseks jahvatamise suurust reguleerima. Samuti on hädavajalik kohvi valmistamisaega kohandada, et kohvi maitse oleks kõige suurem. Mõnikord võib sekund või kaks pikem või lühem muuta üldmaitset oluliselt.

Jahvatatud kohvi ja keedetud kohvi suhte saamine on kõige lihtsam väikeste digitaalsete kaalude komplekti abil - pallipargi kujundina peaksite üldiselt püüdma suhe grammi espressot tassi jahvatatud kohviks umbes 2: 1), kuid meil õnnestus saada väga joodavaid tulemusi, lihtsalt protsessi silmaga silmitsedes ja tuttavat espressot kasutades tassid. See hõlbustas iga väljatõmbamise ajal kohvi tootmise hindamist.

Veski juhtnupul on palju reguleerimisvahemikku, nii et kui see vaikeseade on 30, saate selle valida madalamal (peenem), kui kohv tuleb liiga kiiresti läbi, või tõstke see kõrgemale kui 45, kui ka see tuleb läbi aeglaselt. Erinevad kohvioad vajavad üsna radikaalselt erinevaid jahvatamise suurusi ja peate seda ka tegema vähendage jahvatamise suurust, kuna oad pärast röstimist vananevad, seega on hea, kui teil on sobiv vahemik reguleeritavus. Ainus miinus on see, et lihvimise peeneks reguleerimiseks ei saa ketast lihtsalt murdosa üles või alla nihutada; see liigub ainult sammuga 1, seega pole sellist peenet reguleeritavust, mida saate sellise tippklassi eraldiseisva veskiga nagu Mahlkonig Vario (399 naela).

Piima automaatne tekstuurimine töötab tõepoolest väga hästi. See on funktsioon, mida oleme varem näinud Sage'i tootevalikus palju odavamate mudelite puhul, näiteks Bambino Plus (299 naela), kuid siin on seda dramaatiliselt täiustatud. Seal, kus odavamad mudelid tuginevad tilgakandikusse integreeritud temperatuuriandurile, on see hädavajalik piimakannu paigutamiseks just nii - Oracle Touchi paksu aurukepi otsas on peidetud termomeeter.

Ekraaniliugurilt saate valida soovitud vahutamise koguse, kuid suurepäraste tulemuste saamiseks ei pea te sellega palju tegelema. Piima käsitsi aurustamine siidiseks sulatatud vahukommi mikrovahuks - selline, mis loob täiuslikku latte-kunsti - on keeruline, kuid siin vajutate lihtsalt nuppu ja Oracle teeb ülejäänud.

Kuid sel hetkel võivad mõned inimesed hakata ihkama suuremat kontrolli. Võite aurutoru kasutada käsitsi, kuid tegelikult pole see selleks mõeldud. Kui täielikult manuaalse varrega masinad liiguvad sujuvalt lõpmatult reguleeritava 360-kraadise kaarega, võimaldades teil neid nii lihtsalt kannu paigutada, liigub Oracle lihtsalt edasi-tagasi. Ja kuna peate käsitsi režiimi lubamiseks ekraanil pikalt vajutama piimanuppu, toksake aurutamise alustamiseks ja toksake jällegi peatamiseks puudub kogu protsessil auru avamiseks ja sulgemiseks kraani või valimisklahvi käepide ventiil.

Inveterate kohvi näpitsad rõõmustavad, kui näete, et saate keedutemperatuuri alates 86c täpsemaks muuta kuni 96c ühe kraadise sammuga - midagi, mida Sage väidab uhkusega, et Oracle suudab säilitada +/- 1 ℃ täpsus. Kuid te ei saa iga ampsu jaoks kasutatud kohvi kogust kohandada. Teil võib olla 22 g topelt või 11 g üksik ja kõik. Olen veebist lugenud, saate annust peenelt kohandada, võttes automaatse tampimisriista tükkideks ja uuesti kokku, kuid see pole just viimane sõna lennult reguleeritavuses.

Salvei Oracle Touchi ülevaade: kohtuotsus

Nüüdseks arvan, et teil on päris hea idee, kui Oracle Touch on teie jaoks. Lühidalt, kui soovite saada tippkvaliteediga kohviubadest absoluutset kõige rohkem, kuid teil lihtsalt pole seda kannatlikkust või teadmisi täielikult käsitsi töötava masina käsitsemiseks, siis on Oracle Touch oma tasemel oma.

See toodab tunduvalt paremat kohvi kui mis tahes oa-tassi masin, mida olen katsetanud - iga hinna eest - ja sama head kohvi kui meil on olnud ühestki tarbijaklassi manuaalsest espressomasinast. Lihtsalt ärge süüdistage mind, kui see sunnib teid täielikult manuaalsele versiooniuuendusele kuskil otsas. Kui mõistate, kui hea käsitsi espresso võib olla, on see libe tee täiskohvi kinnisidee poole.