Parimad kööginoad 2021. aastal: püsige terav parimate noakomplektide, Santoku, köögivilja- ja leivanugade abil

Kui olete haige puuviljade ja köögiviljade lamestamise pärast, on siin meie parimad kööginoad, et teid võitlusest säästa. Teate, et on aeg uute nugade jaoks, kui leiate end surnuks teritamisest hoolimata räbalalt liha läbi saagimine või peaaegu sõrmede lõikamine iga kord, kui proovite sibul. Kuid lugematute stiilide ja hinnasiltide abil saate teada, kust alustada oma uue noa otsimisel?

Samuti võivad teid mõjutada muud raskused. Kas peaksite oma noad ostma eraldi või komplektina? Kas peate valima tuntud kaubamärgi? Milliseid funktsioone peaksite kaaluma?

Meie juhend aitab teil need kitsaskohad lahti mõtestada, nii et saate aastaid viivitamatult viilutada ja tükeldada. Kui teate juba, millist tüüpi kööginoa vajate, jätke meie ostujuhist mööda, et leida parimad ostetavad noad ja kööginoa komplektid.

Kuidas valida endale parimad kööginoad

Kas peaksite kööginoad ostma eraldi või komplektina?

Komplekti pole vaja pritsida, kui peate asendama ainult ühe või kaks oma nuga - või kui olete selline kokk, kes niikuinii keerutab ainult paari nuga. Ära asenda sarnast sarnast automaatselt, vahetades näiteks vana nuga uue vastu ja nii edasi. Vaadake meie allolevat nuga tüüpide juhendit, et näha, kas näiteks Santoku või koka nuga sobib teie vajadustega paremini kui see, mida olete varem harjunud.

Teisest küljest, kui see on kõigil teie nugadel olnud ja / või teile meeldib mitmesuguste nugade valik erinevate ülesannete jaoks, kaaluge komplekti - paljud neist on varustatud käepärase plokiga.

Mis tüüpi nuge on?

Kööginoad liigitatakse nende kuju ja suuruse järgi ning teatud võimalused sobivad kõige paremini teatud ülesannetega. Need on peamised tüübid:

• Taimne nuga: Seda väikest nuga, mida nimetatakse ka koorimisnugaks, sobib hästi detailsetele töödele, näiteks tšillide külvamiseks ja rooskapsaste korrastamiseks.
• Paring nuga: Tavaliselt väiksem nuga, mida saab kasutada igapäevaseks veggie koorimiseks ja puuviljade koorimiseks
• Hambuline nuga: See väike nuga, mida nimetatakse ka tomatinoaks, aitab teil saada tomatilt üliõhukesi viile ja tsitrusvilju koorida. Sakiline serv tähendab, et see haarab, kui see viilutab läbi puuvilja või köögivilja.
• Leivanuga: Pikk sakilise servaga tera pannakse leivad läbi lõikama ilma leiba rebimata ja purustamata.
• Peakoka nuga: Seda kokanuga tuntakse ka universaalse nuga valmistamisel, pidades silmas erinevaid töid, alates toore liha ja kõvade köögiviljade tükeldamisest kuni ürtide hakkimiseni. Neid on saadaval teradega vahemikus 15–36 cm.
• Santoku nuga: Need Jaapani stiilis noad - mis on ette nähtud viilutamiseks, tükeldamiseks ja tükeldamiseks - on muutunud kogu moes. Need erinevad koka noast selle poolest, et selle ots on pigem nüri, mitte terava otsaga ning teral olevad lohukesed tagavad õhukeste viilude saamise ilma toidu külge kleepumisena.
• Nikerdamisnuga: Veel 1950. aastatel poleks ükski endast lugupidav majapidamine ilma nikerdamisnoa ja kahvlita olnud. Kuigi saate hõlpsasti ilma selleta elada, võivad need pikad ja teravad noad olla kasulikud, kui sööte palju rösti.

LOE JÄRGMINE: Meie valik parimatest kokanugadest

Mis tüüpi nuga on veel?

Tõsise koka jaoks on saadaval arvukalt muid nuge, sealhulgas konditustamisnuga (liha jaoks), fileerimisnuga (valmistamiseks) kala), lõikur (liha hakkimiseks) ja tarbenuga (hambulise servaga üldotstarbeline nuga liha lõikamiseks ja suuremaks lõikamiseks) köögiviljad).

Muude spetsiaalsemate nugade hulka kuuluvad hiina kokanoad, palettnugad ja mezzalunad (kahe käepidemega kõvera servaga nuga ürtide hakkimiseks).

Kui oluline on metallitüüp?

Odavaimas otsas on roostevaba teras - need noad on kenad ja kindlad, kuid võivad kiiresti nüriks minna ja nende teritamiseks kulub veidi aega. Süsinikteras on küll kallim, kuid metalli on kergem teravana hoida, kuigi see võib roostetada.

Muude alternatiivide hulka kuuluvad keraamilised terad - need on armsad ja kerged ning kõvasti kõvemad kui süsinikteras, ilma et oleks vaja teritada ja nad ei roosteta - ehkki nad võivad kiibistuda.

Siis on Damaskus - neil kallitel laigulistel nugadel on süsinikterasest südamik, ümbritsetud pehme ja kõva roostevabast terasest kihtidega, mille tagumine osa on äärmiselt kõva ja terav serv.

Kas on veel muid funktsioone, mida kaaluda?

Uuri, kuidas nuga on üles ehitatud. Parim on täiesti võltsitud nuga, kuna see on valmistatud ühest terasplokist nii tera kui ka tangide jaoks (ots, mis tera käepideme külge kinnitab). Liiga kallis? Mõelge tembeldatud nuga, mis on masinaga lõigatud pidevast roostevabast terasest ribast. Kuigi see pole nii vastupidav kui täielikult võltsitud, pole see halb kompromiss. Kui olete tavaline nuga kasutaja, peate mõtlema kaalu peale, kuigi tavapärasemate nuga kasutajate jaoks pole see probleem.

Samuti peaksite nuga tasakaalu kontrollima. Mõne kujunduse kaal on terasse koondunud, et see aitaks kõvasti toitu lõigata, samas kui teistel on raskemad käepidemed, mis muudab kergema tera kergemini manööverdatavaks. Ideaalis otsige tera ja käepideme vahel head tasakaalu. Kui noaga on kaasas tugi; paks käepideme ja tera ristmik, mõjutab see ka selle tasakaalu.

Veenduge, et käepide sobib teile ergonoomiliselt - ja ärge unustage pesemisjuhiseid. Kuigi enamik nuge on nõudepesumasinas pestavad, hoiab neid käsitsi pesemine kauem teravamana. Siis on mõtlemisruum, kus parim koht on noaplokk või magnetiline seinakapp.

LOE JÄRGMINE: Meie lemmikud köögikastid

---

Parimad kööginoad: lühidalt

• Parima hinna ja kvaliteediga kööginoad | Zyliss Comfort 6-osaline
• Parimad iseterituvad noad | Zwilling Full-Tang 5-osaline
• Parimad ohutusnoad | Viners Assure 4-osaline
• Parimad ruumisäästlikud noad | BergHOFF 5-osaline Lõvi komplekt
• Parim taskukohane Santoku nuga | Victorinox 17cm Santoku
  

---

Parimad kööginoa komplektid, mida saab osta alates £ 15

1. Viners Assure neljaosaline noakomplekt: parimad turvanoad (mis on ka vargus)

Hind: £15 | Osta nüüd Amazonist

Kui teil on väikseid lapsi või olete lihtsalt väsinud ennast valesti sahtlisse pandud nugade näppimisest, on Viners pakkunud välja ideaalse lahenduse. Erinevalt klassikalistest teradest on Assure'i komplekti igal nuga täiesti lameda otsaga. Ehkki see muudab üsna tavalise väljanägemisega tera, muudab see vaevu nende tööviisi - saate ikkagi lõigata, viilutada ja tükeldada nagu tavaliselt. Komplektis saate 6-tollise koka nuga, 6-tollise santoku nuga, 5-tollise kasuliku nuga ja 3,5-tollise koorimisnuga. See sobib ideaalselt igapäevaste ülesannete täitmiseks, kuid kui soovite katsetada mitmesuguseid koostisosi, peate tõenäoliselt seda komplekti täiendavate nugadega täiendama.

Käes on need noad kerged ja mugavad ning käepideme libisemiskindel kate on kena lisand nii praktilisuse kui ka välimuse jaoks. Selle hinna eest tegid nad suurepärast tööd pehmete ja keskmiste toitude lõikamisel, ehkki vaatasid squashi tükeldamisel veidi vaeva. Sellegipoolest, kui teil on eelarve ja soovite teravaid näpunäiteid pisikestest kätest eemal hoida, soovitame seda komplekti soojalt.

Peamised andmed – Kaasatud tüübid: 6-tolline koka nuga, 6-tolline Santoku nuga, 5-tolline nuga 3,5-tolline nuga; Noaploki mõõtmed: 3,1 x 21,5 x 33,5 cm (WDH); Garantii: 10 aastat

Osta nüüd Amazonist

---

2. Zyliss Comfort 6-osaline komplekt: parima hinnaga kööginoad

Hind: £37 | Osta kohe Lakelandist

Kui otsite suurepärast eelarvenugade komplekti, mis surve all ei paindu ega purune, võib see Zylissi värvikas komplekt olla just teie ideaalne sobivus. Pehme puudutusega käepidemete ja individuaalsete kaitsekestadega näevad need välja mitte ainult suurepärased, vaid neid on ka ohutu kasutada ja hoida. Terad on valmistatud Jaapani roostevabast terasest ja on koonusekujulised peene viimistluse jaoks, mis peaks kauem teravamana püsima. Meile meeldivad nende terade suurus ja kuju väga; need sobivad ideaalselt nii suuremateks hakkimistöödeks kui ka täpseks tükeldamiseks.

Testimise ajal avaldasid nad pisut vastupidavamat köögivilja ja ei viilutanud tomateid ega viinamarju nii lihtsalt kui selles loendis olevad kallimad noad. Kuid selle hinnaga on seda mõnevõrra oodata. Kui te ei soovi superkallist noakomplekti laiali lüüa või vajate lihtsalt midagi kiiresti, on see suurepärane komplekt igapäevaste ülesannete täitmiseks.

Peamised andmed - kaasatud tüübid: Koorimisnuga (6,5 cm), kaks hammastavat nuga (10,5 cm), tarbenuga (13 cm), santoku nuga (18 cm), koka nuga (18,5 cm); Noaploki mõõtmed: N / A; Garantii: Tootja viieaastane garantii

Osta kohe Lakelandist

---

3. Zwilling Full-Tang 5-osaline komplekt iseterituva plokiga: parimad iseterituvad noad

Hind: £249 | Osta kohe Zwillingist

See uskumatult stiilne Zwillingi pakkumine on palju enamat kui kvaliteetne, keskmise hinnaga nuga. Plokkide sisse on peidetud v-kujulised terituskivid, mis teritavad teie labasid õrnalt iga kord, kui need eemaldate või vahetate. See õrn tegevus on loodud selleks, et noad oleksid esimesest kasutuskorrast tipptasemel. See on ebatavaline, kuid fantastiline omadus, eriti kui te pole nuga teritamise viperus, kuid hindate siiski teravate ja kvaliteetsete nugade vahet päevas küpsetamisel.

Ehituslikult on need noad sama erandlikud kui plokk, millesse nad tulevad. Pole üllatav, et nad on täiel rinnal ja tunnevad end käes fantastiliselt. Neetitud sünteetiline käepide muudab nende kasutamise mugavaks ja teradel pole probleemi isegi kõige raskemast köögiviljast läbi viilutada. Komplekt sisaldab viit nuga erinevate lõiketööde jaoks ja mitmeotstarbeliste kääride komplekti; teine ​​keskmise suurusega tera muudaks selle ideaalseks köögikomplektiks, kuid see pole tegelikult nii kaugel.

Peamised andmed - kaasatud tüübid: Koorimisnuga (10cm), tarbenuga (13cm), viilutusnuga (15cm) kööginoa (20cm), leivanuga (20cm); Noaploki mõõtmed: Täpsustamata; Garantii: Eluaeg

Osta kohe Zwillingist

---

4. Torni kööginugade komplekt: parimad taskukohased kleepuvad noad

Hind: £45 | Osta nüüd Amazonist

Kui soovite odavamate nugade poolt meeldivalt üllatada, on see Toweri kleepuv komplekt proovimiseks. Teradel kasutatav Celestone kate oli uskumatult tõhus ja me ei kogenud üldse kleepumist isegi kartulite hakkimisel, mis on noaterade külge klammerdumise kohta teadupärast halb.

Käepidemed on pehme haardega ja ka raskustega, mis on nii hea kui halb. Meile meeldis, kuidas nad end kasutasid, kuid need ei olnud kõige tasakaalukamad noad. Need on ka üsna õhukesed, mis tähendab, et need on väga teravad, kuid ei sobi eriti karmimate köögiviljade, näiteks kaalika või butternut squashi jaoks. Igapäevaste ülesannete jaoks nagu sibula, leiva, tomati ja muu lõikamine on need ideaalsed.

Peamised andmed - kaasatud tüübid: Peakoka nuga, leivanuga, nikerdamisnuga, tarbenuga ja nuga; Noaploki mõõtmed (WDH): Ei ole märgitud Garantii: Viis aastat

Osta nüüd Amazonist

---

5. BergHOFF Leo 5-osaline noaplokkide komplekt: parim odava nuga komplekt mitmekülgsuse tagamiseks

Hind: £50 | Osta kohe Argosest

See komplekt on kosmosesäästjate unistus. Blokeering pole mitte ainult õhuke, vaid ka mõned noad on topelt kui teised köögitööriistad, nii et saate vältida söögiriistade sahtlisse lisavat segadust. Köögiviljanoal on peal mini zester, väikesel koka noal aga kaks väljalõiget ürdi eemaldamiseks. Plokkide hoiustamisseade on pööratav, võimaldades kuvada roosa või halli ülaosa ja kuna iga noa jaoks pole kindlaid alasid, saab neid igal soovil sisestada ja ümber korraldada.

Need noad ei näe mitte ainult osa välja, vaid neid on ka mugav kasutada. Pehmeid, libisemiskindlaid käepidemeid on mugav käes hoida ja lamedad, mittekleepuvad terasest labad muudavad hakkimise imelihtsaks. Kuigi need pole kõige täpsemad noad, mida saate osta, saavad nad töö tehtud ja näevad köögis suurepärased välja. Veelgi parem, neil on 15-aastane garantii, nii et võite olla rahuliku südamega, et nad jäävad kursile.

Peamised andmed - kaasatud tüübid: Väike koka nuga, leivanuga, köögivilja nuga, tarbenuga ja koorimisnuga; Noaploki mõõtmed (WDH): Ei ole märgitud Garantii: 15 aastat

Osta kohe Argosest

---

6. Lakelandi täielikult sepistatud roostevabast terasest viieosaline plokk: parim eelarve täis tangidega komplekt

Hind: £80 | Osta kohe Lakelandist

Odavad noad on tavaliselt õhkõrnad, ebamugavad ega sobi isegi kõige elementaarsemate tööde jaoks. Lakelandi täielikult võltsitud plokk pole siiski teie tüüpiline noakomplekt. Alla 100 naela eest saate viis tugevat nõudepesumasinas pestavat kööginoa, mis sobivad ideaalselt igapäevaseks tööks. Iga nuga on valmistatud ühest sepistatud roostevabast terasest tükist, mis tähendab, et puuduvad nõrgad kohad, mis võivad tera tugevust kahjustada.

Oleme neid nuge juba nädalaid kasutanud ja arvame, et need sobivad ideaalselt igapäevaste köögitööde jaoks, näiteks köögiviljade hakkimiseks, liha nikerdamiseks ja leiva viilutamine - kuigi kui otsite spetsialisti tera, peate veidi rohkem koorima või kaaluma nende ostmist individuaalselt. Kuigi arvame, et sellest võiks kasu saada veel üks keskmise suurusega nuga, on see siiski hästi ümardatud komplekt, mis on kindlasti teie raha väärt.

Peamised andmed – Kaasatud tüübid: Lõikenuga (9cm) leivanuga (22cm), nikerdamisnuga (22cm), kokanuga (20cm), universaalne nuga (10,5cm) Noaploki mõõtmed: Täpsustamata; Garantii: Kolm aastat

Osta kohe Lakelandist

---

7. Robert Welchi allkirjastatud nugaplokkide komplekt koos teritajaga: parim universaalne kööginoa komplekt

Hind: £299 | Osta kohe Lakelandist

Kuigi see pole odav, saate nende kuue auhinnatud nõudepesumasinas pestava noaga palju raha. Käepidemed on ergonoomiliselt kujundatud, käes on hea tasakaal, samas kui täielikult võltsitud 15-kraadise nurga all saksa roostevabast terasest terad on ülitugevad.

Isegi plokk paistab silma, eriti integreeritud noateritaja abil, mis aitab nuge lihvida ja teritada, ning magnetlokaatoriga igas pesas, mis aitab lõiketera kaitsta. Kuid need pole mõeldud neile, kellele meeldivad väga õhukesed terad.

Peamised andmed - kaasatud tüübid: Leivanuga (22cm), nikerdamisnuga (23cm), kokanuga (14cm), kööginoa (14cm), sakiline tarbenuga (12cm), köögivilja nuga (8cm); Noaploki mõõtmed (WDH): 23 x 20 x 32cm; Garantii: 25 aastat

8. I.O. Sheni 5-osaline magnetnugade komplekt: parim jaapani stiilis noakomplekt

Hind: £380 | Osta nüüd Amazonist

Nendel uimastavatel Jaapani nugadel on õhukesed, stabiilsed ja üliteravad terad tänu ülitugeva ja kõva terase ning pehmema roostevabast terasest kihtide ühendamisele.

Kui nad alustasid elu töötlemata käepidemetega, mis muutusid pika aja möödudes ebamugavaks, töötas tootja sarnastega lihunikele ja kokkadele ergonoomika arendamiseks ning tulemuseks on see, et mitmed köögid on nüüd mõlemat kasti tähistanud ja röövinud plussid.

Meile meeldib komplekti mitmekülgsus - ja kahepoolne, hõlpsasti kasutatav plokk, mis võimaldab teil oma kollektsiooni lisada.

Peamised andmed - kaasatud tüübid: Eriti pikk leivanuga (25cm), koka nuga (21cm), Sahm Khomi viilutaja (16cm), terav nuga (10cm); Noaploki mõõtmed (WDH): 28 x 12 x 27 cm; Garantii: Eluaegne tootja garantii

Osta nüüd Amazonist

---

Parimad leiva-, köögivilja-, Santoku- ja koka noad, mida osta

1. Le Creuset köögivilja nuga roostevabast terasest käepidemega: parim köögivilja nuga

Hind: £75 | Osta kohe Stursi Hartsist

Le Creuset on bränd, mis on paremini tuntud oma keedupottide kui terade poolest, kuid see on kõige teravam, täpsem ja hõlpsasti kasutatav koorimisnuga, mille võiksime leida hakkimiseks või viilutamiseks alates sibulatest ja küüslaugust kuni kartulini ja oad.

Isegi pärast 16-le inimesele praetud õhtusöögi valmistamist ei näidanud meie käed valulikkuse märke ja kuna tera on valmistatud Damaskuse terasest, näeb see teid aasta-aastalt köögiviljade ettevalmistustöödel. See on siiski ainult kätepesu ja mitte märgade kätega.

Peamised andmed - tüüp: 9cm roostevaba teras; Garantii: Kaks aastat

Osta kohe Stursi Hartsist

---

2. Victorinox Santoku nuga 17cm: parim keskmise hinnaga Santoku nuga

Hind: £45 | Osta nüüd Amazonist

Hindame üsna palju Victorinoxi nuge, kuid see väike ja kerge Santoku on eriti hea võimalus alustavatele kokkadele. See pole absoluutselt parim Santoku nuga, mida saate osta, kuid hinna eest on see hästi toimiv ja võimaldab teil hakkida kiirelt selliseid asju nagu sibul, porgand ja tomat. Ta teeb seda kõike, olemata ka liiga suur ja mahukas.

Laineline tera tähendab, et rasked toidud jäävad tükeldamise ja küpsetamise ajal vähem kinni roosipuust käepide ei oleks meie esimene valik käepidematerjali jaoks, see on üsna kõrge ja näeb välja ka. Veekahjustuste minimeerimiseks on käepidet töödeldud, kuid peate sellegipoolest olema eriti ettevaatlik selle puhastamine ja kuigi kirje võib öelda teisiti, ei sobi see kindlasti nõudepesumasin.

Peamised andmed - tüüp: 17cm roostevaba teras; Garantii: Ei ole märgitud

Osta nüüd Amazonist

---

3. Zwillingi täiesti võltsitud nuga 10cm: parim nuga

Hind: £40 | Osta nüüd Amazonist

See pisike väike nuga on köök, mis peab olema kõigi nende viiekümne ülesande jaoks. Alates köögiviljade koorimisest kuni tomatite, küüslaugu ja ingveri tükeldamiseni on see ideaalne suurus paljude köögitööde jaoks. See on üliterav ja kestab teid aastaid ja aastaid, kui te seda õigesti kohtlete ja regulaarselt teritate.

Tera on täielikult võltsitud ja jääkindel, et tagada täiendav vastupidavus ja korrosioonikindlus. Käepide on valmistatud mugavast sünteetilisest materjalist, mis on loodud keskmise suurusega käe pikaks ajaks mugavaks hoidmiseks aega, nii et kui te koorite ja hakkite nelki või tervet küüslaugusibulat, ei peaks te kunagi muretsema väsimus.

Peamised andmed - tüüp: 10cm legeerteras; Garantii: Ei ole märgitud

Osta nüüd Amazonist

---

4. Lakelandi roostevabast terasest täielikult võltsitud leivanuga: parim leivanuga

Hind: £20 | Osta kohe Lakelandist

See on hea hind tugeva ja tasakaalustatud leivanoa eest. Hea haarduvus tagab selle lõikamise sirgena, mis muudab hõlpsaks kõikide valmistamise alates õhukestest ja delikaatsetest viiludest kuni turskete ukselavadeni.

Leidsime, et see viilutab pätsist pärast pätsit, ilma et see oleks nüri - ja see kehtib isegi pehmete ja õhuliste keskosadega kooritud valgete leivade kohta. Roostevabast terasest sakiline serv on terav ja kauakestev ning pärast kasutamist võite selle nõudepesumasinasse pista.

Peamised andmed -Tüüp: 22cm roostevabast terasest tera; Garantii: Kolm aastat

Osta kohe Lakelandist

---