Sage Dual Boiler ülevaade: lihtsalt uimastatav käsitsi espressomasin
Kohvimasinad / / February 16, 2021
Kui nõuate igalt tassi kohvi täiuslikkust, vajate selleks espressomasinat; masin, mis annab teile ülima paindlikkuse ja võime pakkuda pidevalt kõrget kvaliteeti. Salvei The Dual Boiler on täpselt see. See tippklassi masin on barista kodune vaste professionaalse klassi masinatele, mida näete korralikes kohvikutes - see on spetsiaalselt loodud selleks, et aeg-ajalt ideaalset kohvi valmistada.
Oma metallist korpuse, survevaliku ja LCD-ekraaniga on see masin, mis karjub kvaliteeti. Saadaval punases, mustas ja hõbedases värvitoonis, see pole lihtsalt hästi ehitatud, vaid tundub ka uimastatav. See on selline masin, mille üle oleksite uhke oma köögi keskmes olla.
Pilt 3 / 9
Vaadake seotud
Rohkem kui osa vaatamine, näitab lihtsalt tehnilise kirjelduse lehelt alla vaatamine, et topeltkatlal näib olevat kõike, mida keegi oma kohvi tõsiselt võis soovida. Nagu nimest selgub, on selle loendi ülaosas topeltkatel, mis tähendab, et sellel masinal on üks espresso temperatuuril töötamiseks valmis boiler ja teine auruvalmis. Kui kuumutamis- (või jahtumis) faasi pole vaja, saate piimapõhiseid jooke väga kiiresti valmistada ilma temperatuuri kaotamata, mis on tavaliste koduste manuaalsete masinate probleem. Järgmisena on lisaks aurukepile, mida juhitakse küljel asuva kraaniga, nõudmisel kuuma vee kraan, mis võimaldab teil pikemaid jooke teha või tasside ja rühma käepideme eelsoojendamiseks.
Sage Dual Boiler ülevaade: seadistamine ja komplektis olevad tarvikud
Salvei kimbutab absoluutselt kõike, mida vaja võib olla korraliku kohvi valmistamiseks. Sellel on neli 58 mm filtrikorvi, mis kinnituvad kindlalt tööstusgrupi karmile käepidemele. Espresso ühe- ja topeltvõtete jaoks on olemas filtrid, mis on ühe- ja kaheseinalised. Ühe seina filtrid on mõeldud kasutamiseks koos kohviga, mida jahvatate ise, kuna saate jahvatust masinale sobivaks reguleerida; kaheseinalised filtrid on mõeldud kasutamiseks eeljahvatatud kohvi, rõhu ja voolu ühtlustamise abil, et luua suurepärane espresso, kus te ei saa jahvatamise üle kontrolli. Lisaks saate piimakannu vahustamiseks ja aurutamiseks ning tamperi, mis sobib suurepäraselt korpuse sisse filtrid ja saab magnetiliselt masina külge kinnitada, lastes teil grupikäepidet üles vajutades tampida selle vastu. Samuti saate Razori: visiitkaardikujulise, kaldservaga metallilehe, mille abil saate ühtlase tulemuse saavutamiseks filtris oma kohvipaksu tasandada.
Enne kohvi valmistamise alustamist peate läbima mõned seadistamisetapid. Esiteks peate vee testimiseks kasutama vee karedusriba, et saaksite masina vastavalt seadistada. Järgmisena peate veefiltri mahutama suurde 2L paaki ja sisestama selle tagumisse ossa masin (tagantjärele võib täitmise teha, valades hüpikakna alla peidetud ülemise tila kaudu vett kaas). Lõpuks peate masina ette valmistama ja loputama sellest vett. See on veidi rohkem kaasatud kui enamik masinaid, kuid käsiraamat hõlbustab protseduuri järgimist ja tagab, et teie masin on seadistatud parima kvaliteediga kohvi tarnimiseks.
Sage Dual Boiler ülevaade: espresso valmistamine
Espresso valmistamine Dual Boileriga on praktiliselt sama mis mis tahes muu manuaalse espressomasina puhul. Külmast töötemperatuurini kuumutamiseks kulub paar minutit, kuigi saate selle seadistada kell ja määrake automaatse ärkamise aeg, nii et teie masin on valmis ja ootab teid, kui te üles tõusete hommikul.
Sage soovitab teil kõigepealt kraaniga rühma käepidet soojendada ja vanade kohvipuru väljalaskmiseks voolata rühma peast veidi vett. Tassi soojendamiseks peaksite kasutama ka vett, kuigi peal peaksite kasutama ka topsi soojendajat, mis on kuue tassi jaoks piisavalt suur. Järgmisena panete kohvipuru filtrisse, tampige need alla ja kui vajate, kasutage kohvi tasandamiseks habemenuga.
Pilt 5 / 9
Leidsime, et rühma käepide klammerdus tihedalt masinasse, valmis valamiseks. Sealt edasi on vaja kohvi väljastamiseks õiget nuppu vajutada: käsitsi tasuta valamised, kuni seda uuesti tabate, annab ühe võtte kohvi määratud aja jooksul ja on mõeldud ühe tassi jaoks, kahe tassi nupp annab kohvi ka määratud aja jooksul ja on mõeldud kaheks tassid.
Pilt 8 / 9
Siiani on see nii normaalne, kuid parimate tulemuste saavutamine tähendab eelseadistuste ületamist. LCD-ekraani abil saate käsitsi määrata, kui kaua ühe ja kahe tassi nupud töötavad: topelt espresso võtmine peaks võtma 20–30 sekundit, olenevalt teie oadest ja jahvatusest, mida olete kasutanud. Espressokupiga tasub katsetada, et veenduda selle ajapiirangu saavutamises, parimate tulemuste saamiseks reguleerida lihvimist ja tampimist.
Pilt 9 / 9
Võite ka keedutemperatuuri reguleerida, kuigi leidsime, et katla vaikeseade 93C andis espresso täiuslikul 68 ° C juures. Lõpuks reguleerite ka infusiooni-eelset aega, millesse Dual Boiler juhib madalal rõhul kuuma vett Laiendage jahvatatud kohvi ettevaatlikult, et see oleks ühtlaselt ekstraheeritav, enne kui täisrõhupauk antakse. Vaikimisi seade 7s peaks töötama enamiku ubadega, kuigi võite seda mõne sekundi võrra suurendada, kui soovite, et natuke rohkem maitset tuleks.
Kõik need seaded tähendavad, et masina peenhäälestuse ajal peate tegema üsna mitu espressokaadrit, kuid see on seda väärt. Kui Dual Boiler oli korralikult üles seatud, saime käed alla, parimad tulemused, mis meil on seni olnud espressomasina puhul. Täiuslik, punakaspruun koorik istus meie espressomassi peal, mis on tume ja rikkaliku värviga ning näitab suurepärast ekstraheerimist meie jahvatatud kohvist. 68 ° C juures oli pilt peaaegu täiuslik temperatuuri osas, samal temperatuuril tuli välja täiendavaid võtteid. Sage on oma katelde jaoks kasutanud PID (proportsionaalne integraal-tuletis) regulaatoreid, mis tagavad nende tarnimise püsival temperatuuril.
Maitse oli sama hea, kui espresso välja nägi, meie kohv maitses rikkalikult, täidlaselt ja siledalt, vaid veidi kibedalt. Igatahes toodab The Dual Boiler espressot, mis näeb välja ja maitseb täpselt õigesti.
Pilt 6 / 9
Sage Dual Boiler ülevaade: piima vahustamine
Kuna tegemist on kahekordse katlaga masinaga, on see igal hetkel valmis piima vahustama. Tänu pikale võlukepile, millel on käepärane kummikäepide selle liigutamiseks, vältides samal ajal kuuma metalli puudutamist, saate hõlpsalt kasutada praktiliselt iga kannu. Leidsime, et meie piim kuumenes kiiresti ja peagi oli meil kann sileda, vahuse piimaga. Lisades selle latti valmistamiseks espressomassi juurde, saime mõned parimad tulemused, mida oleme kunagi näinud. Oluline on see, et kuna me saime espresso ja piima kiiresti valmis teha, tähendas see, et meie jook oli pärast lõpetamist ikka väga kuum, mis on enam kui mõne masina kohta öelda.
Pilt 7 / 9
Salvei kahekordse katla ülevaade: hooldus
Kahekordse katla eest hoolitsemine on lihtne. Kui peaksite seda teisaldama, on väljatõmmatava tilgakandiku all ketas, mis tõstab masina kolmele rattale, nii et saate seda lihtsalt edasi rattaga juhtida. Pärast 200 käiku tuleb see puhastada, kuigi LCD-paneel annab teile teada, kui see on tähtaeg. Seejärel on lihtne sisestada puhastustablett spetsiaalsesse hoidikusse, mis sobib ühe tassi filtrisse. Kõiki neid esemeid saab kenasti hoida tööriista sahtlis, mis asub tilguti salve all. Peale selle on tegemist masina aeg-ajalt katlakivieemaldusega, kusjuures kasutusjuhendis antakse üksikasjalikud juhised selle tegemiseks.
Salvei kahekordse katla ülevaade: kohtuotsus
See võib maksta rohkem kui paljud teised käsitsi valmistatud espressomasinad, kuid Sage The Dual Boiler on üsna fantastiline kohvimasin. See pole mõeldud kõigile, kuid kui olete oma starterimasina välja kasvanud, olete valmis oma kohviga veidi rohkem katsetama ja soovite iga kord tippkvaliteediga tulemusi, on see iga senti väärt. Kui otsite startermasinat või midagi natuke odavamat, siis meie parim kohvimasin artiklil on sobiv alternatiiv.
Riistvara | |
---|---|
Mõõtmed (KxLxS) | 405x378x377mm |
Maksimaalne kruusikõrgus | 100mm |
Veemaht | 2,5 l |
Pumba rõhk | 15 baari |
Karikasoojendaja | Jah |
Piima vahustamine | Jah (aurupulk) |
Katelde arv | 2 |
Kohvi tüüp | Maa |
Ostuteave | |
Garantii | Kaks aastat RTB |
Hind | £1199 |
Osakood | BES920BSUK |