Paras jalusta mikseri 2021: Suosikkitelineemme Kenwoodilta, KitchenAidilta, Smegiltä ja muilta

Oletpa sitten The Great British Bake Off -fani, kokenut leipuri tai haluat vain joustaa leivontalihaksiasi kotona, siinä ei ole yksinkertaisesti kahta tapaa - sinä tarve jalusta mikseri. Parhaat sekoittajat auttavat sinua olemaan parempi kokki: he voivat viedä kovan työn kakkujen ja taikinan sekoittamisesta ja jopa vaivata leivataikinan, jotta sinun ei tarvitse.

Jos kakkujen tekeminen tuo takaisin tuskallisia muistoja kuolleista käsivarsista ja kipeistä käsistä, jalustamikseri on jotain ilmoitusta. Tulokset ovat parempia kuin mikä tahansa käsivarsien murtavaa, lihaksia särkevää käsisekoitusta: kakut ovat pehmeämpiä, leivät ja pizzapohjat kevyempiä ja kerma kermoitetaan täydellisesti.

LUE SEURAAVA: Valitsemme parhaat ruokahöyryt

Vaikka jotkut keittiökoneet ovat enemmän hässäkkää kuin niiden arvoinen on, mikseri säästää arvokasta ruoanlaittoaikaa lisäämättä astioiden määrää. Loppujen lopuksi aioit joka tapauksessa likata kulhon ja vatkaimen, ja lisäosat ja kulho ovat usein konepestäviä.

Jos sinulla on uusi seistä sekoittimista, syvällinen osto-oppaamme auttaa sinua löytämään täydellisen ottelun, tarvitsetpa sitten jotain yksinkertaista ja helppokäyttöistä tai monipuolista konetta. Jos olet jo tehnyt tutkimuksesi, siirry valitsemaan parhaat jalustamikserit, joita olemme kokeilleet, testanneet ja tarkistaneet.

Kuinka valita paras teline mikseri sinulle

Kuinka paljon minun pitäisi käyttää?

Hyvä uutinen on, että saat sopivan jalustamikserin alle 150 puntaa. Vietä kuitenkin enemmän, niin saat parempia ominaisuuksia ja sellaista rakennuslaatua, joka on rakennettu tarkoituksenmukaisesti selviytymään vuosien pakkomielteisistä leivonnaisista.

Mitä liitteitä saan vakiona?

Stand-sekoittimissa on tyypillisesti kolme kiinnitystä: vatkain, vispilä ja taikinakoukku. Muutamissa malleissa on myös pehmeä vatkain, joka todella kaavaa sekoituksen kulhon sivuilta kuin lastalla, mikä säästää työpaikkaa ja puolittaa sekoitusajan.

Haluat myös roiskesuojan, joka estää sokeriräjähdyksiä ja taikinan roiskeita. Nykyaikaisilla sekoittajilla on usein hämmästyttävän tehokkaat moottorit - soita teho hieman liian korkeaksi ja saatat huomata, että pidät kakkusekoitteestasi syömisen sijaan.

Millaisia ​​lisävarusteita saat?

Joissakin jalustamiksereissä on virtapisteet kulhon ylä- tai yläpuolella lisävarusteiden, kuten spiralisointilaitteiden, lihamyllyjen, tehosekoittimien ja muun kiinnittämiseksi. Tämä on kätevä tilaa säästävä vaihtoehto, koska se poistaa useiden laitteiden tarpeen.

Jos haluat lisävarusteita, etsi tarjouksia, joissa sekoitin toimitetaan niiden mukana. Hämärämpiä lisävarusteita ovat makkaranvalmistajat, jäätelökoneiden kulhot ja pastanvalmistajat. Jos keittiön pinnoilla on vähän tilaa, mitä monikykyisempi kone, sitä parempi.

Mikä on "planeettatoiminta" ja miksi tarvitsen sitä?

Kaikki parhaat jalustamikserit käyttävät planeettatoimintaa. Tämän avulla voit sekoittaa sisältöä loistavasti tarvitsematta suurta pyörivää vispilää, joka on kulhon kokoinen.

Sen sijaan, että pyöritettäisiin yhden keskipisteen ympäri, vatkain tai taikinakoukku liikkuu yhteen suuntaan, kun vetoakseli liikkuu toista, varmistaen, että kiinnikkeet ulottuvat kulhon jokaiseen kulmaan. Tuloksena on tehokas sekoitus, mikä minimoi kuinka usein ainesosat on kaavittava alas kulhon sivuilta. Melkein mikään ei mene sekoittamatta, mikä säästää paljon aikaa.

Millaisia ​​premium-ominaisuuksia minun pitäisi varoa?

Innokkaat kokit saattavat haluta etsiä digitaalisia ominaisuuksia, kuten lähtölaskenta. Tämä auttaa sinua seuraamaan aikaa, jotta et piiskaa muniasi liikaa, mutta on myös järkevää pitää sekoitusajat lyhyinä ja suloisin, jotta moottori ei ylikuumene.

Joissakin sekoittimissa on myös taukopainike, jotta voit lisätä ainesosia ja palata sitten samaan nopeusasetukseen. Pehmeä käynnistys vähentää sotkua menemällä aluksi hyvin varovasti, kun taas kuormituksen tunnistava tunnistaa sekoituksen aikana jotain, joka on erityisen kova tai helppo ja säätää tehoa siten, että nopeus on tasainen mitä tahansa.

Perustasolla haluat kuitenkin jalustan mikserin, jolla on kohtuullinen määrä nopeusasetuksia ja mahdollisuus lisälaitteisiin.

LUE SEURAAVA: Suosikkiruokaprosessorimme ostaa

Parhaat ostettavat sekoittajat

1. Kenwood KMix KMX754RD: Paras hinta-laatusekoitin

Hinta: £430 | Osta nyt Amazonista

Alle 400 £: n jalustamiksereitä, jotka pystyvät kestämään tai jopa ylittämään korkean hintaluokan, ei ole usein. Yleensä sinun on käytettävä kohtuullisen vähän, jotta omistaisit jonkin aikaa, mutta Kenwood KMix on poikkeus tähän sääntöön. Voit noutaa yhden alle 300 puntaa useimpien jälleenmyyjien kautta.

Sen lisäksi, että KMix näyttää hyvältä työtasoilta, sillä on myös erittäin suuri kapasiteetti, joka mahtuu 2,72 kg kakkoseosta ja 1,35 kg leivataikina, riittää parin leivän tai useamman Victoria tekemiseen sienet. Jopa täytettynä moottori ei ylikuumene, mikä osoittaa, että se ei ole vain tyyli aineen suhteen. Se muuttuu hieman epävakaaksi leivän taikinan valmistuksen aikana, mutta jopa raskaista koneista, kuten KitchenAid Artisanista, tulee unelias, kun ne työnnetään rajalleen.

Tärkeimmät tiedot – Teho: 1000 W; Kapasiteetti: 5 l; Nopeusasetukset: Muuttuva; Liitteet: K-vatkain, lanka-vispilä, taikinakoukku, roiskesuoja

2. KitchenAid Artisan 5KSM175PS: Paras sekoitin keskitason ja kokeneille leipureille

Hinta: £399 | Osta nyt Currysiltä

Jos olet hyvin kokenut leipuri tai ainakin haluaisit olla, Artisanin neljä tukevaa lisälaitetta ja ylimääräinen sekoitusastia vievät sinut läpi kovimmatkin leivonnaiset.

Nopeusasetuksia on kymmenen, mikä antaa sinulle mahdollisuuden vatkaa munanvalkuaista kevyesti, vaivaa voimakkaasti taikinaa tai tehdä mitään välissä. Vielä parempaa, se tekee kaiken tämän hetkessä, sekoittamalla seokset täydellisyyteen muutamassa sekunnissa. Se on melko suuri, mutta riittävän tyylikäs, jotta se on silti ylpeä paikasta keittiön työtasolla.

Pinnaltaan Artisan näyttää kalliilta hyppyiltä klassiselta mikseriltä. Kun kuitenkin harkitset lisätilaa, voimaa, lisälaitteita ja kulhoa - hintojen nousu ei näytä aivan niin törkeältä.

Tärkeimmät tiedot - teho: 300 W; Kapasiteetti: 4,8 l (3 l ylimääräisen kulhon kanssa); Nopeusasetukset: 10; Liitteet: Tarttumaton taipuisa reiänvoittaja, tarttumaton tasainen vatkain, lankavispilä, tarttumaton taikinakoukku

3. Smeg SMF03 Retro-mikseri: Tyylikäs jalustamikseri

Hinta: £420 | Osta nyt Amazonista

Hyvä mikseri tulee olemaan ylpeä keittiön tiskiltäsi, joten varmasti sen on myös näytettävä hyvältä. Jos nyökkäät voimakkaassa yhteisymmärryksessä, Smegin retro-mikseri voi olla unelmiesi laite. Sen tyylikäs, kaareva muotoilu on kolmessa kiiltävässä värissä: kerma, punainen ja musta. Se ei ole kasinoita, mutta ne ovat klassisia värejä, joiden pitäisi toimia hyvin useimmissa keittiöissä. Vaihtoehtoisesti, jos sinulla on ylimääräinen 1000 puntaa, voit napata tämän rajoitetun painoksen Dolce- ja Gabbana-versio.

Se ei kuitenkaan ole vain kauniita kasvoja. Tällä jalustassekoittimella ei ollut mitään ongelmaa lyödä kaksinkertainen apu klassista victoria-sienitaikina muutamassa sekunnissa ja teki munanvalkuaisten helpon työn myös marenkille. Kun se työnnettiin leivän taikinakapasiteettiin, kone kamppaili vaivaamisen loppupuolella ja moottorin turvamekanismi potkaisi sen estääkseen ylikuumenemisen.

En sanoisi, että tämä on sopimuksentekijä, koska se on edelleen erittäin tehokas kone kotileivontaan. Jos kuitenkin aiot lyödä useita leipiä päivässä, kannattaa ehkä mennä johonkin isommalla moottorilla.

Tärkeimmät tiedot – Teho: 800 W; Kapasiteetti: 4,8 l; Nopeusasetukset: 10; Liitteet: Ruostumattomasta teräksestä valmistettu lanka-vispilä, tasainen alumiininen vatkain, joustava reuna-aukko, alumiininen taikinakoukku

4. Sage by Heston Blumenthal Scraper Mixer: Paras sekoitin ruokaa varten

Hinta: £199 | Osta nyt Amazonista

Heston Blumenthal lainaa nimensä tälle Aussie-tuotemerkille ja syystä. Sage-laitteet ovat aina innovatiivisia ja suunniteltu herkullisia ruokia ajatellen: ensiluokkainen muotoilu ja epätavalliset ominaisuudet antavat niille ratkaisevan edun kilpailevien premium-laitteiden kanssa.

Kaikki kolme lisälaitetta ovat konepestäviä. Merkittävin on kaavinvoitin, jossa on joustavat reunat, jotka pyyhkivät kulhon sivun - ajattele sitä kakkuseoksen tuulilasinpyyhkijänä. Tämä yhdessä planeettatoiminnan kanssa tarkoittaa, että se pitää kaiken sekoituksessa. Tulokset ovat erittäin tasaisia ​​ja sekoittaminen on paljon nopeampaa, koska sinun ei tarvitse koskaan kaavata ainesosia alas.

Sen muut tärkeimmät innovaatiot ovat borosilikaattilasikuppi, jossa on kahva, joten voit pitää silmällä sekoittumisen etenemistä, moottorin ylikuormitussuojaa, ja kuormitustunnistustekniikka, joka havaitsee, kun raskaita lyöntejä sekoitetaan, ja säätää tehon automaattisesti valitun ylläpitämiseksi nopeus. Siinä on myös lastalla ja johtosäilytys.

Tärkeimmät tiedot – Teho: 800 W; Kapasiteetti: 4,7 l; Nopeusasetukset: 6; Liitteet: Taikinakoukku, kaavinvastaanotin, langallinen piiska

---

5. KitchenAid 3,3 L: n miniteline: paras pienikokoinen pienikokoinen mikseri

Hinta: £300 | Osta nyt Currysiltä

Kun työtasosta tai kaappitilasta on pulaa, tämä Mini-sekoitin on täydellinen ratkaisu. Vaikka se voi olla 20% pienempi, se on vain pieni kompromissi isommalle veljelleen, Artisanille. Ensinnäkin se pystyy silti lyödä jopa kahdeksan munanvalkuaista, kermaamaan 2 kg perunamuusia tai sekoittamaan 680 g tavallista jauhoa 3,3 litran kulhoonsa käyttämällä kymmenen nopeutta hiljaisella suoramoottorilla. Lisäksi sillä on sama Artisanin perusteellinen planeettojen sekoitustoiminto ja jopa kiinnityskeskus edessä. Tämä tarkoittaa, että voit käyttää kaikkea mahdollista tavallisella KitchenAid-kallistuspäämallilla - jauheliha, viipaloi vihanneksia, rullaa tai leikkaa pastaa tai purista, pilko ja käsittele ruokaa vetämättä toista laitetta ulos.

Se on kevyempi kuin täysikokoinen sekoitin, painoltaan 6,5 kg, ja se on taipuvainen olemaan erittäin raskas, kun pää kaatuu, mutta sen suorituskyky on silti uskomattoman hyvä. Kahdessa sen kiinnityksessä on tarttumaton polyesteripäällyste ja ne voidaan pestä astianpesukoneessa, joten siivousta on vähemmän kuin olet valmis. Mikään roiskesuoja ei ole pettymys hintaan, mutta muuten se on kauniisti suunniteltu kompakti paketti.

Tärkeimmät tiedot – Teho: 250W; Kapasiteetti: 3,3 l; Nopeusasetukset: 10; Liitteet: Taikinakoukku, litteä vatkain, langallinen piiska

Osta nyt Currysiltä

---

6. KitchenAid K45SS Classic mikseri: Paras premium-mikseri aloittelijoille

Hinta: £410 | Osta nyt Nisbetsistä

Tämä on pienempi KitchenAidin kahdesta suositusta planeettatoiminnolla varustetusta kodinsekoittimesta ja se on melko hyvä. Ainoa huolemme on sekoittimen teho - 275 W ei kuulosta tarpeeksi. Kun muut mallit tarjoavat dramaattisesti enemmän valtaa samanlaisille rahoille, näyttää siltä, ​​että KitchenAid on hieman niukka.

Käytännössä molemmat sekoittimet ovat riittävän tehokkaita leivontaan kotona, mutta kovat työt, kuten taikinan vaivaaminen, ovat kamppaile moottorin puolesta - joten jos aiot käyttää jalustassekoitinta päivittäiseen leipäsi, valitse jotain muuta voimakas. Mutta jos olet enemmän a GBBO kokki, KitchenAid ei tuota pettymystä.

Toinen, pienempi juttu on, että siinä ei ole roiskesuojaa, joten joudut maksamaan ylimääräisen yhdestä. Tämän pitäisi todella tulla vakiona sekoittimeen tähän hintaan.

Tärkeimmät tiedot - teho: 275 W; Kapasiteetti: 4,5 l; Nopeusasetukset: 6; Liitteet: Tarttumaton tasainen vatkain, langallinen vispilä, tarttumaton taikinakoukku

Osta nyt Nisbetsistä

---