Meilleur brandy 2020: Le meilleur Armagnac, Cognac et autres brandies à partir de 18 £

Le brandy a peut-être une image démodée, mais il est de plus en plus populaire auprès de la jeune génération. C'est une église plus large que vous ne le pensez probablement aussi: bien que la plupart des eaux-de-vie soient faites à partir de raisins, elles se déclinent dans une large gamme de variétés, avec des styles et des saveurs différents, et il y a aussi des eaux-de-vie de fruits.

Alors, que vous souhaitiez siroter votre brandy après le dîner ou le mélanger dans des cocktails, lisez la suite pour découvrir les options les plus savoureuses et les plus fantastiques disponibles dans le monde entier. Consultez également notre guide de l'acheteur pour en savoir plus sur ce qu'est le brandy, d'où il vient et quels sont les types les plus courants.

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Meilleur brandy: en un coup d'œil

• Meilleur brandy pas cher | Jules Clairon
• Meilleur brandy de Jerez à petit budget | Carlos I Solera Gran Reserva
• Meilleur brandy de Calvados | Roger Groult 12 ans
• Meilleur Armagnac abordable | Château du Tariquet VSOP Bas

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Comment choisir le meilleur brandy pour vous

De quoi est fait le brandy?

Le brandy est un spiritueux distillé à partir de vin ou d'un autre jus de fruit fermenté. Le nom vient du néerlandais «brandewijn», qui signifie «vin brûlé», et on pense qu'il a été découvert lorsque le vin était bouilli pour réduire son volume, en vue de le rendre moins cher à expédier à l'étranger. Le résultat était une boisson encore plus riche qui avait pris une partie du goût et de la couleur de ses fûts de chêne.

Aujourd'hui, il existe de nombreux types de brandy à choisir; il peut être âgé ou non, et il peut venir de n'importe où dans le monde. En fait, aujourd’hui, il n’ya pratiquement aucun pays qui ne fabrique pas de brandy.

Quels sont les types courants de brandy?

Cognac - considéré par beaucoup comme le champagne du monde du brandy. Il existe de nombreux styles, mais tous les Cognacs doivent être élaborés à partir d'une sélection spécifique de raisins, distillés deux fois dans des alambics en cuivre et vieillis au moins deux ans en chêne du Limousin.

Le cognac est généralement assemblé, en utilisant des raisins de différentes régions et classés en fonction de l'âge. Pour un Cognac VS («Very Special»), le plus jeune brandy doit avoir vieilli au moins deux ans; la désignation VSOP («Very Special Old Pale», également appelée «réserve») indique un âge minimum de quatre ans. Le brandy XO («Extra Old», également connu sous le nom de «Napoléon») doit avoir vieilli au moins dix ans, tandis que les Cognacs les plus anciens et les plus chers sont appelés «Hors d'âge» - littéralement «au-delà de l'âge».

Armagnac - originaire d'une région au sud de Cognac. Cela utilise des alambics à colonne plutôt que des alambics, et les vins sont distillés séparément et uniquement combinés lors de la mise en bouteille, ce qui, selon certaines personnes, donne un goût plus doux. Il utilise un système de classification similaire à Cognac, bien que ici VSOP indique un minimum de cinq ans de vieillissement, et «Hors d'âge» peut être utilisé pour tout ce qui a vieilli pendant plus d'une décennie.

Eau-de-vie de fruits - c'est-à-dire l'eau-de-vie fabriquée à partir de tout fruit autre que le raisin, comme les pommes, les poires, les abricots, les prunes et les cerises. L’eau de vie est une eau-de-vie de fruits claire populaire produite en France par fermentation et double distillation; des boissons similaires sont produites dans d'autres pays, notamment le schnaps allemand, le raki turc et l'arack sri-lankais à la noix de coco.

Grappa - une version typiquement italienne du brandy C'est une boisson forte et piquante obtenue en distillant des peaux et des pépins de raisin, par opposition à une eau-de-vie de raisin plus sucrée, qui comprend le jus de raisin.

Brandy de Jerez - Provient d'Espagne et est distillé une fois dans des alambics en cuivre, puis vieilli en fûts de chêne. Celui-ci doit être produit dans la région de Jerez en Andalousie, dans le soi-disant «Triangle de Sherry», et se décline en trois catégories. Solera est la plus jeune et la plus fruitée, avec un âge moyen minimum d'un an; Solera Reserva a un âge moyen minimum de trois ans et la Solera Gran Reserva est la plus âgée avec un âge moyen minimum de 10 ans.

Des conseils pour servir et conserver le brandy?

Tant que vous gardez la bouteille hermétiquement fermée et à l'abri de la lumière directe du soleil ou de la chaleur, elle devrait durer indéfiniment. Il ne s’améliore pas avec l’âge une fois dans la bouteille, mais il ne devrait pas non plus disparaître s’il est conservé correctement.
Le brandy est traditionnellement servi directement dans un snifter après le dîner, mais certains le préfèrent mélangé avec de l'eau ou du soda et il se prête également à des cocktails célèbres, tels que Sidecar ou Brandy Alexander.

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Le meilleur brandy à acheter à partir de 18 £

1.Carlos I Solera Gran Reserva Brandy: Meilleur brandy abordable de Jerez

Prix: £34 | Achetez maintenant chez Master of Malt

Ce brandy de Jerez délicieusement sucré et riche est d'un excellent rapport qualité / prix. Il est produit par Osborne, l’un des plus anciens distillateurs de vins et spiritueux d’Espagne et a un goût aussi bon que du brandy presque deux fois plus cher. Il est vieilli dans de vieux fûts de sherry et est de loin l’une des meilleures eaux-de-vie espagnoles que nous ayons eu le plaisir de déguster - sa douceur le rend très facile à boire. Si vous aimez le brandy à forte teneur en sherry, c'est certainement à essayer.

Le goût mis à part, la conception de la bouteille est également superbe et en fait une boisson très digne d'un cadeau. Il coche toutes les cases et nous sommes sûrs que l’amateur de brandy de votre vie vous remerciera si vous lui envoyez une bouteille.

Spécifications clés - Teneur en alcool: 40%; Taille de la bouteille: 70cl; Taper: Brandy de Jerez

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2. Château du Tariquet VSOP Bas Armagnac: Meilleur Armagnac abordable

Prix: £28 | Achetez maintenant chez Waitrose

Cette eau-de-vie de couleur ambrée commence par une merveilleuse bouffée de pruneaux et d'épices, suivie par des saveurs riches et moelleuses de caramel, de fruits et de bois, et des tas de vanille et de chêne dans la finale plus. Fondé par l'Espagnol Pierre Grassa il y a plus de 100 ans, Tariquet est aujourd'hui le plus grand domaine viticole indépendant de France, dirigé par ses petits-fils Rémi et Armin. Bien que ce ne soit pas le plus vieil armagnac du quartier, c'est un vrai gagnant à un prix très raisonnable - et en plus de faire un apéritif très agréable, il accompagne également les pâtés et les salés viandes.

Spécifications clés - Teneur en alcool: 40%; Taille de la bouteille: 70cl; Taper: Armagnac

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3. Seignette VS Cognac: Meilleur brandy pour les personnes qui ne pensent pas aimer le brandy

Prix: £31 | Achetez maintenant à la Bourse du whisky

Alors que le cognac Seignette était très demandé au Royaume-Uni au XIXe siècle, le déclin général de la popularité du brandy signifie que nous n'en avons plus beaucoup vu depuis. La nouvelle arrivée du cognac Seignette VS au Royaume-Uni devrait donc être un spectacle bienvenu pour les amateurs de brandy, et cette nouvelle version d'une vieille recette familiale est conçue pour séduire les novices en brandy ou même ceux qui pensent je n'aime pas ça.

Cette eau-de-vie plus douce et plus légère est facile à boire, avec des notes d'abricot juteux et une finale légèrement boisée. Il rappelle un whisky sucré mais a toujours cette saveur classique de fruits que vous attendez d'un cognac vieilli. Nous l'aimons seul avec de la glace, ce qui ouvre vraiment les saveurs, mais son profil de saveur signifie qu'il fonctionne également très bien dans les cocktails classiques au brandy.

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4. Roger Groult Calvados 12 ans: Meilleur Calvados

Prix: £62 | Achetez maintenant chez Majestic

Médaillée d’or aux World Calvados Awards l’année dernière, cette eau-de-vie de pomme polyvalente peut être dégustée à l’apéritif, mélangé dans un cocktail, bu après un repas (avec ou sans café) ou savouré avec un pudding à base de pomme ou Chocolat. Alors que XO Calvados doit être vieilli au moins six ans, les distillateurs ont étendu à celui-ci jusqu'à 12 ans, ce qui lui donne arômes riches non seulement de pommes mûres, mais de fleurs délicates, qui continuent en bouche, aux côtés de caramel au beurre et des noisettes.

Spécifications clés - Teneur en alcool: 41%; Taille de la bouteille: 70cl; Taper: Eau-de-vie de fruits

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5. Jules Clairon Brandy: Meilleur brandy à petit budget

Prix: £18 | Achetez maintenant chez Master of Malt

Ce n'est peut-être pas le brandy le plus haut de gamme de cette liste, mais cela ne veut pas dire qu'il ne mérite pas de place. Si vous recherchez un brandy sucré avec des notes de datte confiturée et d'épices subtiles, mais que vous préférez ne pas dépenser une petite fortune, c'est tout.

Nous préférons cela comme brandy mélangé (cela va très bien dans un cocktail side-car) mais ce n'est pas trop mal en soi aussi. Si vous pensez que le brandy bon marché est interdit, celui-ci pourrait changer d'avis.

Spécifications clés - Teneur en alcool: 36%; Taille de la bouteille: 70cl; Taper: Cognac

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6. Brandy Asbach Privatbrand 8 ans: Meilleur brandy allemand à prix moyen

Prix: 39 £ | Achetez maintenant chez Master of Malt

Cette eau-de-vie de raisins mûrs d'Allemagne est élaborée à partir d'une sélection de vins provenant des meilleures régions de culture du monde. Un long processus de maturation en fûts de chêne du Limousin confère à cette boisson une saveur merveilleusement riche et épicée. C'est un peu plus cher que certains des autres sur cette liste, mais nous promettons que cela en vaut la peine. Asbach a remporté de nombreux prix pour sa sélection de brandies, y compris un prix d'or aux World Spirit Awards pour celui-ci en 2013.

Si vous préférez un brandy au goût plus doux, ce n'est probablement pas pour vous, mais si vous aimez les saveurs mûres qui ont du punch, nous vous le recommandons vivement. Asbach Privatbrand est également joliment présenté dans une boîte solide, ce qui le rend parfait pour offrir.

Spécifications clés – Teneur en alcool: 40%; Taille de la bouteille: 70cl; Taper: Cognac

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7. Cognac Hennessy XO: Meilleur cognac traditionnel

Prix: £135 | Achetez maintenant à la Bourse du whisky

Ce cognac original «extra-vieux» est indéniablement un excellent accompagnement de cigare - mais il y a plus que cela. Les experts en brandy et les nouveaux venus tomberont amoureux de son vaste bouquet de pruneaux, de figues séchées, le chocolat et les épices, et les saveurs raffinées, robustes et rondes qui donnent vie à votre bouche. Il se termine sur une note sucrée, avec un soupçon de cannelle - parfait pour une soirée d'hiver. Mis en bouteille pour la première fois en 1870, il est toujours un best-seller, et ce n’est guère surprenant: c’est un brandy classique auquel les gens reviennent toujours.

Spécifications clés - Teneur en alcool: 40%; Taille de la bouteille: 70cl; Taper: Cognac

8. Cherry Brandy d'Ableforth: Meilleur brandy de cerise

Prix: £35 | Achetez-le chez Master of Malt

Ableforth's fait un sacré bon gin, et nous sommes également impressionnés par le brandy aux cerises de l'entreprise. Alors que beaucoup de ces concoctions sont faites en ajoutant de l'arôme à un esprit neutre, c'est la vraie affaire - Brandy français de premier ordre combiné à des cerises de première classe, ce qui donne un après-dîner très élégant et réchauffant boisson. Dès que vous ouvrez le couvercle, vous sentirez la tarte Bakewell et les épices à la cannelle; le goût est pur, collant, sucré et sirupeux avec des cerises noires et de la demoiselle et une touche de piment de la Jamaïque. Contrairement à toutes les autres eaux-de-vie de cerise que nous avons essayées, elle est absolument délicieuse.

Spécifications clés - Teneur en alcool: 27.8%; Taille de la bouteille: 50cl; Taper: Eau-de-vie de fruits

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