2021 खाना पकाने के लिए सबसे अच्छा नारियल तेल: हमारे पसंदीदा खाना पकाने के नारियल तेल के साथ भूनें, भूनें और बेक करें

नारियल तेल मक्खन और अन्य वनस्पति तेलों के साथ खाना पकाने के लिए सिर्फ एक बढ़िया विकल्प है - लेकिन आप युगल से सबसे अच्छा नारियल तेल कैसे अलग करते हैं? कई ब्रांडों के साथ विभिन्न चीजों का दावा करने के लिए, आपको निश्चित होना चाहिए कि आप जो खरीद रहे हैं वह असली सौदा है। अच्छा नारियल तेल न केवल कई व्यंजनों में एक सूक्ष्म स्वाद जोड़ देगा, बल्कि यह संयम में आनंद लेने पर शाकाहारी, लस मुक्त और अच्छे वसा का एक बड़ा स्रोत है।

यह वर्षों में लोकप्रियता में लगातार वृद्धि हुई है और अन्य फ्लैश-इन-द-पैन खाना पकाने के पैड के विपरीत, यह अच्छा नारियल तेल प्रतीत होता है कि यहां रहना है। यहां तक ​​कि आप इसे रसोई से बाथरूम तक भी ले जा सकते हैं और स्वस्थ बालों और नरम त्वचा के लिए अपनी ब्यूटी रूटीन में उबेर-पौष्टिक तेल का उपयोग कर सकते हैं।

नीचे हम आपको बताते हैं कि खाना पकाने में नारियल तेल का सबसे अच्छा उपयोग कैसे किया जाता है, साथ ही पहली बार इसे खरीदते समय आपको क्या देखना चाहिए। यदि आप पहले से ही अपने तेल डॉस और cl'ts पर चढ़े हुए हैं, तो हमारे लिए सबसे अच्छा नारियल तेल लेने के लिए स्क्रॉल करें, जिसे आप अभी खरीद सकते हैं।

आपके लिए सबसे अच्छा नारियल तेल कैसे चुनें

मैं नारियल तेल का उपयोग किस लिए कर सकता हूं?

आप नारियल तेल का उपयोग कर सकते हैं जैसे आप किसी अन्य तेल का उपयोग करेंगे। चिकन को भूनें, सब्जियों को भूनें या बेक करते समय मक्खन के लिए शाकाहारी प्रतिस्थापन के रूप में भी इसका उपयोग करें। टोस्ट पर फैलने के लिए यह बहुत अच्छा है, जिसमें चॉकलेट के साथ मिलाकर एक गन्ने या घनी ट्रे बनाने के लिए ताकि आपकी बेकिंग स्टिक न हो।

नारियल के तेल में खाना पकाने के अन्य वसा की तुलना में लंबा शैल्फ जीवन और उच्च धूम्रपान बिंदु भी होता है। वास्तव में, अपरिष्कृत नारियल का तेल 171 (C (350 )F) पर धूम्रपान करता है, जबकि परिष्कृत प्रकार 204 theyC (400˚F) तक पहुंच जाता है। यह कमरे के तापमान पर ठोस रहने के लिए एकमात्र वनस्पति तेल है, केवल 24 (C (76˚F) और उससे अधिक पर पिघलता है।

क्या नारियल का तेल आपके लिए अच्छा है?

नारियल तेल के हमारे स्वास्थ्य पर प्रभाव के बारे में कई महत्वपूर्ण सवाल उठाए गए हैं और क्या हमें इसे अपने आहार में शामिल करना चाहिए। आखिरकार, नारियल के तेल में लॉरिक एसिड की उच्च सांद्रता होती है, जो संतृप्त वसा है। जबकि लॉरिक एसिड रोगजनकों से लड़ने के लिए बहुत अच्छा है, बहुत अधिक संतृप्त वसा का सेवन करना आपके लिए बुरा हो सकता है। यह आपके रक्त (खराब प्रकार) में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है और धमनियों या हृदय रोग का कारण बन सकता है।

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हमारा जवाब है कि ज्यादातर चीजों की तरह, मॉडरेशन में नारियल के तेल का सेवन करना चाहिए, क्योंकि कई प्रकार के खाद्य समूहों से खाना एक स्वस्थ और अच्छी तरह से संतुलित आहार लेने का हिस्सा है। अपने खाना पकाने में अन्य तेलों का उपयोग करना सुनिश्चित करें, क्योंकि अन्य तेलों जैसे कि कुंवारी जैतून का तेल, अंगूर का तेल और यहां तक ​​कि मक्खन के कई फायदे हैं।

नारियल तेल के विभिन्न प्रकार क्या हैं?

• खाद्य ग्रेड नारियल तेल उच्चतम मानक पर उत्पादित किया जाता है, यह तेल निगलना सुरक्षित है, जिसका अर्थ है कि इसका उपयोग खाना पकाने या कॉस्मेटिक उपयोग के लिए किया जा सकता है। इसके साथ खाना बनाते समय थोड़ा नारियल का स्वाद हो सकता है।
• कॉस्मेटिक ग्रेड नारियल तेल इसका उपयोग केवल सौंदर्य से संबंधित उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है क्योंकि यह निम्न स्तर तक उत्पादित होता है। जबकि बॉडी मॉइस्चराइज़र या मेकअप रिमूवर के रूप में उपयोग के लिए आदर्श है, इसे खाना पकाने के लिए इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है क्योंकि इसमें अन्य सामग्री या इत्र हो सकते हैं।
• अपरिष्कृत नारियल का तेल, अक्सर कुंवारी या अतिरिक्त कुंवारी नारियल तेल के रूप में जाना जाता है, मूल नारियल की गंध, बनावट और स्वाद को छोड़कर, स्वाभाविक रूप से निकाला और संसाधित किया गया है।
• परिष्कृत नारियल तेल रंग, गंध और स्वाद को हटाने के लिए प्रक्षालित और दुर्गन्धित है। यह तेल आपके साथ खाना पकाने के लिए बेहतर है यदि आप नहीं चाहते कि आपके खाना पकाने में नारियल का अलग स्वाद हो।

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खाना पकाने के लिए £ 7 से खरीदने के लिए सबसे अच्छा नारियल तेल

1. वीटा कोको नारियल तेल: खाना पकाने के लिए सबसे सस्ता कच्चा नारियल तेल

कीमत: £ 7 (500 मिली) | अब अमेज़न से खरीदें

नारियल तेल की प्राकृतिक अच्छाई से लाभ उठाने के लिए भाग्य खर्च करने की कोई आवश्यकता नहीं है। हमारा बजट खरीदें, वीटा कोको नारियल तेल, फिलीपींस में परिपक्व नारियल के मांस से ठंडा-दबाया गया है ताकि इसके पोषक तत्व और एंटीऑक्सिडेंट जैसे कि लॉरिक एसिड और विटामिन ई को बरकरार रखा जा सके। यह सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए आदर्श है क्योंकि यह अतिरिक्त कुंवारी तेल 100% लस मुक्त और प्रमाणित कार्बनिक है।

चौड़े मुंह वाला जार बिना मेस किए सामग्री को चम्मच से निकालना आसान बनाता है और हमने पाया कि तेल बिना किसी गांठ को छोड़ने के लिए पैन में जल्दी से पिघल गया। स्वाद के संदर्भ में, नारियल का तेल काफी तटस्थ है। हमने थोड़ी सी नटखट तांग का पता लगाया लेकिन यह इतना सूक्ष्म है कि आप खाना पकाने के लिए कुछ भी असंतुलन नहीं कर सकते हैं।

हमारे विचार? वीटा कोको नारियल का तेल अपरिष्कृत, जैविक और कच्चा है: जो कुछ भी आप एक गुणवत्ता वाले नारियल के तेल से उम्मीद करते हैं लेकिन एक सस्ते दाम पर।

2. Nutiva कार्बनिक नारियल तेल: खाना पकाने के लिए सबसे अच्छा नारियल तेल

कीमत: £ 15 (858g) | अब अमेज़न से खरीदें

अपरिष्कृत तेलों में एक अलग नारियल स्वाद होता है जो आपके पकवान को एक उष्णकटिबंधीय बढ़त देने की गारंटी देता है और हमें लगता है कि Nutiva नारियल तेल उस विशिष्ट स्वाद के लिए सबसे अच्छा है। दक्षिण पूर्व एशिया से ताजे नारियल का उपयोग करना, नुटिवा अपने हस्ताक्षर खुशबू, स्वाद और बनावट को बनाए रखने के लिए अखरोट के अंदर के मांस को स्वाभाविक रूप से संसाधित करता है और निकालता है।

पूरी तरह से ऑर्गेनिक और कोल्ड-प्रेस्ड सभी अच्छाई में लॉक करने के लिए, नुटिवा तेल के उष्णकटिबंधीय मलाईदार स्वाद नारियल आधारित उपचारों को पकाने, करी बनाने या दलिया को पकाने के लिए बहुत अच्छा है।

लेकिन क्या वास्तव में Nutiva बाकी हिस्सों से एक कदम ऊपर है, यह वापस देने के लिए अपनी प्रतिबद्धता है। फिलीपींस में, इसने 200,000 नारियल के रोपणों को प्रायोजित किया, जो भविष्य में किसानों की फसल की उपज और आय में योगदान देगा। कुल मिलाकर, एक शानदार ब्रांड और एक स्वादिष्ट नारियल तेल।

3. KTC नारियल तेल: खाना पकाने के लिए सबसे अच्छा नारियल तेल

कीमत: £ 9 (3x500ml) | अब अमेज़न से खरीदें

यदि आप यह पसंद करते हैं कि जो भी आप नारियल का स्वाद नहीं पका रहे हैं, उसके बजाय एक परिष्कृत तेल की कोशिश करें। तटस्थ-चखने, परिष्कृत तेल सूखे नारियल के मांस से निकाले जाते हैं, जिसे कोपरा कहा जाता है। प्रसंस्करण के दौरान तेल को परिष्कृत किया जाता है, सुरक्षित खपत के लिए प्रक्षालित और दुर्गन्धयुक्त, इसके मजबूत स्वाद और गंध को हटा दिया जाता है। परिणाम अपरिष्कृत विकल्पों की तुलना में कम महंगा है।

हमारा पसंदीदा परिष्कृत नारियल तेल KTC से है। यह पूरी तरह से शुद्ध है, इसमें कोई जोड़ा तत्व या स्वाद नहीं है, इसलिए यह लस मुक्त है और शाकाहारी के लिए उपयुक्त है। इसे तलने के लिए भी शानदार है, क्योंकि इसमें 400 डिग्री फ़ारेनहाइट का सुपर-हाई स्मोकिंग पॉइंट है।

परिष्कृत करने के लिए नकारात्मक पक्ष? आपको नारियल तेल के उपयोग से स्वास्थ्य लाभ के लिए अलविदा करना होगा, क्योंकि प्रसंस्करण के दौरान कई पोषक तत्व और विटामिन छीन लिए जाते हैं।

4. टियाना नारियल तेल: खाना पकाने के लिए सबसे अच्छा फेयर ट्रेड नारियल तेल

कीमत: £ 13 (500 मिली) | अब अमेज़न से खरीदें

आपने नारियल तेल के सुपरफूड स्टेटस के बारे में सोचा है, दुनिया भर के नारियल फार्म इसे रेकिंग करेंगे। दुर्भाग्य से, यह मामला नहीं है, क्योंकि अधिकांश किसानों और श्रमिकों का शोषण, अधिक काम और कम भुगतान किया जाता है।

Tiana नारियल तेल के साथ आप अपने शरीर और इसका उत्पादन करने वाले किसानों के लिए सबसे अच्छा निर्णय ले रहे हैं। न केवल तेल अपरिष्कृत, जैविक और पूरी तरह से कच्चा है, बल्कि यह उचित व्यापार भी है। टियाना सुनिश्चित करता है कि विकासशील देशों में श्रमिक उचित वेतन अर्जित करें और स्थिरता पर शिक्षित होने के दौरान बेहतर अवसर हों।

गुणवत्ता के लिए प्रतिबद्ध, टियाना अपने पुरस्कार विजेता तेल को 20-चरणीय परीक्षण प्रक्रिया के माध्यम से यह गारंटी देता है कि प्रत्येक जार ताजा है। मलाईदार, नारियल के स्वाद के लिए, कोई पिटाई नहीं है टियाना।