सर्वश्रेष्ठ ब्रांडी 2020: £ 18 से सर्वश्रेष्ठ आर्मागैक, कॉन्यैक और अन्य ब्रांडी

ब्रांडी में पुराने जमाने की छवि हो सकती है, लेकिन युवा पीढ़ी के साथ इसकी लोकप्रियता बढ़ रही है। यह शायद आप की तुलना में एक व्यापक चर्च भी है: जबकि अधिकांश ब्रांडी अंगूर से बनाई जाती है, यह विभिन्न प्रकार की किस्मों में आती है, विभिन्न शैलियों और स्वादों के साथ, और फल ब्रांडी भी हैं।

इसलिए, चाहे आप अपने ब्रांडी को रात के खाने के बाद पीना चाहते हैं या कॉकटेल में मिलाते हैं, दुनिया भर से उपलब्ध सबसे तेजतर्रार और शानदार विकल्प खोजने के लिए पढ़ें। ब्रांडी क्या है, कहां से आती है और सबसे सामान्य प्रकार क्या हैं, इसके बारे में अधिक जानने के लिए, हमारे खरीदार की मार्गदर्शिका देखें।

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सर्वश्रेष्ठ ब्रांडी: एक नज़र में

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आपके लिए सबसे अच्छा ब्रांडी कैसे चुनें

ब्रांडी किससे बनाई जाती है?

ब्रांडी शराब या किसी अन्य किण्वित फलों के रस से आसुत एक आत्मा है। यह नाम डच "ब्रैंडविज़न" से उत्पन्न हुआ है, जिसका अर्थ है "जली हुई शराब", और यह माना जाता है खोज की गई जब शराब को इसकी मात्रा को कम करने के लिए उबाला गया था, इसे जहाज से सस्ता बनाने के लिए विदेश में। नतीजा एक और भी समृद्ध पेय था जो अपने ओक पीक के स्वाद और रंग पर ले लिया था।

आज, चुनने के लिए कई प्रकार के ब्रांडी हैं; यह वृद्ध या अप्रयुक्त हो सकता है, और यह दुनिया में कहीं से भी आ सकता है। वास्तव में, आज कोई भी ऐसा देश नहीं है जो ब्रांडी नहीं बनाता है।

ब्रांडी के सामान्य प्रकार क्या हैं?

कॉग्नेक - कई ब्रांडी दुनिया के शैंपेन माना जाता है। कई शैलियाँ हैं, लेकिन सभी कॉन्यैक को अंगूर के विशिष्ट चयन से बनाया जाना चाहिए, तांबे के चित्र में डबल-डिस्टिल्ड और फ्रेंच लिमोसिन ओक में कम से कम दो साल तक की आयु।

कॉन्यैक को आमतौर पर मिश्रित किया जाता है, विभिन्न क्षेत्रों से अंगूर का उपयोग करके और उम्र के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है। वीएस ("वेरी स्पेशल") कॉन्यैक के लिए, सबसे कम उम्र के ब्रांडी की आयु कम से कम दो वर्ष होनी चाहिए; वीएसओपी ("बहुत विशेष पुरानी कहानी", जिसे "रिज़र्व" के रूप में भी जाना जाता है) पदनाम चार वर्ष की न्यूनतम आयु दर्शाता है। XO ("एक्स्ट्रा ओल्ड", जिसे "नेपोलियन" के रूप में भी जाना जाता है) ब्रांडी की आयु कम से कम दस साल होनी चाहिए, जबकि सबसे पुराने और सबसे महंगे कॉग्नेक को "हॉर्स डीएज" के रूप में संदर्भित किया जाता है - शाब्दिक रूप से, "परे उम्र"।

आर्मागैक - कॉन्यैक के दक्षिण में एक क्षेत्र से बाहर निकलते हुए। यह पॉट स्टिल्स के बजाय कॉलम स्टिल्स का उपयोग करता है, और वाइन को अलग से डिस्टिल्ड किया जाता है और केवल बॉटलिंग के दौरान संयोजित किया जाता है, जो कुछ लोगों का मानना ​​है कि यह एक चिकनी स्वाद के लिए बनाता है। यह कॉग्नाक के समान एक वर्गीकरण प्रणाली का उपयोग करता है, हालांकि यहां वीएसओपी न्यूनतम पांच साल की उम्र बढ़ने का संकेत देता है, और "हॉर्स डीएज" का उपयोग एक दशक से अधिक आयु के लिए कुछ भी किया जा सकता है।

फल ब्रांडी - यानी, अंगूर के अलावा किसी भी फल से बना ब्रांडी, जैसे कि सेब, नाशपाती, खुबानी, आलूबुखारा और चेरी। Eau de vie एक लोकप्रिय स्पष्ट फल ब्रांडी है जो किण्वन और दोहरे आसवन द्वारा फ्रांस में निर्मित होता है; इसी तरह के पेय का उत्पादन अन्य देशों में किया जाता है, जिनमें जर्मन श्नैप्स, तुर्की राकी और श्रीलंकाई नारियल अरैक शामिल हैं।

अंगूर - विशिष्ट रूप से इटैलियन ब्रांडी लेते हैं। यह एक मज़बूत, तीखा पेय है, जो अंगूर की खाल और बीजों को आसवित करके बनाया जाता है, जैसा कि एक मीठे अंगूर ब्रांडी के विपरीत होता है, जिसमें अंगूर का रस भी शामिल है।

ब्रांडी डी जेरेज - स्पेन से आता है और कॉपर स्टिल में एक बार आसुत होता है, फिर ओक बैरल में वृद्ध होता है। इसे अंडालूसिया के जेरेज क्षेत्र में तथाकथित "शेरी त्रिकोण" के भीतर उत्पादित किया जाना चाहिए, और तीन श्रेणियों में आता है। सोलेरा एक वर्ष की न्यूनतम औसत आयु के साथ सबसे कम उम्र की और फलप्रद है; सोलेरा रेस्वेरा की न्यूनतम औसत आयु तीन वर्ष है, और सोलेरा ग्रान जलाशय 10 वर्ष की न्यूनतम औसत आयु के साथ सबसे पुराना है।

ब्रांडी की सेवा और भंडारण पर कोई सलाह?

जब तक आप बोतल को कसकर सील कर देते हैं और सीधे धूप या गर्मी से दूर रखते हैं, तब तक इसे अनिश्चित काल तक चलना चाहिए। यह बोतल में एक बार उम्र के साथ सुधार नहीं करता है, लेकिन अगर इसे सही तरीके से संग्रहीत किया जाता है, तो इसे बंद नहीं करना चाहिए।
ब्रांडी को पारंपरिक रूप से रात के खाने के बाद सीधे छींटे में परोसा जाता है, लेकिन कुछ इसे पानी या सोडा के साथ मिश्रित करना पसंद करते हैं और यह खुद को प्रसिद्ध कॉकटेल जैसे कि सिडेकर या ब्रांडी अलेक्जेंडर को भी उधार देता है।

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£ 18 से खरीदने के लिए सबसे अच्छा ब्रांडी

1.लार्स मैं सोलेरा ग्रान रेस्वेरा ब्रांडी: सबसे सस्ती ब्रांडी डी जेरेज

कीमत: £34 | अब माल्ट के मास्टर से खरीदें

यह स्वादिष्ट मीठा और समृद्ध ब्रांडी डी जेरेज पैसे के लिए शानदार मूल्य है। यह ओसबोर्न द्वारा निर्मित है, जो स्पेन की सबसे पुरानी शराब और स्प्रिट डिस्टिलर्स में से एक है और इसका स्वाद कुछ ब्रांडी जितना अच्छा है, इसकी कीमत लगभग दोगुनी है। यह पुराने शेरी पीक में है और अब तक के सबसे अच्छे स्पेनिश ब्रान्डों में से एक है, जिसमें हमें चखने का आनंद है - इसकी चिकनाई पीने में बहुत आसान है। यदि आप शेरी-हेवी ब्रांडी में हैं, तो यह निश्चित रूप से एक कोशिश है।

एक तरफ स्वाद लें, बोतल का डिज़ाइन भी शानदार है और यह एक बहुत ही उपहार-योग्य टिपल बनाता है। यह हर बॉक्स पर टिक करता है और हमें यकीन है कि आपके जीवन में ब्रांडी-लवर आपको एक बोतल भेजने पर धन्यवाद करेगा।

मुख्य चश्मा - शराब सामग्री: 40%; बोतल का आकार: 70 डिग्री; प्रकार: ब्रांडी डी जेरेज

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2. चेट्टू डू टारिकेट वीएसओपी बास आर्मागैक: सर्वश्रेष्ठ सस्ती आर्मागैक

कीमत: £28 | Waitrose से अब खरीदें

यह एम्बर-रंग वाली ब्रांडी की शुरुआत शानदार धुनों और मसालों से होती है, इसके बाद कारमेल, फल और लकड़ी के समृद्ध, मधुर स्वाद और वनीला में ओक और ओडली की अधिकता होती है। 100 साल पहले स्पैनियार्ड पियरे ग्रासा द्वारा स्थापित, तरिकेत अब फ्रांस में सबसे बड़ी स्वतंत्र उद्यमशीलता की संपत्ति है, और अपने पोते रमी और आर्मिन द्वारा चलाया जाता है। यद्यपि यह ब्लॉक पर सबसे पुराना आर्मगैनैक नहीं है, यह एक बहुत ही उचित मूल्य पर एक वास्तविक विजेता है - और साथ ही रात के खाने के बाद एक बहुत ही सहमत होने के बाद, यह भी एक इलाज के साथ जाता है और ठीक हो जाता है मीट।

मुख्य चश्मा - शराब सामग्री: 40%; बोतल का आकार: 70 डिग्री; प्रकार: कवच

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3. Seignette VS Cognac: जो लोग ब्रांडी को पसंद करते हैं, उनके लिए सर्वश्रेष्ठ ब्रांडी

कीमत: £31 | अब व्हिस्की एक्सचेंज से खरीदें

जबकि 19 वीं शताब्दी के दौरान यूके में सेनेटेट कॉन्यैक की बहुत मांग थी, ब्रांडी की लोकप्रियता में सामान्य गिरावट का मतलब है कि हमने इसके बारे में बहुत कुछ नहीं देखा है। इसलिए यूके में सेनेटेट वीएस कॉन्यैक का नया आगमन ब्रांडी प्रेमियों के लिए एक स्वागत योग्य दृश्य होना चाहिए, और एक पुराने पारिवारिक नुस्खा पर इस नए मोड़ को उन नए लोगों को लुभाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो उन लोगों के बारे में सोचते हैं नापसंद है।

यह मीठा, हल्का ब्रांडी पीना आसान है, रसदार खुबानी के संकेत और एक हल्के ओकरी खत्म के साथ। यह एक मीठी व्हिस्की की याद दिलाता है, लेकिन फिर भी यह क्लासिक फल-भारी स्वाद है जिसकी आपको एक वृद्ध कॉग्नेक से उम्मीद है। हम इसे अपने आप पर बर्फ के साथ पसंद करते हैं, जो वास्तव में जायके को खोलता है, लेकिन इसकी स्वाद प्रोफ़ाइल का मतलब है कि यह क्लासिक ब्रांडी कॉकटेल में भी बहुत अच्छा काम करता है।

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4. रोजर ग्राउल्ट कैल्वैडोस 12-वर्षीय: सर्वश्रेष्ठ कैलवाडोस

कीमत: £62 | अब राजसी से खरीदें

पिछले साल के विश्व Calvados पुरस्कार में एक स्वर्ण-पदक विजेता, इस बहुमुखी सेब ब्रांडी को एक एपर्चर के रूप में आनंद लिया जा सकता है, एक कॉकटेल में मिलाया जाता है, भोजन के बाद (कॉफी के साथ या बिना) पिया जाता है या सेब-आधारित हलवा के साथ या स्वाद लिया जाता है चॉकलेट। जबकि XO कैल्वडोस की आयु कम से कम छह वर्ष होनी चाहिए, डिस्टिलरों ने इसे बढ़ाकर 12 वर्ष कर दिया है, अमीर न केवल परिपक्व सेब बल्कि नाजुक फूलों की सुगंध, जो तालू के साथ-साथ चर्मपत्र पर जारी रहती है और पागल।

मुख्य चश्मा - शराब सामग्री: 41%; बोतल का आकार: 70 डिग्री; प्रकार: फल ब्रांडी

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5. जूल्स क्लेयरन ब्रांडी: सर्वश्रेष्ठ बजट ब्रांडी

कीमत: £18 | अब माल्ट के मास्टर से खरीदें

हो सकता है कि यह इस सूची में सबसे उच्च श्रेणी का ब्रांडी न हो, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह एक स्थान के लायक नहीं है। यदि आप जैमी डेट और सूक्ष्म मसाले के संकेत के साथ एक मीठे ब्रांडी की तलाश कर रहे हैं, लेकिन एक छोटे भाग्य खर्च नहीं करेंगे, तो यह बात है।

हम इसे मिक्सिंग ब्रांडी के रूप में पसंद करते हैं (यह एक साइडकार कॉकटेल में बहुत अच्छा है) लेकिन यह अपने आप में बहुत बुरा नहीं है। अगर आपको लगता है कि सस्ता ब्रांडी नो-गो है, तो यह आपके दिमाग को बदल सकता है।

मुख्य चश्मा - शराब सामग्री: 36%; बोतल का आकार: 70 डिग्री; प्रकार: कॉग्नेक

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6. Asbach Privatbrand 8-वर्षीय ब्रांडी: सर्वश्रेष्ठ मध्य-मूल्य जर्मन ब्रांडी

मूल्य: £ 39 | अब माल्ट के मास्टर से खरीदें

जर्मनी के इस परिपक्व अंगूर ब्रांडी को दुनिया भर के शीर्ष बढ़ते क्षेत्रों से मदिरा के चयन के लिए तैयार किया गया है। लिमोसिन ओक कैक्स में एक लंबी परिपक्व प्रक्रिया इस निप्पल को एक शानदार समृद्ध और मसालेदार स्वाद देती है। इस सूची के कुछ अन्य लोगों की तुलना में यह बहुत अच्छा है लेकिन हम इसे इसके लायक मानते हैं। Asbach ने ब्रांडीज़ के चयन के लिए बहुत सारे पुरस्कार जीते हैं, जिसमें 2013 में इस विशेष के लिए विश्व आत्मा पुरस्कारों में एक स्वर्ण पुरस्कार शामिल है।

यदि आप एक स्वादिष्ट चखने वाली ब्रांडी पसंद करते हैं, तो यह शायद आपके लिए नहीं है, लेकिन यदि आप एक पंच पैक करने वाले परिपक्व स्वादों को पसंद करते हैं, तो हम इसकी अत्यधिक अनुशंसा करते हैं। Asbach Privatbrand भी खूबसूरती से एक मजबूत बॉक्स में प्रस्तुत किया, यह उपहार देने के लिए एकदम सही है।

मुख्य चश्मा – ऐल्कोहॉल स्तर: 40%; बोतल का आकार: 70 डिग्री; प्रकार: कॉग्नेक

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7. हेनेसी XO कॉन्यैक: सर्वश्रेष्ठ पारंपरिक कॉन्यैक

कीमत: £135 | अब व्हिस्की एक्सचेंज से खरीदें

यह मूल "अतिरिक्त-पुराना" कॉग्नेक अविश्वसनीय रूप से एक महान सिगार संगत है - लेकिन इससे कहीं अधिक है। ब्रांडी विशेषज्ञों और नवागंतुकों को समान रूप से अपने प्रूफ़ के गुलदस्ते, सूखे अंजीर के साथ प्यार हो जाएगा, चॉकलेट और मसाले, और परिष्कृत, मजबूत और गोल स्वाद जो इसे आपके जीवन में लाते हैं मुँह। यह एक मिठाई नोट पर खत्म होता है, दालचीनी के संकेत के साथ - सर्दियों की शाम के लिए एकदम सही। पहले 1870 में बोतलबंद, यह अभी भी एक शीर्ष विक्रेता है, और यह शायद ही आश्चर्य की बात है: यह एक क्लासिक ब्रांडी है जो लोग हमेशा वापस आते हैं।

मुख्य चश्मा - शराब सामग्री: 40%; बोतल का आकार: 70 डिग्री; प्रकार: कॉग्नेक

8. एब्फोर्थ की चेरी ब्रांडी: सर्वश्रेष्ठ चेरी ब्रांडी

कीमत: £35 | माल्ट के मास्टर से इसे खरीदें

एब्फोर्थ की लानत ठीक ठाक है, और हम कंपनी के चेरी ब्रांडी से भी प्रभावित हैं। जबकि कई ऐसी मनगढ़ंत बातें तटस्थ भाव से स्वाद को जोड़कर बनाई जाती हैं, यही वास्तविक सौदा है - प्रथम श्रेणी के चेरी के साथ शीर्ष पायदान फ्रांसीसी ब्रांडी, जिसके परिणामस्वरूप रात के खाने के बाद एक बहुत ही उत्तम दर्जे का वार्मिंग होता है पेय पदार्थ। जैसे ही आप ढक्कन खोलते हैं, आपको बकेवेल तीखा और दालचीनी मसालों की गंध आती है; इसका स्वाद शुद्ध, चिपचिपा, मीठा होता है और डार्क चेरी और डामसन और allspice की एक किक के साथ सिरप होता है। किसी अन्य चेरी ब्रांडी के विपरीत, जिसकी हमने कोशिश की है, यह बिल्कुल सुस्वाद है।

मुख्य चश्मा - शराब सामग्री: 27.8%; बोतल का आकार: 50 डिग्री; प्रकार: फल ब्रांडी

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