Sage The Dual Boiler pregled: Jednostavno zapanjujući ručni aparat za espresso
Aparati Za Kavu / / February 16, 2021
Ako od svake šalice kave tražite savršenstvo, potreban vam je espresso aparat sposoban za taj zadatak; stroj koji vam pruža ultimativnu fleksibilnost i sposobnost isporuke dosljedno visoke kvalitete. Sagein The Dual Boiler je upravo to. Ovaj vrhunski aparat kućni je barista ekvivalent strojevima profesionalne klase koje vidite u odgovarajućim kafićima - posebno je napravljen za kuhanje savršene kave s vremena na vrijeme.
Sa svojim potpuno metalnim kućištem, brojčanikom i LCD zaslonom, ovo je stroj koji vrišti kvalitetno. Dostupan u crvenoj, crnoj i srebrnoj boji, ne samo da se osjeća dobro građen, već i zapanjujuće. Ovo je vrsta stroja s kojim biste ponosni što je središnje mjesto vaše kuhinje.
Slika 3 od 9
![Dvostruki kotao crveni Dvostruki kotao crveni](/f/e58bfb31e344c445200fbf66881565df.jpg)
Vidi povezano
Više od gledanja dijela, samo gledanje lista sa specifikacijama pokazuje da dvostruki kotao ima sve što bi itko ozbiljan u vezi s njihovom kavom mogao poželjeti. Vrh tog popisa je, kao što i samo ime objašnjava, dvostruki kotao, što znači da ovaj stroj ima jedan kotao spreman za rad na temperaturi espressa i jedan spreman za paru. Bez potrebe za fazom zagrijavanja (ili hlađenja), vrlo brzo možete pripremiti napitke na bazi mlijeka bez gubitka temperature, što je problem kod tipičnih kućnih ručnih strojeva. Sljedeća, kao i parna cijev, kojom se kontrolira slavina sa strane, nalazi se slavina za toplu vodu na zahtjev koja vam omogućuje dulje piće ili šalice za prethodno zagrijavanje i ručku za grupu.
![Slika Sage BES920UK dvostrukog kotla za espresso aparat - srebrna Slika Sage BES920UK dvostrukog kotla za espresso aparat - srebrna](/f/1e55c0b5d3ef1d12197697997415e787.jpg)
![](/f/c430b879e5d787f91286919dc8bcbf27.png)
Sage The Dual Boiler pregled: Postavljanje i dodaci u paketu
Kadulja spakuje apsolutno sve što bi vam moglo trebati da napravite pristojnu kavu. Isporučuje se s četiri košarice s filtrom od 58 mm koje se sigurno uvlače u čvrstu ručku industrijske grupe. Postoje filtri za jednokratne i dvostruke injekcije espressa, koji se isporučuju u jednostrukim i dvostrukim sortama. Jednozidni filtri dizajnirani su za upotrebu s kavom koju sami mljevate, jer mljevenje možete prilagoditi stroju; dvostruki zidni filtri dizajnirani su za upotrebu s mljevenom kavom, izjednačavanjem tlaka i protoka kako bi stvorili izvrstan espresso u kojem nemate kontrolu nad mljevenjem. Povrh toga dobijete vrč za mlijeko, za pjenjenje i kuhanje na pari, te tamper koji savršeno ulazi u posudu mogu se magnetno pričvrstiti na stroj, omogućujući vam nabijanje pritiskom na ručku grupe protiv toga. Dobijate i Razor: lim u obliku posjetnice u obliku kosog ruba kojim možete poravnati talog kave u filtru da biste postigli ujednačene rezultate.
Prije nego što započnete s kuhanjem kave, postoji nekoliko faza postavljanja koje morate proći. Prvo morate upotrijebiti traku tvrdoće vode da biste testirali vodu kako biste mogli postaviti stroj prema tome. Dalje, filtar za vodu morate smjestiti u veliki spremnik od 2 litre i umetnuti ga na stražnju stranu stroj (punjenje se nakon toga može sipati ulijevanjem vode kroz gornji izljev, skriven ispod skočnog prozora poklopac). Napokon, morate pripremiti stroj i isprati malo vode kroz njega. Uključen je malo više od većine strojeva, ali priručnik olakšava praćenje postupka i osigurava da je vaš stroj postavljen za isporuku najkvalitetnije kave.
Pregled kadulje The Dual Boiler: Priprema espressa
Priprema espressa s dvostrukim kotlom praktički je ista kao i kod bilo kojeg drugog ručnog aparata za espresso. Potrebno je nekoliko minuta da se zagrije s hladne na radnu temperaturu, iako možete postaviti sata i postavite vrijeme automatskog buđenja, tako da je vaš uređaj spreman i čeka vas kad ustanete u jutro.
Sage preporučuje da prvo zagrijete ručku za grupu pomoću slavine i prođete malo vode kroz glavu grupe da istisnete stari talog kave. Također biste trebali koristiti vodu za zagrijavanje šalice, iako biste trebali koristiti i grijač za šalice na vrhu, koji je dovoljno velik za šest šalica. Dalje, talog kave stavite u filtar, utapkajte ga i, ako vam zatreba, britvicom poravnajte kavu.
Slika 5 od 9
![Dvostruki kotao Britva Dvostruki kotao Britva](/f/99c6d4f7b3a185ab7d33152e6fb9d5bc.jpg)
Otkrili smo da je ručka grupe čvrsto zakvačena u stroj, spremna za izlijevanje. Odatle je stvar pritisnuti desni gumb za točenje kave: ručno se toči besplatno dok je ponovno ne pritisnete, jedan hitac donosi kava za određeno vrijeme i dizajnirana je za jednu šalicu, gumb s dvije šalice također isporučuje kavu određeno vrijeme i dizajniran je za dvije šalice.
Slika 8 od 9
![Kontrole dvostrukog kotla Kontrole dvostrukog kotla](/f/b5d9c6962f44b57804e4ab8abc69fca1.jpg)
Zasad je to normalno, ali postizanje najboljih rezultata znači nadjačavanje unaprijed postavljenih postavki. Pomoću LCD zaslona možete ručno podesiti koliko dugo funkcioniraju tipke za jednu i dvije čaše: dvostruku čaja espressa trebala bi trajati između 20 i 30 sekundi, ovisno o vašem grahu i mljevenju koje ste koristili. Vrijedno je eksperimentirati s espresso šalicom kako biste bili sigurni da ste postigli ovo vremensko ograničenje, prilagođavajući mljevenje i nabijanje kako biste postigli najbolje rezultate.
Slika 9 od 9
![Izbornik Dual Boiler Izbornik Dual Boiler](/f/e254aa29117867e67a0842978a7db02a.jpg)
Također možete prilagoditi temperaturu pripreme, iako smo ustanovili da je zadana postavka kotla 93C isporučila espresso na savršenih 68C. Napokon, prilagodite i vrijeme prije infuzije, do koje dvostruki kotao pokreće vruću vodu pod niskim tlakom nježno proširite mljevenu kavu kako biste dobili ravnomjernu ekstrakciju, prije nego što se isporuči injekcija punog pritiska. Zadana postavka 7s trebala bi raditi s većinom graha, iako to možete povećati za nekoliko sekundi ako želite da prođe malo više okusa.
Sve ove postavke znače da ćete morati fino podesiti espresso dok fino podešavate svoj stroj, ali to se potpuno isplati. Nakon što smo pravilno postavili Dual Boiler, dobili smo, ruku na srce, najbolje rezultate koje smo do sada imali s bilo kojim espresso aparatom. Savršena, crveno-smeđa krema sjedila je na vrhu naše espressa, tamne i bogate boje koja pokazuje izvrsno izdvajanje iz mljevene kave. Na 68 ° C pucanj je bio otprilike savršene temperature, a dodatni su hici izašli na istoj temperaturi. Kadulja je za svoje kotlove koristila PID (proporcionalno-integralno-derivatni) regulator koji osigurava njihovu isporuku na konstantnoj temperaturi.
Okus je bio jednako dobar kao što je espresso izgledao, a naša je kava bila bogata, puna tijela i glatka, s tek blagom primjesom gorčine. U svakom pogledu, The Dual Boiler proizvodi espresso koji izgleda i ima ukusan okus.
Slika 6 od 9
![Dvostruki kotlovski espresso Dvostruki kotlovski espresso](/f/646a56b75388e59d0991e31c9b9bb255.jpg)
Pregled kadulje The Dual Boiler: Pjena za mlijeko
Budući da je ovo stroj s dvostrukim kotlom, spreman je za pjenjenje mlijeka u bilo kojem trenutku. Zahvaljujući dugačkom štapiću, koji ima praktičnu gumenu ručku za pomicanje, a izbjegava dodirivanje vrućeg metala, praktički možete koristiti bilo koji vrč s lakoćom. Otkrili smo da se naše mlijeko brzo zagrijavalo i ubrzo smo dobili vrč glatkog, pjenastog mlijeka. Dodavanjem ovog na espresso za izradu rešetke dobili smo neke od najboljih rezultata koje smo ikad vidjeli. Važno je da smo, jer smo mogli brzo pripremiti espresso i mlijeko, značili da je naše piće bilo vrlo vruće nakon što završimo, što je više nego što se može reći za neke aparate.
Slika 7 od 9
![Dvostruki kotao latte Dvostruki kotao latte](/f/ab899f724a77aaeeb9523a13899ec0c0.jpg)
Sage Pregled dvostrukog kotla: Održavanje
Briga o dvostrukom kotlu je jednostavna. Ako ga trebate pomaknuti, ispod poklopca za izvlačenje koji se izvlači nalazi se brojčanik koji stroj podiže na njegova tri kotača, tako da ga možete jednostavno naprijed okretati. Trebati će ga očistiti nakon 200 kretanja, iako će vas LCD zaslon obavijestiti kada je to potrebno. Tada je jednostavna stvar umetanje tablete za čišćenje u poseban držač koji stane u filter s jednom čašom. Sve ove predmete možete uredno spremiti u ladicu za alat koja se nalazi ispod ladice za kapanje. Osim toga, stvar je povremenog uklanjanja kamenca s uređaja, priručnik vam daje detaljne upute kako to učiniti.
Pregled kadulje The Dual Boiler: Presuda
Možda će koštati više od mnogih drugih ručnih espresso aparata, ali Sage The Dual Boiler prilično je fantastičan aparat za kavu. Nije za svakoga, ali ako ste prerasli početni stroj, spremni ste još malo eksperimentirati s kavom i želite rezultate vrhunske kvalitete svaki put, vrijedi svake lipe. Ako tražite stroj za pokretanje ili nešto malo jeftinije, naš najbolji aparat za kavu članak će imati prikladnu alternativu.
Hardver | |
---|---|
Dimenzije (VxŠxD) | 405x378x377mm |
Maksimalna visina šalice | 100 mm |
Kapacitet vode | 2,5L |
Tlak pumpe | 15 bara |
Šalica toplije | Da |
Pjenasto mlijeko | Da (štap za paru) |
Broj kotlova | 2 |
Tip kave | Prizemlje |
Kupnja informacija | |
Jamstvo | Dvije godine RTB |
Cijena | £1199 |
Šifra dijela | BES920BSUK |