Legjobb kikötő 2020: Összegyűjtjük a legjobb Ruby, Reserve, Single Quinta és Crusted kikötőket 19 fontból

A port nem csak karácsonyra szól, és nem csak sajtra is. Valójában a legjobb port - amelyet kizárólag a portugál Douro-völgyben állítanak elő - a a pillanatot, és egyre inkább élvezik long drinkként, valamint a kiszámíthatóbb emésztőrendszerként.

Mivel a vodka vagy a gin alkoholtartalma gyakran csak a fele, egyre több bar listát talál, amelyek portot tartalmaznak mindenféle módon, amit valószínűleg soha nem is gondoltál volna. Nem minden port áll csak a nehéz, rubin színű dolgokból. Mindenféle kapható, beleértve a fehér port (fehér szőlőből készült), mindegyik különböző tulajdonságokkal rendelkezik.

Ne hagyja ki vevőink útmutatóját, amely mindent elmond, amit tudnia kell, amikor kiválasztja a legjobb portot referenciáit és költségkeretét, és lefelé is görgetve megtekintheti az összes portra vonatkozó legfontosabb ajánlásainkat típusok.

Hogyan válasszuk ki a legjobb portot az Ön számára

Melyek a különféle kikötők?

A Port egy dúsított bor, amelyet Portugália északi tartományaiban, a Duoro-völgyben állítanak elő - a világ egyik legrégebbi bortermelő régiója. Többféle típus létezik, mindegyiknek megvan a maga egyedi jellemzője. Ezek tartalmazzák:

Rubin Port - 2-3 évig hordóban vagy kádban érleltek, ezek testes porták, amelyeket fiatalon akarnak inni. Gyümölcsösek, élénkek és remekül kísérik a sajtot vagy a bogyós alapú desszerteket.

Tartalék kikötő - ezek általában valamivel jobb minőségűek, mint a rubin portok. Kicsit hosszabb ideig érleltek, kifinomultabbak és összetettebbek, de ugyanolyan mélyvörös színűek és gyümölcsösek.

Late Bottled Vintage (LBV) kikötő - 4-6 évig érlelt portékák sok karakterrel rendelkeznek, de könnyebbek, mint a hagyományos évjáratok. Legjobb lágy sajtokkal.

Vintage kikötő - Az egyetlen év legjobb szőlőjéből készült „évjárat” kiemelkedő termésre utal. Körülbelül két éves érlelés után a szüreti kikötőket üvegekben tovább öregítik. A legjobbak évtizedekig öregedhetnek, és mind erőteljesek, mind elegánsak. Jól illenek étcsokoládéhoz, kék sajtokhoz vagy önmagukban.

Egyetlen Quinta Vintage Port - Ezeket a kikötőket a Port House legjobb szőlőültetvényeiből állítják elő egy nagy évben, de lehet, hogy nem elég jók a bejelentett Vintage Port számára. Nagyszerű sajttal.

Kérges Port - Kiemelkedő fiatal portékák keveréke két vagy három szüretből, ezeket hagyják érlelni a palackban, amely öregedésével „kérget” (természetes üledéket) képez.

Tawny Port - A tölgyfahordóban érlelés után a barnás portokat üvegekben öregítik, például tíz, 20, 40 évig stb. Az elnevezés az idő múlásával kialakult piszkos színből származik, és általában nagyon sima és lágy, gyümölcs- és dióízűek. Jól illenek sajtokhoz és néhány pudinghoz.

Fehér kikötő - A palackozás előtt rövid ideig érlelték, fiatalon igyák őket, és a ropogós, száraz boroktól, amelyek leginkább tonikkal, jéggel és citrommal szolgálnak fel, az édesebb változatokig, amelyek jól illenek a pudingokhoz. Van néhány éves fehér port is.

OLVASSA TOVÁBB: A legjobb rum kiválasztása

---

Ránézésre: A legjobb kikötő

• A legjobb olcsó szüreti kikötő A Tesco Finest Port
• Legjobb kérges port Fonseca kérges port
• A legjobb fehér port | Graham finom fehér kikötője
• Legjobb organikus portéka Fonseca Terra Prima szerves rezervátum

---

A legjobb kikötő 19 fontért vásárolható meg

1. Fonseca crusted port: A legjobb kérges port

Ár: £20 | Vásároljon most az Amazon-tól

Legyünk őszinték, egy „kérges” ital nem hangzik túl hívogatóan. De ne tévesszen meg. Ezt a ritka portói stílust nem szűrték le, ezért a bor „kérget” képez az üvegben, és csak korlátozott számú termelő készíti. Két vagy három évjárat keverékéből készül, az ötlet az, hogy az összes szüretből a legjobbat hozza ki, és ez az krémes és sima, és jól párolható pudingokkal, különösen bogyókkal és csokoládéval - vagy erősekkel sajtok. Először feltétlenül dekantálja - nem akarja meginni ezt a kérget.

Főbb jellemzők - ABV: 20%; A kikötő típusa: kérges

2. Graham's Finom fehér portbor: A legjobb fehér port

Ár: £19 | Vásároljon most az Amazon-tól

Tudni fogja Grahams nevét - ők 1820 óta gyártanak kikötőt -, de lehet, hogy nem sokat tud a fehér portáról, amely kizárólag fehér szőlőből készül, és valójában közelebb van az aranyhoz szín. Nos, a P & Ts az új G & Ts - és úgy gondoljuk, hogy ez a legjobb fehér port a tonikkal, a jéggel és a citrommal (és egy szál mentával) párosítani. Friss és finom, ugyanakkor sós és kissé gyümölcsös. A szőlő, amellyel készült, tartalmaz Códega, Malvasia Fina, Rabigato és Viosinho.

Főbb jellemzők - ABV: 19%; A kikötő típusa: fehér

3. Graham 20 éves Tawny Port: A legjobb tawny port 50 font alatt

Ár: £33 | Vásároljon most az Amazon-tól

Ez a 20 éves, grahamsi barnásport meleg és stílusos. Az illatában diófélék, szárított gyümölcsök és narancshéj érhető el, majd gazdag, enyhén édes és nagyon sima ízű. Selymes textúrájú, a hosszú kivitelben csekély pikánsságú. Ha kinyitja egy baráti társaság között, lenyűgöznénk, ha az üveg az éjszaka végéig tartana - ez a cucc komolyabban.

Főbb jellemzők - ABV: 20%; A kikötő típusa: Homokszínű

4. Fonseca Terra Prima Organic Reserve: A legjobb bio port

Ár: £21 | Vásároljon most az Amazon-tól

Az organikus portok ritkábbak, mint gondolnád. Ez a testes, mégis sima - átlagosan öt éve érlelt fa - érett borsos tanninokat tartalmaz és mindenféle gazdag gyümölcs, beleértve a cassis, áfonya, szilva és sötét cseresznye, valamint az ízek jóval meghaladják a Befejez. Nem túl édes, nem túl tölgyes, ez a nagyszerű példa a karakteres portékára, amely nagyszerű tömegtömeg - és annál is inkább, ha ökoharcosok vannak az ebédlőasztalnál. Tartalék kikötő a legjobb.

Főbb jellemzők - ABV: 20%; A kikötő típusa: lefoglal

Vásároljon most a Waitrose-tól

---

5. Quinta do Noval Vintage Port, 2003: A legjobb vintage kikötő 100 font alatt

Ár: £36 | Vásároljon most az ínyenc vadászoknál

A hagyományosan 2003-ban a nagyon forró nyáron Noval régi gránit lagaráiban taposott szőlővel készítették, ez a kikötő sűrű, gazdag és bársonyos, bőrrel, likőrrel és damsonnal. Lehet most inni vagy letenni - de feltétlenül le kell dekantálnia, ha úgy dönt, hogy nekiáll. Hozza ki a stiltont és a legjobb szemüvegét, és készüljön fel egy igazi csemegére. De ha 80 fölött van egy üveg, akkor elég komolyan kell gondolkodnia a portával kapcsolatban.

Főbb jellemzők - ABV: 19.5%; A kikötő típusa: szüret

Vásároljon most az ínyenc vadászoknál

---

6. Tesco Finest Vintage Port: A legjobb vintage port 30 font alatt

Ár: £20 | Vásároljon most a Tescoból

Ez egy nagyszerű ár egy klasszikus, lekerekített vintage port számára. A borsos, bőrszerű oldalon található, nagyszerű textúrával és sima, sötét bogyós ízekkel. Az orrán kapják a sötét gyümölcsöket, míg a szájban testes és csak az elhúzódó befejezés, amelyet egy tisztességes szüreti portékával remélhet. Egy másik, amelyet a Symington Family Estates gyárt - ezúttal kizárólag a Tescó számára - két évet tölgyben töltött, másik két évtizedet pedig az üvegben öregedett. Népszerű lehetőség karácsonykor, de szerintünk egész évben élvezni kell.

Főbb jellemzők - ABV: 20%; A kikötő típusa: szüret

Vásároljon most a Tescoból

---