Sage Oracle Touch áttekintés: Lenyűgöző eszpresszó kevesebb habszivacs mellett

Sage eredeti Oracle beváltotta nevét. Ez egy csúcskategóriás eszpresszógép volt, amelyet arra terveztek, hogy a kezdő baristákat kicsit közelebb hozza a kávé nirvánához. A legtöbb kemény munkát elvégezte, pontosan automatizálva a kézi eszpresszó gépek bonyolultabb aspektusait a kávé őrlése, adagolása és megdörzsölése, majd a tej automatikus habosodása, tökéletességhez közeli.

Az Oracle Touch azonban egy hatalmas lépéssel előbbre viszi a koncepciót, ötvözve az eredeti automatikus képességeit egy barátságos, testreszabható érintőképernyős felülettel. De vajon megéri-e a 2000 font legjobb részét?

Ha szereted a kávét, utálod a piszkálódást és van pénzed költened, akkor a válasz igen.

Sage Oracle Touch áttekintés: Amit tudnia kell

Mindenkinek, aki kézi eszpresszógéppel küzdött különösebben, az Oracle Touch kinyilatkoztatás.

Legyünk őszinték, a kézi eszpresszó folyamata nem különösebben egyszerű. Pontos mennyiségű kávébabot kell őrölnie az optimális finomságig; tegye a kávét a gép portafilterjébe egyenletes, egyenletes nyomással; és gondoskodjon arról, hogy elegendő mennyiségű víz haladjon át ezeken a kávézaccokban az optimális sebességgel ahhoz, hogy az összes kívánt aromát a csészébe szívja. Sokat kell rendbe hozni, nem beszélve a tej megfelelő párolásáról, és ha hiányzik a jel, akkor nem fogja elérni az optimális ízt a prémium szemes kávéból.

Az Oracle Touch az a segítség, amelyre sokunknak szüksége van. Egyszerűen helyezze a portafiltert a daráló állkapcsaiba, és az Oracle automatikusan ledarálja a tökéletes mennyiségű kávét, és befejezéskor lenyomja. Csavarja be a portafiltert a csoportfejbe, koppintson a kívánt ital képernyőjén látható ikonra, és az Oracle közvetlenül a csészébe juttatja a kávét. Csak annyi marad az Ön számára, hogy módosítsa az őrlés finomságát és azt, hogy mennyi ideig engedje át a vizet a kávén keresztül, hogy minden utolsó csepp csípést kapjon.

Az olcsóbb gépektől eltérően az Oracle Touch kettős kazánnal rendelkezik, vagyis egyszerre nyerhet kávét és melegíthet tejet. Állítsa be a kávét, és bepattanhatja az Oracle gőzpálcáját egy tejes korsóba, nyomja meg a gombot, és ez majdnem tökéletesre melegíti és habosítja a tejet, miközben a kávé mellett főz. Kombinálja a kettőt és voila! Ördögien finom csésze kávé vár.

Sage Oracle Touch áttekintés: Ár és verseny

A szembetűnő kérdés az, hogy az Oracle Touch 1899 fontba kerül, és ez a fajta pénz bármennyi nagyon komoly kávéfőzőt vásárol. Függetlenül attól, hogy teljesen automatizált bab-pohár gépekre vagy teljesen manuális félprofi modellekre gondolsz ami nem lenne otthon egy kopott Shoreditch kávézóban, pár nagy vesz igazán szép kávét gépek.

Ha inkább egyszerűen csak megnyom egy gombot a reggeli kávéhoz, akkor valóban a teljesen automatikus bab-csészés gépeket kell vizsgálnia. Remek eredményeket érhet el a meglehetősen kiváló Melitta Caffeo Barista TS Smart (850 font), vagy nézze meg fényűző, pénz nélküli tárgyakat, például a DeLonghi Maestosa (£2,620). Mindkettő átlagos kávét főz, de kétségtelen, hogy mindketten még nagyon messze vannak attól, amit az Oracle Touch segítségével létrehozhat.

Valójában nincs olyan bab-csésze gép, amelyet megtalálnánk, amely versenyezhetne a jó kézi eszpresszógép puszta ízmélységével vagy rugalmasságával. Az Oracle Touch vonzereje, hogy a találgatásokat és a munka egy részét is kiveszi az egyenletből, és még az abszolút kezdők számára is lehetővé teszi, hogy nagyon finom kávékat készítsenek. A hátrány? Ez nem annyira rugalmas, mint a teljesen kézi gépek, és ha már mindent megértettél, elkezdhetsz nagyobb irányításra vágyni.

Ha el akar ragadni és elsajátítja a barkácsoló eszpresszó varázsát, akkor a Sage kínálatában lévő teljesen kézi gépek felé kell tekintenie. Miután beállította a beállításokat, a Sage Barista Pro (599 font - kattints a teljes értékelés elolvasásához) gyorsabban nyújt lenyűgöző eredményeket, mint sok rivális, de mivel csak egyetlen (bár nagyon gyors) kazánja van, szükség van a kávé és a gőz forrázására egymás után. Ha csak a legjobbak teszik meg, akkor a Sage Dual Boiler (£ 1 149 - kattints ide a teljes áttekintéshez) biztosítja a legtöbb beállíthatóságot és irányíthatóságot, és amint azt valószínűleg a névből is kitalálhatja, kettős kazánnal van felszerelve a kávéfőzés és a tej textúrájának egyidejű kezelésére.

Ha szereti az Oracle Touch koncepcióját, de csak nem engedheti meg magának a belépő árát, vegye fontolóra olcsóbb testvérét a Barista Touch (749 font - kattints a teljes áttekintéshez). Körülbelül 1000 fonttal olcsóbb, ezért vannak elkerülhetetlen leminősítések. Csak egyetlen kazánja van, így nem tud egyszerre főzni kávét és habot, és megszünteti az Oracle zseniális automatikus adagolását is és automatikus tamping technológia, amely megfelelő mennyiségű kávét ad hozzá a portafilterhez, és minden alkalommal megfelelő nyomással nyomja le idő. A főzési hőmérsékletet sem lehet pontosan beállítani, és 54 mm-es portafilterekkel kell megbirkózni, nem pedig az Oracle Touch nagyobb 58 mm-es portafiltereivel. Ez azt jelenti, hogy ez még mindig fantasztikus gép a kézi eszpresszó kezdők számára. A ThermoJet kazán technológia felmelegíti a vizet és néhány másodperc alatt gőzt termel, az automata a tej texturálása kiválóan működik, és sokkal kevesebb erőfeszítéssel repedő kávét állít elő, mint a teljesen kézi testvérek.

Költségvetési lehetőséget keres? Nézze meg a Sage Bambino Plus (199 font) áttekintésünket

Sage Oracle Touch áttekintés: Jellemzők és kialakítás

A csillogó 4 hüvelykes érintőképernyőn kívül az Oracle Touch minden tekintetben klasszikus Sage gépnek tűnik. Kiválaszthatja klasszikus rozsdamentes acélból vagy matt fekete bevonatból, és bármelyiket válasszon, az Oracle Touch azt a szilárdságot és visszafogott stílust sugározza, amire számítottunk márka.

Elég magas, vaskos gép, 46 cm magas, 46 cm mély és 55 cm széles, de nem annyira túlméretes, hogy nem illik szépen a pultra, vagy nem szorul egy konyhaszekrény alá. Mindenesetre gyanítjuk, hogy a legtöbb ember nem akar elrejteni egy 1899 fontos kávéfőzőt a sarokba.

Már csak azért sem, mert nagyon kedvesnek tűnik. Az érintőképernyő világos és színes, a dizájn és a grafika ugyanolyan kellemesen stílusos, mint az Oracle Touch fizikai külseje. Az összes aranyos stílusú kis kávé ikon egyértelműen fel van tüntetve, és a kezelőfelület elég könnyen érthető anélkül, hogy át kellene pórulnia a használati füzet - és ráadásul az „i” szimbólum megérintésével segítő kezet nyújt, amikor szüksége van rá, így a kézikönyvet többnyire fiók.

Egyébként nem lehet sokkal egyszerűbb. Koppintson a kívánt ital típusára - választhat eszpresszó, hosszú fekete, tejeskávé, lapos fehér, cappuccino vagy sima forró ital közül. tej - és a következő oldal nagyon alapos áttekintést nyújt a háromlépcsős kávéfőző eljárásról, felosztva: Grind, Brew és Tej. Nem elégedett a szokásos italokkal? Bírság. Testreszabhatja sajátjait, és elmentheti saját nevével és a kiválasztott ikonnal.

A fizikai kialakítás is ésszerű. A tetején egy 280 g-os babtartály és egy széles tálca található a kávéscsészék melegítéséhez. A gép is elég gyorsan szép és forró lesz, így a tetején lévő csészéktől a portafilterig minden felmelegszik és néhány perc alatt készen áll a főzésre.

Ez kulcsfontosságú a következetes és forró eredmények megszerzéséhez. Súlyos érzésű 58 mm-es portafiltert is kap (a Sage olcsóbb modelljei kisebb 54 mm-eseket használnak), ami azt jelenti, hogy 58 mm-es portafiltert cserélhet bármilyen profi osztályú gépből. A dobozban egy tisztességes méretű 480 ml-es rozsdamentes acél tejeskancsó is található. Csak kávébab kell hozzá. És tej, az ízlésétől függően.

A csepptálca átfogja a gép szélességét, és szilárd vájjal nyílik hazafelé, és meglepően nagy mennyiségű vizet képes kezelni, mielőtt a figyelmeztető tábla felfelé lebeg, és kéri, hogy ürítse ki. A tálca mögött egy kis tárolóhely lehetővé teszi a mellékelt szűrőkosarak és az esetlegesen rendszeresen használt kisméretű eszközök tárolását. A Sage tartalmaz egynyomású, egynyomású kosarakat, egy- és kettős lövésekben egyaránt.

A nagyméretű, 2,5 literes víztartály erősnek érzi magát, és megnyugtatóan nagy retesszel nyílik otthon, de eltávolítása fájdalom. Mivel a gép hátulján van, a legtöbb konyhai elrendezéshez a gép eléréséhez 90 fokos körüli forgatás szükséges. Szerencsére a tartályt úgy is megteheti, hogy vizet önt a gép felső szélén lévő kis tölcséren keresztül - csak akkor kell megingatni a gépet, ha ki akarja üríteni a régi vizet, cserélni a vízszűrőt, vagy az egésznek sokat adni tiszta. Nem tudja, mennyi víz van hátra? Nézzen közvetlenül a csepptálca fölé, és egy nagy mérőműszer megmutatja, mennyi víz van még hátra.

Ha nem tetszik az ötlet, hogy egy nehéz kávégép megfordításával küzdjön minden alkalommal, amikor a víztartályt el kell távolítania, akkor ne aggódjon, Sage sem lelkesedik az ötletért. A csepptálca alatt egy műanyag tárcsa lehetővé teszi a kerekek behelyezését a gép alá. Forgassa el a tárcsát, és a kerekek lehetővé teszik az Oracle egyszerű forgatását anélkül, hogy felemelnék vagy áthúznák a pulton.

Sage Oracle Touch áttekintés: Kávé minősége

Nem fog meglepődni, ha azt hallja, hogy az Oracle Touch nagyon-nagyon jó kávét készít - és következetesen is. A teljes méretű 58 mm-es portafilter és a rendkívül pontos hőmérséklet-szabályozás kombinációja kiváló kávéidőt eredményez idő után, és észrevehetően nagyobb az íze mélysége, mint amit olcsóbb gépek, például a Sage Barista Pro kap (£699). Ha minden finomságot ki akar szedni az egyetlen eredetű szemes kávéból, akkor ez a gép közelebb kerül az egzotikus professzionális gépekhez, mint a legtöbb.

Egy dolog azonban nem teljesen automatikus. Rajtad múlik, hogy a kávé megfelelő sebességgel kerüljön-e kinyerésre - mint például, hogy ne csorogjon elő és ne csöpögjön lassan -, és ehhez meg kell igazítanod az őrlés méretét az eredmények finomhangolásához. Szintén elengedhetetlen, hogy a főzési időt úgy állítsuk be, hogy a kávé legtöbb ízét érezze. Néha csak egy-két másodperc hosszabb vagy rövidebb idő alatt nagy különbség lehet az általános ízben.

Az őrölt kávé és a főtt kávé arányának megkönnyítése a legkönnyebb, ha kis mennyiségű digitális mérleget készítenek - mint ballpark figura, általában a gramm eszpresszó a csészében az őrölt kávéhoz körülbelül 2: 1), de nagyon iható eredményeket sikerült elérnünk, csupán a folyamat szemrevételezésével és a megszokott eszpresszó használatával csészék. Ez megkönnyítette annak felmérését, hogy mennyi kávé termelődik minden kivonásnál.

Rengeteg beállítási tartomány van a daráló vezérlőjén, így bár alapértelmezett értéke 30, tárcsázhatja lejjebb (finomabban), ha a kávé túl gyorsan jön át, vagy emelje fel 45-ig, ha az is jön lassan. A különböző kávébabok gyökeresen eltérő őrlési méreteket igényelnek, és neked is szükséged lesz rá csökkentse az őrlés méretét, mivel a bab a pörkölés után öregszik, ezért jó, ha megfelelő tartományban van beállíthatóság. Az egyetlen hátrány, hogy a tárcsát nem lehet csak töredékkel felfelé vagy lefelé tolni, hogy finoman beállítsa a csiszolást; csak 1-es lépésekben mozog, tehát nincs meg a finom beállíthatóság, amelyet olyan csúcskategóriás önálló darálóval kap, mint a Mahlkonig Vario (399 font).

Az automatikus tej textúrázás valóban nagyon jól működik. Ez egy olyan tulajdonság, amelyet korábban a Sage kínálatában sokkal olcsóbb modelleken láthattunk, mint például a Bambino Plus (299 font), de itt drámai módon finomították. Ahol az olcsóbb modellek a csepptálcába ágyazott hőmérséklet-érzékelőre támaszkodnak - ezért elengedhetetlen hogy a tejeskorsót éppen úgy helyezze el - az Oracle Touch vastag gőzpálcájának hőmérője van elrejtve.

A képernyő csúszkájából kiválaszthatja a kívánt habmennyiséget, de nem kell sokat babrálnia a nagyszerű eredmények elérése érdekében. Bonyolult a tejet kézzel selymes, olvasztott pillecukor mikrohabbá párolni - amilyen tökéletes tejeskávét készít -, de itt csak megnyom egy gombot, és az Oracle elvégzi a többit.

Ezen a ponton azonban néhány ember nagyobb kontrollra vágyhat. A gőzpálcát kézzel is használhatja, de valójában nem erre tervezték. Ahol a teljesen kézi pálcákkal rendelkező gépek zökkenőmentesen mozognak egy fokozatmentesen állítható 360 fokos ívben, így lehetővé teszik, hogy éppen így helyezzék el őket a kancsóban, az Oracle egyszerűen előre-hátra mozog. És mivel a kézi üzemmód engedélyezéséhez hosszan kell nyomnia a képernyőn a tej gombot, majd a gőzölés megkezdéséhez érintse meg a elemet, majd érintse meg a elemet ismét megálláshoz az egész folyamatban hiányzik a tapintás vagy a tárcsa tapintható tapintása a gőz megnyitásához és bezárásához szelep.

Az inveterate kávécsípők örömmel látják, hogy finomíthatja a főzési hőmérsékletet 86 ° C-tól 96 ° -ra egy fokos lépésekben - amit Sage büszkén állít, hogy az Oracle +/- 1 ℃ pontosság. Az egyes lövésekhez felhasznált kávé mennyiségét azonban nem módosíthatja. Van egy 22 g-os dupla vagy egy 11 g-os kislemez, és ennyi. Olvastam az interneten, finoman módosíthatja az adagot azáltal, hogy darabokra szedi az automatikus tamping hardvert és összerakja, de ez nem éppen az utolsó szó a menet közbeni állíthatóságban.

Sage Oracle Touch áttekintés: Ítélet

Mostanra úgy gondolom, hogy nagyon jó ötleted lesz, ha neked szól az Oracle Touch. Röviden, ha a legjobbat akarja kihozni a csúcsminőségű kávébabból, de egyszerűen nincs türelem vagy tudás egy teljesen kézi gép kezeléséhez, akkor az Oracle Touch a maga szintjén áll saját.

Jóval jobb kávét állít elő, mint bármelyik általam tesztelt bab-csésze kávéfőző - bármi áron -, és ugyanolyan jó kávét állít elő, mint bármelyik fogyasztói osztályú kézi eszpresszógépből. Csak ne hibáztasson engem, ha ez egy teljesen manuális frissítésre vágyik valahol a sorban. Miután rájött, milyen jó lehet a kézi eszpresszó, ez egy csúszópálya a teljes kávé-megszállottság felé.