Minyak kelapa terbaik untuk memasak 2021: Panggang, goreng dan panggang dengan minyak kelapa goreng favorit kami

Minyak kelapa hanyalah salah satu alternatif yang bagus untuk memasak dengan mentega dan minyak nabati lainnya - tetapi bagaimana Anda memisahkan minyak kelapa terbaik dari yang tak berguna? Dengan begitu banyak merek yang mengklaim hal-hal berbeda, Anda harus yakin bahwa apa yang Anda beli adalah yang sebenarnya. Minyak kelapa yang baik tidak hanya akan menambah rasa halus pada banyak hidangan, tetapi juga vegan, bebas gluten dan sumber lemak baik yang bagus jika dinikmati dalam jumlah sedang.

Ini semakin populer selama bertahun-tahun dan tidak seperti mode memasak flash-in-the-pan lainnya, akan tampak minyak kelapa yang baik akan tetap ada. Anda bahkan dapat membawanya dari dapur ke kamar mandi dan menggunakan minyak yang sangat menutrisi dalam rutinitas kecantikan Anda, untuk rambut yang lebih sehat dan kulit yang lebih lembut.

Di bawah ini kami tunjukkan cara terbaik menggunakan minyak kelapa dalam memasak, serta apa yang harus Anda waspadai saat membelinya untuk pertama kali. Jika Anda sudah mengetahui apa yang boleh dan tidak boleh dilakukan tentang minyak, gulir untuk memilih minyak kelapa terbaik yang dapat Anda beli sekarang.

Bagaimana memilih minyak kelapa terbaik untuk Anda

Untuk apa saya bisa menggunakan minyak kelapa?

Anda bisa menggunakan minyak kelapa seperti minyak lainnya. Goreng ayam, sayuran panggang atau bahkan gunakan sebagai pengganti mentega vegan saat memanggang. Sangat bagus untuk dioleskan di atas roti panggang, dicampur dengan cokelat untuk membuat ganache atau loyang pengoles agar kue Anda tidak lengket.

Minyak kelapa juga memiliki umur simpan yang lebih lama dan titik asap yang lebih tinggi daripada kebanyakan lemak masak lainnya. Faktanya, minyak kelapa yang tidak dimurnikan berasap pada 171˚C (350˚F) sementara jenis yang telah diolah bertahan hingga mencapai 204˚C (400˚F). Ini juga satu-satunya minyak nabati yang tetap padat pada suhu kamar, hanya meleleh pada 24˚C (76˚F) ke atas.

Apakah minyak kelapa baik untuk Anda?

Banyak pertanyaan penting telah diajukan tentang dampak minyak kelapa terhadap kesehatan kita dan apakah kita harus memasukkannya ke dalam makanan kita. Bagaimanapun, minyak kelapa memiliki konsentrasi asam laurat yang tinggi, yaitu lemak jenuh. Meskipun asam laurat bagus untuk melawan patogen, menelan terlalu banyak lemak jenuh bisa berdampak buruk bagi Anda. Hal ini dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL dalam darah Anda (jenis yang buruk) dan menyebabkan penyumbatan arteri atau penyakit jantung.

BACA BERIKUTNYA: Keju vegan terbaik

Jawaban kami adalah mengonsumsi minyak kelapa dalam jumlah sedang, seperti kebanyakan hal, karena makan dari berbagai kelompok makanan adalah bagian dari pola makan yang sehat dan seimbang. Pastikan untuk menggunakan minyak lain dalam masakan Anda juga, karena ada banyak manfaat untuk minyak lain seperti minyak zaitun extra virgin, minyak biji anggur, dan bahkan mentega.

Apa sajakah jenis minyak kelapa?

• Minyak kelapa food grade diproduksi dengan standar tertinggi, minyak ini aman untuk dicerna, yang berarti dapat digunakan untuk memasak atau kosmetik. Mungkin ada sedikit rasa kelapa saat memasak dengan ini.
• Minyak kelapa kelas kosmetik hanya dapat digunakan untuk tujuan terkait kecantikan karena diproduksi dengan standar yang lebih rendah. Meskipun ideal untuk digunakan sebagai pelembab tubuh atau penghapus riasan, produk ini tidak dapat digunakan untuk memasak karena mungkin mengandung bahan atau parfum lain.
• Minyak kelapa mentah, sering disebut sebagai minyak kelapa murni atau extra virgin, telah diekstraksi dan diproses secara alami, meninggalkan aroma, tekstur dan rasa kelapa asli.
• Minyak kelapa olahan diputihkan dan dihilangkan baunya untuk menghilangkan warna, aroma dan rasa. Minyak ini lebih baik untuk dimasak bersama Anda jika Anda tidak ingin rasa kelapa yang berbeda dalam masakan Anda.

BACA BERIKUTNYA: Madu manuka favorit kami untuk memasak dan kecantikan

Minyak kelapa terbaik untuk memasak dibeli mulai dari £ 7

1. Vita Coco Coconut Oil: Minyak kelapa mentah murah terbaik untuk memasak

Harga: £ 7 (500ml) | Beli sekarang dari Amazon

Tidak perlu menghabiskan banyak uang untuk mendapatkan manfaat dari kebaikan alami minyak kelapa. Pembelian anggaran kami, minyak kelapa Vita Coco, telah diperas dingin dari daging kelapa matang di Filipina untuk mempertahankan nutrisi dan antioksidannya seperti asam laurat dan vitamin E. Ini ideal bagi mereka yang menderita penyakit Celiac karena minyak extra virgin ini 100% bebas gluten dan bersertifikat organik.

Stoples bermulut lebar memudahkan untuk menyendok isinya tanpa membuat berantakan dan kami menemukan minyaknya meleleh dengan cepat di wajan sehingga tidak meninggalkan gumpalan. Dari segi rasa, minyak kelapa cukup netral. Kami mendeteksi sedikit bau kacang tapi cukup halus untuk tidak membuat ketidakseimbangan apa pun yang Anda masak.

Pikiran kita? Minyak kelapa Vita Coco tidak dimurnikan, organik, dan mentah: semua yang Anda harapkan dari minyak kelapa berkualitas tetapi dengan harga murah.

2. Nutiva Organic Coconut Oil: Minyak kelapa mentah terbaik untuk memasak

Harga: £ 15 (858g) | Beli sekarang dari Amazon

Minyak yang tidak dimurnikan memiliki rasa kelapa yang berbeda yang dijamin memberikan hidangan Anda tepi tropis dan menurut kami minyak kelapa Nutiva adalah salah satu yang terbaik untuk rasa yang berbeda itu. Menggunakan kelapa paling segar dari Asia Tenggara, Nutiva memproses dan mengekstrak daging di dalam kacang sealami mungkin untuk mempertahankan aroma, rasa, dan tekstur khasnya.

Benar-benar organik dan ditekan dingin untuk mengunci semua kebaikan, rasa krim tropis dari minyak Nutiva sangat bagus untuk memanggang suguhan berbahan dasar kelapa, memasak kari, atau menghidupkan bubur.

Tetapi yang benar-benar menempatkan Nutiva selangkah di atas yang lain adalah komitmennya untuk memberi kembali. Di Filipina, mereka mensponsori penanaman 200.000 bibit kelapa, yang akan berkontribusi pada hasil panen dan pendapatan petani di masa depan. Secara keseluruhan, merek yang fantastis dan minyak kelapa yang enak.

3. Minyak Kelapa KTC: Minyak kelapa olahan terbaik untuk memasak

Harga: £ 9 (3x500ml) | Beli sekarang dari Amazon

Jika Anda lebih suka bahwa apa pun yang Anda masak tidak mengandung kelapa, cobalah minyak olahan sebagai gantinya. Minyak olahan yang memiliki rasa netral diekstrak dari daging kelapa kering, yang disebut Kopra. Selama pemrosesan, minyak dimurnikan, diputihkan, dan dihilangkan baunya untuk konsumsi yang aman, menghilangkan rasa dan aromanya yang kuat. Hasilnya lebih murah daripada alternatif yang tidak dimurnikan.

Minyak kelapa olahan favorit kami berasal dari KTC. Ini benar-benar murni, tanpa bahan tambahan atau perasa, jadi bebas gluten dan cocok untuk vegan. Ini juga luar biasa untuk digoreng, karena memiliki titik berasap super tinggi 400 derajat Fahrenheit.

Sisi negatifnya menjadi beradab? Anda harus mengucapkan selamat tinggal pada manfaat kesehatan dari minyak kelapa, karena banyak nutrisi dan vitamin yang hilang selama pemrosesan.

4. Minyak kelapa Tiana: Minyak kelapa Perdagangan Adil Terbaik untuk memasak

Harga: £ 13 (500ml) | Beli sekarang dari Amazon

Anda mungkin mengira dengan status makanan super minyak kelapa, perkebunan kelapa di seluruh dunia akan memanfaatkannya. Sayangnya, bukan itu masalahnya, karena sebagian besar petani dan pekerja dieksploitasi, terlalu banyak bekerja, dan dibayar rendah.

Dengan minyak kelapa Tiana, Anda membuat keputusan terbaik untuk tubuh Anda dan para petani yang memproduksinya. Tidak hanya minyaknya sendiri yang tidak dimurnikan, organik dan mentah sepenuhnya, tetapi juga Fair Trade. Tiana memastikan pekerja di negara berkembang mendapatkan upah yang adil dan memiliki kesempatan yang lebih baik sambil dididik tentang keberlanjutan.

Berkomitmen terhadap kualitas, Tiana menempatkan oli pemenang penghargaannya melalui proses pengujian 20 tahap yang ketat untuk menjamin bahwa setiap stoples segar. Untuk rasa kelapa yang lembut dan lembut, Tiana tidak ada duanya.