Mixer berdiri terbaik 2021: Mixer berdiri favorit kami dari Kenwood, KitchenAid, Smeg dan banyak lagi

Apakah Anda penggemar The Great British Bake Off, seorang tukang roti berpengalaman atau Anda hanya ingin melenturkan otot pembuat kue di rumah, tidak ada dua cara untuk melakukannya - Anda perlu mixer berdiri. Mixer berdiri terbaik membantu Anda menjadi juru masak yang lebih baik: mereka dapat bekerja keras untuk mencampur kue dan adonan, dan bahkan menguleni adonan roti sehingga Anda tidak perlu melakukannya.

Jika membuat kue membawa kembali kenangan menyakitkan tentang tangan yang mati dan tangan yang sakit, stand mixer akan menjadi wahyu. Hasilnya lebih baik daripada jumlah pencampuran tangan yang melelahkan dan melelahkan: kue lebih pulen, roti dan pangkalan pizza lebih ringan, dan krim dikocok dengan sempurna.

BACA BERIKUTNYA: Pilihan kami dari kapal uap makanan terbaik

Sementara beberapa peralatan dapur lebih merepotkan daripada nilainya, mixer berdiri menghemat waktu memasak Anda yang berharga tanpa menambah beban piring. Lagi pula, Anda akan tetap mengotori mangkuk dan pemukul, dan perlengkapan serta mangkuk sering kali aman untuk mesin cuci piring.

Jika Anda baru mengenal mixer berdiri, panduan pembelian mendalam kami akan membantu Anda menemukan pasangan yang cocok, apakah Anda memerlukan sesuatu yang sederhana dan mudah digunakan atau mesin yang penuh fitur. Jika Anda sudah melakukan riset, gulir untuk memilih stand mixer terbaik kami yang telah kami coba, uji, dan ulas.

Bagaimana memilih stand mixer terbaik untuk Anda

Berapa yang harus saya keluarkan?

Kabar baiknya adalah Anda bisa mendapatkan stand mixer yang memadai dengan harga kurang dari £ 150. Namun, belanjakan lebih banyak, dan Anda akan mendapatkan fitur yang lebih baik dan jenis kualitas rakitan yang dibuat khusus untuk bertahan selama bertahun-tahun dari aksi memanggang obsesif.

Lampiran apa yang saya dapatkan sebagai standar?

Mixer berdiri biasanya dilengkapi dengan tiga lampiran: pengocok, pengocok dan pengait adonan. Beberapa model juga dilengkapi dengan pengocok lembut yang benar-benar mengikis campuran dari sisi mangkuk seperti spatula, menghemat pekerjaan dan mengurangi separuh waktu pencampuran.

Anda juga membutuhkan pelindung percikan untuk mencegah ledakan gula icing dan percikan adonan. Stand mixer modern sering kali memiliki motor yang sangat bertenaga - meningkatkan kekuatannya sedikit terlalu tinggi dan Anda mungkin mendapati diri Anda memakai campuran kue daripada memakannya.

Jenis aksesori apa yang bisa Anda dapatkan?

Beberapa stand mixer memiliki power point di atas atau di atas mangkuk untuk memasang aksesoris seperti spiralizer, penggiling daging, blender, dan lainnya. Ini adalah opsi hemat ruang yang praktis karena tidak memerlukan banyak peralatan.

Jika Anda menginginkan aksesori tambahan, carilah penawaran di mana mixer dibundel dengannya. Aksesori opsional yang lebih tidak jelas termasuk pembuat sosis, mangkuk pembuat es krim, dan pembuat pasta. Jika Anda kekurangan ruang di permukaan dapur Anda, semakin banyak mesin multi-talenta, semakin baik.

Apa itu "aksi planet" dan mengapa saya membutuhkannya?

Semua mixer berdiri terbaik menggunakan apa yang disebut aksi planet. Ini memungkinkan Anda mencampur isinya dengan cemerlang tanpa perlu alat pemintal besar yang besar sebesar mangkuk.

Alih-alih berputar di sekitar satu titik tengah, pengocok atau pengait adonan bergerak ke satu arah sementara poros penggerak menggerakkan yang lain, memastikan bahwa attachment mencapai setiap sudut mangkuk. Hasilnya adalah pencampuran yang efisien, meminimalkan seberapa sering Anda harus mengikis bahan dari sisi mangkuk. Hampir tidak ada yang tidak beres, menghemat banyak waktu.

Jenis fitur premium apa yang harus saya perhatikan?

Koki yang tajam mungkin ingin mencari fitur digital seperti penghitung waktu mundur. Ini membantu Anda melacak waktu sehingga Anda tidak terlalu banyak mengocok telur, tetapi juga bijaksana untuk menjaga waktu pencampuran singkat dan manis untuk memastikan motor tidak terlalu panas.

Beberapa mixer juga memiliki tombol jeda sehingga Anda dapat menambahkan bahan dan kemudian kembali ke pengaturan kecepatan yang sama. Soft start mengurangi kekacauan dengan melakukannya dengan sangat lembut pada awalnya, sementara sensor beban mendeteksi saat Anda mencampur sesuatu yang sangat tangguh atau santai dan kemudian menyesuaikan kekuatan sehingga kecepatan tidak konsisten peduli apa.

Namun, pada tingkat dasar, Anda menginginkan mixer berdiri dengan jumlah pengaturan kecepatan yang layak dan opsi untuk attachment tambahan.

BACA BERIKUTNYA: Pengolah makanan favorit kami untuk dibeli

Mixer berdiri terbaik untuk dibeli

1. Kenwood KMix KMX754RD: Mixer berdiri dengan nilai terbaik

Harga: £430 | Beli sekarang dari Amazon

Jarang sekali Anda menemukan mixer berdiri di bawah £ 400 yang dapat bertahan atau bahkan mengungguli mixer dalam kelompok harga tinggi. Secara umum, Anda perlu mengeluarkan sedikit uang untuk membuat kepemilikan sepadan dengan saat Anda, tetapi Kenwood KMix adalah pengecualian untuk aturan ini. Anda dapat mengambilnya dengan harga di bawah £ 300 melalui sebagian besar pengecer.

KMix tidak hanya terlihat bagus di atas meja, tetapi juga memiliki kapasitas ekstra besar yang dapat menampung 2,72kg campuran kue dan 1,35kg adonan roti, cukup untuk membuat sepasang roti atau beberapa Victoria spons. Bahkan saat terisi penuh, motor tidak terlalu panas, yang membuktikan itu bukan hanya gaya di atas substansi. Itu memang menjadi sedikit goyah saat membuat adonan roti, tetapi bahkan mesin tugas berat seperti Pengrajin KitchenAid menjadi lesu saat didorong hingga batasnya.

Spesifikasi utama – Kekuasaan: 1.000W; Kapasitas: 5l; Pengaturan kecepatan: Variabel; Lampiran: K pengocok, pengocok kawat, pengait adonan, pelindung percikan

2. KitchenAid Artisan 5KSM175PS: Mixer berdiri terbaik untuk pembuat roti menengah dan berpengalaman

Harga: £399 | Beli sekarang dari Currys

Jika Anda seorang pembuat roti yang berpengalaman, atau setidaknya bercita-cita menjadi, empat alat tambahan kokoh dan mangkuk pengaduk tambahan dari Artisan akan membantu Anda melalui pembuatan roti yang paling tangguh.

Ada sepuluh setelan kecepatan, memberi Anda fleksibilitas untuk mengocok putih telur, menguleni adonan dengan kuat, atau melakukan apa pun di antaranya. Lebih baik lagi, ia melakukan semua ini dalam waktu singkat, memadukan campuran dengan sempurna dalam hitungan detik. Ini agak besar tapi cukup bergaya sehingga masih akan menjadi kebanggaan ditempatkan di meja dapur Anda.

Di permukaan, Artisan tampak seperti lompatan mahal dari stand mixer klasik. Namun, setelah Anda mempertimbangkan ruang tambahan, tenaga, perlengkapan, dan mangkuk - kenaikan harga tampaknya tidak terlalu keterlaluan.

Spesifikasi utama - Daya: 300W; Kapasitas: 4.8l (dengan mangkuk 3l tambahan); Pengaturan kecepatan: 10; Lampiran: Pengocok tepi fleksibel antilengket, pengocok datar antilengket, pengocok kawat, pengait adonan antilengket

3. Smeg SMF03 Retro Stand Mixer: Mixer berdiri paling bergaya

Harga: £420 | Beli sekarang dari Amazon

Stand mixer yang bagus akan bangga ditempatkan di meja dapur Anda, jadi pastinya harus terlihat bagus juga. Jika Anda mengangguk setuju, maka stand mixer retro Smeg mungkin adalah alat impian Anda. Desainnya yang ramping dan melengkung hadir dalam tiga warna glossy: krem, merah dan hitam. Itu bukan pilihan yang banyak, tapi itu adalah warna klasik yang cocok untuk sebagian besar dapur. Atau, jika Anda punya sisa £ 1.000, Anda bisa mendapatkan edisi terbatas ini Versi Dolce dan Gabbana.

Ini bukan hanya wajah yang cantik. Stand mixer ini tidak memiliki masalah untuk membuat adonan spons victoria klasik dalam hitungan detik dan juga membuat putih telur untuk meringue menjadi mudah. Saat didorong ke kapasitas adonan rotinya, mesin tersebut berjuang hingga akhir pengulenan dan mekanisme pengaman motor diaktifkan untuk menghentikannya terlalu panas.

Saya tidak akan mengatakan ini adalah pemecah kesepakatan, karena ini masih merupakan mesin yang sangat kuat untuk membuat kue rumahan. Jika Anda berencana menghabiskan beberapa potong roti sehari, Anda mungkin ingin mencari sesuatu dengan motor yang lebih besar.

Spesifikasi utama – Kekuasaan: 800W; Kapasitas: 4.8l; Pengaturan kecepatan: 10; Lampiran: Pengocok kawat baja tahan karat, pemukul datar aluminium, pemukul tepi fleksibel, pengait adonan aluminium

4. Sage by Heston Blumenthal Scraper Mixer: Mixer berdiri terbaik untuk pecinta kuliner

Harga: £199 | Beli sekarang dari Amazon

Heston Blumenthal meminjamkan namanya untuk merek Aussie ini dan dengan alasan yang bagus. Peralatan Sage selalu inovatif dan dirancang dengan mengutamakan pecinta kuliner: desain premium dan fitur yang tidak biasa digabungkan untuk memberikan keunggulan penting dibandingkan peralatan premium saingan.

Ketiga alat tambahan ini aman untuk mesin cuci piring. Yang paling menonjol adalah pengocok scraper dengan tepi fleksibel yang menyeka sisi mangkuk - anggap saja sebagai penghapus kaca depan untuk campuran kue Anda. Ini, bersama dengan aksi planet, berarti itu membuat semuanya tetap dalam campuran. Hasilnya sangat halus dan pencampuran jauh lebih cepat karena Anda tidak perlu mengikis bahan.

Inovasi utama lainnya adalah mangkuk kaca borosilikat dengan pegangan, sehingga Anda dapat mengawasi kemajuan pencampuran, perlindungan beban berlebih motor, dan teknologi sensor beban yang mendeteksi ketika bahan pelapis berat dicampur dan secara otomatis menyesuaikan daya untuk mempertahankan yang dipilih kecepatan. Muncul dengan spatula dan penyimpanan kabel juga.

Spesifikasi utama – Kekuasaan: 800W; Kapasitas: 4,7l; Pengaturan kecepatan: 6; Lampiran: Pengait adonan, pengocok scraper, cambuk kawat

---

5. Mixer dudukan mini KitchenAid 3.3L: Mixer dudukan kompak terbaik untuk dapur kecil

Harga: £300 | Beli sekarang dari Currys

Ketika ruang meja kerja atau lemari kekurangan persediaan, Mini mixer ini adalah solusi yang tepat. Meskipun mungkin 20% lebih kecil, itu hanya sedikit kompromi pada kakaknya, Artisan. Sebagai permulaan, masih bisa mengocok hingga delapan putih telur, krim 2kg kentang tumbuk atau mencampur 680g tepung terigu dalam mangkuk 3,3 liter, menggunakan sepuluh kecepatan yang didukung oleh motor penggerak langsung yang tenang. Plus, ia memiliki aksi pencampuran planetary menyeluruh yang sama dari Artisan, dan bahkan hub lampiran di bagian depan. Ini berarti Anda dapat memberi daya apa pun dengan model kepala miring KitchenAid biasa - daging cincang, iris sayuran, gulung atau potong pasta atau peras, potong dan proses makanan - tanpa mengangkut alat lain di luar.

Ini lebih ringan dari mixer berukuran penuh dengan berat 6,5kg dan cenderung menjadi sangat berat saat kepala miring ke belakang tetapi kinerjanya masih sangat bagus. Dua dari perlengkapannya memiliki lapisan poliester anti lengket dan aman untuk mesin cuci piring, jadi lebih sedikit pembersihan setelah Anda selesai. Tidak ada pelindung percikan yang mengecewakan untuk harganya, tetapi selain itu, ini adalah paket kompak yang dirancang dengan indah.

Spesifikasi utama – Kekuasaan: 250W; Kapasitas: 3,3l; Pengaturan kecepatan: 10; Lampiran: Pengait adonan, pengocok rata, cambuk kawat

Beli sekarang dari Currys

---

6. KitchenAid K45SS Classic Mixer: Mixer stand premium terbaik untuk pemula

Harga: £410 | Beli sekarang dari Nisbets

Ini adalah yang lebih kecil dari dua mixer rumah populer KitchenAid dengan aksi planet dan ini cukup bagus. Satu-satunya perhatian kami adalah kekuatan mixer - 275W terdengar tidak cukup. Saat model lain memberikan daya yang jauh lebih besar untuk uang yang sama, tampaknya KitchenAid sedikit pelit.

Dalam praktiknya, kedua mixer cukup kuat untuk membuat kue rumahan, tetapi pekerjaan berat seperti menguleni adonan adalah a berjuang untuk motor - jadi jika Anda berencana menggunakan mixer berdiri Anda untuk roti harian Anda, lakukan sesuatu yang lebih kuat. Tetapi jika Anda lebih dari seorang GBBO masak, KitchenAid tidak akan mengecewakan.

Dalih lain kami yang lebih kecil adalah bahwa ia tidak dilengkapi pelindung percikan, jadi Anda harus membayar ekstra untuk satu. Ini benar-benar harus menjadi standar pada mixer dengan harga ini.

Spesifikasi utama - Daya: 275W; Kapasitas: 4,5l; Pengaturan kecepatan: 6; Lampiran: Pengocok pipih anti lengket, pengocok kawat, pengait adonan anti lengket

Beli sekarang dari Nisbets

---