Ulasan Instant Pot Duo Evo Plus: Sangat bergaya dan penuh fitur

Anda mungkin pernah atau belum pernah mendengar tentang Panci Instan sebelumnya. Merek ini memiliki pengikut sekte di AS tetapi kurang terkenal di sini di Inggris. Faktanya, pengikut Instant Pot sangat besar di Amerika sehingga namanya sekarang identik dengan peralatan multi-kompor, seperti pengisap debu untuk penyedot debu.

Instant Pot Duo Evo Plus adalah model merek terbaru, menjadikannya salah satu dari tiga model yang sekarang tersedia untuk rumah tangga Inggris. Ini adalah perpindahan yang jelas dari tampilan dan nuansa Instant Pot Duo klasik dan hadir dengan banyak fitur baru yang patut dibicarakan. Namun, peningkatan versi ini tidak murah, jadi apakah perlu dilakukan?

Ulasan panci instan Duo Evo Plus: Apa yang perlu Anda ketahui

• Alat masak multi dengan delapan tombol memasak sekali sentuh untuk memasak bertekanan, memasak lambat, sous vide, nasi / biji-bijian, mengukus, menumis, memanggang, yoghurt
• 48 fungsi digital prasetel untuk berbagai bahan dan makanan
• Fitur keamanan yang ditingkatkan
instagram viewer
• Panci bagian dalam aman digunakan pada semua jenis kompor
• Kapasitas: 5.7l
• Dimensi: 32,2 x 33,1 x 32,5cm (WDH)
• Berat: 6.1kg

Apa perbedaan antara Instant Pot Duo dan Duo Evo Plus?

Itu Instant Pot Duo adalah kompor multi-merek asli dan klasik, yang telah ada di Inggris selama beberapa waktu sekarang. Mulai dari £ 70 untuk model 3l, sedangkan model 5.7l dan 8l masing-masing seharga £ 80 dan £ 90. Duo Evo Plus baru hanya tersedia dalam ukuran 5.7l dan akan membuat Anda membayar £ 130.

Saat membandingkan kedua model, hal pertama yang menarik perhatian Anda adalah antarmuka digital baru. Layar LCD yang ditingkatkan lebih bagus untuk dilihat dan lebih mudah digunakan. Tidak seperti Duo, Duo Evo Plus memiliki pengatur waktu kemajuan yang memungkinkan Anda melihat dengan cepat di mana Anda berada dalam proses memasak - baik itu pemanasan awal, memasak, atau menghangatkan.

Anda juga mendapatkan lebih banyak variasi fungsi preset digital, yang mengoptimalkan waktu dan suhu memasak untuk berbagai bahan dan hidangan seperti iga, cabai, dan risotto. Namun preset ini juga dapat digunakan untuk melakukan hal-hal seperti fermentasi dan pemeriksaan adonan. Ada total 48, serta delapan tombol sekali sentuh di bagian depan mesin untuk hal-hal seperti nasi, memasak lambat, dan tambahan baru pada Instant Pot - sous vide. Duo tidak memiliki variasi ini, hanya dengan 12 tombol sekali sentuh dan tidak ada preset.

Selain fungsi memasak, Duo Evo Plus memiliki tutup pelepas uap tambahan, membuat pelepasan uap lebih lembut dan, menurut kami, lebih aman. Mesin juga akan mengeluarkan bunyi gemerincing saat disegel dengan aman, jadi Anda bisa yakin sudah siap untuk mulai memasak. Penutup baru yang cepat dingin di bagian luar dapat dilepas setelah dimasak untuk mempercepat pelepasan tekanan alami.

Panci bagian dalam juga telah ditingkatkan. Pegangan lembut yang mudah digenggam memudahkan pemindahan panci dari permukaan ke permukaan, dan mangkuk dengan alas rata yang aman untuk kompor berarti Anda dapat menggunakan panci bagian dalam pada semua jenis kompor, bahkan dengan induksi. Bagian bawah mangkuk baja tahan karat tidak berubah warna lebih mudah dari yang diharapkan, tetapi dapat dihidupkan kembali dengan merendam cepat dalam cuka anggur putih.

Apa itu bagus?

Selama pengujian, Panci Instan luar biasa dalam memecah daging keras dengan cepat, yang biasanya membutuhkan waktu beberapa jam dalam oven. Hanya dalam satu jam, itu memasak 500g leher domba dengan sempurna - ini termasuk 13 menit pemanasan awal, 25 menit memasak dan 22 menit “pelepasan alami” depressurising.

Dagingnya dimasak dengan saus kari bungkus tanpa tambahan air, dan menjadi begitu empuk hingga lepas dari tulang saat kami mengeluarkannya dari panci. Kami juga memasukkan beberapa potong kentang mentah bersama daging kami untuk melihat seberapa baik mereka mengatasinya. Secara mengesankan, mereka dimasak sampai matang tetapi masih mempertahankan bentuk dan teksturnya sepenuhnya.

Ini juga andal dalam memasak nasi, dan memiliki sejumlah fungsi prasetel untuk membantu Anda memasaknya dengan benar. Tidak ada pembakaran atau pengerasan kulit di bagian bawah selama memasak dan, dalam pengujian nasi putih kami, kami mendapatkan nasi yang mengembang indah selama tiga dalam 24 menit. Ini sedikit lebih lama daripada biasanya dengan penanak nasi khusus, tapi itu harga yang kecil untuk membayar beras yang layak di penanak multifungsi.

Apa yang bisa diperbaiki?

Menghitung waktu memasak tidak selalu mudah. Bagan informatif dalam daftar manual pengaturan waktu menurut beratnya untuk berbagai daging, sayuran, dan biji-bijian, yang diperluas lebih lanjut di situs web Instant Pot UK. Namun, jika Anda memasak lebih atau kurang dari bobot yang ditentukan dalam bagan ini, mencoba menghitung pengaturan waktu yang tepat bisa sedikit membingungkan. Ada resep yang telah dicoba dan diuji secara online dan di aplikasi Panci Instan, tetapi jika Anda ingin membuatnya sendiri, Anda mungkin perlu menggunakan penilaian Anda sendiri di samping diagram yang disediakan.

Akan lebih bagus jika Panci Instan dapat menyesuaikan pengaturan waktu secara otomatis, membuat alat ini lebih mudah diakses oleh juru masak yang kurang percaya diri. Kami telah melihat ini di beberapa alat masak lainnya seperti Tefal 45-in-1, jadi sepertinya tidak terlalu banyak yang diharapkan dari model premium seperti itu.

Panci Instan ini juga tidak memiliki aksesori yang saya harapkan dari alat premium. Sedangkan Duo Evo Plus memiliki rak uap logam dan cincin penyegel cadangan, kurangnya gelas ukur dan centong agak mengecewakan, terutama mengingat model Duo yang lebih murah hadir dengan aksesori ini termasuk. Ini sama sekali bukan pemecah kesepakatan, tetapi tampaknya agak aneh untuk diabaikan.

Haruskah saya membelinya?

Duo Evo Plus sedikit lebih mahal daripada Instant Pot Duo klasik, tetapi fitur tambahannya menjadikannya peningkatan yang lebih dari layak. Fitur keamanan, tekanan, dan uap yang ditingkatkan, serta 48 preset baru, mempersulit penggunaan multi kompor ini. Antarmuka digitalnya yang berjalan mulus menyenangkan untuk digunakan dan secara aktif mendorong Anda untuk mengganti makanan yang Anda masak di dalamnya. Bahkan, saya lebih banyak bereksperimen di dapur karena itu.

Sangat mengecewakan karena tidak dapat secara otomatis menyesuaikan pengaturan waktu berdasarkan berat, dan ini mungkin membuat takut beberapa juru masak amatir. Karena itu, ini adalah makanan serba guna yang hebat, dan jika Anda tidak keberatan mengambil sedikit tantangan atau Anda sudah terbiasa dengan memasak satu panci dan tekanan, ada baiknya Anda mencobanya.