Kompor induksi terbaik 2021: Percepat proses memasak Anda dengan kompor induksi terbaik

Kompor induksi mungkin baru berumur beberapa tahun, tetapi mereka telah merevolusi masakan rumah. Tanyakan siapa pun yang menggunakan kompor induksi dan kemungkinan besar mereka akan memberi tahu Anda bahwa pengalaman memasak mereka telah berubah total. Efisien, cepat, bersih dan aman: ini adalah teknologi yang sangat cocok untuk dapur modern.

Satu-satunya masalah datang ketika Anda benar-benar mencoba memilih model tertentu untuk kebutuhan Anda. Mengingat banyaknya pilihan di pasar, sulit untuk memutuskan mana yang terbaik. Bahkan Bosch sendiri memiliki 30 model berbeda dalam jajarannya - dan jajaran pabrikan lain sama menakutkannya - jadi itulah mengapa kami telah melakukan semua penelitian untuk Anda. Gulir ke bawah laman dan Anda akan menemukan daftar model dengan peringkat teratas yang tidak hanya berkinerja sangat baik tetapi termasuk yang paling dipuji oleh pengguna dan pengulas.

Jika Anda ingin mempercepat dan, dalam banyak kasus, menyederhanakan petualangan memasak Anda, naiki kereta induksi - Anda tidak akan kecewa.

Bagaimana memilih kompor induksi terbaik untuk Anda

Apa yang istimewa tentang kompor induksi?

Kompor induksi adalah jenis kompor yang paling mahal untuk dibeli dan dipasang, tetapi keduanya luar biasa efisien, dari segi keduanya kecepatan dan konsumsi energi - mereka lebih hemat energi hingga 50% dibandingkan bahan bakar gas atau keramik listrik model. Dengan kompor induksi, sekitar 84% energi dari pasokan listrik dimasukkan langsung ke makanan yang Anda masak. Sebagai perbandingan, gas kehilangan sekitar 60% energi panas hanya karena sebagian besar panas menghilang ke udara tipis.

Untuk uji kecepatan gas versus kecepatan induksi, kami mengisi panci Le Creuset dingin tanpa penutup dengan 500 ml air. Metode kompor gas membutuhkan waktu 4 menit 17 detik untuk mendidih sementara model induksi Tefal portabel yang diulas di bawah hanya membutuhkan waktu 2 menit 17 detik.

Dan manfaat terbesar bagi banyak orang? Kompor induksi dengan bagian atas datar juga mudah dibersihkan - cukup seka dengan kain lembab.

Bagaimana cara kerja kompor induksi?

Daripada hanya memanaskan seluruh area kompor, kompor induksi hanya memanaskan panci atau wajan itu sendiri. Prosesnya bekerja dengan melewatkan arus listrik bolak-balik melalui kumparan kawat tembaga di bawah permukaan kompor. Hal ini menciptakan medan magnet yang menyebabkan arus eddy mengalir melalui panci yang ada di kompor. Hambatan listrik panci kemudian menciptakan sejumlah besar panas berlebih dan inilah yang dengan cepat memanaskan panci atau wajan.

Memang, prosesnya sangat efisien sehingga sering kali dapat merebus air lebih cepat daripada ketel dan saat Anda mengangkat panci, prosesnya berhenti. Secara alami, panas dari isinya saja juga akan membuat panci atau wajan panas saat disentuh tetapi permukaan kompor itu sendiri tidak akan lebih panas dari radiator dengan ledakan penuh sehingga Anda bisa menyentuhnya dengan aman tanpa memberi diri Anda derajat ketiga membakar. Karena alasan ini, kompor induksi jauh dan merupakan pilihan teraman jika Anda memiliki anak kecil di sekitar rumah.

Konsensus umum di antara pengguna kompor induksi saat ini adalah bahwa setelah Anda mulai menggunakannya, tidak ada keinginan untuk kembali menggunakan gas atau sistem memasak lainnya. Memang, kami belum menemukan satu pun pengguna kompor induksi yang tidak setuju dengan sistem. Jika Anda seorang skeptis atau tradisionalis, cobalah induksi karena kemungkinan Anda akan lebih memilihnya daripada gas dan bertanya-tanya mengapa Anda tidak pernah melompat lebih awal. Singkatnya, memasak dengan induksi lebih ramah lingkungan, lebih aman, lebih efisien dan produk itu sendiri jauh lebih mudah untuk dijaga kebersihannya.

Apakah ada kerugiannya?

Masalah yang paling mendesak adalah proses induksi magnet hanya bekerja pada panci dan wajan yang terbuat dari besi logam seperti besi dan baja sehingga Anda hampir pasti perlu mengubah sebagian, jika tidak semua, arus Anda koleksi. Untungnya, ada cara mudah untuk melihat apakah peralatan masak Anda saat ini kompatibel. Cukup letakkan magnet di bagian bawah setiap panci dan wajan dan jika menempel Anda memiliki gaya yang benar; jika tidak, Anda perlu membeli yang baru.

Hal lain yang perlu diperhatikan adalah bahwa sebagian besar kompor induksi memiliki lapisan kaca keramik yang diperkuat dan beberapa telah diketahui retak jika panci berat seperti Le Creuset dijatuhkan di atasnya. Berhati-hatilah dalam hal ini atau Anda mungkin perlu mengganti seluruh unit. Beberapa kompor induksi juga cukup mudah tergores dengan menggeser alas besi cor kasar di seluruh permukaan meskipun Anda bisa melakukannya dengan cukup aman letakkan serbet, sepotong perkamen atau, jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih rapi, pelindung silikon khusus antara kompor dan wajan untuk mencegah ini.

Sebagian besar model induksi menggunakan panel kontrol sensitif sentuhan untuk memilih zona memasak individu dan suhu masing-masing. Jika Anda mengalami banyak masalah dalam menggunakan panel sensitif sentuhan, maka mungkin pilih model dengan kenop.

Terakhir, orang yang memasang alat pacu jantung disarankan untuk memeriksakan diri ke dokter terlebih dahulu karena medan magnet yang tercipta dapat menyebabkan masalah - berhati-hatilah.

Zona memasak

Kebanyakan kompor induksi (tentu saja model yang lebih murah) terdiri dari zona memasak dengan ukuran berbeda bisa sangat pilih-pilih tentang menempatkan panci dan wajan secara akurat dalam masakan masing-masing batas. Ini bisa menjadi masalah jika Anda memiliki panci casserole lonjong yang besar karena kemungkinan besar tidak muat di dalam area yang optimal. Untungnya, sebagian besar model harga menengah modern mengatasi masalah ini dengan memiliki zona fleksibel yang dapat dijembatani untuk membentuk satu area memasak yang besar. Model-model ini layak untuk dicari.

Namun, kata kunci terbaru yang saat ini melakukan putaran industri adalah sesuatu yang disebut 'FlexInduction' - dan itu adalah Cawan Suci baru dalam kebahagiaan memasak. Kompor FlexInduction dilengkapi dengan banyak sensor di bawah permukaan yang mendeteksi ukuran dan bentuk panci di atas. Ini berarti Anda dapat menempatkan panci dan wajan dalam berbagai bentuk dan ukuran di mana saja di permukaan. Yang lebih menakjubkan, saat Anda menggeser wajan dari satu area ke area lain, sensor mengingat setelan panas wajan dan 'mengikutinya' saat Anda menggesernya di sekitar kompor. Kompor FlexInduction saat ini berada di ujung tertinggi dari kisaran harga (hingga £ 4.000 dalam beberapa kasus) tetapi Anda dapat yakin bahwa teknologinya akan menurunkan peringkat dalam waktu yang tidak terlalu lama.

Apakah ada tip instalasi yang harus saya ketahui?

Kompor induksi (dan memang semua kompor listrik) harus berada di ring main-nya sendiri dan memiliki arus listrik dan watt yang benar. Oleh karena itu, Anda disarankan untuk memeriksa konsumsi daya model terhadap pasokan listrik Anda terlebih dahulu karena Anda mungkin perlu melakukannya tingkatkan kekuatan Anda dan ini bisa mahal, terutama jika Anda tinggal di rumah tua yang membutuhkan cincin baru utama.

Anda juga perlu menggunakan jasa tukang kayu untuk membangun platform tersembunyi untuk unit dan mungkin beberapa pekerjaan kayu tambahan di permukaan meja dapur Anda. Kebanyakan kompor induksi tunggal adalah dari varietas built-in tetapi Anda masih dapat mengikuti rute induksi dengan membeli kompor yang dilengkapi dengan pelat induksi integral.

Kompor induksi terbaik untuk dibeli

1. AEG MaxiSense IKE64450FB: Kompor induksi terbaik di bawah £ 600

Harga: £499 | Beli sekarang dari John Lewis

Salah satu masalah yang paling disayangkan dengan kompor induksi adalah bahwa mereka memerlukan panci atau wajan untuk ditempatkan dalam batas melingkar dari zona memasak yang dipilih. Jika alas panci terlalu besar untuk zona tertentu - jika terlalu banyak tumpang tindih - kemungkinan kompor tidak akan berfungsi dan mungkin menandakan fakta dengan membuat suara senandung. Karena sebagian besar wajan berbentuk lingkaran, hal ini biasanya tidak menjadi masalah. Tetapi bagaimana jika Anda ingin menggunakan casserole cocotte lonjong sambil merebus air dalam panci bulat?

AEG ini hadir dengan fungsi Multiple Bridge self-sizing yang secara otomatis mendeteksi ukuran pot atau wajan tidak peduli berapa banyak yang Anda letakkan di kompor pada suatu waktu (tentu saja dengan alasan) - fitur yang sangat berguna.

Seperti kebanyakan kompor induksi, AEG terlihat gaya dan dilengkapi dengan lapisan baja sikat miring; semuanya adalah tindakan menghindari mutlak untuk dibersihkan. Sementara itu, panel kontrol geser “Direktouch” yang responsif sangat mudah digunakan dan memberikan variasi suhu yang presisi dan instan dengan satu selip jari. Dan jika Anda ingin merebus air dengan cepat, cukup ketuk tombol PowerBoost dan air akan siap dalam waktu kurang dari 90 detik.

Jika Anda sedang mencari kompor induksi mahal yang sangat praktis dan efisien, inilah model yang dapat dipilih.

Spesifikasi utama - Gaya: Bawaan; Lebar: 59cm; Zona memasak: 4; Zona fleksibel: Iya; Keluaran: 7,35 kW

Beli sekarang dari John Lewis

---

2. Hisense I6433C: Kompor induksi terbaik di bawah £ 250

Harga: £219 | Beli sekarang dari AO

Hisense mengkhususkan diri pada produk dengan harga lebih rendah yang selalu bernilai tinggi. Kompor induksi empat zona 60cm yang penuh dengan zona penghubung ini hanya seharga £ 249.

Menurut kerumunan penggunanya, Hisense I6433C tidak hanya mudah digunakan tetapi juga sangat efisien dan mampu merebus sepanci air hanya dalam waktu kurang dari satu menit. Panel kontrol sentuhnya dipikirkan dengan matang dan bahkan menyertakan kunci panel yang mencegah pengaturan suhu individual berubah secara tidak sengaja. Untuk kompor induksi dengan harga terjangkau, ini juga bukan tampilan yang buruk.

Namun, bagian terbaik dari model ini adalah fungsi jembatan - jarang pada kompor induksi dalam rentang harga rendah ini - yang memungkinkan Anda menghubungkan dua zona kiri untuk membuat satu zona besar untuk wajan yang lebih besar dan piring casserole lonjong dari besi tuang variasi.

Jika Anda berpikir untuk beralih dari gas ke induksi tetapi tidak ingin menghabiskan banyak uang jika Anda tidak menyukainya, pertimbangkan model entri yang dilengkapi dengan baik ini. Banyak dari penggunanya saat ini berada di perahu yang sama dengan Anda, tetapi menilai dari ulasan yang meriah di situs web AO, mereka tidak akan pernah kembali; tema berulang, tampaknya, dengan sebagian besar pemula induksi.

Spesifikasi utama - Gaya: Bawaan; Lebar: 59,5 cm; Zona memasak: Empat; Zona fleksibel: Iya; Keluaran: 7.2kW

Beli sekarang dari AO

---

3. Tefal Everyday: Kompor induksi "portabel" terbaik

Harga: £50 | Beli sekarang dari Amazon

Jika Anda seorang penghuni penginapan, mahasiswa, pembagi rumah, karavan, atau kemping, maka model 13-amp portabel yang luar biasa dari Tefal ini sangat direkomendasikan.

Tefal mudah digunakan dan dilengkapi dengan lima fungsi preset - panaskan susu, rebus, tumis, goreng, dan merebus air - fungsi pengatur waktu, dan plus dan minus kontrol untuk menyesuaikan parameter suhu di dalamnya preset. Jika Anda lebih suka melakukannya sendiri, cukup pilih manual dan pilih dari sembilan level daya (450W hingga 2.100W). Pelat keramik hitam yang tahan lama cocok untuk pot siap-induksi dengan dasar baja hingga diameter 19cm.

Soal uang, sulit untuk tidak terkesan serius dengan produk ini. Dengan harga di bawah £ 50, nampaknya hampir terlalu murah mengingat harga kompor induksi pada umumnya. Ya, ini hanya memiliki satu zona memasak tetapi lulus uji mendidih dan menggoreng kilat dengan warna terbang. Untuk keserbagunaan dan harga, teknologi memasak kecil ini memiliki sangat sedikit rekan.

Spesifikasi utama - Jenis: Portabel; Lebar: 28cm; Zona memasak: 1; Zona fleksibel: Tidak; Keluaran: 2.1kW

---

4. Neff N 70 T56FT60X0: Model terbaik untuk koki yang cerdas

Harga: £831 | Beli sekarang dari Hughes

Model empat zona top-of-the-range yang mencolok ini memungkinkan Anda menempatkan panci dengan ukuran apa pun di mana saja di atas permukaan memasak. Neff menyebutnya FlexInduction dan ini adalah teknologi yang kami harap akan menjadi norma di semua model induksi masa depan.

Fitur keren lainnya, atau lebih tepatnya panas, adalah fungsi PowerMove unik yang membagi permukaan kompor tiga zona pemanasan yang berbeda: bagian depan untuk mendidih, mendidih di tengah dan menghangatkan di belakang.

Seluruh shebang dikendalikan baik menggunakan antarmuka sentuh terintegrasi atau TwistPad unik Neff, a roda kontrol magnetis yang dapat dilepas dan menyala yang terletak di atas kontrol sentuh terintegrasi unit panel. TwistPad adalah inovasi hebat yang memudahkan pengguna untuk menyesuaikan zona memasak dan suhu - meskipun fakta itu dapat dilepas tidak berarti itu dapat dengan mudah hilang atau terlempar kompor.

Memang, ada cukup banyak kurva pembelajaran yang terlibat dengan model sarat teknologi yang elegan ini sehingga Anda perlu lebih sering merujuk ke manual; Anda juga akan membutuhkan catu daya yang besar untuk mengakomodasi konsumsi 7,4kW-nya. Namun, mengingat harga baru yang rendah (£ 268 kurang dari beberapa bulan yang lalu) dan catatan keandalan Neff yang sangat baik, Anda dapat yakin bahwa kompor ini akan memberikan layanan yang efisien selama bertahun-tahun.

Spesifikasi utama - Jenis: Bawaan; Lebar: 59,2 cm; Zona memasak: 4; Zona fleksibel: Tidak; Keluaran: 3kW

Beli sekarang dari Hughes

---

5. Bosch Serie 4 PUE611BF1B: Model terbaik untuk kemudahan pemasangan

Harga: £329 | Beli sekarang dari John Lewis

Model empat zona ini dipasarkan sebagai "plug-and-play", yang berarti model ini akan dicolokkan langsung ke soket 13-amp yang ada tanpa memerlukan pekerjaan kelistrikan tambahan. Anda tidak mendapatkan zona fleksibel di sini, jadi zona ini mungkin tidak cocok jika Anda pengguna biasa hidangan casserole besar atau benar-benar membutuhkan kata terakhir dalam keserbagunaan.

Seperti banyak kompor induksi lainnya, panel kontrol sentuh dapat menjadi faff untuk digunakan - Anda benar-benar perlu menekan dengan tegas saat memilih mode dan tingkat suhu - tetapi kompor ini bekerja dengan sangat baik dan sangat dipuji oleh pengguna dan produk penguji.

Meskipun tidak ada zona fleksibel, Bosch masih menawarkan semua yang Anda harapkan dari kompor induksi modern, termasuk fitur wajib seperti pengenalan panci, pengaman mati, kunci perlindungan anak dan 17 pengaturan daya variabel untuk masing-masing daerah. Fungsi PowerBoost, sementara itu, hanyalah tiket untuk mendidih dan menggoreng dengan cepat. Dan, seperti semua model induksi dalam ringkasan ini, pembersihan setelah pasta mendidih sangatlah mudah.

Spesifikasi utama - Jenis: Bawaan; Lebar: 59,2 cm; Zona memasak: 4; Zona fleksibel: Tidak; Keluaran: 3kW

Beli sekarang dari John Lewis

---

6. Ikea Smaklig: Kompor induksi terbaik di bawah £ 400

Harga: £379 | Beli sekarang dari Ikea

Nama Ikea biasanya identik dengan perabot kemasan datar dan pernak-pernik rumah tangga, jadi mungkin a terkejut mengetahui bahwa perusahaan Swedia juga mencoba-coba penjualan kompor induksi dan rumah tangga lainnya peralatan.

Smaklig empat zona berperingkat tinggi dilengkapi dengan kontrol zona fleksibel yang memungkinkan Anda menghubungkan dua zona bersama-sama untuk membentuk satu area memasak besar untuk panci besar dan cocottes casserole. Ia juga memiliki empat peningkatan daya individu untuk memasak cepat, kunci anak dan fungsi jeda yang menghentikan proses memasak saat Anda menjawab telepon.

Jika Anda memiliki anggaran yang ketat tetapi bersikeras pada produk yang menawarkan keuntungan yang layak, pertimbangkan opsi gaya ini. Tidak hanya dikatakan memiliki kinerja yang sangat baik, tetapi juga terlihat bagus, hemat energi dan sangat mudah digunakan.

Spesifikasi utama - Jenis: Bawaan; Lebar: 59cm; Zona Memasak: 4; Zona fleksibel: Iya; Keluaran: 7,4 kW

Beli sekarang dari Ikea

---

7. Smeg Victoria SI964: Kompor induksi terbaik, dengan kenop menyala

Harga: £599 | Beli sekarang dari AO

Jika Anda tidak dapat menyesuaikan dengan kontrol sensitif sentuhan berteknologi tinggi, pertimbangkan alternatif yang sangat disukai ini yang menggunakan kenop pelintir model lama. Memang, dalam jajaran kompor induksi, ini adalah salah satu model termudah untuk ditangani.

Terinspirasi oleh alat masak pertama perusahaan Italia dari tahun 1948, Victoria mencocokkan beberapa produk retro lainnya di lini Smeg jadi, Jika Anda memiliki dapur bergaya pedesaan dan sudah memiliki satu atau dua produknya, pendatang baru induksi ini sangat berharga pertimbangan. Ingatlah bahwa konsumsi daya 7,4kW mungkin memerlukan beberapa pekerjaan listrik ekstra sebelum pemasangan.

Victoria hadir dengan empat zona memasak dan akan menampung dua ukuran panci yang berbeda (hingga 210mm dan 160mm). Seperti Bosch yang sedikit lebih murah, Anda tidak mendapatkan zona fleksibel apa pun di sini tetapi yang Anda dapatkan adalah keseluruhan fungsi yang biasa seperti otomatis deteksi ukuran panci, kunci kontrol untuk mencegah penggunaan yang tidak disengaja atau tidak tepat dan booster independen untuk mendidih atau flash yang sangat cepat penggorengan.

Seperti kebanyakan kompor induksi, permukaan keramik Smeg hanya tersedia dalam warna hitam. Jika Anda ingin memastikan kompor baru cocok dengan skema warna dapur Anda, jangan takut, karena Anda memiliki pilihan tiga warna bingkai yang berbeda: hitam, baja tahan karat dan krem.

Spesifikasi utama - Jenis: Bawaan; Lebar: 60cm; Zona memasak: 4; Zona fleksibel: Tidak; Keluaran: 7,4 kW

Beli sekarang dari AO

---

8. Miele KM7897 FL: Kondisi seni terkini dalam teknologi induksi

Harga: £2,849 | Beli sekarang dari Appliance Superstore

Jika Anda mencari yang terbaik yang ditawarkan teknologi induksi, maka model FlexInduction ini sebaik yang didapat saat ini. Itu tidak murah, ingat, meskipun dalam pembelaannya itu tidak semahal beberapa model lain yang pernah kita lihat.

Jadi apa istimewanya itu? Nah, alih-alih memiliki empat atau lima zona kaku yang berbeda atau bahkan dua zona fleksibel besar untuk pot berukuran berbeda, model khusus ini tidak memiliki divisi sama sekali. Faktanya, ia memiliki satu zona raksasa yang dengan cerdik mendeteksi ukuran dan bentuk panci atau wajan - di mana pun itu berada di atas kompor.

Demi penjelasan sederhana, bayangkan Anda memasak dengan piring casserole besi cor lonjong, dua panci ukuran berbeda dan mungkin wajan pada saat yang sama. Tidak seperti kompor induksi lainnya di mana Anda perlu memastikan peralatan masak ditempatkan dalam batas tertentu, dengan model ini Anda dapat meletakkannya di mana saja dan mengatur suhu memasak yang berbeda untuk masing-masing. Itu sendiri mengesankan, tetapi, dapatkan ini - jika Anda menggeser panci dan wajan (geser menjadi kata operatif), sensor mengingat pengaturan panas untuk masing-masing dan menerapkan suhu yang sama untuk yang baru posisi.

Tentu saja, hanya sedikit orang yang akan menggunakan hingga enam item peralatan masak sekaligus (batas model), tetapi itu kebebasan untuk menempatkan panci dan wajan di mana saja di atas kompor yang membuat teknologi baru ini begitu mudah memasak. Anda dapat bertaruh bahwa suatu hari semua kompor induksi akan seperti ini.

Memang, Anda dapat melengkapi seluruh dapur dengan harga kompor ini, tetapi jika Anda memiliki dana yang cukup untuk memanjakan keinginan Anda, maka Anda tidak akan salah dengan model ini.

Spesifikasi utama - Gaya: Bawaan; Lebar: 93.6cm; Zona memasak: FlexInduction; Zona fleksibel: Iya; Keluaran: 11kW

Beli sekarang dari Appliance Superstore

---