Il miglior olio di cocco per cucinare 2021: arrosto, friggi e inforna con il nostro olio di cocco da cucina preferito

L'olio di cocco è solo un'ottima alternativa alla cottura con burro e altri oli vegetali, ma come si fa a separare il miglior olio di cocco dai panni? Con così tanti marchi che rivendicano cose diverse, devi essere certo che quello che stai acquistando sia il vero affare. Un buon olio di cocco non solo aggiungerà un sapore sottile a molti piatti, ma è anche vegano, senza glutine e un'ottima fonte di grassi buoni se gustato con moderazione.

È cresciuto costantemente in popolarità nel corso degli anni e, a differenza di altre mode culinarie improvvisate, sembrerebbe che il buon olio di cocco sia qui per restare. Puoi persino portarlo dalla cucina al bagno e usare l'olio super nutriente nella tua routine di bellezza, per capelli più sani e una pelle più morbida.

Di seguito ti mostriamo come utilizzare al meglio l'olio di cocco in cucina, nonché a cosa dovresti fare attenzione quando lo acquisti per la prima volta. Se sei già informato sulle tue cose da fare e da non fare, scorri per la nostra selezione del miglior olio di cocco che puoi acquistare in questo momento.

Come scegliere il miglior olio di cocco per te

Per cosa posso usare l'olio di cocco?

Puoi usare l'olio di cocco come faresti con qualsiasi altro olio. Friggi pollo, verdure arrosto o usalo come sostituto vegano del burro durante la cottura. È ottimo per spalmare su pane tostato, mescolare con il cioccolato per creare una ganache o ungere le teglie in modo che la cottura non si attacchi.

L'olio di cocco ha anche una durata di conservazione più lunga e un punto di fumo più elevato rispetto alla maggior parte degli altri grassi da cucina. In effetti, l'olio di cocco non raffinato fuma a 171 ° C (350 ° F) mentre i tipi raffinati resistono fino a raggiungere i 204 ° C (400 ° F). È anche l'unico olio vegetale a rimanere solido a temperatura ambiente, sciogliendosi solo a 24 ° C (76 ° F) e oltre.

L'olio di cocco fa bene?

Sono state sollevate molte domande importanti sull'impatto dell'olio di cocco sulla nostra salute e sull'opportunità di integrarlo nella nostra dieta. Dopo tutto, l'olio di cocco ha un'alta concentrazione di acido laurico, che è un grasso saturo. Mentre l'acido laurico è ottimo per combattere gli agenti patogeni, l'ingestione di troppi grassi saturi può essere dannoso per te. Questo può aumentare il livello di colesterolo LDL nel sangue (il tipo cattivo) e portare a arterie ostruite o malattie cardiache.

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La nostra risposta è consumare l'olio di cocco con moderazione, come la maggior parte delle cose, poiché mangiare da una vasta gamma di gruppi di alimenti fa parte di una dieta sana ed equilibrata. Assicurati di usare anche altri oli nella tua cucina, poiché ci sono molti vantaggi per altri oli come l'olio extravergine di oliva, l'olio di vinaccioli e persino il burro.

Quali sono i diversi tipi di olio di cocco?

• Olio di cocco per uso alimentare è prodotto secondo i più alti standard, questo olio è sicuro da ingerire, il che significa che può essere usato per cucinare o per uso cosmetico. Potrebbe esserci un leggero sapore di cocco quando si cucina con questo.
• Olio di cocco di grado cosmetico può essere utilizzato solo per scopi legati alla bellezza poiché è prodotto secondo uno standard inferiore. Sebbene sia ideale come crema idratante per il corpo o struccante, non può essere utilizzato per cucinare in quanto potrebbe contenere altri ingredienti o profumi.
• Olio di cocco non raffinato, spesso indicato come olio di cocco vergine o extravergine, è stato estratto e lavorato naturalmente, lasciando il profumo, la consistenza e il sapore originali del cocco.
• Olio di cocco raffinato viene sbiancato e deodorato per eliminare il colore, il profumo e il sapore. Questo olio è migliore per cucinare con te se non vuoi quel gusto distinto di cocco nella tua cucina.

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I migliori oli di cocco per cucinare da acquistare a partire da £ 7

1. Vita Coco Coconut Oil: il miglior olio di cocco crudo economico per cucinare

Prezzo: £ 7 (500 ml) | Acquista ora da Amazon

Non è necessario spendere una fortuna per beneficiare della bontà naturale dell'olio di cocco. Il nostro acquisto economico, l'olio di cocco Vita Coco, è stato spremuto a freddo dalla polpa di cocco matura nelle Filippine per mantenere i suoi nutrienti e antiossidanti come l'acido laurico e la vitamina E. È ideale per chi soffre di celiachia in quanto questo olio extravergine è 100% senza glutine e certificato biologico.

Il barattolo a bocca larga rende facile distribuire il contenuto senza fare confusione e abbiamo trovato l'olio sciolto velocemente nella padella per non lasciare grumi. In termini di gusto, l'olio di cocco è piuttosto neutro. Abbiamo rilevato un leggero sentore di nocciola ma è abbastanza sottile da non sbilanciare tutto ciò che stai cucinando.

I nostri pensieri? L'olio di cocco Vita Coco è non raffinato, biologico e crudo: tutto ciò che ti aspetteresti da un olio di cocco di qualità ma a un prezzo stracciato.

2. Olio di cocco biologico Nutiva: il miglior olio di cocco non raffinato per cucinare

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Gli oli non raffinati hanno un sapore di cocco distinto che è garantito per dare al tuo piatto un tocco tropicale e pensiamo che l'olio di cocco Nutiva sia uno dei migliori per quel sapore distinto. Utilizzando le noci di cocco più fresche del sud-est asiatico, Nutiva elabora ed estrae la carne all'interno della noce nel modo più naturale possibile per mantenere il suo profumo, gusto e consistenza caratteristici.

Completamente biologico e spremuto a freddo per racchiudere tutta la bontà, il gusto cremoso tropicale dell'olio Nutiva è ottimo per cuocere prelibatezze a base di cocco, cucinare curry o ravvivare il porridge.

Ma ciò che mette davvero Nutiva un gradino sopra il resto è il suo impegno a restituire. Nelle Filippine, ha sponsorizzato la piantagione di 200.000 piantine di cocco, che contribuiranno alla resa dei raccolti e al reddito degli agricoltori in futuro. Nel complesso, un marchio fantastico e un gustoso olio di cocco.

3. Olio di cocco KTC: il miglior olio di cocco raffinato per cucinare

Prezzo: £ 9 (3 x 500 ml) | Acquista ora da Amazon

Se preferisci che qualunque cosa stai cucinando non abbia il sapore di cocco, prova invece un olio raffinato. Gli oli raffinati dal sapore neutro vengono estratti dalla polpa di cocco essiccata, chiamata Copra. Durante la lavorazione l'olio viene raffinato, sbiancato e deodorato per un consumo sicuro, rimuovendone il sapore e il profumo forti. Il risultato è meno costoso rispetto alle alternative non raffinate.

Il nostro olio di cocco raffinato preferito proviene da KTC. È completamente puro, senza ingredienti o aromi aggiunti, quindi è senza glutine e adatto ai vegani. È anche fantastico friggere, poiché ha un punto di fumo altissimo di 400 gradi Fahrenheit.

Lo svantaggio di andare raffinati? Dovrai dire addio ai benefici per la salute derivanti dall'uso di olio di cocco, poiché molti dei nutrienti e delle vitamine vengono eliminati durante la lavorazione.

4. Olio di cocco Tiana: il miglior olio di cocco del commercio equo e solidale per cucinare

Prezzo: £ 13 (500 ml) | Acquista ora da Amazon

Avresti pensato che con lo status di superfood dell'olio di cocco, le fattorie di cocco in tutto il mondo lo avrebbero rastrellato. Purtroppo non è così, poiché la maggior parte degli agricoltori e dei lavoratori sono sfruttati, oberati di lavoro e sottopagati.

Con l'olio di cocco Tiana stai prendendo la decisione migliore per il tuo corpo e per gli agricoltori che lo producono. Non solo l'olio stesso non è raffinato, biologico e completamente crudo, ma è anche commercio equo e solidale. Tiana garantisce che i lavoratori nei paesi in via di sviluppo guadagnino un salario equo e abbiano migliori opportunità mentre vengono istruiti sulla sostenibilità.

Impegnata nella qualità, Tiana sottopone il suo premiato olio a un rigoroso processo di test in 20 fasi per garantire che ogni vasetto sia fresco. Per un gusto cremoso e al cocco, non puoi battere Tiana.