Miglior porto 2020: raccogliamo i migliori porti Ruby, Reserve, Single Quinta e Crusted a partire da £ 19

Il porto non è solo per Natale e non è nemmeno solo per il formaggio. In effetti, il miglior porto - che viene prodotto esclusivamente nella valle del Douro in Portogallo - è la bevanda di il momento ed è sempre più apprezzato come long drink, oltre che come digestivo più prevedibile.

Con spesso solo la metà del contenuto alcolico della vodka o del gin, troverai un numero crescente di elenchi di bar che presentano il porto in tutti i modi che probabilmente non avresti mai immaginato. Non tutto il porto è composto solo da roba pesante e color rubino. È possibile ottenere tutti i tipi, compreso il porto bianco (ottenuto da uve bianche), ognuno con caratteristiche diverse.

Non perdere la nostra guida per l'acquirente che ti dice tutto ciò che devi sapere quando scegli il porto migliore per i tuoi riferimenti e il tuo budget e puoi anche scorrere verso il basso per vedere i nostri migliori consigli per i porti di tutti tipi.

Come scegliere la porta migliore per te

Quali sono i diversi tipi di porta?

Il Porto è un vino liquoroso prodotto nella Valle del Duoro, nelle province settentrionali del Portogallo, una delle regioni vinicole più antiche del mondo. Esistono diversi tipi, ciascuno con le proprie caratteristiche uniche. Questi includono:

Porto ruby - Invecchiato per 2-3 anni in botti o tini, sono dei porti corposi che si intendono bevuti giovani. Sono fruttati, vibranti e un ottimo accompagnamento al tagliere di formaggi o con dessert a base di frutti di bosco.

Porto di riserva - queste sono di solito di qualità leggermente superiore rispetto alle porte Ruby. Invecchiate un po 'più a lungo, offrono più raffinatezza e complessità ma hanno la stessa colorazione rosso intenso e sapori fruttati.

Porto Late Bottled Vintage (LBV) - Invecchiato per 4-6 anni, questi porti hanno molto carattere ma sono più leggeri delle annate tradizionali. Ottimo con formaggi a pasta molle.

Porto d'epoca - Ottenuto dalle migliori uve di un solo anno, la "vendemmia" si riferisce a una vendemmia eccezionale. Dopo un invecchiamento di circa due anni, i porti vintage vengono ulteriormente affinati in bottiglia. I migliori possono invecchiare per decenni e sono potenti ed eleganti. Si sposano bene con cioccolato fondente, formaggi erborinati o da soli.

Singolo Quinta Vintage Port - Questi porti sono prodotti dai migliori vigneti di una Port House in una grande annata, ma potrebbero non essere abbastanza buoni per un porto vintage dichiarato. Ottimo con i formaggi.

Porto incrostato - Una miscela di eccezionali giovani porti da due o tre vendemmie, questi vengono lasciati maturare in bottiglia, che forma una "crosta" (sedimento naturale) con l'invecchiamento.

Tawny Port - Dopo essere stati invecchiati in botti di rovere, i porti fulvi vengono ulteriormente affinati in bottiglia per periodi come dieci, 20, 40 anni ecc. Il nome deriva dal colore fulvo che si sviluppano nel tempo e tendono ad essere molto vellutate e pastose, con ricordi di frutta e noci. Si sposano bene con i formaggi e alcuni dolci.

Porta bianca - Brevemente invecchiati prima dell'imbottigliamento, sono pensati per essere bevuti giovani e vanno da vini secchi croccanti, meglio serviti con tonico, ghiaccio e limone, a versioni più dolci, che ben si sposano con i budini. Ci sono anche alcune porte bianche invecchiate.

LEGGI SUCCESSIVO: La nostra scelta del miglior rum

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A colpo d'occhio: miglior porto

• Il miglior porto vintage economico | Tesco Finest Port
• Il miglior porto in crosta | Porto in crosta di Fonseca
• Miglior porto bianco | Porto bianco fine di Graham
• Il miglior porto biologico | Riserva Biologica Fonseca Terra Prima

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Il miglior porto che puoi acquistare a partire da £ 19

1. Fonseca Crusted Port: Il miglior porto in crosta

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Siamo onesti, una bevanda "incrostata" non sembra molto invitante. Ma non farti ingannare. Questo raro stile di porto non è stato filtrato, da qui il vino che forma una "crosta" nella bottiglia, ed è prodotto solo da un numero limitato di produttori. Realizzato con una miscela di due o tre annate, l'idea è di ottenere il meglio da tutti i raccolti e questo è sia cremoso che morbido e si abbina bene con budini, soprattutto con frutti di bosco e cioccolato - o con forti formaggi. Assicurati di decantarlo prima: non vorrai bere quella crosta.

Specifiche chiave - ABV: 20%; Tipo di porto: incrostato

2. Graham's Fine White Port Wine: Miglior porto bianco

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Conoscerai il nome di Grahams - fanno porto dal 1820 - ma potresti non sapere molto circa il porto bianco, che è ottenuto esclusivamente da uve bianche ed è in realtà più vicino a un dorato colore. Bene, P & Ts sono i nuovi G & Ts - e pensiamo che questo sia il miglior porto bianco da abbinare a tonico, ghiaccio e limone (e un rametto di menta). È fresco e delicato, ma allo stesso tempo salato e leggermente fruttato. Le uve con cui è prodotto includono Códega, Malvasia Fina, Rabigato e Viosinho.

Specifiche chiave - ABV: 19%; Tipo di porto: bianca

3. Il porto Tawny di 20 anni di Graham: il miglior porto fulvo con meno di £ 50

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Questo porto fulvo di 20 anni di Grahams è caldo ed elegante. Ha noci, frutta secca e scorza d'arancia che trasporta nell'aroma, quindi segue attraverso il gusto ricco, leggermente dolce e molto morbido. Ha una consistenza setosa e un pizzico di piccante nel finale lungo. Se lo apri tra un gruppo di amici, saremmo impressionati se la bottiglia durasse fino alla fine della serata: questa roba è decisamente più appetitosa.

Specifiche chiave - ABV: 20%; Tipo di porto: Bruno

4. Riserva biologica Fonseca Terra Prima: il miglior porto biologico

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I porti organici sono più rari di quanto potresti pensare. Questo corposo ma morbido - che è stato maturato in legno per una media di cinque anni - ha tannini pepati maturi e tutti i tipi di frutti ricchi tra cui cassis, mirtillo, prugna e amarena e i sapori durano ben oltre finire. Non troppo dolce, non troppo legnoso, questo ottimo esempio di un porto caratteristico che è un grande piacere per la folla - e tanto più se hai eco-guerrieri a tavola. Riserva il porto al suo meglio.

Specifiche chiave - ABV: 20%; Tipo di porto: Riserva

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5. Quinta do Noval Vintage Port, 2003: Miglior porto vintage con meno di £ 100

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Tradizionalmente prodotto con uve calpestate nei vecchi lagares granitici di Noval nella caldissima estate del 2003, questo porto è denso, ricco e vellutato, con cuoio, liquirizia e susine. Può essere bevuto ora o sdraiato, ma dovrai assolutamente decantarlo quando decidi di provarlo. Tira fuori lo stilton ei tuoi bicchieri migliori e preparati per una vera delizia. Ma a più di 80 sterline a bottiglia, dovrai essere abbastanza serio riguardo al porto.

Specifiche chiave - ABV: 19.5%; Tipo di porto: Vintage ▾

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6. Tesco Finest Vintage Port: il miglior porto vintage a meno di £ 30

Prezzo: £20 | Acquista ora da Tesco

Questo è un ottimo prezzo per un classico porto vintage arrotondato. Ha un lato pepato e coriaceo con ottima consistenza e aromi di bacche scure morbide. Al naso si ottengono frutti scuri, mentre in bocca è corposo e proprio il finale persistente che speri con un discreto porto vintage. Un altro prodotto da Symington Family Estates - questa volta in esclusiva per Tesco - ha trascorso due anni in rovere e altri due decenni di invecchiamento in bottiglia. Un'opzione popolare a Natale, ma pensiamo che dovrebbe essere goduta tutto l'anno.

Specifiche chiave - ABV: 20%; Tipo di porto: Vintage ▾

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