Tefal Actifry Genius XL 2in1 recensione: convenienza in cucina (con un piccolo fermo)

Con un'enorme capacità di 1,7 kg, il Genius XL 2in1 di Tefal è il modello più grande di Tefal esercito di friggitrici ad aria in continua espansione, che cucina fino a otto porzioni di cibo di dimensioni ragionevoli, o sei più grandi uno alla volta. Come la maggior parte delle friggitrici ad aria, ti consente di cucinare patatine croccanti e altri cibi tradizionali "fritti" con appena un cucchiaio di olio e produce risultati dorati e croccanti con molto meno grasso rispetto al fondo tradizionale frittura.

Tuttavia, ciò che distingue XL 2in1 è il suo design. Grazie al suo doppio vano di cottura e alla pala per mescolare, è una delle friggitrici ad aria più sofisticate che puoi acquistare in questo momento. Queste caratteristiche sono uniche per Tefal e solo questo modello ha un doppio scomparto, rendendola la friggitrice ad aria da acquistare se stai cercando la massima praticità e prestazioni impressionanti.

Tefal Actifry Genius XL 2in1 recensione: cosa devi sapere

  • Prezzo: £ 270
  • 1,7 kg (otto porzioni)
  • Due scomparti di cottura per friggere ad aria ingredienti separati
  • Cronometraggio manuale e controlli della temperatura
  • Regolazione automatica della temperatura e dell'ora tramite funzioni preimpostate
  • Finestra di visualizzazione
  • Bacchetta automagiante
  • Cestello da cucina lavabile in lavastoviglie
  • Peso: 7 kg
  • Dimensioni: 32,8 x 47,6 x 23,6 cm (L x A)

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Cosa ottieni per i soldi?

Il Genius XL 2in1 ha un esclusivo sistema a doppio vano di cottura. Ciò significa che ci sono due vassoi di cottura separati che possono essere utilizzati per cucinare due diversi tipi di cibo. Lo scomparto inferiore ha quell'intelligente paletta per mescolare a 360 gradi per cose come patatine fritte o anche fritture. Nel frattempo, il vassoio superiore rimovibile (che non devi mai utilizzare se preferisci non farlo) è progettato per cibi che in genere non hanno bisogno di essere mescolati come involtini primavera, pane e hamburger.

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Sebbene Tefal affermi che puoi cucinare due tipi di cibo contemporaneamente con il Genius XL 2in1, non è esattamente così. Permette invece di programmare le due teglie contemporaneamente, prima di chiedere di inserire il secondo scomparto solo dopo che il primo ha terminato la cottura. Mentre il vassoio superiore cuoce, il fondo entra in modalità di mantenimento del calore, il che significa che entrambi gli elementi del pasto sono ancora pronti per essere consumati allo stesso tempo.

Come ci si potrebbe aspettare, Genius XL 2in1 viene fornito con più del semplice misurino standard che si trova con la maggior parte delle friggitrici ad aria. Nella confezione c'è la piastra secondaria per la doppia funzione di cottura insieme a una robusta maniglia rimovibile per il vassoio superiore. Infine, troverai anche un anello antigoccia, che può essere attaccato alla macchina per ridurre al minimo gli schizzi di cibi disordinati come il curry.

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La capacità di 1,7 kg significa che il Genius XL 2in1 è piuttosto enorme. Con una profondità di quasi 48 cm, è la friggitrice ad aria più grande che abbiamo mai testato, quindi dovrai fare molto spazio per essa sul bancone della cucina. Se sei abbastanza fortunato da avere lo spazio, però, vorrai tenerlo in mostra, poiché è una magnifica bestia.

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Il corpo principale ha quella caratteristica forma a bulbo che troverai su tutte le macchine Actifry, così come le maniglie e i pulsanti cool-touch. Sul retro, troverai un elegante touchscreen digitale, in cui puoi impostare l'ora e la temperatura o scegliere tra nove modalità preimpostate.

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Cosa puoi farci?

Sono queste modalità preimpostate che distinguono la gamma Actifry Genius di Tefal da Actifry del produttore Modelli originali, in quanto consentono di cucinare le basi, così come alcuni fritti ad aria meno tradizionali merce. Ciò include i preset per i chip; cibi impanati; cibi pastellati; polpette di carne o verdure; pasticcini; pollo normale; cibi wok come patatine fritte; cibi del mondo come il tagine; e, infine, i dolci. Quando si utilizzano queste modalità, il sistema di regolazione automatica intelligente di Tefal cambia automaticamente la temperatura e determina la frequenza con cui ruota la paletta per garantire che il cibo non si cuocia mai troppo.

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Se preferisci fare le cose a modo tuo, c'è anche una modalità manuale in cui puoi impostare l'ora e la temperatura a tuo piacimento. Le temperature variano da 70 a 220 ° C e puoi friggere all'aria per un massimo di un'ora. C'è anche un'opzione di avvio ritardato, che ti consente di programmare la friggitrice in modo che inizi a cucinare fino a nove ore prima. Troverai un ricettario da utilizzare con le modalità preimpostate, oltre a una tabella alimentare dettagliata con diversi pesi e tempi di cottura inclusi con la macchina. C'è anche un'app Actifry con ulteriori idee e suggerimenti per ricette.

In cosa è bravo?

A differenza di alcuni modelli più economici, uno dei vantaggi del Genius XL 2in1 è che raggiunge la temperatura quasi istantaneamente, sia che tu stia utilizzando le modalità preimpostate o regolandola manualmente. Non dovrai mai aspettare che si preriscaldi, il che significa che cuocerà il cibo più velocemente della maggior parte dei forni.

Forse non sorprende che patatine fatte in casa e snack impanati siano i luoghi in cui questa friggitrice ad aria eccelle davvero. Anche se abbiamo scoperto che è possibile cucinare le tue patatine senza olio, avranno una consistenza più bella se ne usi almeno una piccola quantità. Durante i test, 500 g di patata cruda hanno prodotto i migliori risultati quando si utilizzava l'olio minimo suggerito da Tefal di circa mezzo cucchiaio, come indicato sul cucchiaio Actifry incluso nella confezione.

Utilizzando la modalità preimpostata Chips And Fries, la friggitrice ha prodotto patatine relativamente croccanti, con centri morbidi in 29 minuti. Per me questo era giusto, ma per coloro che preferiscono le loro patatine davvero croccanti, potresti voler far funzionare manualmente la friggitrice ad aria per altri 8-10 minuti per doratura e croccantezza extra.

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La friggitrice ad aria produce anche deliziosi bocconcini di pollo fatti in casa. Utilizzando la modalità predefinita Breaded Food, due petti di pollo - tagliati a pezzi di circa 4 cm e impanati - sono usciti con esterni estremamente croccanti e interni teneri e succosi. Per porzioni più grandi, suggerirei di cucinare le crocchette nel cestello inferiore. Per porzioni più piccole, ad esempio insieme alle patatine, faranno meglio in alto.

Sia la paletta per mescolare che le teglie a doppia cottura sono caratteristiche molto utili che rendono il processo di cottura più facile e piacevole. La paletta fa un lavoro impressionante nel mescolare il cibo e non ho mai scoperto che schiacciasse o rompesse le patatine durante la cottura.

Inoltre, la funzione 2 in 1 potrebbe non cucinare due elementi contemporaneamente, ma ciò non significa che non valga la pena averli. Mi è piaciuto poter cucinare le patatine fritte e i lati nella stessa macchina, senza bisogno di farlo costantemente tienili d'occhio e la funzione di mantenimento del calore significava che il mio cibo usciva sempre bollente allo stesso modo tempo.

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Cosa potrebbe essere migliorato?

La funzione 2 in 1 non è la cosa più facile da navigare. Al mio primo tentativo di programmare questa funzione, ho provato a seguire le istruzioni nel ricettario e le ho trovate piuttosto sconcertanti. Dopo aver trovato migliori istruzioni passo passo nel manuale principale, ho avuto più successo. Detto questo, ho sentito che potevano essere ancora più chiari. Pertanto, sospetto che coloro che hanno difficoltà a leggere e seguire istruzioni complesse possano trovare questa funzione piuttosto difficile da usare.

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Un altro problema che ho riscontrato è che, sebbene faccia un ottimo lavoro nel cucinare grandi porzioni, il Genius XL 2in1 fatica quando c'è meno in padella. Quando ho cotto meno di 500 g di patatine, il risultato finale è stato più asciutto. Naturalmente, questa è una friggitrice ad aria di grande capacità, quindi se hai intenzione di cucinare regolarmente piccole porzioni, ti suggerisco di optare per un modello più piccolo come il Actifry Genius +. Altrimenti, puoi abbandonare la modalità preimpostata e regolare manualmente i tempi e la temperatura sulla macchina per ottenere risultati migliori.

Dovrei comprarlo?

Nonostante la funzione 2in1 non funzioni come mi aspettavo, è difficile non rimanere impressionati da questa friggitrice ad aria. Fa un ottimo lavoro nel cucinare una serie di snack e pasticcini impanati, e le patatine, in particolare, sono risultate incredibilmente croccanti senza doverle girare come faresti in un forno normale.

Anche se c'è una penalità di tempo perché non funzionano contemporaneamente, essendo in grado di cucinare due diversi elementi di un piatto la stessa macchina rende anche il processo di cottura quasi del tutto privo di problemi, poiché non ci sono altre pentole o padelle da affrontare con. Non troverai questa funzione su nessun'altra friggitrice ad aria, quindi se la comodità è una priorità per te, non cercare oltre.

Se sei preoccupato per le sue dimensioni, vale la pena sottolineare che il Tefal Actifry Genius + offre molte delle stesse funzionalità intuitive (ma non la funzione 2in1) in un pacchetto leggermente più piccolo.

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