Tefal ActiFry Genius + recensione: una friggitrice costosa ma brillante

ActiFry Genius + è la decima friggitrice ad aria nella gamma di cucine salutari di Tefal, che segue le orme del più grande 1,7 kg ActiFry Genius XL 2in1 e 1 kg di dimensioni più modeste Actifry Original. Come i suoi predecessori, la Genius + è una friggitrice avanzata, con caratteristiche premium volte a rendere il processo di frittura ad aria il più semplice possibile.

In effetti, Tefal è l'unico marchio nel Regno Unito a produrre friggitrici ad aria con pale auto agitanti, il che si riflette in qualche modo nel prezzo elevato. Questa comodità aggiuntiva vale i soldi extra, però? Noi la pensiamo così.

Tefal ActiFry Genius +: cosa devi sapere

• Prezzo: £ 210
• Capacità di 1,2 kg (sei porzioni)
• Tempi e controlli della temperatura regolabili
• Regolazione automatica della temperatura e del tempo con funzioni preimpostate
• Finestra di visualizzazione
• Bacchetta automagiante
• Cestello da cucina lavabile in lavastoviglie
• Peso: 5 kg
• Dimensioni: 30,3 x 43,3 x 23,8 cm (L x A)

Cosa ottieni per i soldi?

Con una capacità di 1,2 kg, ActiFry Genius + è essenzialmente una versione ridotta di Genius XL da 1,7 kg di Tefal. A questa capacità, è ancora abbastanza grande da contenere sei piccole o quattro porzioni più grandi di cibo, ma è meno adatto per nutrire una folla. È sorprendentemente leggero considerando quanto è largo, il che significa che avrai pochi problemi a trascinarlo dall'armadio al bancone se hai bisogno di riporlo fuori mano.

Sebbene possa essere grande, Genius Plus è anche piuttosto elegante. L'attraente touchscreen digitale ha nove funzioni preimpostate e pulsanti per mettere in pausa la cottura e regola i tempi e le temperature: qualcosa che non troverai sull'originale e più economico Actifry di Tefal gamma.

La maggior parte della parte superiore della macchina è occupata dalla finestra di visualizzazione in plastica, che ti consente di vedere esattamente come stanno andando i tuoi deliziosi prodotti fritti. Dentro, c'è quella bacchetta che si mescola da sola, che agita il cibo in modo da non dover scuotere o girare fisicamente ogni cinque minuti.

Come molte friggitrici ad aria, la Genius Plus diventa estremamente calda sulla parte superiore, ma puoi aprire e rimuovere il cestello di cottura senza dover mai toccare questa parte della macchina. Questo perché sia ​​il pulsante di rilascio del coperchio che la maniglia del cestello sono realizzati con un materiale diverso che rimane fresco al tatto durante tutto il processo di cottura.

Il numero impressionante di preset significa che puoi cucinare praticamente qualsiasi cosa con il semplice tocco di un pulsante. Le impostazioni includono opzioni per patatine e patatine fritte, snack impanati, snack pastellati, panini e pasticceria, polpette di carne / verdure, pollo semplice, cibi wok come riso fritto, cibi del mondo come il tagine e infine, dolci.

Ogni modalità preimpostata imposta i tempi e le temperature in base al tipo di cibo e, piuttosto abilmente, li regolerà automaticamente durante la cottura. Ciò significa che, sia che tu stia cucinando 100 go 300 g di crocchette di pollo, in teoria vedrai sempre gli stessi risultati coerenti. Anche questo è qualcosa che non è presente nei modelli Actifry Original di Tefal.

Per chi preferisce cucinare manualmente, è possibile impostare la temperatura della friggitrice ad aria da 70 a 220 gradi centigradi, per un massimo di 60 minuti. Questo è l'ideale se trovi che le funzioni preimpostate non ti danno il livello di doratura o croccante che preferisci. Le dimensioni, la forma e la quantità di cibo che metti nella friggitrice influenzeranno direttamente il tempo di cottura richiesto, quindi avere la possibilità di modificare manualmente è molto utile.

In cosa è bravo?

Tutti amano le patatine e il Genius + fa un ottimo lavoro nel cucinare patatine in stile negozio di patatine fritte con la sua funzione preimpostata. Con solo mezzo cucchiaino di olio, ottieni patatine abbastanza croccanti in soli 31 minuti. Non è necessario far bollire le patate come faresti con alcune friggitrici ad aria più economiche e non c'è nemmeno il tempo di preriscaldamento.

Tefal suggerisce di pelare e tagliare i trucioli in strisce spesse 10 mm, ma durante i test non ci siamo preoccupati di nessuno dei due. Chi ha davvero tempo per questo? Nonostante andassimo fuori pista, abbiamo scoperto che le patatine uscivano ancora cotte in modo uniforme con una croccante fuori e una morbida e soffice dentro durante ogni tentativo. Anche la bacchetta che si muove da sola è una benedizione; mentre il cuoco ansioso che c'era in me voleva continuare a sbirciare dalla finestra per vedere come andava il cibo, non ce n'era davvero bisogno.

Anche i bocconcini di pollo impanati fatti in casa sono usciti molto bene usando il preset "snack impanato". Gli interni sono rimasti succosi e la mollica esterna era bella e croccante. A seconda delle dimensioni delle tue pepite o di come ti piacciono le crocchette, potresti volerle togliere prima dell'orario suggerito. I miei erano pronti cinque minuti prima, per esempio, perché preferisco il mio cibo meno dorato, ma grazie alla finestra è stato facile tenerli d'occhio. Per ottenere uno strato uniforme di olio, vale la pena usare uno spray da cucina se ne hai uno, ma otterrai risultati simili se scegli di utilizzare il misurino incluso con la macchina.

Cosa potrebbe essere migliorato?

Sebbene la bacchetta auto-mescolatrice sia una caratteristica fantastica che significa che puoi lasciare il tuo cibo da solo, non capovolge il contenuto della friggitrice come potresti fare a mano. Il design è stato aggiornato rispetto ai precedenti modelli Actifry Original, ma non è ancora perfetto. Questo è più un problema per i chip che per qualsiasi altra cosa, in quanto significa che quelli intrappolati in basso sono spesso più morbidi di quelli in alto. Puoi sempre dare loro un grande giro manualmente se lo desideri, ma per i fan più accaniti dei chip croccanti che desiderano un'esperienza totalmente senza mani, potrebbe deludere.

Un cestello di cottura solido e nessuna leccarda aggiuntiva significa anche che il grasso in eccesso non ha nessun posto dove andare. Quindi, se stai friggendo all'aria qualcosa in cui il grasso si disperderà, come le ali di pollo, il tuo cibo finirà per sedersi nel grasso in eccesso, piuttosto che defluire. Anche se questo non è un problema per cose come patate, pepite fatte in casa e carni magre a cui aggiungerai solo un tocco di olio da soli, significa che i cibi ipercalorici non sono così leggeri sulle calorie come potrebbero essere.

Dovrei comprarlo?

Se ti impegni a passare dalla frittura in padella alla frittura ad aria per sempre, vale la pena di spruzzare su una friggitrice ad aria come ActiFry Genius +. Sebbene una friggitrice ad aria non possa mai imitare completamente i livelli di croccantezza di una friggitrice, questo Tefal può soddisfare le tue voglie di cibo fritto con meno disordine e, a seconda di cosa ci metti, meno grasso.

Le funzioni preimpostate, la regolazione automatica della temperatura e la bacchetta auto-mescolatrice lo rendono incredibilmente facile da usare, che è esattamente quello che vuoi quando stai già lavorando sodo per mangiare più sano. In effetti, sono stato costantemente in grado di ottenere un buon livello di croccantezza e doratura utilizzando sia la funzione automatica che quella manuale.

L'unico vero punto critico è il suo prezzo relativamente alto. Se sei disposto a rinunciare alle funzioni preimpostate, alla paletta di agitazione migliorata e alla regolazione automatica della temperatura, puoi prendere 1 kg di Tefal Actifry Original per meno della metà dell'importo. Non c'è dubbio, tuttavia, quale sia il prodotto più piacevole da usare e scommetto che se opti per questo modello più costoso non rimarrai certamente deluso.