שמן הקוקוס הטוב ביותר לבישול 2021: צולים, מטגנים ואופים עם שמן הקוקוס הבישול החביב עלינו

שמן קוקוס הוא רק אלטרנטיבה נהדרת לבישול עם חמאה ושמנים צמחיים אחרים - אבל איך מפרידים את שמן הקוקוס הטוב ביותר מהדוד? עם כל כך הרבה מותגים הטוענים דברים שונים, אתה צריך להיות בטוח שמה שאתה קונה הוא העסקה האמיתית. שמן קוקוס טוב לא רק יוסיף טעם עדין למנות רבות, אלא שהוא גם טבעוני, ללא גלוטן ומקור נהדר לשומן טוב כאשר נהנים ממנו במתינות.

זה גדל בהתמדה בפופולריות לאורך השנים, ובניגוד לאופנות בישול אחרות מהפלאש, נראה כי שמן קוקוס טוב כאן כדי להישאר. אתה יכול אפילו לקחת את זה מהמטבח לשירותים ולהשתמש בשמן המזין התזונתי בשגרת היופי שלך, לשיער בריא יותר ועור רך יותר.

להלן אנו מראים לכם כיצד להשתמש בשמן קוקוס בצורה הטובה ביותר בבישול, וגם מה עליכם להיזהר כשקונים אותו בפעם הראשונה. אם אתה כבר רמז לגבי מנות השמן שלך ואל תעשה, גלול הלאה כדי לבחור את שמן הקוקוס הטוב ביותר שאתה יכול לקנות עכשיו.

איך לבחור את שמן הקוקוס הטוב ביותר עבורך

בשביל מה אוכל להשתמש בשמן קוקוס?

אתה יכול להשתמש בשמן קוקוס כמו בכל שמן אחר. מטגנים עוף, צולים ירקות או אפילו משתמשים בו כתחליף טבעוני לחמאה בעת האפייה. זה נהדר למריחה על טוסטים, לערבוב עם שוקולד ליצירת גנאש או מגשי שימון כדי שהאפייה שלכם לא תידבק.

לשמן קוקוס יש גם חיי מדף ארוכים יותר ונקודת עישון גבוהה יותר מרוב שומני הבישול האחרים. למעשה, שמן קוקוס לא מזוקק מעשן בטמפרטורה של 171 מעלות צלזיוס בעוד סוגים מזוקקים מחזיקים מעמד עד שהם מגיעים ל -204 מעלות צלזיוס. זהו גם השמן הצמחי היחיד שנשאר מוצק בטמפרטורת החדר, ונמס רק ב 24 מעלות צלזיוס ומעלה.

האם שמן קוקוס טוב בשבילך?

הועלו שאלות חשובות רבות לגבי השפעת שמן הקוקוס על בריאותנו והאם עלינו לשלב אותו בתזונה. הרי בשמן קוקוס יש ריכוז גבוה של חומצה לאורית, שהיא שומן רווי. בעוד שחומצה לאורית נהדרת להילחם בפתוגנים, בליעה של יותר מדי שומן רווי עלולה להיות רעה עבורך. זה יכול להגדיל את רמת הכולסטרול LDL בדם שלך (מהסוג הרע) ולהוביל לעורקים סתומים או למחלות לב.

קרא הבא: הגבינה הטבעונית הטובה ביותר

התשובה שלנו היא לצרוך שמן קוקוס במתינות, כמו רוב הדברים, שכן אכילה ממגוון קבוצות מזון היא חלק מתזונה בריאה ומאוזנת. הקפידו להשתמש גם בשמנים אחרים בבישול שלכם, מכיוון שישנם יתרונות רבים לשמנים אחרים כמו שמן זית כתית מעולה, שמן זרעי ענבים ואפילו חמאה.

מהם הסוגים השונים של שמן קוקוס?

• שמן קוקוס כיתה מזון מיוצר בסטנדרט הגבוה ביותר, שמן זה בטוח לבליעה, מה שאומר שהוא יכול לשמש לבישול או לשימוש קוסמטי. יכול להיות שיש טעם של קוקוס קל כשמבשלים עם זה.
• שמן קוקוס כיתה קוסמטית יכול לשמש רק למטרות הקשורות ליופי מכיוון שהוא מיוצר בסטנדרט נמוך יותר. למרות שהוא אידיאלי לשימוש כקרם לחות לגוף או כמסיר איפור, לא ניתן להשתמש בו לבישול מכיוון שהוא עשוי להכיל מרכיבים או בשמים אחרים.
• שמן קוקוס לא מזוקק, המכונה לעתים קרובות שמן קוקוס כתית או כתית נוסף, הופק ועובד באופן טבעי, והשאיר את ניחוח הקוקוס המקורי, המרקם והטעם.
• שמן קוקוס מזוקק מולבן ומפחח עד כדי הסרת הצבע, הריח והטעם. שמן זה טוב יותר לבישול איתך אם אינך רוצה את טעם הקוקוס המובהק בבישול שלך.

קרא הבא: דבש המנוקה האהוב עלינו לבישול ויופי

את שמני הקוקוס הטובים ביותר לבישול ניתן לקנות מ- £ 7

1. שמן קוקוס ויטה קוקו: שמן קוקוס גולמי זול ביותר לבישול

מחיר: £ 7 (500 מ"ל) | קנה עכשיו מאמזון

אין צורך לבזבז הון כדי ליהנות מהטוב הטבעי של שמן קוקוס. קניית התקציב שלנו, שמן הקוקוס ויטה קוקו, הופעלה בכבישה קרה מבשר קוקוס בוגר בפיליפינים כדי לשמור על חומרי המזון שלה ועל נוגדי החמצון כמו חומצה לאורית וויטמין E. זה אידיאלי לסובלים ממחלת צליאק מכיוון ששמן הבתולין הנוסף הזה הוא 100% ללא גלוטן ואורגני.

הצנצנת רחבת הפה מקלה על כף התוכן מבלי לעשות בלגן ומצאנו שהשמן נמס במהירות במחבת ולא משאיר גושים. מבחינת הטעם, שמן הקוקוס די ניטרלי. גילינו טאנג אגוזי קל אבל זה מספיק עדין כדי לא לאזן שום דבר שאתה מבשל.

המחשבות שלנו? שמן הקוקוס ויטה קוקו הוא לא מזוקק, אורגני וגולמי: כל מה שהיית מצפה משמן קוקוס איכותי אך במחיר מבצע.

2. שמן קוקוס אורגני נוטיבה: שמן הקוקוס הלא מזוקק הטוב ביותר לבישול

מחיר: £ 15 (858 גרם) | קנה עכשיו מאמזון

לשמנים לא מזוקקים יש טעם קוקוס מובהק שמובטח שיעניק למנה שלך יתרון טרופי ואנחנו חושבים ששמן הקוקוס נוטיבה הוא אחד הטובים ביותר לטעם המובהק הזה. באמצעות הקוקוסים הטריים ביותר מדרום מזרח אסיה, נוטיבה מעבד וממצה את הבשר בתוך האגוז באופן טבעי ככל האפשר כדי לשמור על ריחו, טעמו ומרקמו.

הטעם הקרמי הטרופי של שמן נוטיבה הוא אורגני לחלוטין וכבישה קרה בכדי לנעול את כל הטוב, נהדר לאפיית פינוקים על בסיס קוקוס, לבשל קארי או להחיות דייסה.

אבל מה שבאמת מציב את נוטיבה צעד אחד מעל השאר הוא המחויבות שלה להחזיר. בפיליפינים היא נתנה חסות לנטיעת 200,000 שתילי קוקוס, אשר יתרמו לתשואת היבול והכנסות החקלאים בעתיד. בסך הכל, מותג פנטסטי ושמן קוקוס טעים.

3. שמן קוקוס KTC: שמן הקוקוס המעודן הטוב ביותר לבישול

מחיר: £ 9 (3x500ml) | קנה עכשיו מאמזון

אם אתה מעדיף שכל מה שאתה מבשל לא טעם טעם של קוקוס, נסה במקום שמן מזוקק. שמנים מזוקקים בטעם ניטרלי מופקים מבשר קוקוס מיובש, הנקרא קופרה. במהלך העיבוד השמן זוקק, מולבן ומפחח לצריכה בטוחה, ומסיר את טעמו וריחו ​​החזקים. התוצאה פחות יקרה מאשר חלופות לא מעודנות.

שמן הקוקוס המעודן האהוב עלינו הוא של KTC. הוא טהור לחלוטין, ללא תוספות של מרכיבים או חומרי טעם, ולכן הוא ללא גלוטן ומתאים לטבעונים. זה גם פנטסטי לטגן איתו, מכיוון שיש לו נקודת עישון גבוהה במיוחד של 400 מעלות פרנהייט.

החיסרון של להיות מעודן? יהיה עליכם לנפנף ליתרונות הבריאותיים של שימוש בשמן קוקוס, מכיוון שרבים מחומרי המזון והוויטמינים מופשטים במהלך העיבוד.

4. שמן קוקוס טיאנה: שמן הקוקוס הטוב ביותר לבישול

מחיר: £ 13 (500 מ"ל) | קנה עכשיו מאמזון

היית חושב שעם מעמד המזון העל של שמן קוקוס, חוות קוקוס ברחבי העולם יגרפו אותו. למרבה הצער, זה לא המקרה, מכיוון שרוב החקלאים והעובדים מנוצלים, עובדים יתר על המידה ושכרם נמוך.

עם שמן קוקוס טיאנה אתה מקבל את ההחלטה הטובה ביותר לגופך ולחקלאים המייצרים אותו. לא רק שהשמן עצמו אינו מזוקק, אורגני וגולמי לחלוטין, אלא שהוא גם סחר הוגן. טיאנה מבטיחה שעובדים במדינות מתפתחות מרוויחים שכר הוגן ויש להם הזדמנויות טובות יותר תוך כדי השכלה על קיימות.

מחויבת לאיכות, טיאנה מעמידה את השמן עטור הפרסים שלה בתהליך בדיקה קפדני בן 20 שלבים כדי להבטיח שכל צנצנת וצנצנת תהיה טרייה. לטעם שמנת וקוקוס, אין מכים את טיאנה.