מערבל הסטנדים הטוב ביותר 2021: מערבלני העמדות האהובים עלינו מ- Kenwood, KitchenAid, Smeg ועוד

בין אם אתם אוהדים של The Great British Bake Off, אופה מנוסה או שפשוט מתחשק לך להגמיש את שרירי האפייה שלך בבית, פשוט אין שתי דרכים - אתה צוֹרֶך מערבל מעמד. מערבי העמדות הטובים ביותר עוזרים לך להיות טבח טוב יותר: הם יכולים להוציא את העבודה הקשה בתערובת עוגות ובלילה, ואפילו ללוש בצק לחם כדי שלא תצטרך.

אם הכנת עוגות מחזירה זיכרונות כואבים של זרועות מתות וידיים כואבות, מערבל מעמד יהיה משהו של גילוי. התוצאות טובות יותר מכל כמות של ערבוב ידיים שובר ידיים וכאבי שרירים: עוגות רכות יותר, לחמים ובסיסי פיצה קלים יותר, ושמנת מוקצפת לשלמות.

קרא הבא: הבחירה שלנו עם אידוי האוכל הטובים ביותר

אמנם כמה מכשירי מטבח מטורחים יותר מכפי שהם שווים, אבל מערבל מעמד חוסך לכם זמן בישול יקר מבלי להוסיף לעומס הכלים. אחרי הכל, בכל מקרה היית הולך ללכלך קערה ומקצף, והקבצים המצורפים והקערה לעיתים קרובות אינם בטוחים למדיח כלים.

אם אתה חדש לעומד במיקסרים, מדריך הקנייה המעמיק שלנו יעזור לך למצוא את ההתאמה המושלמת שלך, בין אם אתה זקוק למשהו פשוט וקל לשימוש או מכונה ארוזה בתכונות. אם כבר ביצעת את המחקר שלך, גלול הלאה לבחירת מערבלי העמודים הטובים ביותר שניסינו, בדקנו ובדקנו.

כיצד לבחור את מערבל העמדות הטוב ביותר עבורך

כמה אני צריך להוציא?

החדשות הטובות הן שתוכלו להשיג מערבל מעמד מתאים בפחות מ -150 ליש"ט. הוצא יותר, ותקבל תכונות טובות יותר וסוג איכות הבנייה שנבנתה במטרה לשרוד שנים של פעולת אפייה אובססיבית.

אילו קבצים מצורפים אני מקבל כסטנדרט?

מערבי מעמד מגיעים בדרך כלל עם שלושה קבצים מצורפים: מקצף, מטרפה וו וו. כמה דגמים מגיעים גם עם מקצף רך שבאמת מגרד את התערובת מדפנות הקערה כמו מרית, מה שחוסך לך עבודה וכמעט מחצי את זמן הערבוב.

אתה גם רוצה מגן התזה כדי למנוע פיצוצים של אבקת סוכר ונתזי הבלילה. למערבלים לעמוד מודרני יש לעתים קרובות מנועים חזקים להפליא - חייג את הכוח מעט גבוה מדי ואתה עלול למצוא את עצמך לובש את תערובת העוגות שלך במקום לאכול אותו.

איזה סוג אביזרים תוכלו להשיג?

בחלק מהמערבלים לעומדים יש נקודות חשמל בחלק העליון או מעל הקערה לחיבור אביזרים כמו ספירליזרים, מטחנות בשר, בלנדרים ועוד. זו אפשרות שימושית לחיסכון במקום שכן היא מבטלת את הצורך במספר מכשירים.

אם תרצה אביזרים נוספים, חפש מבצעים שבהם המיקסר מגיע יחד. אביזרים אופציונליים סתומים יותר כוללים יצרני נקניקיות, קערות להכנת גלידה ומכונות פסטה. אם חסר לך מקום על משטחי המטבח שלך, ככל שמכונה מוכשרת יותר, כך ייטב.

מהי "פעולה פלנטרית" ומדוע אני זקוק לה?

כל מערבי העמודים הטובים ביותר משתמשים במה שמכונה פעולה פלנטרית. זה מאפשר לך לערבב את התוכן בצורה מבריקה ללא צורך במקצף גדול ומסתובב בגודל הקערה.

במקום להסתובב בנקודה מרכזית אחת, המקצף או וו הבצק נעים בכיוון אחד בזמן שפיר ההנעה נע בכיוון השני, ומבטיח שהתוספים מגיעים לכל פינה בקערה. התוצאה היא ערבוב יעיל, תוך מינימום תדירות שאתה צריך לגרד מרכיבים מדפנות הקערה. כמעט שום דבר לא מסתער, וחוסך לך הרבה זמן.

איזה סוג של תכונות פרימיום עלי לחפש?

טבחים נלהבים עשויים לרצות לחפש תכונות דיגיטליות כגון טיימר לספירה לאחור. זה עוזר לך לעקוב אחר הזמן כדי שלא להקציף את הביצים שלך, אבל זה גם זהיר לשמור על זמני ערבוב קצרים ומתוקים כדי להבטיח שהמנוע לא מתחמם יתר על המידה.

בחלק מהמערבלים יש לחצן הפסקה כדי שתוכל להוסיף מרכיבים ואז לחזור לאותה הגדרת מהירות. התחלה רכה מפחיתה את הבלגן בכך שהיא עוברת בעדינות רבה בהתחלה, בזמן שחישה של עומס מגלה כשאתה מערבב משהו קשה במיוחד או קליל ואז מכוון את הכוח כך שהמהירות תהיה עקבית לא משנה מה.

ברמה הבסיסית, עם זאת, אתה רוצה מערבל מעמד עם מספר הגון של הגדרות מהירות ואפשרות לקבצים מצורפים נוספים.

קרא הבא: מעבדי המזון האהובים עלינו לקנות

מערבי העמדות הטובים ביותר לקנות

1. קנווד KMix KMX754RD: מערבל העמודים בעל הערך הטוב ביותר

מחיר: £430 | קנה עכשיו מאמזון

לא לעתים קרובות אתה מוצא מערבלים לעמוד מתחת ל -400 ליש"ט שיכולים לעמוד או אפילו לעלות על אלה שבסכום מחירים גבוה. באופן כללי, אתה צריך להשקיע קצת הון בכדי להפוך בעלות שווה לך, אבל ה- Kenwood KMix הוא יוצא מן הכלל לכלל זה. אתה יכול לאסוף אחד מתחת ל -300 ליש"ט דרך רוב הקמעונאים.

לא רק שה- KMix נראה נהדר על משטחי השיש, אלא גם בעל קיבולת גדולה במיוחד שיכולה להחזיק 2.72 ק"ג תערובת עוגה ו- 1.35 ק"ג בצק לחם, מספיק להכנת כמה כיכרות או כמה ויקטוריה ספוגים. גם כאשר הוא מלא עד אפס מקום, המנוע לא מתחמם יתר על המידה, מה שמוכיח שהוא לא רק סגנון בגלל חומר. זה אמנם מטלטל מעט בזמן הכנת בצק לחם, אך אפילו מכונות כבדות כמו ארטיזן KitchenAid הופכות רדומות כאשר הן נדחקות לגבולותיהן.

מפרט מפתח – כּוֹחַ: 1,000W; קיבולת: 5l; הגדרות מהירות: מִשְׁתַנֶה; קבצים מצורפים: מקצף K, מטרפה מחוט, וו בצק, מגן מתיז

2. KitchenAid Artisan 5KSM175PS: מערבל העמדות הטוב ביותר לאופים בינוניים ומנוסים

מחיר: £399 | קנה עכשיו מקריס

אם אתה אופה מנוסה היטב, או לפחות שואף להיות, ארבעת הקבצים המצורפים החזקים של ארטיזן וקערת הערבוב הנוספת שלך יראו אותך דרך הקשות ביותר של האפות.

ישנן עשר הגדרות מהירות, שנותנות לך את הגמישות להקציף מעט חלבונים, ללוש בצק במרץ או לעשות כל מה שביניהם. יתרה מכך, הוא עושה את כל זה תוך זמן קצר, וממזג תערובות לשלמות תוך שניות ספורות. זה די גדול אבל מספיק מסוגנן כדי שהוא עדיין יתגאה במקום על משטח המטבח שלך.

על פני השטח, הארטיקן נראה כמו קפיצה יקרה ממיקסר העמדות הקלאסי. עם זאת, ברגע שאתה שוקל את השטח, הכוח, הקבצים המצורפים והקערה הנוספים - עליית המחירים לא נראית מקוממת כל כך.

מפרט מפתח - כוח: 300W; קיבולת: 4.8 ליטר (עם קערת 3 ליטר נוספת); הגדרות מהירות: 10; קבצים מצורפים: מקצף קצה גמיש שאינו מקל, מקצף שטוח שאינו מקל, מקצף תיל, וו בצק שאינו מקל

3. Smeg SMF03 מיקסר רטרו: מערבל סטנדים מסוגנן ביותר

מחיר: £420 | קנה עכשיו מאמזון

מערבל סטנדים טוב יתגאה במקום על דלפק המטבח שלכם, אז בוודאי שהוא גם צריך להיראות טוב. אם אתה מהנהן בהסכמה נמרצת, מיקסר הרטרו של Smeg עשוי להיות המכשיר החלומי שלך. העיצוב המלוטש והמעוקל שלו מגיע בשלושה צבעים מבריקים: קרם, אדום ושחור. זה לא ערימות של בחירה, אבל הם צבעים קלאסיים שאמורים לעבוד טוב עם רוב המטבחים. לחלופין, אם יש לך 1,000 ליש"ט פנויים, תוכל למצוא את המהדורה המוגבלת הזו גרסת דולצ'ה וגבאנה.

זה לא רק פנים יפות. למערבל העמדות הזה לא הייתה שום בעיה להקציף סיוע כפול של בלילת ספוג ויקטוריה קלאסית תוך שניות ספורות ויצר עבודה קלה של חלבונים גם למרנג. כאשר נדחקה ליכולתה של בצק הלחם, המכונה אכן נאבקה לקראת סוף הלישה ומנגנון הבטיחות של המנוע בעט פנימה כדי למנוע התחממות יתר.

לא הייתי אומר שזו שוברת עסקאות, מכיוון שהיא עדיין מכונה חזקה מאוד לאפייה ביתית. אם אתה מתכנן לדפוק כמה כיכרות לחם ביום, אולי כדאי לך ללכת על משהו עם מנוע גדול יותר.

מפרט מפתח – כּוֹחַ: 800W; קיבולת: 4.8l; הגדרות מהירות: 10; קבצים מצורפים: מטרפה מחוט נירוסטה, מקצף שטוח מאלומיניום, מקצף קצה פלקס, וו בצק אלומיניום

4. סייג מיקסר מגרד של הסטון בלומנטל: מערבל העמדות הטוב ביותר לאוכלים

מחיר: £199 | קנה עכשיו מאמזון

הסטון בלומנטל מעניק את שמו למותג האוסטרלי הזה ומסיבה טובה. המכשירים של סייג תמיד חדשניים ומעוצבים עם אוכלים בחשבון: עיצוב פרמיום ותכונות יוצאות דופן משולבים כדי לתת להם יתרון מכריע לעומת מכשירי פרימיום יריבים.

כל שלושת התוספים ניתנים לשימוש במדיח כלים. הבולט ביותר הוא מקצף המגרדים בעל הקצוות הגמישים המנגבים את צד הקערה - חשוב על כך כמגב שמשה לתערובת העוגה שלך. זה, יחד עם פעולה פלנטרית, אומר שזה שומר על הכל בתערובת. התוצאות חלקות במיוחד והערבוב מהיר הרבה יותר מכיוון שלעולם לא תצטרך לגרד חומרים למטה.

החידושים העיקריים האחרים שלה הם קערת זכוכית בורוסיליקט עם ידית, כך שתוכל לפקוח עין על התקדמות הערבוב, הגנה מפני עומס יתר, וטכנולוגיית חישת עומס המגלה מתי מערבבים מחבטים כבדים ומתאימה אוטומטית את הכוח לשמירה על הנבחרים מְהִירוּת. זה מגיע עם מרית ואחסון כבל.

מפרט מפתח – כּוֹחַ: 800W; קיבולת: 4.7l; הגדרות מהירות: 6; קבצים מצורפים: וו בצק, מקצף מגרדים, שוט תיל

---

5. מערבל מעמד מיני של KitchenAid 3.3L: מערבל העמדות הקומפקטי הטוב ביותר למטבחים קטנים

מחיר: £300 | קנה עכשיו מקריס

כאשר חסר מקום במשטח העבודה או בארון, מערבל מיני זה הוא הפיתרון המושלם. הוא אמנם יכול להיות קטן ב -20%, אך מדובר רק בפשרה קלה על אחיו הגדול, האומן. בתור התחלה, הוא עדיין יוכל להקציף עד שמונה חלבונים, להקציף 2 ק"ג פירה או לערבב 680 גרם קמח רגיל בקערת 3.3 ליטר שלו, תוך שימוש בעשר מהירויות המונעות על ידי מנוע שקט ישיר. בנוסף, יש לו את אותה פעולת ערבוב פלנטרית יסודית של האומן, ואפילו רכזת התקשרות בחזית. זה אומר שאתה יכול להניע כל מה שאתה יכול עם דגם ראש הטיה רגיל של KitchenAid - בשר טחון, פורסים ירקות, מגלגלים או חותכים פסטה או סוחטים, קוצצים ומעבדים אוכל - בלי לגרור מכשיר אחר הַחוּצָה.

הוא קל יותר ממיקסר בגודל מלא ב 6.5 ק"ג ונוטה להיות כבד עליון כשהראש מסתובב לאחור אבל הביצועים שלו עדיין טובים להפליא. לשניים מהתוספות שלו יש ציפוי נון-סטיק מפוליאסטר והם בטוחים במדיח כלים, כך שיש פחות ניקוי לאחר שתסיים. שום מגן מתיז אינו אכזבה מהמחיר אך אחרת זו חבילה קומפקטית מעוצבת להפליא.

מפרט מפתח – כּוֹחַ: 250W; קיבולת: 3.3l; הגדרות מהירות: 10; קבצים מצורפים: וו בצק, מקצף שטוח, שוט תיל

קנה עכשיו מקריס

---

6. מיקסר קיצ'נאייד K45SS קלאסי: מערבל המעמד הפרימיום הטוב ביותר למתחילים

מחיר: £410 | קנה עכשיו מ- Nisbets

זה הקטן ביותר מבין שני מערבלים ביתיים פופולריים של KitchenAid עם פעולה פלנטרית וזה די טוב. הדאגה היחידה שלנו היא כוח המיקסר - 275W לא נשמע מספיק. כשדגמים אחרים מספקים כוח משמעותי יותר עבור כסף דומה, נראה שקיצ'נאייד קצת קמצנית.

בפועל, שני המיקסרים חזקים מספיק לאפייה ביתית, אך עבודות קשות כמו לישת בצק הן א נאבק על המנוע - אז אם אתה מתכנן להשתמש במיקסר העמדות שלך ללחם היומי שלך, לך על משהו נוסף חָזָק. אבל אם אתה יותר של א GBBO לבשל, ​​ה- KitchenAid לא יאכזב.

המריבה השנייה והקטנה יותר שלנו היא שהיא לא מגיעה עם מגן התזה, אז תצטרך לשלם תוספת עבור אחד. זה באמת אמור להגיע כסטנדרט על מערבל במחיר זה.

מפרט מפתח - כוח: 275W; קיבולת: 4.5l; הגדרות מהירות: 6; קבצים מצורפים: מקצף שטוח שאינו מקל, מטרפה מחוט, וו בצק שאינו מקל

קנה עכשיו מ- Nisbets

---