Geriausia 2021 m. Pjaustymo lenta: geriausios medienos, plastiko ir bambuko lentos jūsų virtuvei

Kapojimo lenta, be abejo, yra būtina virtuvė. Geriausios pjaustymo lentos turėtų jus pamatyti per visus jūsų kulinarinius nuotykius, kad ir kokie sunkūs jie būtų. Tai ištikimas kompanionas visiems jūsų pjaustymo ir pjaustymo poreikiams, o gera lenta palengvins jūsų gyvenimą virtuvėje, bet ir turėtų trukti metus.

Nors bloga kapojimo lenta vis tiek atliks darbą, ji ilgai neišgyvens. Tiesą sakant, prastai pagaminta lenta gali turėti daug kenksmingų bakterijų, tapti deformuota ir dėmių ar net nualinti jūsų peilius.

Kad gyvenimas virtuvėje būtų šiek tiek lengvesnis ir saugesnis, mes pasirinkome keletą geriausių pjaustymo lentų, kurias pažymime patvarumo, dizaino, biudžeto ir kitų pagrindinių veiksnių langeliuose. Peržiūrėkite žemiau pateiktą mūsų trumpą apžvalgą arba perskaitykite išsamius atsiliepimus ir mūsų virtuvės tinkamos lentos pasirinkimo vadovą.

---

Geriausios pjaustymo lentos: iš pirmo žvilgsnio

• Joseph Joseph Chop2Pot | Geriausia sulankstoma bambuko pjaustymo lenta
• „Oxo Good Grips“ pjaustymo lenta Geriausia plastikinė pjaustymo lenta
instagram viewer
• Lakelando kapojimo stotis | Geriausias prieinamas pjaustymo lentos rinkinys
• Lakeland ąžuolo pjaustymo lenta Geriausia sunkiųjų pjaustymo lenta

---

Kaip išsirinkti geriausią pjaustymo lentą

Ar medinės pjaustymo lentos yra nehigieniškos - ar tai plastikas?

Anksčiau maisto higienistai rekomendavo plastikines pjaustymo lentas, kurios dažniausiai gaminamos iš polipropileno. Buvo manoma, kad akytas medienos pobūdis reiškia, kad jame bus kenksmingų bakterijų; tai nebūtų plastikinės lentos problema.

Tačiau nuo to laiko mokslininkai nustatė, kad mediena gali padėti atsispirti kenksmingoms bakterijoms, paversdama maisto higienos ortodoksiją ant galvos. 1994 m. Viskonsino universiteto mokslininkai užkrėtė plastikines ir medines lentas E.coli, salmonelėmis ir listerijomis, nustatydama, kad medinėse lentose išliko 98-99% mažiau bakterijų nei plastiko. Teigiama, kad plastikas tampa dar blogesne bakterijų veisimosi vieta, kai jis randamas peilio žymėmis.

Tai nereiškia, kad medinė pjaustymo lenta savaime išsivalys - vis tiek turėsite ją nuplauti. Tačiau jis turi antimikrobinių savybių, dėl kurių jis yra šiek tiek atsparesnis bakterijoms nei plastikas.

Taigi turėčiau nusipirkti medinę lentą?

Ne taip greitai. Plastikines lentas lengviau valyti nei medieną, be to, todėl, kad jas galite įstumti į indų plovimo mašiną ir dezinfekuoti naudodami chemikalus ir baliklius, kurie daug lengviau išskalauja plastiką nei mediena.

Be to, bakterijų sulaikymas iš tikrųjų nėra problema. Didžiausią higienos riziką bet kurioje virtuvėje kelia kryžminis įvairių maisto produktų, tokių kaip žalia mėsa, žuvis ir tešla, užteršimas. Medžiaga, iš kurios ruošiate šiuos maisto produktus, beveik nesvarbi, jei kiekvienam maisto produktui naudojate skirtingus paviršius - ir laikote juos švarius.

Kokie yra kitų medžiagų pliusai ir minusai?

Perkant pjaustymo lentą reikia atkreipti dėmesį į daugybę kitų aspektų, įskaitant ilgaamžiškumą ir svorį, taip pat medžiagas, tokias kaip silikonas, bambukas ir stiklas.

Mediena

Argumentai už: Storas medinis kapojimo blokas atrodys puikiai jūsų virtuvėje, o jo tvirtumas taip pat turi praktinės naudos. Dirbdami galite nulaužti didžiulius mėsos gabalus ir supjaustyti milžiniškus duonos kepalus (be abejo, naudodami skirtingas lentos puses). Mediena taip pat neapleis jūsų peilių, ypač jei jūs einate į "galutinio grūdo" lentą, kuri efektyviai sugeria peilio žymes. Net jei ji bus padengta peilio žymėmis, jūsų medinė pjaustymo lenta ir toliau atrodys puikiai - kitaip nei plastikas.

Minusai: Ta pigi medinė lenta, kurią pasiėmėte iš savo svarų parduotuvės, greičiausiai subyrės greičiau nei panašios kainos plastikinė lenta. Be to, medinę lentą sunkiau išlaikyti švarą nei plastiką. Mediena kvapus ir dėmes sugeria lengviau nei plastikas, tačiau negalima jo įdėti į indaplovę švariam ar net leisti mirkyti. Dideli mediniai kaladėlės taip pat yra gana sunkūs, kad būtų lengvai nešiojami, kai judate virtuvėje.

PLASTMASINIS

Argumentai už: Net pigios polipropileno plokštės gali būti plaunamos indaplovėje ir gali atlaikyti griežtą cheminių medžiagų piktnaudžiavimą, todėl jos populiarėja profesionaliose virtuvėse. Jie yra lengvi ir lengvai gaminami skirtingomis spalvomis, todėl galite nusipirkti spalvų kodą, kad išvengtumėte kryžminio užteršimo.

Minusai: Plastikinės lentos lengviau deformuojasi, ypač jei jos reguliariai valomos indaplovėje. Dėl lengvo svorio jie taip pat linkę slysti, o tai nėra idealu, kai naudojate aštrius peilius. Peiliu pažymėta plastikinė lenta greitai atrodys riebi ir sukels bakterijas, nebent ji bus išbalinta. Taigi jūsų plastikinę plokštę reikės keisti gana dažnai, o tai nėra visiškai ekologiška.

SILIKONAS

Argumentai už: Vieną dieną silikonas gali baigti diskusijas dėl medžio / plastiko, atlikdamas abi medžiagas. „Pro“ virėjai jau mėgsta jo peilį amortizuojančias ir neslystančias savybes, lengvą universalumą ir lengvą valymą. Dizaineriai taip pat mėgsta silikoną, nes jis yra pakankamai lankstus, kad galėtų įsimesti į piltuvus, piltuvus ir net dubenis.

Minusai: Silikoninį minkštą paviršių lengvai sugadina peiliai. Labai aukštos klasės storos silikono plokštės geriau atlaiko žalą, tačiau jos brangios. Nesvarbu, kiek išleisite, silikonas yra beviltiškas atsispirti dėmėms.

BAMBOO

Argumentai už: Bambukas yra tvirta, lengva ir prieinama alternatyva kieto medžio grūdams. Jis auga greitai ir auginamas be pesticidų, todėl yra ekologiškesnis nei mediena ar sintetinės medžiagos. Kadangi ji yra tokia lengva, didžiulę plokščių stiliaus bambuko lentą ir toliau bus lengva pakelti.

Minusai: Bambukas yra kietesnis už bet kurį kietmedį, o jo grūdai nesuteikia daug „davimo“. Tokiu būdu jūsų peiliai išbluks greičiau nei iš medžio, plastiko ar silikono. Nuplaukite ir jis deformuos, todėl turėsite jį nuvalyti ir sutepti aliejumi, kad išlaikytumėte laivo formą.

Pjaustymo lentos medžiagos, kurios nusipelno kapojimo

Stiklas: Puiku kaip darbalaukio taupyklė; baisi kaip kapojimo lenta. Stiklas išmuša ašmenis greičiau nei beveik bet kuris kitas paviršius, išskyrus marmurą.

Marmuras: Išlieka kietas, todėl idealiai tinka tešlai ir tešlai kočioti, tačiau jis nėra skirtas kapoti; tai visiškai sugadins jūsų peilius. O ir jei marmurą pateksite į rūgštų maistą, pavyzdžiui, pomidorus ir vaisius, jis ištirps.

SKAITYKITE TOLIAU: Būkite aštrūs pasirinkdami geriausius virtuvinius peilius

Geriausios kapojimo lentos

1. Lakeland ąžuolo pjaustymo lenta: geriausia sunkiųjų duonos pjaustymo lenta

Kaina: £29 | Pirkite dabar iš „Lakeland“

Kai plona pjaustymo lenta netiks, ši kieta, galutinio grūdo ąžuolo pjaustymo lenta iš Lakelando yra būtina pirkti. Jis puikiai atrodo beveik visuose darbastaliuose ir 40 cm skersmens, jis yra pakankamai didelis, kad tilptų daug maisto.

Tai ne tik itin aukštos kokybės, bet ir keturios neslystančios guminės kojos, užtikrinančios, kad ji išliktų vietoje, net kai pjaustote sudėtingus maisto produktus, tokius kaip pluta duona ir sviestmedžio moliūgai. Mus atėmė tai, kokia sunki buvo ši pjaustymo lenta, kai ji atkeliavo, ir galime drąsiai teigti, kad už kainą stengsitės rasti daug geresnę.

Pagrindinės specifikacijos – Medžiaga: Grūdėtas ąžuolas; Galimos spalvos: 1; Galimi dydžiai: 1

Pirkite dabar iš „Lakeland“

---

2. Joseph Joseph Index „Didelės pjaustymo lentos“: geriausias rinkinys

Kaina: £60 | Pirkite dabar iš „Amazon“

Šis klasikinis, spalvomis žymimas virtuvės reikmenų specialisto Joseph Joseph lentų rinkinys yra brangiausias daiktas šis sąrašas - bet jei jums patinka gaminti maistą (ir nesate pasiryžę laikytis tik medienos), tai yra virtuvė privaloma tureti.

Kiekvienos iš keturių polipropileno lentų kraštuose yra minkštos rankenos skirtukas, iliustruotas konkrečiu ingredientu, kad sumažėtų kryžminis užteršimas - šiuo požiūriu taip pat padeda skirtinga kiekvienos lentos spalva - jie laikomi tvirtu, taupančiu vietą laikiklis.

Kiekvienoje lentoje taip pat yra funkcija, sukurta specialiai tam ingredientui. Mėsos lentoje yra griovys, kad sulaikytų sultis per lentos kraštą; žuvų lentoje yra griebtuvai; virto maisto lentoje yra trupinių gaudytojai. Visų keturių kojos yra gumuotos iš abiejų pusių, todėl jos visiškai pasukamos ir neslys.

Minusai? Netrukus lentose pamatysite peilio pjūvius, tačiau to beveik neįmanoma išvengti naudojant polipropileno lentą; turėkite omenyje, kad šios lentos nepažymi taip lengvai, kaip pigesnės plastikinės lentos. Jie gali plauti indaplovėje - išskyrus tekstūruotą laikiklį, kurį reikėtų nuvalyti, ir gana atsparūs deformacijai.

„Index“ rinkinys yra didelis (34,6 x 27,3 cm) ir įprastas (30,5 cm x 23,3 cm) dydžio, baltos arba pilkos spalvos laikiklis.

Pagrindinės specifikacijos - medžiaga: polipropilenas (galima plauti indaplovėje; dėklą galima tik nuvalyti); Galimos spalvos: 3; Galimi dydžiai: 2

Pirkite dabar iš Juozapo Juozapo

---

3. OXO Good Grips Utility pjaustymo lenta: geriausia plastikinė pjaustymo lenta

Kaina: £21 | Pirkite dabar iš „Amazon“

Tiesa Geros rankenos Pavadinimas, „OXO“ polipropileno plokštės laureatas yra minkštas, siaurėjantis guminis kraštas, kuris tvirtai išlaiko jūsų vietą dirbant ir leidžia jį patogiai pakelti net pakraunant su maistu. Galite apversti, jei norite naudoti dvipusį, ir kiekvienoje pusėje yra griovys, kad sulaikytų visas sultis.

Šios plokštės polipropilenas yra bene geriausios kokybės plastikas mūsų sąraše. Jis nėra akytas, atsparus kvapui ir ilgaamžis; jis pastatytas taip, kad neatlaikytų daugybės indų plovimo mašinoje vykstančių raundų. Remiantis ilgalaikių apžvalgų duomenimis, jis geriau atsispiria dėmėms ir peilių žymėms nei pigesnės lentos vartotojų - ir turi pakankamai „duoti“, kad jūsų peiliai išliktų aštrūs, nors ir ne tokiu pačiu laipsniu kaip mediena.

OXO lenta, kuri būna didelė (36,8 x 26,6 cm) ir dar didesnė “Iškirpti ir iškirpti“(53 cm) dydžių, yra išskirtinis John Lewis. Beje, „OXO“ (indai) nėra ta pati įmonė, kaip „Oxo“ (mėsingi kubeliai), tačiau jie abu turi teises į originalų prekės ženklą. Ačiū, Vikipedija, tam informacijos grynuoliui.

Pagrindinės specifikacijos - medžiaga: polipropilenas su guminiais kraštais (galima plauti indaplovėje); Galimos spalvos: 1; Galimi dydžiai: 2

4. Joseph Joseph Large Chop2Pot: geriausia bambuko pjaustymo lenta

Kaina: £20 | Pirkite dabar iš „Amazon“

Ši pasakiška sulankstoma lenta visą gyvenimą palaikys jūsų bulvytėse. Susmulkinkite viską ir viską ant itin kieto bambuko paviršiaus, tada sulenkite jį naudodami silikoninį vyrį ir pakelkite - jis beveik nieko nesveria -, kad ingredientai būtų nuversti į puodą, neišpildami. Atrodo gražiai, dėl silikoninių pėdų išliks tvirtas ant paviršiaus ir yra ekologiškiausia lenta mūsų sąraše.

Vis dėlto yra pora priežasčių, kodėl ji nėra aukščiau sąraše. Viena, tai laiku sulies jūsų peilius, kaip ir bet kuri bambuko lenta. Du, nors ir nepaprastai atsparūs, vanduo yra jo kriptonitas. Tai negalima plauti indaplovėje, ji deformuos, jei ją mirkysite; galite nuvalyti drėgnu skudurėliu. Tepkite jį maistui tinkamu aliejumi, pavyzdžiui, sėmenimis, kad būtų patvarus.

Vis dėlto neleiskite aukščiau išvardintiems. „Chop2Pot“ yra nuostabi lenta, o maža 25,7 cm versija taip pat yra puikus maisto produkto pasirinkimas.

Pagrindinės specifikacijos - medžiaga: bambukas ir silikonas (plauti tik rankomis, nemirkyti); Galimos spalvos: 1; Galimi dydžiai: 2

5. Lakeland smulkinimo stotis: Aš esu prieinamas „viskas viename“ lentų komplektas

Kaina: £35 | Pirkite dabar iš „Lakeland“

Ar sunku pasirinkti medieną ar plastiką? Tada turėkite abu, naudodami šį spalvų kodą, kuris padės jums išlaikyti mėsos sultis nuo žalio tešlos.

Ši didelė (37 x 33,5 cm) alyvuota buko medinė lenta nėra tokia tvirta kaip „Good Housekeeping“ lenta toliau mūsų sąraše, o kai kurie vartotojai pranešė, kad mediena suskilusi ir nusilenkia po kelių mėnesių. Tačiau jis iš pat pradžių jaučiasi tvirtas ir yra pakankamai sunkus, kad liktų ant darbo paviršiaus; vienoje pusėje yra neslystančios kojos, tačiau jų tikrai nereikia - jos trukdo, jei norite apversti lentą.

Mažesnės (28,5 x 18,5 cm) žalios ir raudonos spalvos polipropileno lentos yra mažiau sukibusios, tačiau yra bent jau apverčiamos, todėl jos puikiai tinka medinės lentos angoje, kad sutaupytų vietos saugykloje.

Pagrindinės specifikacijos - medžiaga: polipropilenas (galima plauti indaplovėje) ir aliejinis bukas (plaunamas tik rankomis); Galimos spalvos: 1; Galimi dydžiai: 1

Pirkite dabar iš „Lakeland“

---

6. Smidge Dice pjaustymo lenta: geriausia ekologiška pjaustymo lenta

Kaina: £45 | Pirkite dabar iš „Amazon“

Šis nepaprastai stilingas ekologiško prekės ženklo „Smidge“ pasiūlymas yra gražiai suprojektuotas ir pagamintas iš išgelbėto ir perdirbto popieriaus. Jis yra plonas ir lengvas, o tai idealu, jei jūsų spintelėse nėra vietos didelių gabaritų pjaustymo lentoms, tačiau ji taip pat pakankamai erdvi didelėms pjaustymo užduotims atlikti. Mes išbandėme didžiausią versiją (44x1x32cm WDH), kurioje yra daug vietos, net jei gaminate maistą keturiems žmonėms. Jis turi platų griuvėsių griovelį, todėl lengva nuvalyti visus nuklydusius maisto gabaliukus, susikaupusius kapojimo metu. Taip pat yra erdvus pakabinamas kablys, todėl jį galima lengvai laikyti ant sienų ar durų gale.

Vienintelis mūsų turėtas niglas yra tas, kad jis lengvai pažymėtas naudojant sunkius peilius. Jei vis dėlto esate panašus į mus, turėsite skirtingą pjaustymo lentą, skirtą skirtingoms užduotims atlikti, ir ši idealiai tinka naudoti kasdien. Tačiau jei ieškote tvirtos duonos lentos, tai gali būti ne jums.

Pagrindinės specifikacijos – Medžiaga: Perdirbtas ir išgelbėtas popierius; Galimos spalvos: 1; Galimi dydžiai: Daugkartinis