„Instant Pot Duo Evo Plus“ apžvalga: nuostabiai stilingas ir funkcijų kupinas

Galbūt anksčiau negirdėjote apie „Instant Pot“. Prekės ženklas turi kultą JAV, tačiau čia, JK, jis yra mažiau žinomas. Tiesą sakant, „Instant Pot“ stebėjimas yra toks didžiulis Amerikoje, kad dabar šis vardas yra sinonimas bet kuriam daugialypės viryklės prietaisui, panašiai kaip dulkių siurbliui.

„Instant Pot Duo Evo Plus“ yra naujausias prekės ženklo modelis, todėl JK namų ūkiams jis yra vienas iš trijų. Tai aiškus atsitraukimas nuo klasikinio „Instant Pot Duo“ išvaizdos ir savybių bei daugybė naujų funkcijų, apie kurias verta kalbėti. Šis atnaujinimas vis dėlto nėra pigus, todėl ar verta purkšti?

„Instant pot Duo Evo Plus“ apžvalga: ką reikia žinoti

• Daugialypė viryklė su aštuoniais vieno paspaudimo virimo mygtukais, skirta virimui slėgiu, lėtam kepimui, „sous vide“, ryžiams / grūdams, garavimui, troškinimui, kepimui, jogurtui
• 48 iš anksto nustatytos įvairių ingredientų ir patiekalų skaitmeninės funkcijos
• Patobulintos saugos funkcijos
• Vidinį puodą saugu naudoti visų tipų viryklėms
• Talpa: 5,7 l
• Matmenys: 32,2 x 33,1 x 32,5 cm (WDH)
• Svoris: 6,1 kg

Kuo skiriasi „Instant Pot Duo“ ir „Duo Evo Plus“?

Momentinis puodų duetas yra originali, klasikinė šio tipo viryklė, kuri jau kurį laiką veikia JK. 3 l modelio kaina prasideda nuo 70 svarų, o 5,7 l ir 8 l modeliai yra atitinkamai 80 ir 90 svarų. Naujasis „Duo Evo Plus“ yra tik 5,7 litro dydžio ir grąžins jums 130 svarų.

Lyginant abu modelius, pirmiausia jus stebina nauja skaitmeninė sąsaja. Patobulintas skystųjų kristalų ekranas yra gražesnis ir patogesnis naudoti. Skirtingai nuo „Duo“, „Duo Evo Plus“ turi progreso laikmatį, kuris leidžia greitai pamatyti, kur esate gaminimo procese - ar tai būtų pašildymas, ar kepimas, ar šilumos palaikymas.

Jūs taip pat gausite daugiau skaitmeninių iš anksto nustatytų funkcijų, kurios optimizuoja įvairių ingredientų ir patiekalų, tokių kaip šonkauliai, aitriosios paprikos ir risotto, kepimo laiką ir temperatūrą. Tačiau šie išankstiniai nustatymai taip pat gali būti naudojami tokiems dalykams kaip fermentavimas ir tešlos tvirtinimas. Mašinos priekyje iš viso yra 48, taip pat aštuoni vieno mygtuko paspaudimo mygtukai, skirti tokiems dalykams kaip ryžiai, lėtas kepimas ir visiškai naujas „Instant Pot“ priedas - „sous vide“. „Duo“ trūksta šios įvairovės, jame yra tik 12 vieno paspaudimo mygtukų ir nėra išankstinių nustatymų.

Nepaisant maisto ruošimo funkcijų, „Duo Evo Plus“ turi papildomą garų išleidimo dangtelį, todėl garų išleidimas yra švelnesnis ir, mūsų nuomone, saugesnis. Mašina taip pat groja skambučiu, kai ji yra saugiai uždaryta, todėl galite būti tikri, kad esate pasirengęs pradėti gaminti. Išvirtus naują greitai atvėsinantį dangtį galima nuimti, kad pagreitėtų natūralus slėgio išsiskyrimas.

Vidinis puodas taip pat buvo atnaujintas. Minkštos lengvai suimamos rankenos palengvina puodo perkėlimą iš paviršiaus į paviršių, o viryklėje saugus, plokščiadugnis dubuo reiškia, kad vidinį puodą galite naudoti bet kokio tipo viryklėje, netgi indukcine. Nerūdijančio plieno dubenėlio dugnas nusidažo lengviau nei tikėtasi, tačiau jį galima atgaivinti greitai mirkant baltojo vyno actu.

Kuo tai gera?

Bandymo metu „Instant Pot“ buvo išskirtinis, nes greitai suskaidydavo kietą mėsą, kuri orkaitėje paprastai užtrukdavo kelias valandas. Vos per vieną valandą jis puikiai išvirė 500 g ėrienos kaklo - tai apėmė 13 minučių pašildymą, 25 minutes virimo ir 22 minutes „natūralaus išsiskyrimo“ slėgį.

Mėsa buvo kepama kario padaže be papildomo vandens ir tapo tokia minkšta, kad nukrito nuo kaulo, kai mes ją išėmėme iš puodo. Mes taip pat mėtėme keletą kubinių žalių bulvių kartu su mėsa, kad pamatytume, kaip jos gerai susitvarkys. Įspūdingai jie išvirė, bet vis tiek išlaikė savo formą ir tekstūrą.

Tai yra įprasta ryžių virimo ranka ir turi daugybę iš anksto nustatytų funkcijų, kurios padės jums juos gauti teisingai. Virimo metu apačioje nebuvo degimo ir plutos, o atlikdami baltųjų ryžių bandymą tris kartus per 24 minutes turėjome gražiai purius ryžius. Tai yra šiek tiek daugiau laiko, nei paprastai prireiktų specialioje ryžių viryklėje, tačiau tai yra maža kaina, kurią reikia sumokėti už padorius ryžius daugiafunkcinėje viryklėje.

Ką būtų galima patobulinti?

Ne visada lengva apskaičiuoti kepimo laiką. Informacinėje instrukcijos schemoje nurodomas mėsos, daržovių ir grūdų asortimentas pagal svorį, kuris toliau pateikiamas „Instant Pot UK“ svetainėje. Tačiau jei gaminate daugiau ar mažiau nei šiose lentelėse nurodytas svoris, bandymas apskaičiuoti tinkamą laiką gali būti šiek tiek pribloškiantis. Yra išbandytų receptų internete ir „Instant Pot“ programoje, tačiau jei norite sukurti savo, tikriausiai turėsite naudoti savo sprendimą šalia pateiktų lentelių.

Būtų puiku, jei „Instant Pot“ galėtų automatiškai koreguoti laiką, padarydamas šį prietaisą lengviau prieinamą mažiau pasitikintiems virėjais. Tai matėme ir kitose viryklėse, tokiose kaip „Tefal 45-in-1“, todėl neatrodo per daug ko tikėtis iš tokio aukščiausios klasės modelio.

Šiame „Instant Pot“ taip pat trūksta priedų, kurių tikiuosi iš aukščiausios kokybės prietaisų. Nors „Duo Evo Plus“ turi metalinį garų laikiklį ir atsarginį sandarinimo žiedą, trūksta matavimo puodelio ir kaušas šiek tiek nuvilia, ypač turint omenyje, kad prie šių priedų pridedamas pigesnis „Duo“ modelis įskaitant. Tai jokiu būdu nėra sandorių laužytojas, tačiau atrodo, kad praleisti tai gana keista.

Ar turėčiau nusipirkti?

„Duo Evo Plus“ yra šiek tiek brangesnis nei klasikinis „Instant Pot Duo“, tačiau dėl papildomų funkcijų jis yra daugiau nei vertas atnaujinimas. Patobulintos saugos, slėgio ir garo savybės, taip pat nauji 48 išankstiniai nustatymai apsunkina klaidą naudojant šį viryklę. Sklandžiai veikianti skaitmeninė sąsaja yra malonu naudoti ir aktyviai skatina pakeisti joje gaminamus daiktus. Tiesą sakant, aš pati dėl to daugiau eksperimentavau virtuvėje.

Apmaudu, kad ji negali automatiškai koreguoti laiko pagal svorį, ir tai gali atbaidyti kai kuriuos virėjus mėgėjus. Tai sakant, tai puikus viskas viename, ir jei jūs neprieštaraujate šiek tiek iššūkių ar jau esate susipažinę su vieno puodo ir slėgio kepimu, verta apsipilti.