„Sage Dual Boiler“ apžvalga: tiesiog nuostabus rankinis espreso aparatas

Jei reikalaujate tobulumo iš kiekvieno puodelio kavos, jums reikia espreso kavos aparato, kuris galėtų tai atlikti; mašina, suteikianti jums didžiausią lankstumą ir galimybę pateikti nuolat aukštą kokybę. Sage'o „Dvigubas katilas“ yra būtent toks. Šis aukščiausios klasės aparatas yra profesionalių klasių aparatų, kuriuos matote tinkamose kavinėse, namų barista atitikmuo - jis specialiai sukurtas tam, kad laikas nuo laiko paruoštų puikią kavą.

Savo metaliniu korpusu, slėgio rinkikliu ir LCD ekranu tai mašina, kuri šaukia kokybės. Yra raudonos, juodos ir sidabrinės spalvos, jis ne tik jaučiasi gerai pastatytas, bet ir stulbinančiai. Tai mašina, kuria didžiuositės turėdama savo virtuvės centrą.

Atrodo, kad „The Dual Boiler“ turi viską, ko gali tikėtis kažkas, kas rimtai žiūri į savo kavą. Kaip paaiškina pavadinimas, to sąrašo viršuje yra dvigubas katilas, o tai reiškia, kad šis aparatas turi vieną katilą, paruoštą veikti espresso temperatūroje, ir vieną, paruoštą garams. Nereikalaujant kaitinimo (arba atvėsinimo) fazės, galite labai greitai paruošti pieno pagrindo gėrimus neprarandant temperatūros, o tai yra tipiškų namų rankinių mašinų problema. Be to, jo garų lazdelė, valdoma čiaupu šone, yra čiaupas karšto vandens pagal pareikalavimą, leidžiantis gaminti ilgesnius gėrimus arba iš anksto pašildantiems puodelius ir grupės rankenėlę.

„Sage“ dvigubo katilo apžvalga: sąranka ir priedai

Šalavijas supakuoja absoliučiai viską, ko jums gali prireikti norint pagaminti padorią kavą. Jis tiekiamas su keturiais 58 mm filtrų krepšeliais, kurie tvirtai prispaudžiami prie tvirtos pramoninės grupės rankenos. Yra vienos ir dviejų espreso kavų filtrai, kurie yra vienos ir dviejų sienų. Vienos sienelės filtrai yra skirti naudoti su kava, kurią malate patys, nes galite reguliuoti malimą, kad jis atitiktų mašiną; Dviejų sienų filtrai yra skirti naudoti su iš anksto sumalta kava, išlyginant slėgį ir srautą, kad būtų sukurtas puikus espresso, kur jūs negalite kontroliuoti malimo. Be to, jūs gausite pieno ąsotį, skirtą putojimui ir garavimui, bei klastotę, puikiai tinkančią viduje filtrai ir gali būti magnetiškai pritvirtinti prie mašinos, leidžiantys tampytis, paspaudus grupės rankeną aukštyn prieš tai. Jūs taip pat gaunate skustuvą: vizitinės kortelės formos metalo lakštą su nuožulniu kraštu, kurį naudodami galėsite išlyginti kavos tirščius filtre, kad gautumėte tolygių rezultatų.

Prieš pradėdami gaminti kavą, turite pereiti keletą nustatymo etapų. Pirmiausia, norėdami išbandyti vandenį, turite naudoti vandens kietumo juostelę, kad galėtumėte atitinkamai nustatyti mašiną. Tada vandens filtrą turite įstatyti į didelę 2L talpą ir įdėti į galinę filtro dalį mašina (vėliau užpildyti galima žemyn pilant vandenį per viršutinį snapelį, paslėptą po iššokančiuoju langeliu dangtelis). Galiausiai turite paruošti mašiną ir per ją nuplauti šiek tiek vandens. Tai šiek tiek daugiau nei dauguma mašinų, tačiau instrukcija leidžia lengvai sekti procedūrą ir užtikrina, kad jūsų aparatas yra nustatytas tiekti geriausios kokybės kavą.

„Sage Dual Boiler“ apžvalga: espreso gaminimas

Espresso gaminimas naudojant „The Dual Boiler“ yra praktiškai toks pat kaip ir bet kurio kito rankinio espreso aparato. Kaitinimas nuo šalčio iki darbinės temperatūros užtrunka porą minučių, nors galite nustatyti laikrodį ir nustatykite automatinio pažadinimo laiką, kad jūsų mašina būtų paruošta ir lauktų jūsų, kai atsikelsite ryto.

Šalvijas rekomenduoja pirmiausia sušilti grupės rankenėlę naudojant čiaupą ir per grupės galvutę išleisti šiek tiek vandens, kad išstumtų senus kavos tirščius. Puodeliui pašildyti taip pat turėtumėte naudoti vandenį, nors viršuje taip pat turėtumėte naudoti puodelio šildytuvą, kuris yra pakankamai didelis šešiems puodeliams. Tada įdėkite kavos tirščius į filtrą, užmaukite ir, jei jums to reikia, skustuvu išlyginkite kavą.

Mes nustatėme, kad grupės rankena tvirtai užmauta mašinoje, paruošta paruošti pilti. Iš ten reikia paspausti reikiamą mygtuką, kad išpilstytumėte kavą: rankinis laisvas pilstymas, kol vėl paspausite, suteikia vieną kadrą kavos nustatytam laikui ir yra skirta vienam puodeliui, dviejų puodelių mygtukas taip pat tiekia kavą nustatytą laiką ir yra skirtas dviem puodeliai.

Kol kas taip normalu, bet norint pasiekti geriausių rezultatų, reikia iš anksto pakeisti nustatymus. Naudodamiesi LCD ekranu, galite rankiniu būdu nustatyti, kiek laiko veikia vieno ir dviejų puodelių mygtukai: dvigubas espreso puodelis turėtų užtrukti nuo 20 iki 30 sekundžių, priklausomai nuo jūsų pupelių ir naudojamo malimo. Verta paeksperimentuoti su espresso puodeliu, kad įsitikintumėte, jog laikotės šio laiko limito, sureguliuokite malimą ir „tamp“, kad pasiektumėte geriausių rezultatų.

Taip pat galite reguliuoti virimo temperatūrą, nors mes nustatėme, kad pagal numatytąjį 93C katilo nustatymą espresso buvo patiektas 68 ° C temperatūroje. Galiausiai jūs taip pat nustatote priešinfuzijos laiką, kai „The Dual Boiler“ karštą vandenį paleidžia esant žemam slėgiui švelniai išplėskite maltaą kavą, kad išgautumėte tolygiai, prieš pradedant šaudyti visu slėgiu. Numatytasis 7s nustatymas turėtų veikti su daugeliu pupelių, nors galite tai padidinti keliomis sekundėmis, jei norite, kad būtų šiek tiek daugiau skonio.

Visi šie nustatymai reiškia, kad jums reikės padaryti nemažai espreso kadrų, kol tiksliai sureguliuosite savo mašiną, tačiau tai visiškai verta. Tinkamai sukūrę „The Dual Boiler“ gavome geriausius rezultatus, kuriuos iki šiol turėjome naudodami bet kurį espreso kavos aparatą. Puiki, raudonai ruda crema sėdėjo ant mūsų espreso puodelio, kuris yra tamsus ir turtingas spalvomis, puikiai išgaunamas iš mūsų maltos kavos. 68 ° C temperatūroje smūgis buvo beveik tobulas, kai toje pačioje temperatūroje pasirodė papildomi smūgiai. „Sage“ savo katilams naudojo PID (proporcingas-integralinis-išvestinis) valdiklius, užtikrinančius, kad jie tiektų pastovią temperatūrą.

Skonis buvo toks pat geras, kaip atrodė espreso kavos skonis, sodrus, pilnas ir švelnus, tik šiek tiek kartaus. Vis dėlto visais atžvilgiais „The Dual Boiler“ gamina espresso, kuris atrodo ir skonis yra visiškai tinkamas.

„Sage Dual Boiler“ apžvalga: pieno putojimas

Kadangi tai dvigubo katilo mašina, ji yra pasirengusi putoti pieną bet kuriuo metu. Dėl ilgos lazdelės, kuri turi patogią guminę rankeną, kad ją pajudintumėte, vengdami neliesti įkaitusio metalo, galite lengvai naudoti praktiškai bet kokį ąsotį. Mes nustatėme, kad mūsų pienas greitai sušilo ir netrukus turėjome ąsotį sklandaus, putoto pieno. Pridėję tai prie espreso, kad pagamintumėte latę, gavome geriausių rezultatų, kokius tik esame matę. Svarbu tai, kad kadangi mes greitai paruošėme espreso ir pieno šūvį, tai reiškė, kad baigę gėrimas vis dar buvo labai karštas, o tai yra daugiau nei galima pasakyti apie kai kurias mašinas.

Šalavijas Dvigubo katilo apžvalga: priežiūra

Dvigubą katilą prižiūrėti lengva. Jei jums reikia jį perkelti, po ištraukiamu lašinamuoju dėklu yra ciferblatas, kuris pakelia mašiną ant trijų ratų, todėl galite ją paprasčiausiai pasukti į priekį. Jį reikės išvalyti po 200 kartų, nors skystųjų kristalų skydelis jums praneš, kada tai bus atlikta. Tada paprasčiausia įdėti valymo tabletę į specialų laikiklį, kuris telpa į vieno puodelio filtrą. Visus šiuos daiktus galima tvarkingai laikyti įrankių stalčiuje, esančiame po lašinamuoju dėklu. Išskyrus tai, kartais reikia nukalkinti mašiną, o instrukcijoje pateikiamos išsamios instrukcijos, kaip tai padaryti.

„Sage Dual Boiler“ apžvalga: nuosprendis

Tai gali kainuoti daugiau nei daugybė kitų rankinių espreso kavos aparatų, tačiau „Sage The Dual Boiler“ yra gana fantastiškas kavos aparatas. Tai netinka visiems, bet jei jūs peraugote savo starterio mašiną, esate pasirengęs šiek tiek daugiau eksperimentuoti su savo kava ir kaskart norite aukščiausios kokybės rezultatų, tai verta kiekvieno cento. Jei ieškote starterio mašinos ar kažko šiek tiek pigesnio, mūsų geriausias kavos aparatas straipsnyje bus tinkama alternatyva.