Instant Pot Duo Evo Plus review: heerlijk stijlvol en boordevol functies

Je hebt misschien wel of niet eerder van de Instant Pot gehoord. Het merk heeft een cultstatus in de VS, maar is hier in het VK minder bekend. In feite is de aanhang van Instant Pot zo groot in Amerika dat de naam nu synoniem is aan elk apparaat met meerdere kookplaten, net zoals de stofzuiger dat is voor de stofzuiger.

De Instant Pot Duo Evo Plus is het nieuwste model van het merk, waardoor het een van de drie is die nu beschikbaar is voor Britse huishoudens. Het is een duidelijke stap verwijderd van het uiterlijk en het gevoel van de klassieke Instant Pot Duo en wordt geleverd met een hele reeks nieuwe functies die het waard zijn om over te praten. Deze upgrade is echter niet goedkoop, dus is het de moeite waard om eruit te spatten?

Instant pot Duo Evo Plus review: wat u moet weten

• Multicooker met acht one-touch kookknoppen voor snelkoken, slow cooking, sous vide, rijst / granen, stomen, bakken, bakken, yoghurt
• 48 vooraf ingestelde digitale functies voor een verscheidenheid aan ingrediënten en maaltijden
instagram viewer
• Verbeterde veiligheidsvoorzieningen
• Binnenpan veilig te gebruiken op alle soorten kookplaten
• Inhoud: 5,7 l
• Afmetingen: 32,2 x 33,1 x 32,5 cm (WDH)
• Gewicht: 6,1 kg

Wat is het verschil tussen de Instant Pot Duo en de Duo Evo Plus?

De Instant Pot Duo is de originele, klassieke multi-cooker van het merk, die al een tijdje in het VK bestaat. Het begint bij £ 70 voor het 3l-model, terwijl de 5,7l- en 8l-modellen respectievelijk £ 80 en £ 90 kosten. De nieuwe Duo Evo Plus is alleen verkrijgbaar in een formaat van 5,7 liter en kost £ 130.

Als je de twee modellen vergelijkt, valt meteen de nieuwe digitale interface op. Het verbeterde LCD-scherm is zowel mooier om naar te kijken als gemakkelijker te gebruiken. In tegenstelling tot de Duo heeft de Duo Evo Plus een voortgangstimer waarmee u snel kunt zien waar u zich in het kookproces bevindt - of dat nu voorverwarmen, koken of warmhouden is.

U krijgt ook een grotere verscheidenheid aan digitale vooringestelde functies, die kooktijden en temperaturen optimaliseren voor een verscheidenheid aan ingrediënten en gerechten zoals ribben, chili en risotto. Deze voorinstellingen kunnen echter ook worden gebruikt om dingen te doen zoals fermenteren en deeg laten rijzen. Er zijn in totaal 48, evenals acht sneltoetsen aan de voorkant van de machine voor zaken als rijst, langzaam koken en een gloednieuwe toevoeging aan de Instant Pot-sous vide. De Duo mist deze variëteit, met slechts 12 one-touch-knoppen en geen presets.

Afgezien van de kookfuncties heeft de Duo Evo Plus een extra stoomafgiftekap, waardoor de stoomafgifte zachter en naar onze mening veiliger is. De machine speelt ook een jingle wanneer deze veilig is afgesloten, zodat u zeker weet dat u klaar bent om te gaan koken. Een nieuw snelkoelendeksel aan de buitenkant kan na het koken worden verwijderd om de natuurlijke drukontlasting te versnellen.

De binnenpot heeft ook een upgrade gehad. Zachte, gemakkelijk vast te pakken handgrepen maken het gemakkelijk om de pan van het ene oppervlak naar het andere te verplaatsen, en dankzij de fornuisveilige kom met platte bodem kunt u de binnenpan op elk type kookplaat gebruiken, zelfs inductie. De bodem van de roestvrijstalen kom verkleurt weliswaar gemakkelijker dan verwacht, maar kan weer tot leven worden gewekt door even te weken in witte wijnazijn.

Waar is het goed in?

Tijdens het testen was de Instant Pot uitzonderlijk in het snel afbreken van taai vlees, wat normaal gesproken enkele uren in een oven zou duren. In slechts één uur kookte het 500 g lamshals tot in de perfectie - dit omvatte 13 minuten voorverwarmen, 25 minuten koken en 22 minuten "natuurlijke afgifte" drukverlaging.

Het vlees werd gekookt in een pak kerriesaus zonder extra water, en werd zo mals dat het van het bot viel toen we het uit de pan haalden. We gooiden ook een paar in blokjes gesneden rauwe aardappelen naast ons vlees om te zien hoe goed deze het zouden redden. Indrukwekkend, ze kookten door, maar behielden nog steeds volledig hun vorm en textuur.

Het is ook een goede hand bij het koken van rijst en heeft een aantal vooraf ingestelde functies om u te helpen het precies goed te krijgen. Er was geen verbranding of korstvorming op de bodem tijdens het koken en in onze witte rijsttest hadden we drie prachtige luchtige rijst in 24 minuten. Dit is iets langer dan normaal in een speciale rijstkoker, maar dat is een kleine prijs voor fatsoenlijke rijst in een multifunctioneel fornuis.

Wat kan er worden verbeterd?

Het is niet altijd gemakkelijk om kooktijden te berekenen. Een informatieve tabel in de handleiding geeft een overzicht van de timing per gewicht voor een reeks vleeswaren, groenten en granen, die verder wordt uitgebreid op de website van Instant Pot UK. Als u echter meer of minder kookt dan de gewichten die in deze grafieken zijn opgegeven, kan het proberen om de juiste timing te berekenen een beetje overweldigend zijn. Er zijn beproefde recepten online en in de Instant Pot-app, maar als je je eigen recepten wilt maken, moet je waarschijnlijk je eigen oordeel gebruiken naast de meegeleverde grafieken.

Het zou geweldig zijn als de Instant Pot automatisch de timings zou kunnen aanpassen, waardoor dit apparaat toegankelijker wordt voor minder zelfverzekerde koks. We hebben dit gezien op andere multi-fornuizen zoals de Tefal 45-in-1, dus het lijkt niet te veel te verwachten van zo'n premiummodel.

Deze Instant Pot mist ook de accessoires die ik van een premium apparaat zou verwachten. Terwijl de Duo Evo Plus een metalen stoomrek en een reserve afdichtring heeft, is het ontbreken van een maatbeker en pollepel valt wat tegen, zeker gezien het goedkopere model Duo dat bij deze accessoires wordt geleverd inbegrepen. Het is geenszins een deal-breaker, maar het lijkt nogal vreemd om weg te laten.

Moet ik het kopen?

De Duo Evo Plus is een stuk duurder dan de klassieke Instant Pot Duo, maar de extra functies maken het een meer dan waardige upgrade. Verbeterde veiligheids-, druk- en stoomfuncties, evenals de nieuwe 48 presets, maken het moeilijk om fout te gaan met deze multi-cooker. De soepel werkende digitale interface is een genot om te gebruiken en moedigt je actief aan om de dingen die je erin kookt te veranderen. Ik merkte zelfs dat ik daardoor meer in de keuken experimenteerde.

Het is teleurstellend dat het de timing niet automatisch kan aanpassen op basis van het gewicht, en dit kan sommige amateur-koks afschrikken. Dat gezegd hebbende, het is een geweldige alles-in-één, en als je het niet erg vindt om een ​​beetje een uitdaging aan te gaan, of als je al bekend bent met koken met één pan en onder druk koken, is het de moeite waard om eropuit te gaan.