Beste kokosnøttolje til matlaging 2021: Stek, stek og bake med vår favorittkokende kokosnøttolje

Kokosnøttolje er bare ett flott alternativ til matlaging med smør og andre vegetabilske oljer - men hvordan skiller du den beste kokosnøttoljen fra duden? Med så mange merker som hevder forskjellige ting, må du være sikker på at det du kjøper er den virkelige avtalen. God kokosnøttolje vil ikke bare tilføre en subtil smak til mange retter, men den er også vegansk, glutenfri og en god kilde til godt fett når den nytes i moderasjon.

Den har vokst jevnt og trutt i popularitet gjennom årene, og i motsetning til andre flash-in-the-pan matlagingsklær, ser det ut til at god kokosnøttolje er kommet for å bli. Du kan til og med ta den fra kjøkkenet til badet og bruke den nærende oljen i skjønnhetsrutinen din, for sunnere hår og mykere hud.

Nedenfor viser vi deg hvordan du best bruker kokosnøttolje i matlaging, samt hva du bør passe på når du kjøper den for første gang. Hvis du allerede er klar over oljedoseringene dine og ikke gjør det, kan du bla videre for å velge den beste kokosnøttoljen du kan kjøpe akkurat nå.

Hvordan velge den beste kokosnøttoljen for deg

Hva kan jeg bruke kokosnøttolje til?

Du kan bruke kokosnøttolje som med annen olje. Stek kylling, stek grønnsaker eller til og med bruk den som en vegansk erstatning for smør når du baker. Det er flott å smøre på toast, blande med sjokolade for å lage en ganache eller smørbrett slik at bakingen ikke henger fast.

Kokosolje har også lengre holdbarhet og høyere røykepunkt enn de fleste andre matfett. Faktisk ryker uraffinert kokosnøttolje ved 171 ° C (350 ° F) mens raffinerte typer holder ut til de når 204 ° C (400 ° F). Det er også den eneste vegetabilske oljen som forblir fast ved romtemperatur, og smelter bare ved 24 ° C (76 ° F) og over.

Er kokosnøttolje bra for deg?

Mange viktige spørsmål er reist om kokosnøttoljens innvirkning på helsen vår og om vi skal integrere den i kostholdet vårt. Tross alt har kokosnøttolje en høy konsentrasjon av laurinsyre, som er et mettet fett. Mens laurinsyre er bra for å bekjempe patogener, kan inntak av for mye mettet fett være dårlig for deg. Dette kan øke nivået av LDL-kolesterol i blodet ditt (den dårlige typen) og føre til tette arterier eller hjertesykdom.

LES NESTE: Den aller beste veganske osten

Svaret vårt er å konsumere kokosnøttolje i moderasjon, som de fleste ting, ettersom å spise fra en rekke matgrupper er en del av et sunt og godt balansert kosthold. Husk å bruke andre oljer i matlagingen din, da det er mange fordeler med andre oljer som ekstra jomfruolivenolje, grapeseed oil og til og med smør.

Hva er de forskjellige typene av kokosnøttolje?

• Matvarekokosnøttolje er produsert med høyeste standard, er denne oljen trygt å innta, noe som betyr at den kan brukes til matlaging eller kosmetisk bruk. Det kan være en liten kokosnøtt smak når du lager mat med dette.
• Kosmetisk kokosnøttolje kan bare brukes til skjønnhetsrelaterte formål, da den produseres til en lavere standard. Selv om den er ideell for bruk som en fuktighetskrem eller sminkefjerner, kan den ikke brukes til matlaging, da den kan inneholde andre ingredienser eller parfymer.
• Uraffinert kokosnøttolje, ofte referert til som jomfru eller ekstra jomfru kokosnøttolje, har blitt ekstrahert og behandlet naturlig, og etterlater den originale kokosnøttduften, tekstur og smak.
• Raffinert kokosnøttolje blekes og deodoriseres for å fjerne farge, duft og smak. Denne oljen er bedre for matlaging med deg hvis du ikke vil ha den distinkte kokosnøttsmaken i matlagingen din.

LES NESTE: Vår favoritt manuka honning for matlaging og skjønnhet

De beste kokosnøttoljene du kan kjøpe fra £ 7

1. Vita Coco Coconut Oil: Beste billige rå kokosnøttolje til matlaging

Pris: £ 7 (500 ml) | Kjøp nå fra Amazon

Det er ikke nødvendig å bruke en formue for å dra nytte av kokosnøttoljens naturlige godhet. Vårt budsjettkjøp, Vita Coco-kokosnøttolje, har blitt kaldpresset av modent kokosnøttkjøtt på Filippinene for å beholde næringsstoffene og antioksidantene som laurinsyre og vitamin E. Den er ideell for de med cøliaki, siden denne ekstra jomfruoljen er 100% glutenfri og organisk sertifisert.

Den brede munnen krukke gjør det enkelt å skje ut innholdet uten å gjøre noe rot, og vi fant oljen smeltet raskt i pannen, slik at den ikke etterlot klumper. Smaksmessig er kokosnøttoljen ganske nøytral. Vi oppdaget en liten nøtteaktig tang, men det er subtilt nok til ikke å ubalanse noe du lager.

Våre tanker? Vita Coco kokosnøttolje er uraffinert, organisk og rå: alt du forventer av en kvalitet kokosnøttolje, men til en god pris.

2. Nutiva Organic Coconut Oil: Beste uraffinerte kokosnøttolje til matlaging

Pris: £ 158 (858g) | Kjøp nå fra Amazon

Uraffinerte oljer har en distinkt kokosnøtsmak som garantert gir retten din en tropisk kant, og vi tror at Nutiva kokosnøttolje er en av de beste for den distinkte smaken. Ved å bruke de ferskeste kokosnøttene fra Sørøst-Asia behandler og trekker Nutiva ut kjøttet i mutteren så naturlig som mulig for å beholde sin karakteristiske duft, smak og tekstur.

Den tropiske kremete smaken av Nutiva-olje er helt organisk og kaldpresset for å låse i all godhet, og er perfekt for å bake kokosnøttbaserte godbiter, koke karriretter eller puste opp grøt.

Men det som virkelig setter Nutiva et skritt over resten, er forpliktelsen til å gi tilbake. På Filippinene sponset det plantingen av 200 000 kokosplanter, noe som vil bidra til bøndenes avling og inntekt i fremtiden. Samlet sett et fantastisk merke og en velsmakende kokosnøttolje.

3. KTC kokosnøttolje: Beste raffinerte kokosnøttolje til matlaging

Pris: £ 9 (3x500ml) | Kjøp nå fra Amazon

Hvis du foretrekker at uansett hva du lager mat smakte ikke av kokosnøtt, kan du prøve en raffinert olje i stedet. Nøytral smak, raffinerte oljer ekstraheres fra tørket kokosnøttkjøtt, som kalles Copra. Under behandlingen blir oljen raffinert, bleket og deodorisert for sikkert forbruk, og fjerner den sterke smaken og duften. Resultatet er billigere enn uraffinerte alternativer.

Vår favoritt raffinerte kokosnøttolje er fra KTC. Den er helt ren, uten tilsatte ingredienser eller smakstilsetninger, så den er glutenfri og passer for veganere. Det er også fantastisk å steke med, da det har et superhøyt røykepunkt på 400 grader Fahrenheit.

Ulempen med å bli raffinert? Du må vinke farvel til de helsemessige fordelene ved å bruke kokosnøttolje, ettersom mange av næringsstoffene og vitaminene blir fjernet under behandlingen.

4. Tiana kokosnøttolje: Beste Fair Trade kokosnøttolje til matlaging

Pris: £ 13 (500 ml) | Kjøp nå fra Amazon

Du hadde trodd at kokosnøttoljens superfood-status ville ha kokosnøttbruk over hele verden. Dessverre er det ikke tilfelle, ettersom de fleste bønder og arbeidere blir utnyttet, overarbeidet og underbetalt.

Med Tiana kokosnøttolje tar du den beste avgjørelsen for kroppen din og bøndene som produserer den. Ikke bare er selve oljen uraffinert, organisk og helt rå, men det er også Fair Trade. Tiana sørger for at arbeidstakere i utviklingsland tjener en rettferdig lønn og har bedre muligheter mens de blir utdannet om bærekraft.

Forpliktet til kvalitet, setter Tiana sin prisbelønte olje gjennom en streng 20-trinns testprosess for å garantere at hver krukke er fersk. For en kremaktig, kokosnøtt smak, er det ingen juling Tiana.