Beste havn 2020: Vi avrunder de beste Ruby-, Reserve-, Single Quinta- og Crusted-porter fra £ 19

Port er ikke bare til jul, og det er heller ikke bare for ost. Faktisk er den beste havnen - som produseres utelukkende i Douro-dalen i Portugal - drikken til øyeblikket, og det nytes i økende grad som en lang drink, så vel som den mer forutsigbare fordøyelsen.

Med ofte bare halvparten av alkoholinnholdet i vodka eller gin, finner du et økende antall barelister med port på alle slags måter du sannsynligvis aldri hadde forestilt deg. Ikke all port består bare av de tunge, rubinfargede ting heller. Du kan få alle slags, inkludert hvit port (laget av hvite druer), hver med forskjellige egenskaper.

Ikke gå glipp av kjøperveiledningen som forteller deg alt du trenger å vite når du velger den beste havnen for referanser og budsjett, og du kan også bla nedover for å se våre beste anbefalinger for alle havner typer.

Hvordan velge den beste havnen for deg

Hva er de forskjellige portene?

Port er en sterkvin produsert i Duoro-dalen, i de nordlige provinsene i Portugal - en av de eldste vinproduserende områdene i verden. Det er flere forskjellige typer, hver med sine unike egenskaper. Disse inkluderer:

Ruby Port - Eldre i 2-3 år på fat eller kar, dette er fyldige havner som er ment å være full ung. De er fruktige, livlige og en flott akkompagnement til ostekortet eller med bærbaserte desserter.

Reserve havn - disse har vanligvis litt høyere kvalitet enn rubinporter. Alderen litt lenger, de tilbyr mer sofistikering og kompleksitet, men har samme dyprøde fargestoffer og fruktige smaker.

Sent flaske Vintage (LBV) port - Disse portene er i alderen 4-6 år og har mye karakter, men er lettere enn tradisjonelle årganger. Best med myke oster.

Vintage port - Laget av de beste druene i ett år, refererer ‘årgangen’ til en enestående høst. Etter å ha blitt eldet i rundt to år eldes vintage-porter videre i flasker. De beste kan eldes i flere tiår og er både kraftige og elegante. De passer godt til mørk sjokolade, blå oster eller alene.

Enkelt Quinta Vintage Port - Disse havnene er produsert fra et porthus beste vingårder i et flott år, men er kanskje ikke helt gode nok for en erklært Vintage Port. Flott med ost.

Crusted Port - En blanding av enestående unge havner fra to eller tre høster, disse er igjen for å modnes i flasken, som danner en 'skorpe' (naturlig sediment) når de eldes.

Tawny Port - Etter å ha blitt eldet på eikefat blir eldre porter eldre i flasker i perioder som ti, 20, 40 år osv. Navnet kommer fra den gulbrune fargen de utvikler seg over tid, og de pleier å være veldig glatte og myke, med smaker av frukt og nøtter. De passer godt sammen med oster og litt puddinger.

Hvit havn - De eldes kort før tapping, og er ment å være full ung og spenner fra skarpe tørre viner, best servert med tonic, is og sitron, til søtere versjoner, som passer bra til puddinger. Det er noen eldre hvite porter også.

LES NESTE: Vårt utvalg av den beste rom

---

På et øyeblikk: Beste port

• Beste billige vintage port | Tesco fineste havn
• Beste crusted port | Fonseca Crusted Port
• Beste hvite havn | Grahams fine hvite havn
• Beste økologiske port | Fonseca Terra Prima Organic Reserve

---

Den beste havnen du kan kjøpe fra £ 19

1. Fonseca Crusted Port: Beste crusted port

Pris: £20 | Kjøp nå fra Amazon

La oss være ærlige, en 'crusted' drink høres ikke veldig innbydende ut. Men ikke la deg lure. Denne sjeldne portstilen har ikke blitt filtrert, derav vinen danner en 'skorpe' i flasken, og er bare laget av et begrenset antall produsenter. Laget av en blanding av to eller tre årganger, ideen er at du får det beste ut av alle høstene, og denne er både kremaktig og glatt og passer godt sammen med puddinger, spesielt med bær og sjokolade - eller med sterk oster. Sørg for å dekantere det først - du vil ikke drikke den skorpen.

Nøkkel spesifikasjoner - ABV: 20%; Type port: crusted

2. Grahams fine hvite portvin: Beste hvite port

Pris: £19 | Kjøp nå fra Amazon

Du vet navnet på Grahams - de har laget havn siden 1820 - men du vet kanskje ikke mye om hvit port, som er laget utelukkende av hvite druer og faktisk er nærmere en gylden farge. Vel, P & Ts er den nye G & Ts - og vi tror dette er den beste hvite porten å parre med tonic, is og sitron (og en kvist mynte). Det er friskt og delikat, men salt og litt fruktig. Druene den er laget med inkluderer Códega, Malvasia Fina, Rabigato og Viosinho.

Nøkkel spesifikasjoner - ABV: 19%; Type port: hvit

3. Grahams 20 år gamle Tawny Port: Beste tawny port under £ 50

Pris: £33 | Kjøp nå fra Amazon

Denne 20 år gamle mørkebrune havnen fra Grahams er varm og stilig. Den har nøtter, tørket frukt og appelsinskall som kommer gjennom i aromaen, og følger den i den rike, litt søte og veldig glatte smaken. Den har en silkemyk tekstur og et snev av krydderi i den lange finishen. Hvis du åpner det blant en gruppe venner, vil vi bli imponert hvis flasken varer til slutten av natten - disse tingene er seriøst mer merish.

Nøkkel spesifikasjoner - ABV: 20%; Type port: Tawny

4. Fonseca Terra Prima Organic Reserve: Den beste økologiske havnen

Pris: £21 | Kjøp nå fra Amazon

Organiske porter er sjeldnere enn du kanskje tror. Denne fyldige, men likevel glatte - som har blitt tre-modnet i gjennomsnitt i fem år - har modne paprika tanniner og alle slags rike frukter, inkludert cassis, blåbær, plomme og mørk kirsebær, og smakene varer langt utover bli ferdig. Ikke for søtt, ikke for eiket, dette flotte eksemplet på en karakterfull havn som er en fantastisk publikum - og desto mer, hvis du har øko-krigere ved middagsbordet ditt. Reserve havn på sitt beste.

Nøkkel spesifikasjoner - ABV: 20%; Type port: reservere

Kjøp nå fra Waitrose

---

5. Quinta do Noval Vintage Port, 2003: Beste vintage port under £ 100

Pris: £36 | Kjøp nå fra Gourmet Hunters

Denne porten er tradisjonelt laget med fottråkkede druer i Novals gamle granittlager den veldig varme sommeren 2003, og er tett, rik og fløyelsaktig med skinn, brennevin og damsons. Den kan drikkes nå eller legges ned - men du må absolutt dekantere den når du bestemmer deg for å gå for den. Ta frem stiltonen og dine beste briller og forbered deg på en skikkelig godbit. Men med over 80 pund per flaske, må du være ganske seriøs med port.

Nøkkel spesifikasjoner - ABV: 19.5%; Type port: årgang

Kjøp nå fra Gourmet Hunters

---

6. Tesco Finest Vintage Port: Beste vintage port under £ 30

Pris: £20 | Kjøp nå fra Tesco

Dette er en god pris for en klassisk avrundet vintage port. Det er på den pepprende, læraktige siden med god tekstur og glatte mørke bærsmaker. På nesen får du de mørke fruktene, mens det er fyldig i munnen og bare den dvelende finishen du håper på med en anstendig vintage port. En annen som er produsert av Symington Family Estates - denne gangen eksklusivt for Tesco - den har brukt to år i eik, og ytterligere to tiår eldet i flasken. Et populært alternativ i julen, men vi synes det bør nytes hele året.

Nøkkel spesifikasjoner - ABV: 20%; Type port: årgang

Kjøp nå fra Tesco

---