Beste induksjonstopp 2021: Få raskere matlagingen med de beste induksjonstoppene

Komfyrtopp med induksjon har kanskje bare eksistert noen få år, men de har allerede revolusjonert hjemmelaget mat. Spør alle som bruker en induksjonstopp, og sjansen er stor for at de vil fortelle deg at matlagingsopplevelsen deres har blitt fullstendig forvandlet. Effektivt, raskt, rent og trygt: dette er en teknologi som passer perfekt til det moderne kjøkkenet.

Det eneste problemet kommer når du faktisk prøver å velge en bestemt modell for dine behov. Gitt det store valget på markedet, er det vanskelig å bestemme hvilket som er best. Selv Bosch alene har 30 forskjellige modeller i sortimentet - og produsentens utvalg er like skremmende - så det er derfor vi har gjort all undersøkelsen for deg. Bla nedover på siden, så finner du en liste over topprangerte modeller som ikke bare fungerer veldig bra, men som er blant de mest roste av brukere og anmeldere.

Hvis du vil øke hastigheten og i mange tilfeller forenkle matlagingene dine, hopp ombord på induksjonstoget - du blir ikke skuffet.

Hvordan velge den beste induksjonstoppen for deg

Hva er så spesielt med induksjonstopper?

Induksjonstopper er den dyreste typen komfyrtopp å kjøpe og installere, men de er utrolig effektive, både når det gjelder form hastighet og energiforbruk - de er opptil 50% mer energieffektive enn gass eller elektrisk keramikk modeller. Med en induksjonstopp settes omtrent 84% av energien fra strømforsyningen rett i maten du lager mat. Til sammenligning mister gass rundt 60% av varmeenergien bare fordi det meste av varmen forsvinner ut i tynn luft.

For en rask gass versus induksjonshastighetstest fylte vi en kald, lokkfri Le Creuset-gryte med 500 ml vann. Metoden for gasskomfyr tok 4 minutter 17 sekunder for å få det til å koke, mens til og med den bærbare Tefal induksjonsmodellen som ble gjennomgått nedenfor tok bare 2 minutter og 17 sekunder.

Og den største fordelen for mange mennesker? Induksjonstopper med flat topp er også enkle å rengjøre - bare tørk av med en fuktig klut.

Hvordan fungerer induksjonstopper?

I stedet for å bare varme opp hele komfyrområdet, varmer induksjonstoppene bare selve gryten eller pannen. Prosessen fungerer ved å føre en vekselstrøm gjennom en spiral av kobbertråd under kokeplatens overflate. Dette skaper et magnetfelt som får en virvelstrøm til å strømme gjennom gryten som sitter på koketoppen. Den elektriske motstanden til gryten skaper så store mengder overskuddsvarme, og dette varmer raskt opp gryten eller pannen.

Faktisk er prosessen så effektiv at den ofte kan koke vann raskere enn en vannkoker, og i det øyeblikket du løfter pannen, stopper prosessen. Naturligvis vil varmen fra innholdet alene gjøre gryten eller pannen varm å berøre, men selve koketoppen vil ikke være varmere enn en radiator ved full eksplosjon, slik at du trygt kan berøre den uten å gi deg selv en tredje grad brenne. Av denne grunn er induksjonstoppplater det tryggeste alternativet hvis du har små barn rundt i huset.

Den generelle enigheten blant nåværende induksjonstoppbrukere er at når du først har begynt å bruke en, er det ikke noe ønske om å gå tilbake til gass eller noe annet matlagingssystem. Vi har faktisk ennå ikke møtt en enkelt induksjonstoppbruker som ikke sverger til systemet. Hvis du er en skeptiker eller tradisjonalist, kan du gi induksjon en sjanse, for sjansen er stor for at du foretrekker det fremfor gass og lurer på hvorfor du aldri hoppet skip tidligere. I et nøtteskall er induksjonskoking mer miljøvennlig, tryggere, mer effektiv, og produktene i seg selv er langt lettere å holde rene.

Er det noen ulemper?

Det mest presserende problemet er at den magnetiske induksjonsprosessen bare fungerer på gryter og panner laget av jern metaller som jern og stål, så du vil nesten helt sikkert trenge å endre noe, om ikke alt, av din nåværende samling. Heldigvis er det en enkel måte å se om de nåværende kokekarene dine er kompatible. Bare plasser en magnet på bunnen av hver gryte og panne, og hvis den fester seg, har du riktig stil; hvis ikke, må du kjøpe en ny.

En annen ting som er verdt å merke seg er at de fleste induksjonstopper har et herdet keramisk glassbelegg, og noen har vært kjent for å sprekke hvis en tung gryte som et Le Creuset blir kastet på den. Trå forsiktig i denne forbindelse, ellers må du kanskje bytte ut hele enheten. Noen induksjonstopper er også lett å skrape ved å skyve grovstøpejernbunnene over overflaten, selv om du kan ganske trygt legg et kjøkkenhåndkle, stykke pergament eller, hvis du vil ha noe penere, et dedikert silikonbeskyttelse mellom koketoppen og pannen for å forhindre dette.

De fleste induksjonsmodeller bruker berøringsfølsomme kontrollpaneler for å velge individuelle kokesoner og deres respektive temperaturer. Hvis du har mye problemer med å bruke berøringsfølsomme paneler, kan du gå til en modell med knotter på.

Til slutt anbefales det at personer med pacemakere er utstyrt med å sjekke med legen sin først, da magnetfeltene som er opprettet, kan forårsake problemer - det lønner seg å være forsiktig.

Kokesoner

De fleste induksjonstopper (absolutt de billigere modellene) består av kokesoner av forskjellige størrelser kan være ganske kresen med å ha gryter og panner plassert nøyaktig i deres individuelle matlaging grenser. Dette kan være et problem hvis du har en stor, avlang grytepanne, da den mest sannsynlig ikke vil passe innenfor det optimale området. Heldigvis kommer de fleste moderne mellomstore modeller rundt dette ved å ha fleksible soner som kan broes til et stort kokeområde. Disse modellene er verdt å oppsøke.

Imidlertid er det siste moteordet som for tiden gjør bransjerundene noe som heter 'FlexInduction' - og det er den nye Holy Grail of cooking happiness. FlexInduction kokeplater er utstyrt med massevis av sensorer under overflaten som oppdager størrelsen og formen på potten over. Dette betyr at du stort sett kan plassere gryter og panner av hvilken som helst form og størrelse hvor som helst på overflaten. Enda mer fantastisk, når du skyver en panne fra et område til et annet, husker sensorene panneens varmeinnstilling og 'følger' den mens du skyver den rundt kokeplaten. FlexInduction-kokeplater er for øyeblikket i den høyeste enden av prisbåndet (opptil £ 4000 i noen tilfeller), men du kan være sikker på at teknologien vil filtrere ned rekkene i en ikke så fjern fremtid.

Er det noen installasjonstips jeg bør vite om?

Induksjonstopper (og faktisk alle elektriske komfyrer) skal være på hver sin egen hovedstrøm og en av riktig strømstyrke og watt. Av denne grunn anbefales det at du først sjekker modellens strømforbruk mot strømforsyningen fordi du kanskje trenger det få din kraftvurdering økt, og dette kan være dyrt, spesielt hvis du bor i et eldre hus som krever en helt ny ring hoved.

Du må også bruke tjenestene til en snekker for å bygge en skjult plattform for enheten og kanskje litt ekstra snekring på benkeplaten. De fleste solo-induksjonstoppene er av den innebygde varianten, men du kan fremdeles gå ned på induksjonsveien ved å kjøpe en komfyr med en integrert induksjonsplate.

De beste induksjonstoppene å kjøpe

1. AEG MaxiSense IKE64450FB: Den beste induksjonstoppen under £ 600

Pris: £499 | Kjøp nå fra John Lewis

En av de mest uheldige problemene med induksjonstopper er at de krever at gryten eller pannen skal plasseres innenfor den sirkulære grensen til den valgte kokesonen. Hvis grytens base er for stor for en bestemt sone - hvis den overlapper for mye - er sjansen stor for at koketoppen ikke vil fungere og kan signalisere faktum ved å lage en summende lyd. Siden de fleste kokekar er sirkulære, er dette vanligvis ikke et problem. Men hva om du vil bruke en avlang grytekokotte mens du koker vann i en rund gryte?

Denne AEG leveres med en selvstørrende Multiple Bridge-funksjon som automatisk oppdager størrelsen på pottene eller kokekar uansett hvor mange du plasserer på koketoppen om gangen (med grunn til selvfølgelig) - en ekstremt praktisk funksjon.

Som med de fleste induksjonstopper, ser AEG stilig ut og kommer med en skråkantet børstet stålsirkel; det hele er en absolutt doddle å rense. Dens responsive "Direktouch" lysbildekontrollpanel er i mellomtiden veldig enkel å bruke og gir presise, øyeblikkelige temperaturvariasjoner med en fingerglipp. Og når du raskt vil koke litt vann, trykker du bare på PowerBoost-knappen så er den klar på mindre enn 90 sekunder.

Hvis du er på utkikk etter en induksjonstopp i dollar som er ekstremt praktisk og effektiv, er dette modellen du skal velge.

Nøkkel spesifikasjoner - Stil: Innebygd; Bredde: 59cm; Kokesoner: 4; Flexi soner: Ja; Produksjon: 7,35 kW

Kjøp nå fra John Lewis

---

2. Hisense I6433C: Beste induksjonstopp under £ 250

Pris: £219 | Kjøp nå fra AO

Hisense spesialiserer seg på billigere produkter som alltid har god valuta for pengene. Denne 60-cm induksjonstoppen med fire soner fylt med brosone er en klippe på bare £ 249.

I følge mengden av glade brukere er Hisense I6433C ikke bare enkel å bruke, men den er også veldig effektiv og i stand til å koke en panne med vann på litt under ett minutt. Touch-kontrollpanelet er gjennomtenkt og inkluderer til og med en panellås som forhindrer at de enkelte temperaturinnstillingene endres ved et uhell. For en budsjett-induksjonstopp er det heller ikke dårlig.

Den beste delen av denne modellen er imidlertid brofunksjonen - sjelden på en induksjonstopp i dette lave prisbåndet - som lar kobler du de to venstre sonene for å lage en stor sone for større panner og avlange gryteretter av støpejernet variasjon.

Hvis du tenker på å bytte fra gass til induksjon, men ikke vil bruke en formue i tilfelle du ikke liker det, bør du vurdere denne velutstyrte inngangsmodellen. Mange av de nåværende brukerne var i samme båt som deg, men å dømme etter deres rosende anmeldelser på AO-nettstedet, kommer de aldri tilbake; et tilbakevendende tema, ser det ut til, med de aller fleste nybegynnere til induksjon.

Nøkkel spesifikasjoner - Stil: Innebygd; Bredde: 59,5 cm; Kokesoner: Fire; Flexi soner: Ja; Produksjon: 7,2 kW

Kjøp nå fra AO

---

3. Tefal Everyday: Den beste "bærbare" induksjonstoppen

Pris: £50 | Kjøp nå fra Amazon

Hvis du er losjer, universitetsstudent, husdeler, campingvogn eller bobil, anbefales denne suverene bærbare 13-amp-modellen fra Tefal.

Tefal er en doddle å bruke og kommer med fem forhåndsinnstilte funksjoner - varm melk, lapskaus, stek, stek og kok vann - en tidtakerfunksjon, og pluss og minus-kontroller for å justere temperaturparametrene i hver forhåndsinnstilt. Hvis du foretrekker å gå alene, velger du bare manuell og velger mellom ni effektnivåer (450W til 2100W). Den holdbare sorte keramiske platen er god for induksjonsklare potter med stålbunn opp til 19 cm i diameter.

For pengene er det vanskelig å ikke bli imponert over dette produktet. I en nyanse under £ 50 virker det nesten for billig med tanke på prisen på induksjonstopper generelt. Ja, den har bare en kokesone, men den har bestått testene for koking og blitssteking med glans. For ren allsidighet og pris har denne diminutive plate of cookery tech svært få jevnaldrende.

Nøkkel spesifikasjoner - Type: Bærbar; Bredde: 28cm; Kokesoner: 1; Flexi soner: Nei; Produksjon: 2,1 kW

---

4. Neff N 70 T56FT60X0: Den beste modellen for kresne kokker

Pris: £831 | Kjøp nå fra Hughes

Denne slående toppmodellen, firesone-modellen lar deg plassere en hvilken som helst størrelse gryte hvor som helst på kokeplaten. Neff kaller det FlexInduction, og det er en teknologi vi håper vil være normen på alle fremtidige induksjonsmodeller.

En annen kul, eller rettere varm, funksjon er den unike PowerMove-funksjonen som deler overflaten av kokeplaten tre forskjellige oppvarmingssoner: den fremre seksjonen for å koke, putre i midten og varme opp på bak.

Hele shebangen styres ved hjelp av enten det integrerte berøringsgrensesnittet eller Neffs unike TwistPad, a avtakbart, opplyst magnetisk kontrollhjul som hviler på toppen av enhetens integrerte berøringskontroll panelet. TwistPad er en flott innovasjon som gjør det lettere for brukeren å justere kokesoner og temperaturer - selv om det er avtagbart, betyr det at det lett kan gå tapt eller slå av kokeplate.

Gitt, det er ganske læringskurve involvert i denne elegante teknologiladede modellen, så du må referere til håndboken litt oftere; Du trenger også en kraftig strømforsyning for å imøtekomme 7,4 kW forbruk. Men med tanke på den nye lave prisen (£ 268 mindre enn for noen få måneder siden) og Neffs utmerkede pålitelighet, kan du være trygg på at denne komfyren vil gi mange års effektiv service.

Nøkkel spesifikasjoner - Type: Innebygd; Bredde: 59,2 cm; Kokesoner: 4; Flexi soner: Nei; Produksjon: 3kW

Kjøp nå fra Hughes

---

5. Bosch Serie 4 PUE611BF1B: Den beste modellen for enkel installasjon

Pris: £329 | Kjøp nå fra John Lewis

Denne firesonemodellen markedsføres som "plug-and-play", noe som betyr at den vil plugges rett inn i en eksisterende 13-amp-kontakt uten behov for ekstra elektrisk arbeid. Du får ingen fleksible soner her, så det kan hende det ikke passer hvis du er en vanlig bruker av store gryteretter eller absolutt trenger det siste ordet i allsidighet.

Som med så mange induksjonstopper, kan berøringskontrollpanelet være en faff å bruke - du trenger virkelig å trykke avgjørende når velge modus og temperaturnivå - men denne kokeplaten fungerer utmerket godt og blir hyllet av både brukere og produkt testere.

Til tross for mangelen på fleksible soner, tilbyr Bosch fortsatt alt annet du forventer av en moderne induksjonstopp, inkludert obligatoriske funksjoner som panorering, sikkerhet slått av, barnesikring og 17 variable strøminnstillinger for hver sone. PowerBoost-funksjonen er i mellomtiden bare billetten for rask koking og flash-steking. Og som med alle induksjonsmodellene i denne sammendraget, er det absolutt å rydde opp etter at pastaen har kokt opp.

Nøkkel spesifikasjoner - Type: Innebygd; Bredde: 59,2 cm; Kokesoner: 4; Flexi soner: Nei; Produksjon: 3kW

Kjøp nå fra John Lewis

---

6. Ikea Smaklig: Den beste induksjonstoppen under £ 400

Pris: £379 | Kjøp nå fra Ikea

Navnet Ikea er vanligvis synonymt med møbler og husholdningsartikler, så det er kanskje et overraskelse å høre at det svenske selskapet også driver med salg av induksjonstopper og andre husholdninger apparater.

Den høyt vurderte firesone Smaklig kommer med fleksibel sonekontroll som lar deg koble to soner sammen for å danne et stort kokeområde for store potter og grytekokotter. Den har også fire individuelle kraftforsterkere for hurtigmatlaging, barnesikring og en pausefunksjon som stopper tilberedningsprosessen mens du svarer på telefonen.

Hvis du har et stramt budsjett, men insisterer på et produkt som gir anstendig smell for pengene, bør du vurdere dette stilige alternativet. Det sies ikke bare at det fungerer utrolig bra, men det ser bra ut, er energieffektivt og veldig enkelt å bruke.

Nøkkel spesifikasjoner - Type: Innebygd; Bredde: 59cm; Kokesoner: 4; Flexi soner: Ja; Produksjon: 7,4 kW

Kjøp nå fra Ikea

---

7. Smeg Victoria SI964: Den beste induksjonstoppen, med knotter på

Pris: £599 | Kjøp nå fra AO

Hvis du ikke kan komme sammen med høyteknologiske berøringsfølsomme kontroller, bør du vurdere dette veldig velkomne alternativet som bruker gode gammeldagse, vridne knotter. Faktisk, i pantheon av induksjonstopper, er dette en av de enkleste modellene å få tak i.

Inspirert av det italienske selskapets aller første komfyr fra 1948, matcher Victoria flere andre retroprodukter i Smeg-linjen, Hvis du har et kjøkken i landlig stil og allerede eier ett eller to av produktene, er denne induksjonsnykomeren absolutt verdt betraktning. Bare vær oppmerksom på at strømforbruket på 7,4 kW kan kreve ekstra elektrisk arbeid før installasjon.

Victoria kommer med fire kokesoner og har plass til to forskjellige pannestørrelser (opptil 210 mm og 160 mm). Som den litt billigere Bosch, får du ingen fleksible soner her, men det du får er det vanlige fargespekteret av funksjoner som automatisk panstørrelsesregistrering, en kontrollås for å forhindre utilsiktet eller upassende bruk og uavhengige boostere for ultra-rask koking eller blits steking.

Som med de aller fleste induksjonstopper, er Smegs keramiske overflate bare tilgjengelig i svart. Hvis du vil sørge for at den nye kokeplaten samsvarer med kjøkkenets fargevalg, må du ikke frykte, siden du har muligheten til tre forskjellige rammefarger: svart, rustfritt stål og krem.

Nøkkel spesifikasjoner - Type: Innebygd; Bredde: 60cm; Kokesoner: 4; Flexi soner: Nei; Produksjon: 7,4 kW

Kjøp nå fra AO

---

8. Miele KM7897 FL: Den nåværende teknologien innen induksjonsteknologi

Pris: £2,849 | Kjøp nå fra Appliance Superstore

Hvis du er ute etter det aller beste som induksjonsteknologi har å tilby, er denne FlexInduction-modellen så god som den for øyeblikket blir. Det er ikke billig, men i forsvaret er det ikke så dyrt som noen andre modeller vi har sett.

Så hva er så spesielt med det? Vel, i stedet for å ha fire eller fem forskjellige stive soner eller til og med to store fleksible soner for forskjellige størrelser, har denne modellen ingen inndelinger i det hele tatt. Faktisk har den en gigantisk sone som på en smart måte oppdager størrelsen og formen på gryten eller pannen - uansett hvor den er på koketoppen.

For enkel forklaring kan du forestille deg at du lager mat med en avlang Le Creuset gryterett, to gryter i forskjellige størrelser og kanskje en stekepanne samtidig. I motsetning til andre induksjonstopper hvor du må sørge for at kokekaret er plassert innenfor visse grenser, kan du med denne modellen plonke dem hvor som helst og angi forskjellige koketemperaturer for hver. Det er imponerende i seg selv, men få dette - hvis du skyver grytene og pannene rundt (glir som operative ord), husker sensorene varmeinnstillingen for hver og bruker de samme temperaturene på deres nye stillinger.

Selvfølgelig vil få mennesker bruke opptil seks kokekar om gangen (modellens grense), men det er den rene frihet til å kunne plassere gryter og panner hvor som helst på koketoppen som gjør denne nye teknologien så uanstrengt koke på. Du kan vedde på at alle induksjonstoppene en dag vil være slik.

Gitt, du kan utstyre et helt kjøkken til prisen på denne kokeplaten, men hvis du har økonomiske midler til å hengi deg til dine ønsker, kan du ikke gå galt med denne modellen.

Nøkkel spesifikasjoner - Stil: Innebygd; Bredde: 93,6 cm; Kokesoner: FlexInduksjon; Flexi soner: Ja; Produksjon: 11 kW

Kjøp nå fra Appliance Superstore

---