Najlepszy port 2020: Łączymy najlepsze porty Ruby, Reserve, Single Quinta i Crusted od 19 £

Port nie jest przeznaczony tylko na Boże Narodzenie i nie tylko na sery. W rzeczywistości najlepszym portem - który jest produkowany wyłącznie w dolinie Douro w Portugalii - jest napój ten moment i coraz bardziej cieszy się nim jako długi drink, a także jako bardziej przewidywalny środek trawienny.

Ponieważ wódka lub gin zawiera często tylko połowę alkoholu, na coraz większej liczbie list barów znajduje się porto w przeróżny sposób, o którym prawdopodobnie nigdy nie miałeś pojęcia. Nie każdy port składa się tylko z ciężkiego materiału w kolorze rubinowym. Możesz dostać wszystkie rodzaje, w tym porto białe (zrobione z białych winogron), każdy o innej charakterystyce.

Nie przegap naszego przewodnika dla kupujących, w którym znajdziesz wszystko, co musisz wiedzieć, wybierając najlepszy port referencje i budżet, a także możesz przewinąć w dół, aby zobaczyć nasze najlepsze rekomendacje dotyczące wszystkich portów rodzaje.

Jak wybrać najlepszy dla siebie port

Jakie są rodzaje portów?

Port to wzmocnione wino produkowane w Dolinie Duoro, w północnych prowincjach Portugalii - jednym z najstarszych regionów winiarskich na świecie. Istnieje kilka różnych typów, z których każdy ma swoje unikalne cechy. Obejmują one:

Czerwone porto - Leżakuje przez 2-3 lata w beczkach lub kadziach, są to porty pełne, przeznaczone do picia w młodym wieku. Są owocowe, żywe i świetnie komponują się z deską serów lub deserami na bazie jagód.

Zarezerwuj port - są zwykle nieco wyższej jakości niż porty rubinowe. Starzejące się nieco dłużej, oferują więcej wyrafinowania i złożoności, ale mają ten sam głęboki czerwony kolor i owocowy smak.

Port LBV (Late Bottled Vintage) - W wieku 4-6 lat, te porty mają dużo charakteru, ale są lżejsze niż tradycyjne roczniki. Najlepsze do miękkich serów.

Port Vintage - Wytwarzane z najlepszych winogron w danym roku „rocznik” oznacza wybitne zbiory. Po dojrzewaniu przez około dwa lata, porty vintage są dalej leżakowane w butelkach. Najlepsze mogą starzeć się przez dziesięciolecia i są zarówno mocne, jak i eleganckie. Dobrze komponują się z ciemną czekoladą, serami pleśniowymi lub samodzielnie.

Pojedynczy port Quinta Vintage - Te porty są produkowane z najlepszych winnic w Port House w pięknym roku, ale mogą nie być wystarczająco dobre dla deklarowanego Portu Vintage. Świetnie komponuje się z serem.

Crusted Port - Mieszanka wybitnych młodych portów z dwóch lub trzech zbiorów, które dojrzewają w butelce, która w miarę starzenia tworzy „skorupę” (naturalny osad).

Tawny Port - Po leżakowaniu w dębowych beczkach, płowe porty są dalej leżakowane w butelkach przez okres 10, 20, 40 lat itd. Nazwa pochodzi od brunatnego koloru, który rozwija się z biegiem czasu i jest bardzo gładki i łagodny, ze smakiem owoców i orzechów. Dobrze komponują się z serami i niektórymi puddingami.

Białe porto - Krótko dojrzewające przed butelkowaniem, przeznaczone do picia w młodym wieku, od chrupiących wytrawnych win, najlepiej podawanych z tonikiem, lodem i cytryną, po słodsze wersje, które dobrze komponują się z puddingami. Jest też kilka starych białych portów.

CZYTAJ DALEJ: Nasz wybór najlepszego rumu

---

W skrócie: najlepszy port

• Najlepszy tani port w stylu vintage | Tesco Finest Port
• Najlepszy port ze skorupą | Fonseca Crusted Port
• Najlepszy biały port | Graham's Fine White Port
• Najlepszy port organiczny | Rezerwat organiczny Fonseca Terra Prima

---

Najlepszy port, który możesz kupić od 19 £

1. Fonseca Crusted Port: Najlepszy port ze skorupą

Cena £: £20 | Kup teraz od Amazon

Bądźmy szczerzy, napój ze „skorupką” nie brzmi zbyt zachęcająco. Ale nie daj się zwieść. Ten rzadki rodzaj porto nie został przefiltrowany, stąd wino tworzy „skórkę” w butelce i jest wytwarzane tylko przez ograniczoną liczbę producentów. Wykonane z mieszanki dwóch lub trzech roczników, chodzi o to, aby uzyskać najlepsze ze wszystkich zbiorów, a ten jest zarówno kremowe, jak i gładkie, dobrze komponuje się z budyniem, szczególnie z jagodami i czekoladą - lub z mocnym sery. Pamiętaj, aby najpierw zdekantować - nie będziesz chciał pić tej skórki.

Kluczowe specyfikacje - ABV: 20%; Rodzaj portu: skorupowy

2. Graham's Fine White Port Wine: Najlepsze białe porto

Cena £: £19 | Kup teraz od Amazon

Poznasz imię Grahamsów - zajmują się portem od 1820 roku - ale możesz niewiele wiedzieć o białym porcie, które jest zrobione wyłącznie z białych winogron i jest właściwie bliżej złotego kolor. Cóż, P&T to nowe G&T - i uważamy, że jest to najlepszy biały port do połączenia z tonikiem, lodem i cytryną (oraz gałązką mięty). Jest świeży i delikatny, a jednocześnie słony i lekko owocowy. Winogrona, z których jest produkowany, to Códega, Malvasia Fina, Rabigato i Viosinho.

Kluczowe specyfikacje - ABV: 19%; Rodzaj portu: biały

3. 20-letni Tawny Port Grahama: najlepszy tawny port poniżej 50 funtów

Cena £: £33 | Kup teraz od Amazon

Ten 20-letni płowy port z Grahams jest ciepły i stylowy. Aromat zawiera orzechy, suszone owoce i skórkę pomarańczy, a następnie uzyskuje bogaty, lekko słodki i bardzo łagodny smak. Posiada jedwabistą konsystencję i nutę pikantności na długim finiszu. Jeśli otworzysz ją w gronie przyjaciół, bylibyśmy pod wrażeniem, gdyby butelka starczyła do końca nocy - te rzeczy są naprawdę bardziej wyszukane.

Kluczowe specyfikacje - ABV: 20%; Rodzaj portu: Opalony

4. Rezerwat organiczny Fonseca Terra Prima: najlepszy port ekologiczny

Cena £: £21 | Kup teraz od Amazon

Porty organiczne są rzadsze, niż mogłoby się wydawać. Ten mocny, ale gładki - który dojrzewa w drewnie średnio przez pięć lat - ma dojrzałe, pieprzowe taniny i wszelkiego rodzaju bogatych owoców, w tym czarnej porzeczki, jagód, śliwek i ciemnej wiśni, a ich smaki trwają znacznie dłużej koniec. Niezbyt słodki, niezbyt dębowy, ten wspaniały przykład charakterystycznego porto, który zadowala wielki tłum - a tym bardziej, jeśli masz eko-wojowników przy stole. Zarezerwuj port w najlepszym wydaniu.

Kluczowe specyfikacje - ABV: 20%; Rodzaj portu: rezerwa

Kup teraz od Waitrose

---

5. Quinta do Noval Vintage Port, 2003: najlepszy port vintage poniżej 100 funtów

Cena £: £36 | Kup teraz od Gourmet Hunters

Tradycyjnie robiony z wydeptanych przez stopy winogron w starych granitowych lagares Noval w bardzo gorące lato 2003 roku, port ten jest gęsty, bogaty i aksamitny, ze skórą, likierem i damsonami. Można go teraz wypić lub położyć - ale absolutnie musisz go zdekantować, gdy zdecydujesz się na to. Wyciągnij stiltona i najlepsze kieliszki i przygotuj się na prawdziwą ucztę. Ale przy ponad 80 funtach za butelkę musisz poważnie traktować porto.

Kluczowe specyfikacje - ABV: 19.5%; Rodzaj portu: zabytkowe

Kup teraz od Gourmet Hunters

---

6. Tesco Finest Vintage Port: Najlepszy port vintage poniżej 30 GBP

Cena £: £20 | Kup teraz od Tesco

To świetna cena za klasyczny zaokrąglony port vintage. Ma pieprzną, skórzastą stronę o wspaniałej konsystencji i łagodnym smaku ciemnych jagód. W nosie dostaniesz ciemne owoce, podczas gdy w ustach są pełne i po prostu trwały finisz, na który masz nadzieję, z przyzwoitym portem w stylu vintage. Kolejny, wyprodukowany przez Symington Family Estates - tym razem wyłącznie dla Tesco - spędził dwa lata w dębie, a kolejne dwie dekady leżakował w butelce. Popularna opcja na Boże Narodzenie, ale uważamy, że powinna się nią cieszyć przez cały rok.

Kluczowe specyfikacje - ABV: 20%; Rodzaj portu: zabytkowe

Kup teraz od Tesco

---