Análise de Tefal Actifry Genius XL 2 em 1: conveniência de cozinhar (com uma pequena trava)

Com uma capacidade colossal de 1,7 kg, o Genius XL 2 em 1 da Tefal é o maior modelo da Tefal exército de fritadeiras em constante expansão, cozinhando até oito porções de comida de tamanho razoável, ou seis maiores uns de cada vez. Como a maioria das fritadeiras de ar, permite cozinhar batatas fritas crocantes e outros alimentos tradicionais "fritos" com apenas uma colher de óleo e produz resultados dourados e crocantes com muito menos gordura do que o fundo tradicional fritar.

No entanto, onde o XL 2 em 1 se destaca é seu design. Graças ao seu compartimento de cozimento duplo e pá de agitação, é uma das fritadeiras de ar mais sofisticadas que você pode comprar agora. Esses recursos são exclusivos da Tefal e apenas este modelo tem um compartimento duplo, tornando esta fritadeira de ar a comprar se você estiver procurando o máximo de conveniência e desempenho impressionante.

Análise de Tefal Actifry Genius XL 2 em 1: o que você precisa saber

• Preço: £ 270
• 1,7 kg (oito porções)
• Dois compartimentos de cozimento para fritar ingredientes separados
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• Cronometragem manual e controles de temperatura
• Ajuste automático de temperatura e tempo por meio de funções predefinidas
• Janela de visualização
• Varinha com movimento automático
• Cesta de cozinha própria para máquina de lavar louça
• Peso: 7 kg
• Dimensões: 32,8 x 47,6 x 23,6 cm (WDH)

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O que você ganha com o dinheiro?

O Genius XL 2 em 1 possui um sistema de compartimento de cozimento duplo exclusivo. Isso significa que há duas bandejas de cozimento separadas que podem ser usadas para cozinhar dois tipos diferentes de alimentos. O compartimento inferior tem aquela pá de agitação inteligente de 360 ​​graus para coisas como batatas fritas ou até salteados. Enquanto isso, a bandeja superior removível (que você nunca precisa usar se preferir não) é projetada para alimentos que normalmente não precisam ser mexidos, como rolinhos primavera, pão e hambúrgueres.

Embora Tefal afirme que você pode cozinhar dois tipos de comida simultaneamente com o Genius XL 2 em 1, este não é estritamente o caso. Em vez disso, permite programar as duas bandejas ao mesmo tempo, antes de solicitar que você insira o segundo compartimento somente após o primeiro ter terminado de cozinhar. Enquanto a bandeja superior cozinha, a inferior entra em um modo de manter aquecido, o que significa que os dois elementos da refeição ainda estão prontos para comer ao mesmo tempo.

Como você pode esperar, o Genius XL 2 em 1 vem com mais do que apenas a colher medida padrão que você encontra na maioria das fritadeiras de ar comprimido. Na caixa, há a placa secundária para essa função de cozimento duplo, juntamente com uma alça removível e resistente para a bandeja superior. Finalmente, você também encontrará um anel anti-derramamento, que pode ser conectado à máquina para minimizar respingos de alimentos sujos, como caril.

A capacidade de 1,7 kg significa que o Genius XL 2 em 1 é bastante enorme. Com uma profundidade de quase 48 cm, é a maior fritadeira de ar comprimido que já testamos, então você precisará reservar bastante espaço para ela no balcão da cozinha. Se você tiver a sorte de ter o espaço, no entanto, você vai querer mantê-lo em exibição, pois é uma besta magnífica.

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O corpo principal tem aquela assinatura, formato bulboso que você encontrará em todas as máquinas Actifry, bem como as alças e botões de toque frio. Na parte de trás, você encontrará uma tela de toque digital elegante, onde pode definir a hora e a temperatura ou escolher entre nove modos predefinidos.

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O que você pode fazer com isso?

São esses modos predefinidos que diferenciam a faixa Actifry Genius da Tefal da Actifry do fabricante Modelos originais, pois permitem cozinhar o básico, bem como alguns fritos não tradicionais bens. Isso inclui predefinições para chips; alimentos empanados; alimentos batidos; bolas de carne ou vegetais; pastelaria; frango puro; alimentos wok, como salteados; alimentos mundiais, como tagine; e, por fim, sobremesas. Ao usar esses modos, o sistema de ajuste automático inteligente da Tefal muda automaticamente a temperatura e determina a frequência com que a pá giratória gira para garantir que sua comida nunca cozinhe demais.

Se você preferir fazer as coisas do seu jeito, há também um modo manual onde você pode definir a hora e a temperatura de acordo com sua preferência. As temperaturas variam de 70 a 220˚C e você pode fritar no ar por até uma hora. Também existe uma opção de início retardado, que permite programar a fritadeira para começar a cozinhar com até nove horas de antecedência. Você encontrará um livreto de receitas para usar com os modos predefinidos, bem como uma tabela de alimentos detalhada com diferentes pesos e tempos de cozimento incluídos na máquina. Há também um aplicativo Actifry com mais ideias e sugestões de receitas.

No que é bom?

Ao contrário de alguns modelos mais baratos, uma das vantagens do Genius XL 2 em 1 é que ele atinge a temperatura quase que instantaneamente, esteja você usando os modos predefinidos ou ajustando-o manualmente. Você nunca terá que esperar que ele pré-aqueça, o que significa que cozinhará mais rápido do que a maioria dos fornos.

Talvez sem surpresa, batatas fritas caseiras e salgadinhos à milanesa são onde esta fritadeira de ar realmente se destaca. Embora tenhamos descoberto que é possível cozinhar seus chips sem óleo, eles terão uma textura melhor quando pelo menos uma pequena quantidade for usada. Durante o teste, 500g de batata crua produziram os melhores resultados ao usar a sugestão de óleo mínimo da Tefal de cerca de meia colher de sopa - conforme observado na colher Actifry incluída na caixa.

Usando o modo predefinido Chips And Fries, a fritadeira produziu chips relativamente crocantes, com centros moles em 29 minutos. Para mim, isso foi perfeito, mas para aqueles que preferem suas batatas fritas realmente crocantes, você pode querer deixar a fritadeira funcionar manualmente por mais 8 a 10 minutos para dourar e crocante extra.

A fritadeira de ar também produz deliciosos nuggets de frango caseiros. Usando o modo predefinido Breaded Food, dois peitos de frango - cortados em pedaços de aproximadamente 4 cm e empanados - ficaram com a parte externa extremamente crocante e interior macio e suculento. Para porções maiores, eu sugiro cozinhar nuggets na cesta inferior. Para porções menores, ao lado de chips, por exemplo, eles ficarão melhor na parte superior.

Tanto a pá de agitação quanto as bandejas de cozimento duplo são recursos muito úteis que tornam o processo de cozimento mais fácil e agradável. A pá faz um trabalho impressionante de mexer a comida e nunca achei que ela esmagasse ou quebrasse os chips durante o cozimento.

Além disso, o recurso 2 em 1 pode não cozinhar dois elementos simultaneamente, mas isso não significa que não vale a pena ter. Eu gostava de poder cozinhar meus salteados e acompanhamentos na mesma máquina, sem precisar constantemente fique de olho neles, e o recurso de manter aquecido significava que minha comida sempre ficava bem quente ao mesmo tempo Tempo.

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O que pode ser melhorado?

O recurso 2 em 1 não é a coisa mais fácil de navegar. Na minha primeira tentativa de programar esse recurso, tentei seguir as instruções no livreto de receitas e as achei um tanto confusas. Depois de encontrar melhores instruções passo a passo no manual principal, tive mais sucesso. Dito isso, achei que eles ainda poderiam ser mais claros. Como tal, suspeito que aqueles que têm dificuldade em ler e seguir instruções complexas podem achar esse recurso muito difícil de usar.

Outro problema que descobri é que, embora faça um trabalho fantástico de cozinhar grandes porções, o Genius XL 2 em 1 luta quando há menos na panela. Quando cozinhei menos de 500g de chips, o resultado final ficou mais seco. Claro, esta é uma fritadeira de ar de grande capacidade, então se você planeja cozinhar pequenas porções regularmente, sugiro que opte por um modelo menor, como o Actifry Genius +. Caso contrário, você pode abandonar o modo predefinido e ajustar manualmente o tempo e a temperatura na máquina para obter melhores resultados.

Devo comprar?

Apesar da função 2 em 1 não funcionar como eu esperava, é difícil não ficar impressionado com esta fritadeira de ar. Ele faz um ótimo trabalho ao cozinhar uma variedade de salgadinhos e doces empanados, e as batatas fritas, em particular, ficaram incrivelmente crocantes sem ter que virá-las como faria em um forno normal.

Embora haja uma penalidade de tempo porque eles não funcionam simultaneamente, sendo capazes de cozinhar dois elementos diferentes de um prato em a mesma máquina também torna o processo de cozimento quase totalmente livre de problemas, já que não há outras panelas ou frigideiras para lidar com. Você não encontrará esse recurso em nenhuma outra fritadeira de ar, então, se a conveniência é uma prioridade para você, não procure mais.

Se você está preocupado com seu tamanho, vale a pena ressaltar que o Tefal Actifry Genius + oferece muitos dos mesmos recursos intuitivos (mas não a função 2 em 1) em um pacote um pouco menor.