Melhor batedeira de mesa 2021: nossas batedeiras favoritas de Kenwood, KitchenAid, Smeg e mais

Quer você seja fã de The Great British Bake Off, um padeiro experiente ou você apenas gosta de flexionar seus músculos de cozimento em casa, simplesmente não há duas maneiras de fazer isso - você necessidade uma batedeira. As melhores batedeiras ajudam-no a cozinhar melhor: podem eliminar o trabalho árduo de misturar bolos e massa e até amassar massa de pão para que não tenha de o fazer.

Se fazer bolos traz de volta memórias dolorosas de braços mortos e mãos doloridas, uma batedeira será uma espécie de revelação. Os resultados são melhores do que qualquer quantidade de mistura manual de partir o braço e doer os músculos: os bolos são mais fofos, os pães e as bases de pizza são mais leves e o creme é batido com perfeição.

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Embora alguns aparelhos de cozinha sejam mais incômodos do que valem a pena, uma batedeira economiza tempo valioso de cozimento sem sobrecarregar a carga de pratos. Afinal, você sujaria uma tigela e um batedor de qualquer maneira e os acessórios e a tigela podem ser lavados na máquina de lavar louça.

Se você é novo em misturadores de suporte, nosso guia de compra detalhado o ajudará a encontrar a combinação perfeita, se você precisa de algo simples e fácil de usar ou uma máquina cheia de recursos. Se você já fez sua pesquisa, vá para a nossa escolha dos melhores misturadores de suporte que experimentamos, testamos e revisamos.

Como escolher a melhor batedeira para você

Quanto devo gastar?

A boa notícia é que você pode obter uma batedeira adequada por menos de £ 150. Gaste mais, porém, e você obterá melhores recursos e o tipo de qualidade de construção que é feito para sobreviver a anos de ação obsessiva de cozimento.

Que acessórios recebo como padrão?

As batedeiras geralmente vêm com três acessórios: um batedor, um batedor e um gancho de massa. Alguns modelos também vêm com um batedor macio que realmente raspa a mistura das laterais da tigela como uma espátula, economizando um trabalho e praticamente reduzindo pela metade o tempo de mistura.

Você também vai querer um protetor de respingos para evitar explosões de açúcar de confeiteiro e respingos de massa. As batedeiras modernas costumam ter motores surpreendentemente potentes - aumente a potência um pouco alto demais e você pode acabar usando sua mistura para bolo em vez de comê-la.

Que tipo de acessórios você consegue?

Algumas batedeiras têm pontos de força na parte superior ou acima da tigela para anexar acessórios como espiralizadores, moedores de carne, liquidificadores e muito mais. Esta é uma opção útil para economizar espaço, pois elimina a necessidade de vários aparelhos.

Se você quiser acessórios extras, procure ofertas onde o mixer vem junto com eles. Acessórios opcionais mais obscuros incluem fabricantes de salsichas, tigelas de sorveteira e máquinas de macarrão. Se você tiver pouco espaço nas superfícies da sua cozinha, quanto mais multi-talentosa for a máquina, melhor.

O que é “ação planetária” e por que preciso disso?

Todos os melhores misturadores de suporte usam o que é chamado de ação planetária. Isso permite que você misture o conteúdo de forma brilhante, sem a necessidade de um grande batedor giratório do tamanho de uma tigela.

Em vez de girar em torno de um único ponto central, o batedor ou o gancho de massa se movem para um lado enquanto o eixo de acionamento se move para o outro, garantindo que os acessórios alcancem todos os cantos da tigela. O resultado é uma mistura eficiente, minimizando a frequência com que você precisa raspar os ingredientes das laterais da tigela. Praticamente nada sai sem ser mexido, economizando muito tempo.

Que tipo de recursos premium devo procurar?

Cozinheiros interessados ​​podem procurar recursos digitais, como um cronômetro de contagem regressiva. Isso ajuda a controlar o tempo para que você não bata demais os ovos, mas também é prudente manter os tempos de mistura curtos e agradáveis ​​para garantir que o motor não superaqueça.

Alguns misturadores também possuem um botão de pausa para que você possa adicionar ingredientes e, em seguida, retornar à mesma configuração de velocidade. A partida suave reduz a bagunça indo muito suavemente no início, enquanto o sensor de carga detecta quando você está mixando algo que é especialmente difícil ou tranquilo e, em seguida, ajusta a potência para que a velocidade seja consistente não o que importa.

Em um nível básico, entretanto, você quer um mixer de mesa com um número decente de configurações de velocidade e a opção de acessórios adicionais.

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As melhores batedeiras para comprar

1. Kenwood KMix KMX754RD: Best value stand mixer

Preço: £430 | Compre agora da Amazon

Não é sempre que você encontra batedeiras abaixo de £ 400 que podem resistir ou até mesmo superar aquelas em uma faixa de preço alto. Geralmente, você precisa gastar um pouco para fazer valer a pena ter um, mas o Kenwood KMix é uma exceção a essa regra. Você pode comprar um por menos de £ 300 na maioria dos varejistas.

O KMix não só fica ótimo em bancadas, mas também tem uma capacidade extragrande que pode conter 2,72kg de mistura para bolo e 1,35kg de massa de pão, o suficiente para fazer um par de pães ou vários Victoria esponjas. Mesmo quando cheio até a capacidade máxima, o motor não superaquece, o que prova que não é apenas estilo em detrimento da substância. Fica um pouco trêmulo ao fazer massa de pão, mas mesmo máquinas pesadas como a KitchenAid Artisan tornam-se letárgicas quando levadas ao seu limite.

Especificações chave – Poder: 1,000W; Capacidade: 5l; Configurações de velocidade: Variável; Anexos: Batedeira K, batedor de arame, gancho de massa, protetor de respingos

2. KitchenAid Artisan 5KSM175PS: Melhor batedeira para padeiros experientes e intermediários

Preço: £399 | Compre agora de Currys

Se você é um padeiro bem temperado, ou pelo menos aspira a ser, os quatro acessórios resistentes e a tigela de mistura adicional do Artisan irão ajudá-lo durante os mais difíceis cozimentos.

Existem dez configurações de velocidade, dando-lhe a flexibilidade de bater levemente claras de ovo, amassar a massa vigorosamente ou fazer qualquer coisa no meio. Melhor ainda, ele faz tudo isso em quase nenhum momento, combinando misturas com perfeição em questão de segundos. É bastante grande, mas elegante o suficiente para ainda ter um lugar de destaque na bancada da sua cozinha.

Superficialmente, o Artisan parece um salto caro da batedeira clássica. No entanto, uma vez que você considera o espaço adicional, potência, acessórios e tigela - o aumento de preço não parece tão ultrajante.

Especificações principais - Potência: 300W; Capacidade: 4,8l (com tigela adicional de 3l); Configurações de velocidade: 10; Anexos: Batedor antiaderente flexível, batedor plano antiaderente, batedor de arame, gancho de massa antiaderente

3. Smeg SMF03 Retro Stand Mixer: O mixer de mesa mais estiloso

Preço: £420 | Compre agora da Amazon

Uma boa batedeira terá um lugar de destaque na bancada da cozinha, portanto, com certeza também deve ter uma boa aparência. Se você está concordando vigorosamente com a cabeça, então a batedeira retro da Smeg pode ser o aparelho dos seus sonhos. Seu design elegante e curvo vem em três cores brilhantes: creme, vermelho e preto. Isso não é muita escolha, mas são cores clássicas que devem funcionar bem com a maioria das cozinhas. Alternativamente, se você tem £ 1.000 extras, você pode pegar esta edição limitada Versão Dolce e Gabbana.

Mas não é apenas um rosto bonito. Esta batedeira não teve problemas em preparar uma porção dupla da clássica massa de esponja victoria em questão de segundos e facilitou o trabalho com claras de ovo para merengue também. Quando empurrada para sua capacidade de massa de pão, a máquina lutou para o fim de amassar e o mecanismo de segurança do motor entrou em ação para impedir o superaquecimento.

Eu não diria que isso é um obstáculo, pois ainda é uma máquina muito poderosa para cozinhar em casa. Se você está planejando quebrar vários pães por dia, você pode querer algo com um motor maior.

Especificações chave – Poder: 800W; Capacidade: 4,8l; Configurações de velocidade: 10; Anexos: Batedor de arame de aço inoxidável, batedeira plana de alumínio, batedeira flexível, gancho de alumínio para massa

4. Sage by Heston Blumenthal Scraper Mixer: a melhor batedeira para foodies

Preço: £199 | Compre agora da Amazon

Heston Blumenthal empresta seu nome a esta marca australiana e com razão. Os eletrodomésticos da Sage são sempre inovadores e projetados tendo em mente os apreciadores de comida: um design premium e características incomuns se combinam para dar a eles aquela vantagem crucial sobre os eletrodomésticos premium concorrentes.

Todos os três acessórios podem ser lavados na máquina de lavar louça. O mais notável é o batedor raspador com bordas flexíveis que limpam a lateral da tigela - pense nele como um limpador de para-brisa para sua mistura de bolo. Isso, junto com a ação planetária, significa que ele mantém tudo na mistura. Os resultados são super suaves e a mistura é muito mais rápida, porque você nunca precisa raspar os ingredientes.

Suas outras inovações principais são uma tigela de vidro de borosilicato com uma alça, para que você possa ficar de olho no progresso da mistura, proteção contra sobrecarga do motor, e tecnologia de detecção de carga que detecta quando massas pesadas estão sendo misturadas e ajusta automaticamente a potência para manter a Rapidez. Ele vem com uma espátula e armazenamento de cabo também.

Especificações chave – Poder: 800W; Capacidade: 4,7l; Configurações de velocidade: 6; Anexos: Gancho para massa, batedeira, chicote de arame

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5. KitchenAid 3.3L Mini batedeira: a melhor batedeira compacta para cozinhas pequenas

Preço: £300 | Compre agora de Currys

Quando há escassez de espaço na bancada ou no armário, este Mini mixer é a solução perfeita. Embora possa ser 20% menor, é apenas um pequeno compromisso com seu irmão maior, o Artisan. Para começar, ele ainda será capaz de bater até oito claras de ovo, creme de 2 kg de purê de batata ou misturar 680g de farinha simples em sua tigela de 3,3l, usando dez velocidades movidas por um motor silencioso de acionamento direto. Além disso, tem a mesma ação de mistura planetária completa do Artisan e até mesmo um hub de fixação na frente. Isso significa que você pode alimentar tudo o que puder com um modelo de cabeça inclinada KitchenAid comum - carne picada, fatie vegetais, enrole ou corte a massa ou aperte, pique e processe alimentos - sem puxar outro aparelho Fora.

É mais leve do que um mixer de tamanho normal com 6,5 kg e tende a ser pesado quando a cabeça inclina para trás, mas seu desempenho ainda é incrivelmente bom. Dois de seus acessórios têm um revestimento antiaderente de poliéster e podem ser lavados na máquina de lavar louça, portanto, haverá menos limpeza quando terminar Sem proteção contra respingos é uma decepção para o preço, mas fora isso é um pacote compacto com um design bonito.

Especificações chave – Poder: 250W; Capacidade: 3,3l; Configurações de velocidade: 10; Anexos: Gancho de massa, batedeira, chicote de arame

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6. KitchenAid K45SS Classic Mixer: Melhor batedeira premium para iniciantes

Preço: £410 | Compre agora de Nisbets

Este é o menor dos dois populares mixers caseiros da KitchenAid com ação planetária e é muito bom. Nossa única preocupação é a potência do mixer - 275W não parece o suficiente. Quando outros modelos fornecem muito mais energia por um preço semelhante, parece que a KitchenAid está sendo um pouco mesquinha.

Na prática, os dois misturadores são potentes o suficiente para cozinhar em casa, mas trabalhos difíceis, como amassar massa, são um luta pelo motor - então, se você planeja usar sua batedeira para o pão de cada dia, escolha algo mais poderoso. Mas se você é mais um GBBO cozinheiro, o KitchenAid não irá decepcionar.

Nosso outro problema, menor, é que ele não vem com uma proteção contra respingos, então você terá que pagar a mais por ela. Isso realmente deveria vir como padrão em um mixer a esse preço.

Especificações principais - Potência: 275W; Capacidade: 4,5l; Configurações de velocidade: 6; Anexos: Batedeira antiaderente, batedor de arame, gancho de massa antiaderente

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