Cel mai bun ulei de cocos pentru gătit 2021: prăjiți, prăjiți și coaceți cu uleiul nostru preferat de cocos de gătit

Uleiul de nucă de cocos este doar o alternativă excelentă la gătitul cu unt și alte uleiuri vegetale - dar cum separați cel mai bun ulei de nucă de cocos de dud? Cu atât de multe mărci care pretind lucruri diferite, trebuie să fii sigur că ceea ce cumperi este adevărata afacere. Uleiul bun de nucă de cocos nu numai că va adăuga o aromă subtilă multor feluri de mâncare, dar este, de asemenea, vegan, fără gluten și o sursă excelentă de grăsime bună atunci când este savurat cu moderație.

A crescut constant în popularitate de-a lungul anilor și, spre deosebire de alte modele de gătit flash-in-the-pan, s-ar părea că uleiul de cocos bun este aici pentru a rămâne. Puteți chiar să îl luați din bucătărie în baie și să folosiți uleiul hrănitor de uber în rutina dvs. de frumusețe, pentru un păr mai sănătos și o piele mai moale.

Mai jos vă arătăm cum să utilizați cel mai bine uleiul de cocos la gătit, precum și la ce ar trebui să aveți grijă când îl cumpărați pentru prima dată. Totuși, dacă sunteți deja înțeles cu privire la dozele și nu faceți ulei, derulați pentru a alege cel mai bun ulei de nucă de cocos pe care îl puteți cumpăra chiar acum.

Cum să alegi cel mai bun ulei de cocos pentru tine

La ce pot folosi uleiul de cocos?

Puteți folosi ulei de nucă de cocos ca oricare alt ulei. Se prăjește puiul, se prăjește legumele sau chiar se folosește ca înlocuitor vegan al untului la coacere. Este minunat pentru a răspândi pâinea prăjită, pentru a amesteca cu ciocolată pentru a crea o ganache sau pentru a unge tăvile, astfel încât coacerea să nu se lipească.

Uleiul de cocos are, de asemenea, o durată de valabilitate mai mare și un punct de fumat mai mare decât majoritatea celorlalte grăsimi de gătit. De fapt, uleiul de cocos nerafinat fumează la 171˚C (350˚F), în timp ce tipurile rafinate rezistă până ajung la 204˚C (400˚F). Este, de asemenea, singurul ulei vegetal care rămâne solid la temperatura camerei, topindu-se doar la 24 ° C (76 ° F) și peste.

Uleiul de cocos este bun pentru tine?

S-au ridicat multe întrebări importante cu privire la impactul uleiului de cocos asupra sănătății noastre și dacă ar trebui să îl integrăm în dieta noastră. La urma urmei, uleiul de cocos are o concentrație ridicată de acid lauric, care este o grăsime saturată. În timp ce acidul lauric este excelent pentru combaterea agenților patogeni, ingerarea prea multor grăsimi saturate poate fi rău pentru dvs. Acest lucru poate crește nivelul colesterolului LDL din sânge (cel rău) și poate duce la înfundarea arterelor sau a bolilor de inimă.

CITIȚI NEXT: Cea mai bună brânză vegană

Răspunsul nostru este să consumăm ulei de nucă de cocos cu moderație, la fel ca majoritatea lucrurilor, deoarece consumul dintr-o serie de grupuri de alimente face parte dintr-o dietă sănătoasă și bine echilibrată. Asigurați-vă că utilizați și alte uleiuri la gătit, deoarece există multe avantaje pentru alte uleiuri, cum ar fi uleiul de măsline extravirgin, uleiul de struguri și chiar untul.

Care sunt diferitele tipuri de ulei de cocos?

• Ulei de cocos de calitate alimentară este produs la cel mai înalt standard, acest ulei este sigur de ingerat, ceea ce înseamnă că poate fi folosit pentru gătit sau pentru uz cosmetic. Poate exista un gust ușor de nucă de cocos atunci când gătiți cu aceasta.
• Ulei de cocos de calitate cosmetică poate fi utilizat numai în scopuri legate de frumusețe, deoarece este produs la un standard inferior. Deși este ideal pentru utilizare ca hidratant pentru corp sau demachiant, nu poate fi folosit pentru gătit, deoarece poate conține alte ingrediente sau parfumuri.
• Ulei de cocos nerafinat, denumit adesea ulei de cocos virgin sau extravirgin, a fost extras și procesat în mod natural, lăsând parfumul, textura și aroma originale de nucă de cocos.
• Ulei de cocos rafinat este decolorat și dezodorizat pentru a îndepărta culoarea, parfumul și aroma. Acest ulei este mai bun pentru a găti cu dvs. dacă nu doriți acel gust distinct de nucă de cocos în gătitul dvs.

CITIȚI NEXT: Mierea noastră preferată de manuka pentru gătit și frumusețe

Cele mai bune uleiuri de cocos pentru gătit de cumpărat de la 7 GBP

1. Ulei de cocos Vita Coco: Cel mai bun ulei de nucă de cocos brut ieftin pentru gătit

Preț: 7 GBP (500 ml) | Cumpărați acum de la Amazon

Nu este nevoie să cheltuiți o avere pentru a beneficia de bunătatea naturală a uleiului de cocos. Cumpărarea noastră bugetară, uleiul de cocos Vita Coco, a fost presat la rece din carnea de cocos matură din Filipine pentru a-și păstra nutrienții și antioxidanții, cum ar fi acidul lauric și vitamina E. Este ideal pentru cei cu boală celiacă, deoarece acest ulei extravirgin este 100% fără gluten și este certificat organic.

Borcanul cu gură largă facilitează scoaterea conținutului fără a face mizerie și am găsit uleiul topit rapid în tigaie pentru a nu lăsa bulgări. În ceea ce privește gustul, uleiul de cocos este destul de neutru. Am detectat o ușoară ciupercă, dar este suficient de subtilă pentru a nu dezechilibra nimic din ceea ce gătești.

Gandurile noastre? Uleiul de cocos Vita Coco este nerafinat, organic și crud: tot ce v-ați aștepta de la un ulei de cocos de calitate, dar la un preț avantajos.

2. Ulei de nucă de cocos organic Nutiva: Cel mai bun ulei de cocos nerafinat pentru gătit

Preț: 15 GBP (858 g) | Cumpărați acum de la Amazon

Uleiurile nerafinate au o aromă distinctă de nucă de cocos, care este garantată pentru a oferi vasului tău o margine tropicală și considerăm că uleiul de nucă de cocos Nutiva este unul dintre cele mai bune pentru această aromă distinctă. Folosind cele mai proaspete nuci de cocos din Asia de Sud-Est, Nutiva prelucrează și extrage carnea din nucă cât mai natural posibil pentru a-și păstra parfumul, gustul și textura.

Complet organic și presat la rece pentru a bloca toate bunătățile, gustul cremos tropical al uleiului Nutiva este excelent pentru coacerea deliciilor pe bază de nucă de cocos, gătitul curry sau pentru înviorarea terciului.

Dar ceea ce pune într-adevăr Nutiva cu un pas peste restul este angajamentul său de a da înapoi. În Filipine, a sponsorizat plantarea a 200.000 de puieți de nucă de cocos, ceea ce va contribui la producția și veniturile culturilor fermierilor în viitor. Per total, un brand fantastic și un ulei de cocos gustos.

3. Ulei de nucă de cocos KTC: Cel mai bun ulei de nucă de cocos rafinat pentru gătit

Preț: 9 GBP (3x500ml) | Cumpărați acum de la Amazon

Dacă preferați ca orice fel de mâncare să nu aibă gust de nucă de cocos, încercați un ulei rafinat. Uleiurile rafinate cu gust neutru sunt extrase din carnea uscată de nucă de cocos, numită Copra. În timpul procesării, uleiul este rafinat, decolorat și dezodorizat pentru un consum sigur, îndepărtându-i aroma și mirosul puternic. Rezultatul este mai puțin costisitor decât alternativele nerafinate.

Uleiul nostru de nucă de cocos rafinat preferat este de la KTC. Este complet pur, fără ingrediente sau arome adăugate, deci este fără gluten și potrivit pentru vegani. Este, de asemenea, fantastic să se prăjească, deoarece are un punct de fumat foarte înalt de 400 de grade Fahrenheit.

Dezavantajul de a merge rafinat? Va trebui să vă luați la revedere de la beneficiile pentru sănătate ale utilizării uleiului de cocos, deoarece mulți dintre nutrienții și vitaminele sunt dezbrăcate în timpul procesării.

4. Ulei de cocos Tiana: Cel mai bun ulei de cocos din comerț echitabil pentru gătit

Preț: 13 GBP (500 ml) | Cumpărați acum de la Amazon

Ați fi crezut că, cu statutul de superaliment al uleiului de nucă de cocos, fermele de nucă de cocos din întreaga lume ar fi greșit. Din păcate, nu este cazul, deoarece majoritatea fermierilor și lucrătorilor sunt exploatați, suprasolicitați și subplătiți.

Cu uleiul de cocos Tiana, luați cea mai bună decizie pentru corpul dvs. și pentru fermierii care îl produc. Nu numai că uleiul în sine este nerafinat, organic și complet brut, dar este și comerț echitabil. Tiana se asigură că lucrătorii din țările în curs de dezvoltare câștigă un salariu echitabil și au oportunități mai bune, în timp ce sunt educați la durabilitate.

Angajat în calitate, Tiana își pune uleiul premiat printr-un proces riguros de testare în 20 de etape, pentru a garanta că fiecare borcan este proaspăt. Pentru un gust cremos, de nucă de cocos, nu există nici o bătaie Tiana.