Cele mai bune cuțite de bucătărie 2021: rămâneți ascuțiți cu cele mai bune seturi de cuțite, cuțite Santoku, cu legume și pâine

Dacă v-ați săturat să vă aplatizați fructele și legumele, alegerea noastră dintre cele mai bune cuțite de bucătărie este aici pentru a vă salva de luptă. Știți că este timpul pentru noi cuțite când, în ciuda faptului că le-ați ascuțit la moarte, vă regăsiți tăindu-ți drăguț drumul prin carne sau aproape tăindu-ți degetele de fiecare dată când încerci să abordezi un ceapă. Dar, cu o multitudine de stiluri și etichete de preț, de unde știi de unde să începi în căutarea noului tău cuțit?

Puteți fi, de asemenea, persecutat de alte predicamente. Ar trebui să-ți cumperi cuțitele individual sau ca set? Ai nevoie să mergi după un brand cunoscut? Ce caracteristici ar trebui să luați în considerare?

Ghidul nostru vă va ajuta să descifrați aceste dileme, astfel încât să puteți tăia și tăia zaruri fără efort pentru anii următori. Dacă știți deja ce tip de cuțit de bucătărie aveți nevoie, treceți peste ghidul nostru de cumpărare pentru a găsi verdicte cu privire la cele mai bune cuțite individuale și seturi de cuțite de bucătărie pe care le puteți cumpăra.

Cum să alegi cele mai bune cuțite de bucătărie pentru tine

Ar trebui să cumpărați cuțite de bucătărie individual sau ca set?

Nu este nevoie să vă stropiți pe un set dacă trebuie doar să înlocuiți unul sau două dintre cuțitele dvs. - sau dacă sunteți genul de bucătar care oricum se termină folosind doar câteva cuțite. Nu înlocuiți automat like-ul pentru like, totuși, prin, de exemplu, schimbând un cuțit vechi de împrăștiere cu unul nou și așa mai departe. Consultați ghidul nostru cu privire la tipurile de cuțite de mai jos pentru a vedea dacă, să zicem, un cuțit Santoku sau un bucătar de bucătar poate să se potrivească nevoilor dvs. mai bine decât cu ce ați fost obișnuiți în trecut.

Pe de altă parte, dacă toate cuțitele dvs. l-au avut și / sau vă place o gamă largă de cuțite pentru diferite sarcini, luați în considerare un set - dintre care multe vin cu un bloc la îndemână pentru depozitare.

Ce tipuri de cuțite există?

Cuțitele de bucătărie sunt clasificate în funcție de formă și dimensiune, cu anumite opțiuni care se potrivesc cel mai bine anumitor sarcini. Acestea sunt principalele tipuri:

• Cuțit de legume: Numit și cuțit de tocat, acest cuțit mic este bun pentru lucrări detaliate, cum ar fi însămânțarea ardeilor iute și tăierea varza de Bruxelles.
• Cuțit de îmbrăcat: De obicei, un cuțit mai mic, care poate fi folosit pentru curățarea legumelor de zi cu zi și pentru pararea fructelor
• Cuțit zimțat: Numit și cuțit de roșii, acest cuțit mic vă poate ajuta să obțineți felii ultra-subțiri dintr-o roșie, precum și să cojiți fructele citrice. Marginea zimțată înseamnă că prinde când feliază fructele sau legumele.
• Cuțit de pâine: Lama lungă cu margine zimțată este făcută să taie pâinile fără să rupă pâinea sau să o strivească.
• Cuțitul bucătarului: Cunoscut și sub numele de cuțit de bucătar, acest cuțit universal este realizat având în vedere o serie de locuri de muncă, de la cuburi de carne crudă și legume tari până la tocat ierburi. Sunt disponibile cu lame de la 15cm la 36cm.
• Cuțit Santoku: Aceste cuțite în stil japonez - care sunt făcute pentru tăiere, tăiere cuburi și tăiere - au devenit de moda. Se deosebesc de cuțitul bucătarului, având un capăt ascuțit, mai degrabă decât ascuțit, iar gropile de pe lamă vă asigură că puteți obține felii subțiri fără ca mâncarea să se lipească de el.
• Cuțit de sculptat: În anii 1950, nicio gospodărie care se respecta nu ar fi fost fără un cuțit și furculiță. În timp ce poți trăi cu ușurință fără unul, aceste cuțite lungi și ascuțite pot fi totuși utile dacă mănânci multe fripturi.

CITIȚI NEXT: Alegerea noastră dintre cele mai bune cuțite de bucătar

Ce alte tipuri de cuțite mai există?

Pentru bucătarul serios, există o mulțime de alte cuțite disponibile, inclusiv un cuțit de dezosare (pentru măcelărie), cuțit de filetare (pentru preparare pește), cleaver (pentru tocat carne) și cuțit utilitar (cuțit de uz general cu o margine zimțată pentru tăierea și tăierea cărnii și mai mari legume).

Alte cuțite mai specializate includ cuțitele bucătarului chinezesc, cuțitele pentru paletă și mezzalunele (un cuțit cu două mânere cu o margine curbată pentru tăierea ierburilor).

Cât de important este tipul de metal?

La capătul mai ieftin este oțelul inoxidabil - aceste cuțite sunt drăguțe și solide, dar se pot tăia rapid și pot lua ceva timp pentru a ascuți. Oțelul carbon este mai scump, dar metalul este mai ușor de păstrat ascuțit, deși poate rugini.

Alte alternative includ lamele ceramice - acestea sunt minunate și ușoare și mult mai dure decât oțelul carbon, fără a fi nevoie să se ascuțească și nu ruginesc - deși pot ciobui.

Apoi este Damasc - aceste cuțite scumpe cu pete au miez de oțel carbon, înconjurat de straturi de oțel inoxidabil moale și dur, al căror rezultat este o margine extrem de dură și ascuțită.

Există alte caracteristici de luat în considerare?

Aflați cum este construit cuțitul. Un cuțit complet forjat este cel mai bun, deoarece este fabricat dintr-un singur bloc de oțel, atât pentru lamă, cât și pentru tangă (tija care atașează lama la mâner). Prea scump? Luați în considerare un cuțit ștanțat, care este tăiat cu mașina dintr-o bandă continuă de oțel inoxidabil. Deși nu este la fel de durabil ca forjat complet, nu este un compromis rău. Dacă sunteți un utilizator obișnuit de cuțite, va trebui să vă gândiți la greutate, deși pentru utilizatorii mai ocazionali de cuțite, acest lucru nu va fi o problemă.

De asemenea, ar trebui să testați cuțitul pentru echilibrul acestuia. Unele modele au greutatea concentrată în lamă pentru a ajuta la felierea alimentelor tari, în timp ce altele vor avea mânere mai grele, făcând lama mai ușoară mai ușor de manevrat. În mod ideal, căutați un echilibru bun între lama și mâner. Dacă un cuțit vine cu un suport; joncțiunea groasă dintre mâner și lamă, aceasta îi va afecta și echilibrul.

Asigurați-vă că mânerul este potrivit ergonomic pentru dvs. - și nu uitați instrucțiunile de spălare. În timp ce majoritatea cuțitelor sunt sigure pentru mașina de spălat vase, spălarea lor manuală le va menține mai clare pentru mai mult timp. Apoi, există spațiu de depozitare pentru a vă gândi, cel mai bun loc fiind un bloc de cuțite sau un suport magnetic de perete.

CITIȚI NEXT: Coșurile noastre preferate de bucătărie

---

Cele mai bune cuțite de bucătărie: dintr-o privire

• Cuțite de bucătărie de cea mai bună calitate | Zyliss Comfort 6 piese
• Cele mai bune cuțite auto-ascuțite | Zwilling Full-Tang 5 bucăți
• Cele mai bune cuțite de siguranță | Viners Assure din 4 piese
• Cele mai bune cuțite care economisesc spațiu | Set de 5 piese BergHOFF Leo
• Cel mai bun cuțit Santoku la prețuri accesibile Victorinox 17cm Santoku
  

---

Cele mai bune seturi de cuțite de bucătărie de cumpărat de la 15 GBP

1. Viners Assure Set de patru cuțite: cele mai bune cuțite de siguranță (care sunt, de asemenea, o furt)

Preț: £15 | Cumpărați acum de la Amazon

Dacă aveți copii mici sau pur și simplu v-ați săturat să vă înțepați pe cuțite care au fost așezate greșit în sertar, Viners a venit cu o soluție ideală. Spre deosebire de lamele clasice, fiecare cuțit din setul Assure are un vârf complet plat. În timp ce acest lucru face ca o lamă să arate destul de obișnuită, abia schimbă modul în care funcționează - puteți totuși tăia, tăia și tăia zaruri așa cum ați face în mod normal. În set veți obține un cuțit de bucătar de 6 inci, cuțit santoku de 6 inci, cuțit utilitar de 5 inci și cuțit de îmbrăcat de 3,5 inci. Acest lucru este ideal pentru sarcinile de zi cu zi, dar dacă vă place să experimentați cu o mare varietate de ingrediente, va trebui probabil să completați acest set cu cuțite suplimentare.

În mână, aceste cuțite sunt ușoare și confortabile, iar stratul antiderapant de pe mâner este un plus frumos atât pentru practic cât și pentru aspect. În ceea ce privește prețul, au făcut o treabă excelentă de tăiere a alimentelor moi până la medii, deși s-au luptat puțin când a venit să taie dovleceii. Cu toate acestea, dacă aveți un buget și doriți să țineți vârfurile ascuțite departe de mâinile mici, vă recomandăm cu tărie acest set.

Specificații cheie – Tipuri incluse: Cuțit de bucătar de 6 inci, cuțit Santoku de 6 inci, cuțit de utilitate de 5 inci cuțit de îmbrăcat de 3,5 inci; Dimensiuni bloc cutit: 3,1 x 21,5 x 33,5 cm (WDH); Garanție: 10 ani

Cumpărați acum de la Amazon

---

2. Set 6 piese Zyliss Comfort: Cuțite de bucătărie de cea mai bună valoare

Preț: £37 | Cumpărați acum de la Lakeland

Dacă sunteți în căutarea unui set superb de cuțite bugetare care să nu se îndoaie sau să se rupă sub presiune, acest set colorat de la Zyliss ar putea fi doar potrivirea dvs. perfectă. Cu mânere confortabile la atingere și învelișuri individuale de protecție, acestea nu numai că arată fabulos, dar sunt și în siguranță pentru utilizare și depozitare. Lamele sunt fabricate din oțel inoxidabil japonez și sunt tăiate conice pentru un finisaj fin care ar trebui să rămână mai ascuțit pentru mai mult timp. Ne place foarte mult dimensiunea și forma acestor lame; sunt ideale atât pentru lucrări mai mari de tăiere, cât și pentru tăiere cu precizie.

În timpul testării, au rezistat puțin împotriva unor legume mai ferme și nu au tăiat roșiile și strugurii la fel de ușor ca și cuțitele mai scumpe de pe această listă. Cu toate acestea, la acest preț, acest lucru este oarecum de așteptat. Dacă nu doriți să vă stropiți cu un set de cuțite foarte scump sau pur și simplu aveți nevoie de ceva rapid, acesta este un set minunat pentru sarcinile de zi cu zi.

Specificații cheie - Tipuri incluse: Cuțit de cojit (6,5 cm), două cuțite cu zimțare (10,5 cm), cuțit utilitar (13 cm), cuțit santoku (18 cm), cuțit de bucătar (18,5 cm); Dimensiuni bloc cutit: N / A; Garanție: Garanție de cinci ani a producătorului

Cumpărați acum de la Lakeland

---

3. Set de 5 piese Zwilling Full-Tang cu bloc auto-ascutitor: Cele mai bune cuțite autoascuțitoare

Preț: £249 | Cumpărați acum de la Zwilling

Această ofertă incredibil de elegantă de la Zwilling este mult mai mult decât un set de cuțite de calitate la preț mediu. Ascunse în interiorul blocurilor sunt pietre de ascuțit în formă de V care vă ascuțesc ușor lamele de fiecare dată când le scoateți sau le înlocuiți. Această acțiune ușoară este concepută pentru a menține cuțitele în stare de vârf din prima zi de utilizare. Este o caracteristică neobișnuită, dar fantastică, mai ales dacă nu sunteți un ascuțit cuțit, dar totuși apreciați diferența cuțitelor ascuțite și de înaltă calitate în timpul gătitului de zi cu zi.

Din punct de vedere al construcției, aceste cuțite sunt la fel de excepționale ca blocul pe care intră. În mod surprinzător, sunt pline și se simt fantastic în mână. Mânerul sintetic nituit le face confortabile de utilizare, iar lamele nu au nicio problemă să taie chiar și cele mai dure legume. Setul include cinci cuțite pentru diferite lucrări de tăiere și un set de foarfece multifuncționale; o altă lamă de dimensiuni medii ar face ca acesta să fie setul de bucătărie perfect, dar nu este chiar atât de departe.

Specificații cheie - Tipuri incluse: Cuțit de îmbrăcat (10cm), cuțit utilitar (13cm), cuțit de feliat (15cm) cuțit veg (20cm), cuțit pentru pâine (20cm); Dimensiuni bloc cutit: Nu este specificat; Garanție: Durata de viață

Cumpărați acum de la Zwilling

---

4. Set de cuțite de bucătărie Tower: cele mai bune cuțite antiaderente la prețuri accesibile

Preț: £45 | Cumpărați acum de la Amazon

Dacă doriți să fiți plăcut surprinși de cuțite mai ieftine, acest set antiaderent de la Tower este unul de încercat. Învelișul Celestone utilizat pe lame a fost incredibil de eficient și nu avem deloc lipire, chiar și atunci când tocăm cartofi, care sunt notorii de răi pentru a se agăța de lamele de cuțit.

Mânerele sunt aderente moale și, de asemenea, cântărite, pe care le-am găsit atât bune, cât și rele. Ne-a plăcut cum se simțeau să folosească, dar nu erau cele mai bine echilibrate cuțite. Sunt, de asemenea, destul de subțiri, ceea ce înseamnă că sunt foarte ascuțite, dar nu sunt potrivite în special pentru legumele mai dure, cum ar fi suedezii sau dovleceii. Cu toate acestea, pentru sarcinile de zi cu zi precum tăierea cepei, pâinii, roșiilor și multe altele, acestea sunt ideale.

Specificații cheie - Tipuri incluse: Cuțit de bucătar, cuțit pentru pâine, cuțit de sculptură, cuțit utilitar și cuțit de îmbrăcat; Dimensiunile blocului cuțitului (WDH): Nu a declarat Garanție: Cinci ani

Cumpărați acum de la Amazon

---

5. Set de blocuri de cuțite BergHOFF Leo 5 piese: Cel mai bun set de cuțite ieftine pentru versatilitate

Preț: £50 | Cumpărați acum de la Argos

Acest set este un vis de salvare a spațiului. Blocul nu este doar subțire, ci și câteva cuțite duble ca și alte unelte de bucătărie, astfel încât să puteți evita aglomerația suplimentară în sertarul dvs. de tacâmuri. Cuțitul pentru legume are un mini zester deasupra, în timp ce cuțitul micului bucătar are două decupaje pentru dezbrăcarea ierburilor. Inserția de depozitare a blocurilor este reversibilă, permițându-vă fie să afișați un top roz, fie gri și, deoarece nu există zone stabilite pentru fiecare cuțit, acestea pot fi insterate și rearanjate în orice fel doriți.

Nu numai că aceste cuțite au aspectul piesei, ci sunt și confortabile de utilizat. Mânerele moi, antiderapante, sunt confortabile de ținut, iar lamele plate din oțel antiaderent fac tăierea ușoară. Deși acestea nu sunt cele mai precise cuțite pe care le puteți cumpăra, ele își fac treaba și arată minunat în bucătărie. Mai bine, acestea vin cu o garanție de 15 ani, astfel încât să puteți avea liniște sufletească că vor rămâne pe cale.

Specificații cheie - Tipuri incluse: Cuțit mic de bucătar, cuțit pentru pâine, cuțit pentru legume, cuțit utilitar și cuțit de tocat; Dimensiunile blocului cuțitului (WDH): Nu a declarat Garanție: 15 ani

Cumpărați acum de la Argos

---

6. Bloc din cinci piese din oțel inoxidabil complet forjat Lakeland: cel mai bun set de cuțite cu buget complet

Preț: £80 | Cumpărați acum de la Lakeland

Cuțitele ieftine sunt de obicei subțiri, incomode și nu ajung nici măcar la cele mai de bază slujbe. Cu toate acestea, blocul complet forjat al Lakeland nu este setul tău tipic de cuțite. Pentru mai puțin de 100 GBP, primiți cinci cuțite de bucătărie robuste, sigure la mașina de spălat vase, ideale pentru sarcinile de zi cu zi. Fiecare cuțit este realizat folosind o singură bucată de oțel inoxidabil forjat, ceea ce înseamnă că nu există puncte slabe care ar putea compromite rezistența lamei.

Folosim aceste cuțite de săptămâni în urmă și credem că sunt ideale pentru sarcinile zilnice de bucătărie, cum ar fi tocat legume, cioplit carne și felierea pâinii - deși, dacă sunteți în căutarea unei lame specializate, va trebui să scoateți un pic mai mult sau să vă gândiți să le cumpărați individual. Deși credem că ar beneficia de încă un cuțit universal de dimensiuni medii, acesta este totuși un set complet rotunjit care merită cu siguranță banii dvs.

Specificații cheie – Tipuri incluse: Cuțit de degajare (9cm) cuțit pentru pâine (22cm), cuțit de sculptură (22cm), cuțit pentru bucătărie (20cm), cuțit universal (10,5cm) Dimensiuni bloc cutit: Nu este specificat; Garanție: Trei ani

Cumpărați acum de la Lakeland

---

7. Set de blocuri de cuțite Robert Welch Signature cu ascuțitor: Cel mai bun set de cuțite de bucătărie

Preț: £299 | Cumpărați acum de la Lakeland

Deși nu este ieftin, veți obține o mulțime de bang pentru dolarul dvs. cu aceste șase cuțite premiate, sigure pentru mașina de spălat vase. Mânerele sunt de formă ergonomică, cu un echilibru bun în mână, în timp ce lamele din oțel inoxidabil germane complet forjate, cu un unghi de 15 grade, sunt super-puternice.

Chiar și blocul iese în evidență, în special pentru dispozitivul de ascuțit cuțit integrat, care ajută la menținerea cuțitelor șlefuite și ascuțite și a localizatorului magnetic în fiecare fantă care ajută la protejarea muchiei de tăiere. Dar nu sunt pentru cei cărora le plac lamele foarte subțiri.

Specificații cheie - Tipuri incluse: Cuțit de pâine (22cm), cuțit de sculptură (23cm), cuțit de bucătărie (14cm), cuțit de bucătărie (14cm), cuțit utilitar zimțat (12cm), cuțit de legume (8cm); Dimensiunile blocului cuțitului (WDH): 23 x 20 x 32cm; Garanție: 25 de ani

8. I.O. Set de blocuri de cuțite magnetice Shen în 5 piese: Cel mai bun set de cuțite în stil japonez

Preț: £380 | Cumpărați acum de la Amazon

Aceste cuțite uimitoare japoneze au lame subțiri, stabile și super-ascuțite, grație îmbinării împreună din oțel extrem de robust și dur cu straturi de oțel inoxidabil mai moale.

Pe măsură ce au început viața cu mânere brute care au devenit incomode de utilizat după perioade lungi, producătorul a lucrat cu lucruri de genul măcelari și bucătari pentru a dezvolta ergonomia și rezultatul este că ambele cutii sunt acum bifate și distruse de o gamă largă de bucătării pro.

Ne place versatilitatea setului - și blocul cu două fețe, ușor de utilizat, care vă permite să adăugați la colecția dvs.

Specificații cheie - Tipuri incluse: Cuțit de pâine extra-lung (25cm), cuțit de bucătar (21cm), feliată Sahm Khom (16cm), cuțit de ascuțit cu vârf (10cm); Dimensiunile blocului cuțitului (WDH): 28 x 12 x 27cm; Garanție: Garanția pe viață a producătorului

Cumpărați acum de la Amazon

---

Cele mai bune cuțite de pâine, legume, Santoku și bucătar de cumpărat

1. Cuțit pentru legume Le Creuset cu mâner din oțel inoxidabil: Cel mai bun cuțit pentru legume

Preț: £75 | Cumpărați acum de la Harts of Stur

Le Creuset este un brand mai cunoscut pentru oalele de gătit decât lamele sale, dar acesta este cel mai ascuțit, mai precis și un cuțit de împrăștiat ușor de utilizat pe care l-am putea găsi pentru a tăia sau tăia totul, de la ceapă și usturoi la cartofi și fasole.

De fapt, chiar și după ce am pregătit o cină prăjită pentru 16 persoane, mâinile noastre nu au dat semne de durere și, deoarece lama este fabricată din oțel Damasc, vă va vedea de la an la an lucrări de pregătire a legumelor. Totuși, este doar o spălare manuală și nu una de utilizat cu mâinile umede.

Specificații cheie - Tip: 9cm oțel inoxidabil; Garanție: Doi ani

Cumpărați acum de la Harts of Stur

---

2. Cuțit Victorinox Santoku 17cm: Cel mai bun cuțit Santoku la prețul mediu

Preț: £45 | Cumpărați acum de la Amazon

Evaluăm destul de multe cuțite Victorinox, dar acest mic Santoku ușor este o opțiune deosebit de bună pentru bucătarii în devenire. Nu este cel mai bun cuțit Santoku cuțit pe care îl puteți cumpăra, dar pentru preț, funcționează bine și vă permite să tocați lucruri precum ceapa, morcovii și roșiile la viteză. Face toate acestea fără a fi prea mare și prea voluminoasă.

Lama canelată înseamnă că alimentele dificile sunt mai puțin susceptibile să se lipească de ea în timp ce toacă și în timp ce mânerul din lemn de trandafir nu ar fi prima noastră alegere pentru materialul mânerului, este destul de îmbrăcat și are aspectul piesei de asemenea. Mânerul a fost tratat pentru a minimiza daunele cauzate de apă, dar va trebui totuși să aveți grijă suplimentară atunci când curățându-l și chiar dacă în listă se poate spune altfel, cu siguranță nu este potrivit pentru spalator de vase.

Specificații cheie - Tip: Otel inoxidabil de 17cm; Garanție: Nu a declarat

Cumpărați acum de la Amazon

---

3. Zwilling cuțit de îmbrăcat complet forjat 10cm: Cel mai bun cuțit de îmbrăcat

Preț: £40 | Cumpărați acum de la Amazon

Acest cuțit mic de curățat este o bucătărie trebuie să aibă pentru toate acele sarcini cinstite. De la decojirea legumelor până la tocat roșii, usturoi și ghimbir, este dimensiunea ideală pentru o multitudine de sarcini de bucătărie. Este foarte ascuțit și vă va rezista ani și ani dacă îl tratați corect și ascuțiți în mod regulat.

Lama este complet forjată și rezistentă la gheață pentru o durabilitate suplimentară și rezistență la coroziune. Mânerul este fabricat dintr-un material sintetic confortabil conceput pentru a menține mâna de dimensiuni medii confortabilă pentru o lungă perioadă de timp timp, așa că, când vă curățați și tăiați un cățel sau un întreg bulb de usturoi, nu ar trebui să vă faceți griji niciodată oboseală.

Specificații cheie - Tip: Oțel aliaj de 10cm; Garanție: Nu a declarat

Cumpărați acum de la Amazon

---

4. Cuțit de pâine forjat complet din oțel inoxidabil Lakeland: Cel mai bun cuțit pentru pâine

Preț: £20 | Cumpărați acum de la Lakeland

Acesta este un preț excelent pentru un cuțit de pâine puternic și bine echilibrat. Mânerul bun asigură tăierea dreaptă, ceea ce face ușor să producă totul, de la felii subțiri și delicate până la pragurile ușoare.

L-am găsit felii prin pâine după pâine, fără a fi tociti - și asta merge chiar și pentru pâinile albe cruste, cu medii moi și aerisite. Marginea zimțată, care este fabricată din oțel inoxidabil, este ascuțită și de lungă durată și o puteți arunca în mașina de spălat vase după utilizare.

Specificații cheie -Tip: Lama din otel inoxidabil de 22cm; Garanție: Trei ani

Cumpărați acum de la Lakeland

---