Cel mai bun mixer de stand 2021: Mixerele noastre preferate de stand de la Kenwood, KitchenAid, Smeg și multe altele

Fie că sunteți fanul The Great British Bake Off, un brutar experimentat sau doar vă place să vă fluturați mușchii de coacere acasă, pur și simplu nu există două moduri în acest sens - voi nevoie un mixer de stand. Cele mai bune mixere de stand vă ajută să fiți un bucătar mai bun: pot scoate munca grea din amestecarea prăjiturilor și a aluatului și chiar să frământați aluatul de pâine, astfel încât să nu trebuie.

Dacă prepararea prăjiturilor îmi aduce amintiri dureroase ale brațelor moarte și ale mâinilor dureroase, un mixer de stand va fi o revelație. Rezultatele sunt mai bune decât orice cantitate de amestecare a mâinilor ruptă de brațe, dureri musculare: prăjiturile sunt mai pufoase, pâinea și bazele de pizza sunt mai ușoare, iar smântâna este bătută la perfecțiune.

CITIȚI NEXT: Alegerea noastră dintre cele mai bune aburi cu mâncare

În timp ce unele aparate de bucătărie au mai multă bătaie de cap decât merită, un mixer de stand vă economisește timp prețios de gătit fără a adăuga la încărcătura vaselor. La urma urmei, oricum urmați să murdăriți un castron și un bătător, iar accesoriile și castronul sunt adesea apte pentru mașina de spălat vase.

Dacă sunteți nou în pachetele de mixere, ghidul nostru de cumpărare aprofundat vă va ajuta să găsiți potrivirea perfectă, indiferent dacă aveți nevoie de ceva simplu și ușor de utilizat sau de o mașină plină de funcții. Dacă v-ați făcut deja cercetarea, derulați pentru a alege dintre cele mai bune mixere de stand pe care le-am încercat, testat și revizuit.

Cum să alegeți cel mai bun mixer pentru dvs.

Cât ar trebui să cheltuiesc?

Vestea bună este că puteți obține un mixer adecvat pentru mai puțin de 150 GBP. Cheltuiți mai mult, totuși, și veți obține caracteristici mai bune și un tip de calitate a construcției, care este conceput special pentru a supraviețui ani de acțiune de coacere obsesivă.

Ce atașamente primesc standard?

De obicei, mixerele sunt prevăzute cu trei accesorii: un bătător, un tel și un cârlig pentru aluat. Câteva modele vin, de asemenea, cu un bătător moale care răzuiește cu adevărat amestecul de pe părțile laterale ale castronului ca o spatulă, economisindu-vă un loc de muncă și reducând aproape la jumătate timpul de amestecare.

De asemenea, veți dori o protecție împotriva stropilor pentru a preveni exploziile de zahăr glazurat și stropirea aluatului. Mixerele moderne de suport au adesea motoare uimitor de puternice - formează puterea puțin prea mare și s-ar putea să te trezești purtând amestecul tău de tort decât să îl mănânci.

Ce fel de accesorii poți obține?

Unele mixere de stand au puncte de alimentare în partea superioară sau deasupra bolului pentru atașarea accesoriilor precum spiralizatoare, mașini de tocat carne, blenderele și multe altele. Aceasta este o opțiune la îndemână de economisire a spațiului, deoarece elimină necesitatea mai multor aparate.

Dacă doriți accesorii suplimentare, căutați oferte în care mixerul vine la pachet. Accesoriile opționale mai obscure includ producători de cârnați, castroane pentru înghețată și fabricate pentru paste. Dacă vă lipsește spațiul pe suprafețele bucătăriei, cu cât o mașină este mai mult talentată, cu atât mai bine.

Ce este „acțiunea planetară” și de ce am nevoie de ea?

Toate cele mai bune mixere de stand folosesc ceea ce se numește acțiune planetară. Acest lucru vă permite să amestecați conținutul în mod strălucit, fără a fi nevoie de un bătător mare, care are dimensiunea bolului.

În loc să se învârtă în jurul unui singur punct central, bătătorul sau cârligul de aluat se mișcă într-un sens, în timp ce arborele de antrenare se deplasează pe celălalt, asigurându-se că accesoriile ajung în fiecare colț al bolului. Rezultatul este amestecarea eficientă, minimizând cât de des trebuie să răzuiești ingredientele de pe părțile laterale ale bolului. Aproape nimic nu rămâne neașteptat, economisind mult timp.

Ce fel de caracteristici premium ar trebui să am grijă?

Bucătarii entuziaști ar putea dori să aibă grijă de caracteristicile digitale, cum ar fi un temporizator invers. Acest lucru vă ajută să țineți evidența timpului, astfel încât să nu vă biciuiți excesiv ouăle, dar este, de asemenea, prudent să păstrați timpii de amestecare scurți și dulci pentru a vă asigura că motorul nu se supraîncălzește.

Unele mixere au, de asemenea, un buton de pauză, astfel încât să puteți adăuga ingrediente și apoi să reveniți la aceeași setare a vitezei. Pornirea ușoară reduce mizeria mergând foarte ușor la început, în timp ce detectarea sarcinii detectează când amestecați ceva care este deosebit de dur sau ușor și apoi reglează puterea astfel încât viteza să fie constantă nu conteaza ce.

La un nivel de bază, totuși, doriți un mixer de stand cu un număr decent de setări de viteză și opțiunea pentru atașamente suplimentare.

CITIȚI NEXT: Procesoarele noastre alimentare preferate de cumpărat

Cele mai bune mixere pentru standuri de cumpărat

1. Kenwood KMix KMX754RD: Baterie de cea mai bună valoare

Preț: £430 | Cumpărați acum de la Amazon

Nu de multe ori găsiți mixere pentru standuri sub 400 GBP care le pot rezista sau chiar le depășesc pe cele dintr-o gamă de prețuri ridicată. În general, trebuie să cheltuiți puțin pentru a deține unul care merită, dar Kenwood KMix este o excepție de la această regulă. Puteți ridica unul la mai puțin de 300 GBP prin majoritatea comercianților cu amănuntul.

Nu numai că KMix arată excelent pe blaturi, dar are și o capacitate extra-mare care poate rezista 2,72 kg de amestec de tort și 1,35 kg de aluat de pâine, suficient pentru a face câteva pâini sau mai multe Victoria bureți. Chiar și atunci când este umplut la capacitate maximă, motorul nu se supraîncălzește, ceea ce dovedește că nu este doar stil peste substanță. Devine puțin șubredă în timp ce face aluat de pâine, dar chiar și mașinile grele, cum ar fi KitchenAid Artisan, devin letargice atunci când sunt împinse la limitele lor.

Specificații cheie – Putere: 1.000W; Capacitate: 5l; Setări de viteză: Variabil; Atașamente: Bătător K, batător de sârmă, cârlig pentru aluat, protecție împotriva stropirii

2. KitchenAid Artisan 5KSM175PS: Cel mai bun mixer de stand pentru brutarii intermediari și experimentați

Preț: £399 | Cumpărați acum de la Currys

Dacă sunteți un brutar bine condimentat sau cel puțin doriți să fiți, cele patru atașamente robuste ale Artisanului și bolul de amestecare suplimentar vă vor vedea prin cele mai tari dintre coaceri.

Există zece setări de viteză, oferindu-vă flexibilitatea de a bate ușor albușurile de ou, de a frământa energic aluatul sau de a face orice între ele. Mai bine, face toate acestea în foarte scurt timp, amestecând amestecurile la perfecțiune în câteva secunde. Este destul de mare, dar suficient de elegant, încât va ocupa în continuare locul pe blatul bucătăriei.

La suprafață, Artisan pare un salt scump de la clasicul mixer de stand. Cu toate acestea, odată ce luați în considerare spațiul suplimentar, puterea, accesoriile și bolul - creșterea prețurilor nu pare chiar atât de scandaloasă.

Specificații cheie - Putere: 300W; Capacitate: 4,8 l (cu castron suplimentar de 3 l); Setări de viteză: 10; Atașamente: Bătător flexibil antiaderent, bătător plat antiaderent, batător de sârmă, cârlig antiaderent pentru aluat

3. Smeg SMF03 Retro Stand Mixer: Cel mai elegant mixer de stand

Preț: £420 | Cumpărați acum de la Amazon

Un mixer de stand bun va avea loc pe blatul de bucătărie, așa că, cu siguranță, trebuie să arate și el bine. Dacă dai din cap în acord viguros, atunci mixerul de stand retro al lui Smeg ar putea fi aparatul tău de vis. Designul său elegant și curbat vine în trei culori lucioase: crem, roșu și negru. Nu este o mulțime de alegeri, dar sunt culori clasice care ar trebui să funcționeze bine cu majoritatea bucătăriilor. Alternativ, dacă aveți o rezervă de 1.000 GBP, ați putea lua această ediție limitată Versiunea Dolce și Gabbana.

Totuși, nu este doar o față drăguță. Acest mixer de stand nu a avut nicio problemă în prepararea unui dublu ajutor din aluatul clasic de burete Victoria în câteva secunde și a făcut ușor lucrul albusurilor de ouă și pentru bezea. Când a fost împinsă până la capacitatea sa de aluat de pâine, mașina s-a luptat spre sfârșitul frământării și mecanismul de siguranță al motorului a început să oprească supraîncălzirea.

Nu aș spune că este o problemă, deoarece este încă o mașină foarte puternică pentru coacerea la domiciliu. Totuși, dacă intenționați să bateți câteva pâini pe zi, vă recomandăm să alegeți ceva cu un motor mai mare.

Specificații cheie – Putere: 800W; Capacitate: 4,8 l; Setări de viteză: 10; Atașamente: Bate din sârmă din oțel inoxidabil, bătător plat din aluminiu, bătător cu margine flexibilă, cârlig de aluat din aluminiu

4. Sage by Heston Blumenthal Scraper Mixer: Cel mai bun mixer de stand pentru gătitori

Preț: £199 | Cumpărați acum de la Amazon

Heston Blumenthal își dă numele acestui brand australian și cu un motiv întemeiat. Aparatele Sage sunt întotdeauna inovatoare și proiectate având în vedere mâncărurile: designul premium și caracteristicile neobișnuite se combină pentru a le oferi acel avantaj crucial față de aparatele premium rivale.

Toate cele trei accesorii se pot spăla în vase. Cel mai notabil este bătătorul răzuitor cu margini flexibile care șterge partea laterală a bolului - gândiți-vă la el ca la un ștergător de parbriz pentru amestecul dvs. de tort. Acest lucru, împreună cu acțiunea planetară, înseamnă că păstrează totul în amestec. Rezultatele sunt foarte netede, iar amestecarea este mult mai rapidă, deoarece nu trebuie să răciți niciodată ingredientele.

Celelalte inovații principale ale sale sunt un vas de sticlă borosilicat cu mâner, astfel încât să puteți urmări progresul amestecului, protecția la suprasarcină a motorului, și tehnologia de detectare a încărcăturii care detectează când se amestecă bătăi grele și reglează automat puterea pentru a menține selectat viteză. De asemenea, vine cu o spatulă și un depozit de cabluri.

Specificații cheie – Putere: 800W; Capacitate: 4,7l; Setări de viteză: 6; Atașamente: Cârlig de aluat, bătător de răzuitor, bici de sârmă

---

5. KitchenAid 3.3L Mini mixer pentru suport: Cel mai bun mixer compact pentru bucătării mici

Preț: £300 | Cumpărați acum de la Currys

Când spațiul de lucru sau dulapul este redus, acest mini mixer este soluția perfectă. Deși ar putea fi cu 20% mai mic, este doar un ușor compromis pentru fratele său mai mare, Artisan. Pentru început, va putea în continuare să biciuiască până la opt albușuri de ou, să smântână 2 kg de piure de cartofi sau să amestece 680 g de făină simplă în vasul de 3,3 l, folosind zece viteze alimentate de un motor de acționare directă liniștit. În plus, are aceeași acțiune de amestecare planetară minuțioasă a Artizanului și chiar un butuc de atașare pe partea din față. Acest lucru înseamnă că puteți alimenta tot ce puteți cu un model obișnuit de cap înclinat KitchenAid - carne tocată, feliați legumele, tăiați sau tăiați pastele sau strângeți, tăiați și prelucrați alimentele - fără a transporta un alt aparat afară.

Este mai ușor decât un mixer de dimensiuni mari, la 6,5 ​​kg și este predispus la greutate maximă atunci când capul se întoarce în spate, dar performanțele sale sunt încă incredibil de bune. Două dintre accesoriile sale au o acoperire antiaderentă din poliester și sunt sigure pentru mașina de spălat vase, deci există mai puține curățări după ce ați terminat. Fără protecție împotriva stropirii este o dezamăgire pentru preț, dar în caz contrar este un pachet compact frumos proiectat.

Specificații cheie – Putere: 250W; Capacitate: 3,3l; Setări de viteză: 10; Atașamente: Cârlig de aluat, bătător plat, bici de sârmă

Cumpărați acum de la Currys

---

6. KitchenAid K45SS Classic Mixer: Cel mai bun mixer premium pentru începători

Preț: £410 | Cumpărați acum de la Nisbets

Acesta este cel mai mic dintre cele două mixere populare KitchenAid cu acțiune planetară și este destul de bun. Singura noastră preocupare este puterea mixerului - 275W nu sună suficient. Când alte modele oferă o putere mult mai mare pentru bani similari, se pare că KitchenAid este puțin zgârcit.

În practică, ambele malaxoare sunt suficient de puternice pentru coacerea la domiciliu, dar slujbele dure, cum ar fi frământarea aluatului, sunt o luptați pentru motor - deci, dacă intenționați să folosiți mixerul pentru suport pentru pâinea de zi cu zi, mergeți la ceva mai mult puternic. Dar dacă ești mai mult un GBBO bucătar, KitchenAid nu va dezamăgi.

Cealaltă discuție mai mică este că nu vine cu o protecție împotriva stropirii, deci va trebui să plătiți suplimentar pentru una. Acest lucru ar trebui să vină ca standard pe un mixer la acest preț.

Specificații cheie - Putere: 275W; Capacitate: 4,5l; Setări de viteză: 6; Atașamente: Bătător plat antiaderent, batător de sârmă, cârlig antiaderent pentru aluat

Cumpărați acum de la Nisbets

---