Recenzie Instant Pot Duo Evo Plus: Delicios de elegantă și plină de funcții

Este posibil să fi auzit sau nu de Potul Instant înainte. Marca are un cult în SUA, dar este mai puțin cunoscută aici în Marea Britanie. De fapt, urmările Instant Pot sunt atât de uriașe în America, încât numele este acum sinonim cu orice aparat cu mai multe aragazuri, la fel ca aspiratorul.

Instant Pot Duo Evo Plus este cel mai nou model al mărcii, făcându-l unul dintre cele trei disponibile acum pentru gospodăriile din Marea Britanie. Este o îndepărtare clară de aspectul clasicului Instant Pot Duo și vine cu o serie de funcții noi despre care merită să vorbiți. Totuși, această actualizare nu este ieftină, deci merită să vă stropiți?

Recenzie instantaneu Duo Evo Plus: Ce trebuie să știți

• Aragaz multiplu cu opt butoane de gătit cu o singură atingere pentru gătit sub presiune, gătit lent, sous vide, orez / cereale, aburire, sotare, copt, iaurt
• 48 de funcții digitale presetate pentru o varietate de ingrediente și mese
• Caracteristici de siguranță îmbunătățite
• Oală interioară sigură de utilizat pe toate tipurile de plită
instagram viewer
• Capacitate: 5.7l
• Dimensiuni: 32,2 x 33,1 x 32,5cm (Lățime)
• Greutate: 6,1 kg

Care este diferența dintre Instant Pot Duo și Duo Evo Plus?

Duo Instant Pot este cea mai clasică aragază originală a mărcii, care există în Marea Britanie de ceva timp. Începe de la 70 GBP pentru modelul 3l, în timp ce modelele 5.7l și 8l sunt 80 GBP și respectiv 90 GBP. Noul Duo Evo Plus este disponibil doar într-o dimensiune de 5,7 l și vă va restitui 130 GBP.

Când comparați cele două modele, primul lucru care vă lovește este noua interfață digitală. Afișajul LCD actualizat este atât mai plăcut la vedere, cât și mai ușor de utilizat. Spre deosebire de Duo, Duo Evo Plus are un cronometru de progres care vă permite să vedeți rapid unde vă aflați în procesul de gătit - fie că este preîncălzirea, gătitul sau încălzirea.

Veți obține, de asemenea, o varietate mai mare de funcții digitale prestabilite, care optimizează timpii și temperaturile de gătit pentru o varietate de ingrediente și feluri de mâncare, cum ar fi coaste, ardei iute și risotto. Cu toate acestea, aceste presetări pot fi utilizate și pentru a face lucruri precum fermentarea și dovedirea aluatului. Există 48 în total, precum și opt butoane one-touch pe partea din față a mașinii pentru lucruri precum orez, gătit lent și un nou adaos la Instant Pot - sous vide. Duo-ului îi lipsește această varietate, cu doar 12 butoane one-touch și fără presetări.

Funcțiile de gătit deoparte, Duo Evo Plus are un capac suplimentar de eliberare a aburului, făcând eliberarea de abur mai blândă și, în opinia noastră, mai sigură. Mașina joacă, de asemenea, un jingle atunci când este sigilată în siguranță, astfel încât să puteți fi siguri că sunteți gata să începeți să gătiți. Un nou capac de răcire rapidă la exterior poate fi îndepărtat după gătit pentru a accelera presiunea naturală.

Potul interior a avut și el un upgrade. Mânerele moi ușoare de prindere facilitează transferul vasului de la suprafață la suprafață, iar un vas cu fund plat, sigur în aragaz, înseamnă că puteți folosi vasul interior pe orice tip de plită, chiar și cu inducție. Fundul vasului din oțel inoxidabil se decolorează mai ușor decât era de așteptat, dar poate fi readus la viață cu o îmbibare rapidă în oțet de vin alb.

La ce e bun?

În timpul testării, Instant Pot a fost excepțional la descompunerea rapidă a cărnii tari, care în mod normal ar dura câteva ore într-un cuptor. În doar o oră, a gătit 500g de gât de miel la perfecțiune - aceasta a inclus 13 minute de preîncălzire, 25 de minute de gătit și 22 de minute de „eliberare naturală” deprimant.

Carnea a fost gătită într-un sos de curry, fără apă suplimentară, și a devenit atât de fragedă încât a căzut de pe os în timp ce o scoatem din oală. De asemenea, am aruncat câțiva cartofi cruzi cubici alături de carne pentru a vedea cât de bine ar rezista aceștia. În mod impresionant, au gătit, dar și-au păstrat complet forma și textura.

Este și o mână de gătit la gătitul orezului și are o serie de funcții prestabilite pentru a vă ajuta să îl faceți corect. Nu a existat nicio arsură sau crustă în partea de jos în timpul gătitului și, în testul nostru de orez alb, am avut orez frumos pufos pentru trei în 24 de minute. Aceasta este puțin mai lungă decât ar fi necesară într-un aragaz dedicat orezului, dar acesta este un preț mic de plătit pentru orezul decent într-un aragaz multifuncțional.

Ce ar putea fi îmbunătățit?

Nu este întotdeauna ușor să calculați timpii de gătit. O diagramă informativă din manual listează calendarele în funcție de greutate pentru o gamă de carne, legume și cereale, care este extinsă pe site-ul Instant Pot UK. Cu toate acestea, dacă gătiți mai mult sau mai puțin decât greutățile specificate în aceste diagrame, încercarea de a calcula momentele corecte poate fi puțin copleșitoare. Există rețete testate online și în aplicația Instant Pot, dar dacă doriți să creați propriile dvs., probabil că va trebui să vă folosiți propria judecată alături de diagramele furnizate.

Ar fi minunat dacă Instant Pot ar putea regla automat temporizările, făcând acest aparat mai accesibil pentru bucătarii mai puțin siguri. Am văzut acest lucru pe alte aragazuri multiple, cum ar fi Tefal 45-în-1, deci nu pare prea mult să ne așteptăm de la un astfel de model premium.

Lui Instant Pot îi lipsesc și accesoriile pe care le așteaptă de la un aparat premium. În timp ce Duo Evo Plus are un suport de abur din metal și un inel de etanșare de rezervă, lipsa cupei de măsurare și oala este un pic dezamăgitoare, mai ales având în vedere că modelul Duo mai ieftin vine cu aceste accesorii inclus. Nu este în niciun caz o problemă, dar pare un lucru destul de ciudat de omis.

Ar trebui să-l cumpăr?

Duo Evo Plus este puțin mai scump decât clasicul Instant Pot Duo, dar caracteristicile sale suplimentare îl fac un upgrade mai mult decât demn. Caracteristicile îmbunătățite de siguranță, presiune și abur, precum și noile 48 de presetări, îngreunează greșirea cu acest aragaz multiplu. Interfața sa digitală cu funcționare lină este o bucurie de utilizare și vă încurajează activ să comutați lucrurile pe care le gătiți în ea. De fapt, m-am trezit experimentând mai mult în bucătărie din cauza asta.

Este dezamăgitor faptul că nu poate regla automat calendarul în funcție de greutate, iar acest lucru ar putea speria unii bucătari amatori. Acestea fiind spuse, este un all-in-one extraordinar și, dacă nu vă deranjează să faceți o provocare sau dacă sunteți deja familiarizat cu gătitul cu o oală și sub presiune, merită să vă împrăștiați.